Лечо с огурцами, помидорами и перцем
Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму, никогда не забудет приготовить лечо – вкуснейшее блюдо. Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов: баклажаны, кабачки, огурцы. Предлагаю приготовить лечо с огурцами, помидорами и перцем. Процесс приготовления прост и не отнимает много времени.
Ингредиенты
Указан вес очищенных продуктов Огурец — 1 кг Помидор — 0,5 кг Болгарский перец — 300 г Сахар — 90 г Соль — 10-15 г Растительное масло — 50 мл Уксус 9% — 50 мл Чеснок — 2-3 зубчика
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю с толстым дном.
Болгарский перец очистить, помыть и нарезать полосками.
Мелкие огурцы нарезать кружочками, крупные – полукольцами.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам, укупориваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место. Из данного количества продуктов получается 4 баночки по 0,5 л.
Лечо с огурцами, помидорами и перцем на зиму готово.
Источник
Лечо из огурцов с помидорами
Лечо из огурцов с помидорами несложно приготовить в домашних условиях. Такая заготовка порадует ярким вкусом, свежим ароматом и сочностью. Подавайте ее вместе с черным хлебом или в дополнение к горячим блюдам. Чтобы приготовить аппетитное угощение, воспользуйтесь простыми рецептами с пошаговым описанием процесса.
Лечо Без стерилизации
Лечо с огурцами и кабачками
Лечо с огурцами и кабачками вкусное и выглядит очень аппетитно! Если вы не знаете, куда применить и как с пользой использовать переросшие кабачки и огурцы, то этот рецепт то, что вам нужно. Оно получается сочным и красочным.
Ингредиенты: кабачки, огурцы, морковь, помидоры свежие, чеснок, петрушка, томатная паста, масло растительное, сахар-песок, уксус столовый 9%, соль
Лечо На зиму
Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь
Еще один вариант невероятно вкусного и необычного салата лечо «Пальчики оближешь». Изюминкой этого салата будут хрустящие огурчики.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошек, сахар-песок, соль, масло подсолнечное, уксус столовый 9%
Лечо Без стерилизации
Лечо из огурцов на зиму без стерилизации
Аппетитный лечо с огурцами вовсе не обязательно стерилизовать. При правильно подобранной пропорции уксуса заготовка прекрасно будет храниться без стерилизации вплоть до года.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, чеснок, сахар-песок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чили
Лечо На зиму
Лечо из огурцов без перца
Оригинальным вариантом классического лечо из перца и помидоров считают лечо с огурцами. Заготовка более похожа на салат и будет у вас вкусной и пикантной.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, лук репчатый, чеснок, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, масло растительное
Лечо Без стерилизации
Лечо из переросших огурцов
Перед вами простой и легкий рецепт приготовления лечо из огурцов. В данном случае для заготовки будут использоваться переросшие огурцы.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, перец чили, чеснок, масло растительное, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%
Лечо На зиму
Лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму
В этом рецепте вам предлагается заготовить на зиму лечо с добавлением огурцов. Огурцы для этой заготовки подойдут и перезрелые, и некондиционные.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, морковь, перец чили, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное
Лечо На зиму
Лечо из огурцов с томатной пастой
Лечо из огурцов с томатной пастой — необычный рецепт, т.к. чаще всего салат заготавливают из кабачков либо перцев.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, баклажан, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, сахар-песок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%, перец душистый, перец чёрный молотый
Лечо Без стерилизации
Лечо из огурцов без уксуса
Лечо из огурцов – это аппетитная закуска на зиму. Приготовленная без уксуса, она не изменит свой вкус со временем.
Ингредиенты: огурцы, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, перец чёрный молотый, сахар-песок, соль, масло растительное, чеснок
Лечо На зиму
Лечо из огурцов с луком
Сделала для себя еще одно открытие среди зимних заготовок. Для приготовления лечо из огурцов с луком можно использовать переросшие некрасивые огурцы и помидоры, которые не пригодны для консервирования.
Ингредиенты: морковь, помидоры свежие, огурцы, лук репчатый, соль, масло растительное, уксус столовый 9%
Лечо На зиму
Лечо на зиму из огурцов
Традиционное лечо готовят из болгарского перца и помидоров. Я предлагаю приготовить не совсем обычное лечо из огурцов на зиму.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, соль, чеснок, масло растительное, сахар-песок, уксус столовый 9%
Лечо Без стерилизации
Невероятно вкусное лечо из огурцов — заготовка на зиму
Невероятно вкусное лечо из огурцов – отличная идея для заготовок на зиму. Это готовая закуска, которая упростит готовку и наполнит организм необходимыми витаминами! Очень вкусна, хрустящая и ароматная! Просто объедение!
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, чеснок, сахар-песок, соль, масло подсолнечное, уксус столовый 9%, перец красный молотый
Лечо Без стерилизации
Лечо из огурцов и перца в томатной пасте на зиму
Лечо из огурцов и перцев лучше всего готовить в томатной пасте. Так блюдо получится особенно сочным, а огурцы сохранят свои хрустящие свойства! Это очень вкусна и аппетитная овощная закуска!
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, чеснок, смесь перцев, кинза, базилик свежий, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, масло растительное, листья черной смородины, листья хрена
Лечо Без стерилизации
Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму — блюдо невероятно аппетитное! Хрустящие огурчики и пряный, ароматный перец вместе создают потрясающее сочетание вкусов. Лечо можно подавать с мясными изделиями или как добавку к различным кашам.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сахар-песок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%, чеснок
Лечо На зиму
Лечо из огурцов без болгарского перца
Лечо – очень ароматная закуска, с насыщенным томатным вкусом. Существует множество аппетитных рецептов его приготовления.
Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное
Источник