Лечо без уксуса на зиму
Лечо без уксуса на зиму – это невероятно сочная и вкусная заготовка, которая точно разнообразит ваш домашний стол. Приготовить такое угощение можно разными способами. Лучшие кулинарные варианты мы собрали для вас в нашей проверенной подборке из пяти рецептов лечо из болгарского перца и помидоров с пошаговыми фотографиями.
Лечо из болгарского перца и помидоров без уксуса на зиму
Лечо из болгарского перца и помидоров без уксуса на зиму – это аппетитное угощение для всей семьи, которое отлично подходит для длительного хранения. В любое время года вы сможете подать к столу сочную овощную заготовку. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей подборки.
- Перец болгарский 3 кг
- Помидоры 2 кг
- Чеснок 1 головка
- Соль 1.5 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
Приготовим лечо из болгарского перца и помидоров без уксуса на зиму. Первым делом промываем болгарские перцы и удаляем плодоножки.
Лечо без уксуса с помидорами, перцем, морковкой и луком
Лечо без уксуса с помидорами, перцем, морковкой и луком порадует вас своим ярким вкусом, сочностью и аппетитным внешним видом. Приготовить такое угощение совсем не сложно. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями. Разнообразьте домашнее меню овощной заготовкой.
Время готовки – 1 час 30 минут
Время приготовления – 30 минут
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1 кг.
- Помидоры – 1,5 кг.
- Лук репчатый – 4 шт.
- Морковь – 4 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Делимся приготовлением лечо без уксуса с помидорами, перцем, морковкой и луком. Сперва ошпариваем помидоры, очищаем их от кожуры и измельчаем. Полученную кашицу доводим до кипения в кастрюле и после томим около 20 минут. Добавляем соль, сахар и черный молотый перец.
Шаг 2. Очищаем лук и морковь. Первый овощ режем тонкими полукольцами, морковь натираем на терке.
Шаг 3. Сразу можно соединить лук с морковью, так как они будут отправляться в общую кастрюлю одновременно.
Шаг 4. Очищаем болгарские перцы от семян и плодоножек.
Шаг 5. Режем перцы небольшой соломкой.
Шаг 6. К томатной смеси отправляем лук и морковь. Томим около 20 минут.
Шаг 7. После сюда отправляем болгарские перцы. Тушим еще 20 минут. Периодически помешиваем содержимое.
Шаг 8. Присоединяем к массе измельченный чеснок, укроп и вливаем растительное масло. Перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Шаг 9. Разливаем угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
Шаг 10. Лечо без уксуса с помидорами, перцем, морковкой и луком готово. Убирайте на хранение.
Лечо без уксуса и масла на зиму
Лечо без уксуса и масла на зиму – это интересная заготовка для вашего стола, которая ярко разнообразит домашнее меню. Готовое угощение порадует насыщенным вкусом и сочностью. Подавайте к столу с хлебом, любимыми гарнирами или горячими мясными или рыбными блюдами.
Время готовки – 1 час 20 минут
Время приготовления – 30 минут
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1 кг.
- Помидоры – 6 кг.
- Соль – по вкусу.
- Кинза – 1 пучок.
- Укроп – 0,5 пучка.
- Перец острый – по желанию.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разделяем томаты для приготовления лечо без уксуса и масла на зиму. Два килограмма оставляем целыми. Остальные делим на дольки, складываем их в кастрюлю и ставим на плиту для закипания.
Шаг 2. В это время промываем перцы, очищаем их от семян и плодоножек.
Шаг 3. Помидоры в кастрюле томим на среднем огне.
Шаг 4. В это время заливаем кипятком целые помидоры, чтобы в дальнейшем снять с них кожуру.
Шаг 5. Помидоры дольками прикрываем крышкой.
Шаг 6. Оставляем томиться на 30 минут.
Шаг 7. За это время масса станет жидкой и почти однородной.
Шаг 8. Болгарские перцы нарезаем соломкой.
Шаг 9. Целые помидоры очищаем от кожуры.
Шаг 10. Очищенные плоды погружаем в кипящую томатную смесь.
Шаг 11. Опускаем сюда болгарский перец и солим по вкусу.
Шаг 12. На этом этапе можно добавить острый перец (по желанию).
Шаг 13. Кипятим массу 15 минут и дополняем измельченной зеленью.
Шаг 14. Перемешиваем содержимое. В это время стерилизуем банки и кипятим крышки.
Шаг 15. Заготовку кипятим еще 5 минут. Выключаем огонь.
Шаг 16. Разливаем угощение по банкам, закатываем и даем полностью остыть.
Шаг 17. Лечо без уксуса и масла на зиму готово. Храните в прохладном сухом месте.
Лечо с томатной пастой без уксуса на зиму
Лечо с томатной пастой без уксуса на зиму отличается насыщенным вкусом и интересным ароматом. Такое сочное угощение дополнит мясные и рыбные блюда. Также такое угощение можно просто есть с хлебом. Приготовить его несложно. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт.
Время приготовления – 20 минут
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1 кг.
- Паста томатная – 0,5 кг.
- Вода – 1,5 л.
- Сахар – 60 гр.
- Соль – по вкусу.
- Кислота лимонная – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим основу для приготовления лечо с томатной пастой без уксуса на зиму. В кастрюле вымешиваем томатную пасту с водой, дополняем солью, сахаром и лимонной кислотой. Последний ингредиент добавляем по желанию.
Шаг 2. Нарезаем соломкой болгарский перец и опускаем его в томатную смесь.
Шаг 3. Доводим заготовку до кипения.
Шаг 4. После варим 10 минут на умеренном огне.
Шаг 5. Разливаем горячий продукт по стерилизованным банкам.
Шаг 6. Закатываем их закаточным ключом.
Шаг 7. Переворачиваем заготовки вверх дном, укрываем пледом и оставляем до полного остывания.
Шаг 8. Лечо с томатной пастой без уксуса на зиму готово. Можно убирать на хранение.
Лечо с растительным маслом без уксуса на зиму
Лечо с растительным маслом без уксуса на зиму выходит невероятно сочным, вкусным и аппетитным. Такая заготовка точно разнообразит ваш домашний стол и никого не оставит равнодушным. Для простого и быстрого приготовления используйте нашу проверенную кулинарную идею.
Время готовки – 1 час 20 минут
Время приготовления – 30 минут
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 кг.
- Помидоры – 3 кг.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.
- Масло растительное – 0,5 ст.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для приготовления лечо с растительным маслом без уксуса на зиму промываем томаты, очищаем их от плодоножек.
Шаг 2. Разделываем овощ на дольки. После прокручиваем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.
Шаг 3. Варим томатную массу 40 минут после закипания. Периодически помешиваем.
Шаг 4. В это время промываем болгарский перец. Очищаем его от семян и плодоножек.
Шаг 5. Нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6. Отмеряем необходимое количество сахара.
Шаг 7. Отправляем сахар вместе с солью в томатную массу.
Шаг 8. Отмеряем растительное масло.
Шаг 9. Опускаем в томатную массу нарезанный перец и выливаем масло.
Шаг 10. Снова доводим содержимое до кипения.
Шаг 11. Варим 15 минут, постоянно помешивая.
Шаг 12. Разливаем угощение по стерилизованным банкам. Закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать, прикрыв полотенцем или другим материалом.
Шаг 13. Лечо с растительным маслом без уксуса на зиму готово. Уносите на хранение.
Источник
Лечо без уксуса на зиму
Любую заготовку на зиму можно приготовить без использования уксуса, не является исключением и лечо. Также этот рецепт подойдет, если вам по вкусу простые и не хлопотные рецепты. Лечо получается вкусным, легким, без излишней кислоты и горечи во вкусе. Зимой эту овощную закуску можно подавать к мясным горячим блюдам.
Лечо Без стерилизации
Лечо с баклажанами и перцем
Заготовка лечо с баклажанами и перцем становится все более популярной, появляются различные варианты его приготовления. В этом рецепте вам предлагается приготовить баклажаны с болгарским перцем, хотя количество и состав ингредиентов можете изменять по своему вкусу.
Ингредиенты: баклажан, лук репчатый, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, чеснок, масло растительное, сахар-песок, соль, паприка, перец чёрный молотый
Лечо На зиму
Лечо из перца и помидоров на зиму без уксуса
Лечо из перцев и помидоров на зиму – одна из большого количества ароматных зимних заготовок, которую можно использовать в качестве соуса к горячим блюдам. Красивая закуска получается яркой и насыщенной по вкусу.
Лечо Без стерилизации
Лечо с баклажанами и морковью
Что же может быть вкуснее, чем лечо с баклажанами и морковью. Овощная закуска отлично вас выручит, когда нужно срочно перекусить или угостить нежданных гостей.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, баклажан, морковь, помидоры свежие, лук репчатый, перец чили, масло растительное, перец чёрный молотый, кориандр, пажитник, соль, сахар-песок
Лечо На зиму
Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму
Рецепты приготовления лечо с добавлением баклажанов становятся все более популярными среди хозяек. Главной особенностью такого лечо является нарезка баклажан и перца большими кусочками.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, баклажан, соль, сахар-песок, масло растительное
Лечо На зиму
Лечо из кабачков с помидорами
Всем известный аппетитный салат «Лечо» легко приготовить из кабачков и закатать на зиму. Эта закуска будет легкой, не слишком острой и довольно простой в приготовлении.
Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чили, чеснок
Лечо Без стерилизации
Лечо из помидоров на зиму пальчики оближешь
Лечо из помидоров – пикантная закуска, которая прекрасно сочетается с большим количеством мясных блюд. Приготовить такую закуску не составит труда даже самой неопытной хозяйке.
Лечо Без стерилизации
Лечо на зиму через мясорубку
Лечо через мясорубку можно использовать в качестве соуса для мясных, рыбных блюд, в супы, салаты, зажарку. Заготовка сытная благодаря вареному рису в ней.
Ингредиенты: помидоры свежие, сахар-песок, болгарский перец сладкий, масло подсолнечное, морковь, соль, лук репчатый, рис белый
Лечо На зиму
Лечо на зиму без масла
Отличный способ переработать большое количество помидоров и болгарского перца – приготовить лечо на зиму без масла. Нежная ароматная закуска не отнимет у вас большого количества времени на приготовление.
Лечо На зиму
Лечо из кабачков без уксуса
При приготовлении лечо важно сохранить продукты кусками и не превратить закуску в икру. Лечо, заготовленное таким способом, очень понравится любителям острых блюд, но пикантность при желании можно регулировать, если уменьшить количество красного перца.
Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, соль, чеснок, перец чили, лук репчатый, перец чёрный молотый, перец душистый горошек, масло растительное, паприка, приправа (на выбор), лавровый лист
Лечо Без стерилизации
Лечо из зеленых помидоров
Ароматное лечо можно подавать как самостоятельную закуску, так и в качестве заправки к основным блюдам. Заготовка из зеленых помидоров сделает классический рецепт более интересным и насыщенным по вкусу.
Лечо На зиму
Лечо из кабачков и помидоров на зиму
Хочу поделиться умопомрачительным по вкусу лечо из кабачков и помидоров на зиму. Этим рецептом я пользуюсь в том случае, если нужно спасать урожай кабачков.
Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло оливковое, лавровый лист, гвоздика, паприка, сахар-песок, соль
Лечо Без стерилизации
Лечо на зиму без лука
Лечо на зиму без лука – прекрасная повседневная закуска, которая отличается ярким цветом и не менее ярким вкусом и ароматом. Классический вариант приготовления этого блюда предполагает использование такого ингредиента как лук.
Лечо Без стерилизации
Лечо из огурцов без уксуса
Лечо из огурцов – это аппетитная закуска на зиму. Приготовленная без уксуса, она не изменит свой вкус со временем.
Ингредиенты: огурцы, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, перец чёрный молотый, сахар-песок, соль, масло растительное, чеснок
Лечо Без стерилизации
Лечо из перца без уксуса
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное лечо, которое состоит только из двух ингредиентов: перца и помидоров. Эти овощи отлично дополняют друг друга своими вкусовыми качествами.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, сахар-песок, соль, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошек, гвоздика
Источник