Домашний кетчуп «Лечо»
Помидоры и перцы нарезать кубиками и сложить в кастрюлю.
Добавить мелко нашинкованный лук.
Добавить растительное масло.
Перемешать и поставить на огонь, варить на среднем огне 40 минут, помешивая.
Добавить в конце уксус, перемешать и разложить по чистым баночкам. Закатать и убрать до утра в тепло.
Наш вкусный домашний кетчуп «Лечо» готов. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
Домашний кетчуп «Лечо», домашний кетчуп, рецепты на зиму, заготовки, рецепт, рецепты кетчупов, домашние блюда, рецепты, рецепты вкусных блюд, рецепты простых блюд, рецепты с фото, рецепты заготовок, заготовки их помидор, рецепты из перца с фото, рецепты заготовок на зиму с фото, рецепты из помидор на зиму, рецепт кетчупа с фото, простые рецепты блюд с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления домашнего кетчупа «Лечо» Маринование европейская, русская
Источник
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем
Сочный и аппетитный кетчуп из помидоров с болгарским перцем легко приготовить в домашних условиях. Натуральное угощение отлично заменит магазинный продукт. Подавайте его к мясу или используйте в приготовлении других блюд. Для получения вкусного кетчупа рекомендуем воспользоваться простыми пошаговыми рецептами.
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с яблоками и болгарским перцем на зиму
Невероятно ароматная, пряная и пикантная заправка, которую можно заготовить на зиму. Кетчуп из помидоров с яблоками и болгарским перцем на зиму обладает потрясающим вкусом! Приготовленный в дома, он намного полезнее и аппетитнее покупных вариантов.
Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки (кислые), болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, перец чёрный молотый
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и луком на зиму – лучшее сочетание! Он получается очень ароматным, с пряным, насыщенным вкусом и потрясающим цветом. Можно смело добавлять его в любое блюдо.
Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, сахар-песок, соль, перец чёрный молотый, уксус столовый 9%
Кетчуп На зиму
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Приготовить вкуснейший полезный соус для любых блюд в домашних условиях – легко, если воспользоваться рецептом домашнего кетчупа без уксуса с яблоками. Ксисло-сладкий кетчуп по этому рецепту идеально сочетается с вашими любимыми блюдами, поэтому заготовьте побольше, ведь расходится кетчуп очень быстро.
Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки, болгарский перец сладкий, лук репчатый, перец чили, перец душистый горошек, перец чёрный горошек, гвоздика, сахар-песок, корица, мускатный орех, соль
Кетчуп На зиму
Домашний кетчуп с болгарским перцем
Кетчуп с болгарским перцем получается в меру томатным, в меру сладким, отлично сочетающимся с абсолютно любым блюдом. Для приготовления кетчупа по данному рецепту необходимо минимум времени и всего три ингредиента.
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с перцем и морковью на зиму
Вкусный, в меру сладкий и пикантный домашний кетчуп из помидоров, перца и морковки на зиму. Заготовив его на зиму, не придется ломать голову, как сделать аппетитную курочку, плов или рагу еще вкуснее.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, морковь, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, чеснок, перец чёрный молотый
Кетчуп На зиму
Домашний кетчуп на зиму пальчики оближешь
Всем известно, что в магазинных соусах множество консервантов, которые негативно сказываются на здоровье человека. Здорово то, что и для них есть альтернатива – домашний кетчуп на зиму пальчики оближешь.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, яблоки, лук репчатый, чеснок, гвоздика, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, корица, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%
Кетчуп На зиму
Кетчуп из желтых помидоров
Из желтых помидоров можно приготовить всеми любимый соус – кетчуп. При всей своей «обычности» и заурядности такой кетчуп точно запомнится и без внимания не останется.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, перец душистый горошек, гвоздика, корица
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и чесноком на зиму
Ароматная и невероятно вкусная заготовка на зиму. Кетчуп из помидоров с болгарским перцем и чесноком на зиму получается очень аппетитным! Просто пальчики оближешь! Не поленитесь заготовить побольше таких баночек!
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, перец красный молотый
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров и перца
Кетчуп из помидоров и перца станет прекрасным дополнением к большому количеству мясных блюд. Нельзя не отметить, что такая томатная заправка, приготовленная в домашних условиях, имеет множество преимуществ над теми, что можно приобрести в магазине.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, сахар-песок, соль, масло оливковое, паприка
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с перцем без уксуса на зиму
Ароматная заготовка на зиму! Кетчуп из помидоров и перца без уксуса на зиму получается очень вкусным и пикантным. Лучшей заправки для мясных изделий просто не придумать! А приготовить его сможет даже начинающий, если точно следовать проверенному рецепту!
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, сахар-песок, соль, корица, петрушка, базилик свежий
Кетчуп На зиму
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму
Кетчуп из помидоров с болгарским перцем пальчики оближешь на зиму – невероятное домашнее лакомство! Пряный, аппетитный, с невероятным ароматом он сделает из любого блюда настоящий деликатес. Такой заправки точно нужно заготовить побольше!
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, гвоздика, перец чёрный молотый, чеснок
Кетчуп На зиму
Домашний кетчуп без уксуса
Вкусный домашний кетчуп нежнейшей консистенции без добавления уксуса и крахмала – это реально! Кетчуп домашнего приготовления из натуральных свежих овощей с добавлением большого количества свежей зелени. Каким он будет: острым или не очень, с зеленью или без – решаете только вы.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, яблоки антоновка, кабачки, морковь, перец чили, чеснок, петрушка, базилик свежий, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло подсолнечное, соль, сахар-песок
Ткемали На зиму
Кетчуп из сливы на зиму
Домашний кетчуп из слив можно подавать к шашлыку или мясным стейкам. Заправка получается ароматной и пряной.
Ингредиенты: сливы маринованные, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, уксус яблочный 6%, кинза, чеснок, соль, приправа (на выбор)
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Кетчуп из помидоров с болгарским перцем»
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Болгарский перец сладкий | 27 | 1.3 | 0.1 | 5.3 |
| Помидоры свежие | 14 | 0.6 | 0 | 3.8 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Уксус столовый 9% | 32 | 0 | 0 | 0 |
| Перец чёрный молотый | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Корица | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Гвоздика | 274 | 6 | 13 | 31.6 |
| Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
Соусы
Кетчуп из помидоров
Кетчуп из помидоров пальчики оближешь
Кетчуп чили из помидоров
Кетчуп из помидоров с луком
Кетчуп из помидоров с яблоками
Кетчуп из слив
Томатная паста в домашних условиях
Томатная паста без стерилизации на зиму
Томатная паста без уксуса на зиму
Томатная паста через мясорубку
Соус из красной смородины
Соус из красной смородины к мясу
© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Источник
Кетчуп и лечо 2 в 1 из помидоров, баклажанов и перца на зиму
19.08.2020 21:15 
5 тыс 
0
Фото блюда
3 ч 30 мин
4 порции
О рецепте
Лечо из помидоров, болгарского перца и баклажанов я делала каждый год, но в этом году решила поэкспериментировать. В результате получила очень вкусный кетчуп с кусочками баклажанов.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
Помидоры перебираем, моем, удаляя плодоножки, расставляем в удобной посуде и заливаем горячей водой, чтобы убрать кожицу.
2
3
4
Помидорное пюре пропускаем через сито с большими ячейками, чтобы сито задерживало только семена, а сок и мякоть пропускало.
5
6
Болгарский перец выбираем самые мясистые. Овощи очищаем от плодоножек, разрешаем вдоль пополам и моем под проточной водой. Распределяем в 1 слой кожицей вверх на противне и отправляем в духовку, разогретую до максимума, пока кожица не станет отделяться от мякоти. Таким образом обрабатываем все перцы.
7
8
При помощи погружного блендера превращаем перцы в пюре. При желании пюре из болгарского перца также можно пропустить через сито, я так сделала только с половиной.
9
Соединяем пюре из помидоров и перцев и отправляем на огонь на 1,5 часа. Смесь необходимо периодически перемешивать, чтобы дно не подгорело.
10
11
Баклажаны очищаем от кожуры не полностью, а полосками по 1 см. Делим поперек пополам, а затем режем вдоль брусочками. Пересыпаем солью и оставляем на 20 минут. После 20 минут моем холодной водой.
12
13
Также добавляем перец горошком и лавровый лист. Пусть лечо еще готовится 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
14
15
16
Распределяем по стерилизованным банкам, у меня 3 по 800 мл и 1 по 1 литру. Закатываем крышками. Заворачиваем банки в клеенку и одеяло на сутки, через 24 часа можно открыть и отправить заготовку в место для хранения консервации. Как лечо можно есть закуску с баклажанами вместе с картошкой фри, а когда баклажаны в баночке закончатся использовать как кетчуп, заправку для супов или в качестве соуса для пиццы. Можно добавить острый перец и превратить его уже совсем в другую закуску. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 41 рецепт. Вот один их моих последних: Домашние маффины с вареной сгущенкой и арахисом: нежнейшая выпечка.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Источник