Лаваш с печеночным паштетом и огурцом

Рулет из лаваша с печеночным паштетом и огурчиками

Для приготовления нашей закуски нужно взять армянский лаваш, печеночный паштет, твердый сыр, свежие и маринованные огурчики, нарезанную свежую зелень и немного майонеза.

Затем, разложить на ровной поверхности лаваш и смазать всю поверхность печеночным паштетом.

После этого нужно посыпать мелко порезанной свежей зеленью.

Натереть на терке свежий и маринованные огурцы.

Натереть на крупной терке сыр.

Смазать небольшим количеством майонеза или, как делаю я, нанести три полосочки, через равные промежутки.

Скатать лаваш, как можно плотнее, рулетом. Обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник пропитаться в течении 25-30 минут.

Готовый рулет нарезать на порционные куски.
Приятного Вам апетита!

Источник

Рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом

Рулеты с начинкой из мяса, рыбы или субпродуктов всегда получаются достаточно сытными. Рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом – не исключение. Печень для рулета подойдет любая, но все же лучше использовать индюшиную или куриную – она мягче, нежнее. Используя говяжью или свиную печень, не забудьте вымочить ее в холодной воде, чтобы убрать возможную горечь и специфический привкус.

Ингредиенты

• 200 г куриной печени
• 1 свежий огурец
• 100 г твердого сыра
• 6-7 перьев зеленого лука
• соль
• специи
• 1 лист лаваша (1м*30 см)
• 50 мл майонеза

Приготовление

1. Свежую печень промойте, вымочите по возможности и отправьте вариться, предварительно посолив воду и добавив специи и пряности. Варите минут 20 после закипания воды в кастрюле.

2. Готовую печень остудите и измельчите с помощью комбайна и блендера. Может получиться мелкая рассыпчатая крошка или даже паштет из печени.

3. Свежий огурец промойте, обрежьте кончики, проверьте на горечь и натрите на крупной терке.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке.

5. Свежий зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте мелко.

6. Разровняйте на столе лист лаваша, разрежьте его на две одинаковые части. Одну из частей аккуратно намажьте печеночным паштетом по всей площади.

7. Накройте лист с печенью вторым листом и его промажьте майонезом или сметаной.

8. По всей поверхности листа распределите тертый твердый сыр.

9. Сверху на сыр высыпайте тертый свежий огурец, но сок, который он выделил, лить на лаваш не нужно, иначе он сильно намокнет и порвется.

10. Присыпьте лаваш зеленым луком.

11. Заверните аккуратно лаваш в тугой, плотный рулет, замотайте в пленку и дайте полежать в прохладном месте хотя бы пару часов.

12. После этого снимите пленку и нарежьте острым ножом рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом на небольшие кусочки. Разложите рулет на блюде и подайте.

Источник

Рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом

Рулеты с начинкой из мяса, рыбы или субпродуктов всегда получаются достаточно сытными. Рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом – не исключение. Печень для рулета подойдет любая, но все же лучше использовать индюшиную или куриную – она мягче, нежнее. Используя говяжью или свиную печень, не забудьте вымочить ее в холодной воде, чтобы убрать возможную горечь и специфический привкус.

Ингредиенты

• 200 г куриной печени
• 1 свежий огурец
• 100 г твердого сыра
• 6-7 перьев зеленого лука
• соль
• специи
• 1 лист лаваша (1м*30 см)
• 50 мл майонеза

Приготовление

1. Свежую печень промойте, вымочите по возможности и отправьте вариться, предварительно посолив воду и добавив специи и пряности. Варите минут 20 после закипания воды в кастрюле.

2. Готовую печень остудите и измельчите с помощью комбайна и блендера. Может получиться мелкая рассыпчатая крошка или даже паштет из печени.

3. Свежий огурец промойте, обрежьте кончики, проверьте на горечь и натрите на крупной терке.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке.

5. Свежий зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте мелко.

6. Разровняйте на столе лист лаваша, разрежьте его на две одинаковые части. Одну из частей аккуратно намажьте печеночным паштетом по всей площади.

7. Накройте лист с печенью вторым листом и его промажьте майонезом или сметаной.

8. По всей поверхности листа распределите тертый твердый сыр.

9. Сверху на сыр высыпайте тертый свежий огурец, но сок, который он выделил, лить на лаваш не нужно, иначе он сильно намокнет и порвется.

10. Присыпьте лаваш зеленым луком.

11. Заверните аккуратно лаваш в тугой, плотный рулет, замотайте в пленку и дайте полежать в прохладном месте хотя бы пару часов.

12. После этого снимите пленку и нарежьте острым ножом рулет из лаваша с печенью, сыром и огурцом на небольшие кусочки. Разложите рулет на блюде и подайте.

Источник

Рулет из лаваша с печеночным паштетом и огурчиками

Для приготовления нашей закуски нужно взять армянский лаваш, печеночный паштет, твердый сыр, свежие и маринованные огурчики, нарезанную свежую зелень и немного майонеза.

Смазать небольшим количеством майонеза или, как делаю я, нанести три полосочки, через равные промежутки.

Скатать лаваш, как можно плотнее, рулетом. Обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник пропитаться в течении 25-30 минут.

Рецепты похожие на Рулет из лаваша с печеночным паштетом и огурчиками

Вот такие незатейливые рулеты были на моем праздничном новогоднем столе. Их на самом деле целая серия, которая будет выложена в ближайшее время.

Рулетики из лаваша — это всегда востребованная быстрая вкусная закуска. Сегодня я приготовила ее по новому рецепту. Попробуйте и вы мой вариант. Рецепт на конкурс, 2 этап, тема «Блюда из утки»

Рецептов рулета из лаваша очень много. Мой рецепт прост в приготовлении, не требует дорогих продуктов и большого количества времени, но несмотря на это, он получается очень вкусный. Удобен в том случае, когда «гости на пороге».

Рецепт этого мясного рулета довольно прост, а в результате сытная и очень вкусная закуска. Лаваш пропитывается мясным соком и ароматом и напоминает слоеное тесто. А в сочетании с сочной начинкой… очень вкусно! Горячие мясные рулеты подойдут как основное блюдо, а холодные – как закуска.

Ещё один вариант рулета на основе тонкого лаваша, мне понравился больше чем традиционный с крабовыми мясом.

Отличная, оригинальная и вкусная закуска, выручит вас, когда нет времени готовить, а гости на пороге.

Источник