Лаваш плавленный сыр огурцы

Лаваш с плавленым сыром и огурцом

Пресная пшеничная тонкая лепешка дает массу возможностей приготовления закусок: одна их них — лаваш с плавленым сырком и огурцом. Качественный свежеиспеченный лаваш очень пластичный и одновременно прочный.

Белый соус готовят на основе сметаны с толченым чесноком, его можно нанести и разровнять по поверхности лепешки большой столовой ложкой. Остальные специи добавляют по вкусу.

Туго свернутый рулет выдерживают в холодильнике несколько часов. Нарезанный на кусочки, он не пачкает рук и становится прекрасной холодной закуской и просто находкой для пикника или фуршетного стола.

Ингредиенты

• 3 брусочка плавленого сыра
• 70 мл сметаны (майонеза)
• 3 зубка чеснока
• 2 огурца
• 1 лист лаваша
• специи

Приготовление

1. Плавленый сырок нужно натереть на терке. Чтобы он не прилипал к рукам и терке, его рекомендуется приморозить в морозилке, но не переусердствовать – минут на 20-25. Также можно использовать плавленый сырок в коробочках, но в таком случае его придется намазывать на лист лаваша ножом или ложкой.

2. Приготовим соус для лаваша. Для этого переложите в глубокую миску сметану, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Также можно добавить специи и пряности, но в умеренном количестве, иначе вкус специй будет преобладать в закуске. Перемешайте соус.

3. Разложите лист лаваша на столе, он должен быть ровным, без заломов. Важно, чтобы лаваш был свежим, иначе во время сворачивания он может сломаться. С помощью кулинарной кисточки нанесите сметанный соус по всей поверхности лаваша.

4. Равномерно разложите тертый плавленый сырок. К слову, его вкус может быть классическим, сливочным либо с разными добавками – беконом, грибами, зеленью, пряностями. От этого вкус рулета только выиграет.

5. Свежие огурцы помойте и обрежьте хвостики, при необходимости срежьте тонкий верхний слой кожуры, если она жесткая. Затем натрите огурцы на крупной терке, сок, который выделяется в процессе, можно слить, чтобы рулет не размок. Равномерно разложите тертые огурцы по всей поверхности лаваша.

6. Осталось самое простое – нужно аккуратно, но плотно свернуть лаваш с начинкой в рулет. Чем плотнее вы свернете, тем больше вероятность, что при нарезке рулет потом не распадется. Для большей фиксации заверните рулет в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

7. Снимите пленку и нарежьте рулет острым ножом на куски, толщиной 4-5 см. Подавайте на стол либо сложите в контейнер и возьмите с собой.

Источник

Рулет из лаваша с огурцом и сыром

Нежный, вкусный, из простых и доступных продуктов! Рулет из лаваша с огурцом и сыром можно готовить хоть каждый день и по любому поводу. Благодаря простоте приготовления и замечательному вкусу он быстро станет фаворитом. Такой рулет не стыдно и на праздник подать.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать лаваш с крабовыми палочками и плавленным сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий армянский лаваш. Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Шаг 2:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками или кружочками. Кожицу с огурца, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

Шаг 3:

Яйца предварительно отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Охладите и очистите яйца, затем натрите их на крупной терке.

Шаг 4:

Сыр натрите на крупной терке. Сыр может быть любой. Главное, чтобы он был вкусным, свежим и ароматным. У меня обычный Российский. Можете заменить твердый плавленым типа «Дружбы». Чтобы было удобнее натирать, подержите его 15-20 минут в морозилке.

Шаг 5:

Листья салата промойте и хорошенько обсушите. Мокрые листья могут сильно размочить лаваш.

Шаг 6:

Лист лаваша расстелите на рабочей поверхности и равномерно смажьте майонезом. Для пикантности можете заранее добавить в майонез пропущенные через пресс 1-2 зубчика чеснока.

Шаг 7:

Визуально разделите лаваш на 4 равные части. На первую четверть распределите тертые яйца. На вторую выложите листья салата. Далее выложите тертый сыр. На последнюю часть распределите огурцы.

Шаг 8:

Сверните лаваш плотным рулетом. Как правильно свернуть лаваш рулетом? Сворачивайте аккуратно и как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям, а сам лаваш не порвался. Если рулет не свернуть плотно, потом будет сложно нарезать его на красивые куски.

Шаг 9:

Заверните рулет в пищевую пленку. Положите в холодильник на один час. За это время он хорошо пропитается и станет мягким.

Шаг 10:

Готовый рулет нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Для чего нужен этот код?

Источник

Рулет из лаваша с плавленным сыром

Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! Рулет из лаваша с плавленным сыром можно подавать на завтрак или ужин, брать на пикник, в дорогу. В начинку можно добавлять разные ингредиенты: овощи, мясо и морепродукты. И на праздничном столе такая закуска к месту.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать рулет из лаваша с плавленным сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдет как обычный армянский лаваш, так и пшеничный ролл, в зависимости от того, что доступно в магазине. Если лаваш или ролл у вас длинные (у меня длина 1 м), то разрежьте его пополам на две части. Если лаваш небольшой, возьмите 2 штуки.

Шаг 2:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу с огурца, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Однако чтобы огурец не порвал лаваш, я все же срезала с него кожицу.

Шаг 3:

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Листочки базилика оборвите с веточек и промойте. У меня не было под рукой свежего базилика, поэтому я заменила его на молодой мелкий шпинат.

Шаг 5:

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, а мякоть порежьте мелкими кубиками.

Шаг 6:

Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Шаг 7:

В мисочке соедините плавленый сыр, майонез и чеснок и перемешайте.

Шаг 8:

Первый лист лаваша смажьте половиной сырно-майонезной массы.

Шаг 9:

Посыпьте лаваш половиной тертых яиц и разложите кружочки огурцов.

Шаг 10:

Сверху накройте вторым листом лаваша и посыпьте оставшимися тертыми яйцами и болгарским перцем. Сверху разложите листики базилика или шпината.

Шаг 11:

Сверните лаваш плотным рулетом и заверните в пищевую пленку.

Шаг 12:

Положите рулет в холодильник на 1 час для пропитки.

Шаг 13:

Охлажденный рулет нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Готовить такой лаваш желательно в день торжества, не раньше, так как из-за влажного плавленого сыра лаваш может сильно размокнуть и потерять вкусовые качества.

Для чего нужен этот код?

Источник