Латинское_название_гриба_мицена_кровяноножковая

Мицена кровяноножковая

Если вы ходите в лес не только за грибами, но и за ежевикой, вы можете не заметить характерную особенность этого гриба: он сочится пурпурным соком, окрашивающим пальцы точно как сок ежевики.

Мицена кровяноножковая — один из немногих легкоопределяемых видов мицен: по выделению цветного сока. Стоит только сжать мякоть, особенно в основании ножки, или разломить ножку. Есть и другие виды «кровоточащих» мицен, к примеру, Mycena sanguinolenta, в таком случае следует обращать внимание на экологию, эти мицены растут в разных лесах.

Описание

Шляпка: 1-4 сантиметра в диаметре, в молодости овально-колокольчатая, с возрастом становится широко конической, широко колоколообразной или почти распростёртой. Край часто с крошечной стерильной частью, становящейся рваной с возрастом. Кожица шляпки в молодости сухая и пыльная с мелким порошком, с возрастом становится лысой и липкой. Текстура иногда мелко выровненная или рифленая. Цвет темно-коричневато-красный до красновато-коричневого в центре, светлее к краю, с возрастом часто выцветает до серовато-розового или почти беловатого цвета.

Пластины: узкоприросшие, или приросшие зубцом, редкие, широкие. Полных пластин (доходящих до ножки) 18-25, есть пластиночки. Беловатые, с возрастом становятся сероватыми, розоватыми, розовато-серыми, бледно-винными, иногда с пурпурными пятнами; часто окрашивается красновато-коричневым; края окрашены как край шляпки.

Ножка: длинная, тонкая, 4-8 сантиметров в длину и толщиной около 1-2 (до 4-х) миллиметров. Полая. Гладкая или с бледно-красными волосками, расположенными гуще к основанию ножки. В цвет шляпки и темнее к основанию: коричневато-красный до красновато-коричневого или почти фиолетового. Выделяет пурпурно-красный «кровавый» сок при нажатии или на изломе.

Мякоть: тонкая, ломкая, бледная или в цвет шляпки. Мякоть шляпки так же, как и ножка, при повреждении выделяет «кровавый» сок.

Запах: не различается.
Вкус: не различается или слегка горьковатый.

Споровый порошок: Белый.
Споры: Эллипсоидальные, амилоидные, 7,5 – 9,0 х 4,0 – 5,5 мкм.

Экология

Сапрофит на древесине лиственных пород (крайне редко упоминается о появлении на древесине хвойных пород). Обычно на хорошо разложившихся бревнах без коры. Растёт в плотных кластерах, но может расти одиночно или вразброс. Вызывает белую гниль древесины.

Съедобность

Гриб в разных источниках причисляется либо к несъедобным, либо к не имеющим пищевой ценности. Некоторые источники указывают его как съедобный (условно-съедобный), но совершенно безвкусный. Данных о ядовитости нет.

Сезон и распространение

С весны и до поздней осени (и зимой в теплом климате). Широко распространена в странах Восточной и Западной Европы, Средней Азии, в Северной Америке.

Сходные виды

Мицена кровавая (Mycena sanguinolenta) по размерам значительно меньше, выделяет водянистый красный сок и обычно растет на земле в хвойных лесах.
Мицена розовая (Mycena rosea) не выделяет «кровавого» сока.
Некоторые источники упоминают Mycena haematopus var. marginata, развёрнутой информации о ней пока нет.

Дополнительная информация

Мицена кровяноножковая часто поражается грибом-паразитом Спинеллус щетинистый (Spinellus fusiger).

Фото гриба Мицена кровяноножковая из вопросов в распознавании:

Источник

Мицена кровяноножковая

Мицена кровяноножковая – съедобный гриб, но его, как правило, не собирают из-за мелких размеров.

Описание

Мицена кровяноножковая – гриб, относящийся к категории съедобных, но из-за мелких размеров никем не собираемый. Имеет яркую отличительную особенность в виде выделения красноватого сока при сломе ножке.

Шляпка

Максимальный диаметр составляет 4 см. Вначале форма ее колокольчата, затем раскрывается до распростертой с центральным бугорчатым выростом. Молодые экземпляры характеризуются сухими и как бы «запыленными» шляпками, а старые – голыми и клейкими. Края обычно рубчатые, но встречаются и ровные.

Окрас довольно вариабелен: от сероватого или буроватого до коричневого или красноватого. Как правило, центральная часть окрашена интенсивнее, а края более светлые. К старости шляпка становится серовато-розовой или даже почти белой.

Ножка

Характеризуется габаритами около 8*0,4 см. Внутри она имеет полость. Поверхность гладкая, иногда волосистая (волоски красноватые).

Окрас самой ножки – от серого до фиолетоватого. При механическом воздействии на ножку она выделяет красноватый сок.

Спороносный слой

Гименофор представлен широкими редкорасположенными пластинами розовато-серого цвета. У некоторых экземпляров они могут быть коричневатыми или красноватыми. При этом края пластин совпадают по цвету с окрасом шляпки.

Мякоть

Тонкая и хрупкая, при срезании или сломе источает красноватый сок. По цвету мякоть близка к окрасу поверхности гриба.

Споровый порошок

Белого цвета. Споры яйцевидные, средних размеров.

Распространение

Данный вид мицен распространен практически по всей Евразии и Северной Америке. Растет с весны до конца осени, причем в более теплых климатических условиях может встречаться даже в зимний период.

Сходные виды

На рассматриваемый гриб похожи:

Имеет еще более мелкие размеры, но тоже выделяет красный сок. В отличие от мицены кровяноножковой растет на хвойной древесине, а не на лиственной.

Отличается отсутствием красноватой жидкости.

Съедобность

Гриб причисляется к съедобным (некоторыми источниками – к условно-съедобным), но ввиду невыразительного вкуса и мелкого размера не собирается.

Интересные факты

На мицене кровавоножковой часто паразитирует другой гриб – спинеллус щетинистый, придавая ее поверхности «волосатый» вид.

Источник

Мицена кровяноножковая

Мицена кровяноножковая (лат. Mycena haematopus) и в быту гриб с кровавой ножкой — съедобный вид шляпочных грибов рода мицена (лат. Mycena), семьи миценовых (лат. Mycenaceae), порядка агариковые (лат. Agaricales) с мягко-розово-коричневой шляпкой и тёмно-красно-коричневой ножкой.

Мицена кровяноножковая была описана немецким ботаником, микологом, дополнившим своими работами таксономию грибов, Христианом Генрихом Персоном, в 1799-ом году, как Agaricus haematopus (агарик кровяноножковый), потому что в то время большинство пластинчатых грибов помещались именно в род Agaricus .

Позднее, в 1821-ом году, шведский ботаник и миколог, «отец микологии» Элиас Магнус Фрис в своей работе Mycology system («Система микологии») утвердил это название. В его грибной классификации было указано несколько родов и абсолютное большинство грибов-агариков были сгруппированы в род Agaricus , который был организован, как многое количество триб.

А современное название Mycena haematopus (мицена кровяноножковая) получила только лишь в 1871-ом году, когда немецкий систематик грибов Пауль Куммер возвысил установленные трибы Agaricus до уровня рода, включая и трибу Mycena .

В 1909-ом году американский ботаник-миколог Франклин Самнер Эрл вместил этот вид в род Galactopus (галактопус), в секцию молочноногих, группу мицен, характеризующихся наличием молочного или окрашенного латекса в ножке, и мякоти шляпки.

Ну и в 1914-ом году датский ботаник-миколог Якоб Эмануэль Ланге описал модификацию Mycena haematopus, variant marginata (мицена кровяноножковая, вариант окаймлённый), характеризующуюся алым отливом по краям пластинок, однако же, нидерландский миколог, специалист по миценам, Рудольф Арнольд Маас Геестеран посчитал окраску крёв слишком изменчивой, чтобы иметь какое-то таксономическое значение.

Эпитетом мицены кровяноножковой числят латинский термин haematopus, произошедший от древнегреческих корней (αἱματο, haimato); (πους, pous), означающих «кровь» и «нога» соответственно; в прямом переводе на русский означает «кровяноножковая» или «кровоточащая».

Сходные виды и пищевая ценность

Мицена кровяноножковая, благодаря малому размеру и обладанию биолюминесцентными свойствами, имеет похожих двойников только в своём роду.

Бывает, что её путают с несъедобной миценой кровоточащей, которая осязаемо меньше в размерах и более изящного строения, с красно-коричневыми краями пластинок, также имеет красный млечный сок, а отличается тем, что обычно растёт на листовом опаде, а не на гнилой древесине.

По вкусовым качествам и пищевой ценности мицена кровяноножковая учтена съедобным грибом четвёртой категории и какого-то пищевого значения не имеет, из-за очень малых размеров и горьковатого вкуса мякоти.

Распространение в природе и сезонность

Мицена кровяноножковая — гриб-сапрофит, получающий питательные вещества из разлагающейся органики и обычно плодит сросшимися группами или скоплениями, объединенными общим основанием, на пнях и полусгнивших брёвнах лиственных деревьев (особенно бука).

Мицена кровяноножковая — обширно распространённый вид умеренной климатической зоны Европы, Азии и Северной Америки, растёт в лиственных лесах, плодоносит группами с начала июля до конца августа.

В России она попадается в европейской части, в средней полосе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в широколиственных лесах и плодоносит с середины июля до начала сентября.

Краткое описание и применение

Мицена кровяноножковая соотносится к разделу пластинчатых грибов, а споры для размножения у неё в пластинках. Пластинки узкоприросшие, среднерасположенные, легко низбегающие на ножку, у молодых плодов белые, бежевые, розоватые, с тёмными, красновато-бурыми краями, у зрелых — с коричневатым оттенком. Шляпка крохотная, сначала яйцевидная с завёрнутыми краями, а с возрастом становится коническо-колокольчатой с распрямлёнными зубчатыми краями и холмиком в центре, красно-коричневого цвета. Кожица ребристая, полупрозрачная, укрыта белым налётом, со временем исчезающим, в центре розовато-коричневая, красновато-коричневая, или пурпурно-коричневая, чаще с фиолетовым оттенком, ближе к краям светлее и гигрофанная. Ножка цилиндрическая, тонкая, хрупкая, внутри полая и на ощупь легко опушённая, красно-коричневого цвета. Мякоть тонкая, от повреждений (особенно ножки) выделяет кроваво-красный млечный сок, без особого запаха и слегка горьковатым вкусом.

Мицена кровяноножковая не имеет пищевого значения, из-за малых размеров и горького привкуса, а поэтому в пищу используется крайне редко.

Источник

Мицена кровяноножковая

Несмотря на то, что внешне мицена кровяноножковая уж очень похожа на поганку, это условно съедобный гриб из семейства Миценовых, который еще называют «мицена красноножковая». Этот небольшой гриб имеет шляпку всего до пяти сантиметров в диаметре, у которой края слегка зазубрены. Сама шляпка принимает форму колокольчика и имеет серо-бурый оттенок (в некоторых случаях слегка желтовато-коричневый). Когда гриб стареет, его шапочка постепенно раскрывается и, в конце концов, приобретает почти ровную форму с небольшими бугорками на поверхности.

Определяют мицену кровяноножковую и пластинки с внутренней стороны шапки, которые довольно широкие, и при созревании изменяют свой цвет с белого на слегка розоватый. Ножка у этого вида гриба тоненькая, длинная (от трех до семи сантиметров), покрыта мелкими волосинками. Ее цвет может варьироваться от сероватого, до насыщенно фиолетового, в зависимости от стадии созревания гриба. Убедиться, что перед Вами именно этот гриб можно, слегка надломив ножку, и увидев при этом выделение капелек красно-бурого сока.

Встретить мицену кровяноножковую можно с июля по конец августа на старых, поросших мхом пнях и упавших, гниющих стволах деревьев. Для их поиска стоит отправляться в лиственные и смешанные леса. Эти грибы всегда растут небольшими группками, соединяясь у основания тоненькими ножками.

В различных источниках мицене кровяноножковой приписывают различные свойства. В ряде работ сообщается, что это несъедобный гриб, в то время как некоторые справочники утверждают, что он вполне съедобен, но вовсе не вкусен. Этот небольшой гриб сложно собирать, к тому же его мякоть крайне ломкая, и не имеет ни достойного вкуса, ни приятного запаха. Мицена кровяноножковая крайне водянистый гриб и любит достаточный уровень влаги.

Примечательно, что сок, выделяемый миценой кровяноножковой при малейшем воздействии на нее, своего рода защищает гриб. В его составе содержаться природные антибиотики, отпугивающие и убивающие паразитов, которые представляют для гриба опасность. Особенно большое количество сока содержится в ножке. Красно – бурый цвет этого сока и дал столь странное название грибу «кровяноножковая».

Несмотря на то, что ее иногда относят к условно-съедобным грибам, мицену кровяноножковую все же не стоит употреблять в пищу. Более того, нет абсолютно никакой информации о том, как можно приготовить этот гриб, что еще раз подтверждает тот факт, что для употребления в пищу он не пригоден. Хотя угрозы для жизни человека этот гриб не представляет. Но, встретив мицену кровяноножковую в природе, все же стоит хорошенько ее рассмотреть и убедиться что она действительно необычный и удивительный гриб.

© 2010-2019 Грибок. Определитель грибов, рецепты с грибами, советы по сбору грибов Копирование материалов сайта запрещено. Возможно лишь частичное использование с указанием активной прямой ссылки на материал.

Источник