Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные кустарники
Честно говоря, на вопрос, какие ягоды в лесу нельзя есть, у меня только один ответ: любые незнакомые. Как и в случае с грибами, пробовать на вкус то, чему даже названия не знаешь, — идея так себе. Может, повезет. А может, и нет.
Не всякую ягоду в лесу стоит пробовать на вкус
Я убеждена, что этому правилу стоит учить с детства. Если есть похвальное стремление углубиться в ботанику и запомнить названия встречающихся растений — это прекрасно. Если же тяги к изучению окружающего мира нет, полезно хотя бы выучить, что точно съедобно, а все остальное не пробовать ни при каких условиях.
На сей раз речь у нас пойдет о лесных кустарниках, ягоды с которых дегустировать настоятельно не рекомендуется. Среди них есть и относительно безопасные — те, что грозят максимум расстройством желудка, но попадаются и весьма ядовитые. А если учесть, что некоторые из этих культур выращиваются как садовые растения, знакомство с ними наверняка не будет лишним.
Жимолость обыкновенная
В народе ее называют «волчьей ягодой» (что лишь усугубляет путаницу, потому как сходными прозвищами народная молва наградила самые разные растения). Ягоды жимолости обыкновенной (Lonicera xylosteum) безвредны для птиц и ядовиты для человека. Сам кустарник довольно невзрачный, но его ярко-красные плоды заметны издалека и привлекают внимание.
Ягоды жимолости обыкновенной безвредны для птиц, но ядовиты для человека
Растение легко узнать во время цветения (обычно в мае) по характерным попарно расположенным бледно-желтым двугубым цветкам (кстати, ягоды тоже сидят на веточках парами — эта особенность поможет отличить жимолость обыкновенную от других лесных кустарников). Цветки и листья народная медицина использует в качестве лекарственного сырья при заболеваниях почек и мочевого пузыря, простуде, кашле, некоторых болезнях нервной системы.
Вообще, виды жимолости многочисленны и разнообразны. Но чтобы наверняка никогда не ошибиться и не полакомиться случайно опасными ягодами, достаточно выучить одно простое правило: съедобная жимолость бывает только синяя. Растения с плодами любого иного цвета (красные, оранжевые и т.п.) используются исключительно как декоративные.
Крушина ломкая
Это тот случай, когда полезно точно знать признаки нужного вида, поскольку и крушина ломкая, или ольховидная (Frangula alnus), и очень похожая на нее крушина слабительная, или жостер слабительный (Rhamnus cathartica), применяются в народной медицине.
Но у крушины ломкой используется только кора, да и та с предосторожностями; ягоды этого растения слабоядовиты. А у крушины слабительной в качестве лекарственного сырья заготавливают как раз ягоды, которые применяются при болях в животе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в качестве слабительного при запорах (в отварах или просто сухими).
Слева: крушина ломкая. Справа: крушина слабительная. Ботанические иллюстрации из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887. Общественное достояние. Источник: ru.wikipedia.org/wiki
Как отличить: в ягодах крушины слабительной 4-5 косточек, на верхушке веточки — колючка; у ягод крушины ломкой 2-3 косточки. И конечно, необходимо отличать оба вида от других кустарников — например, черемухи, с которой крушину иногда путают.
Волчеягодник
У этого растения множество имен: волчье лыко, волчий плющ, дафна — это все он, волчеягодник (Daphne mezereum). Плоды его смертельно опасны для человека. Достаточно нескольких ягод, чтобы вызвать обильную неукротимую рвоту, головокружение и судороги. Сок провоцирует сильное раздражение кожи и слизистых.
Плоды волчеягодника смертельно опасны
Ядовиты и другие части растения, причем как в свежем виде, так и в сухом. И хотя оно обладает лечебными свойствами и используется в народной медицине, заниматься самолечением с его помощью нельзя: это очень опасно.
Бересклет
Эти растения нередко используются как садовые, поэтому полезно запомнить: яркие ягоды всех видов бересклета (Euonymus) ядовиты. Их используют в народной медицине и в ветеринарной практике (преимущественно плоды б. бородавчатого и б. европейского), но это допустимо лишь при строгом соблюдении предписанной дозировки и желательно под контролем врача. Лекарственными свойствами обладают также корни, кора и листья бересклетов.
Яркие ягодки бересклета тоже ядовиты
Бузина
В случае с этой культурой тоже нужно уметь четко идентифицировать ее виды, поскольку свойства их заметно различаются. Так, бузина черная (Sambucus nigra) — широко известное пищевое и лекарственное растение, у которого используются цветки, листья, кора и плоды.
Бузина красная, или кистистая, или обыкновенная (S. rasemosa) применяется исключительно как декоративное растение. Ягоды ее несколько ядовиты (хотя серьезного отравления не вызовут), но птицы поедают их охотно и без вреда для себя.
Бузину травянистую, или вонючую, важно отличать от бузины черной
Стать причиной отравления может бузина травянистая, или вонючая (S. ebulus). У нее блестящие черно-фиолетовые ягоды, но, в отличие от бузины черной, она обладает сильным неприятным запахом (потому и «вонючая»). Токсичны все части растения.
А насколько хорошо вы ориентируетесь в местной флоре? Знакомы ли с ядовитыми растениями, которые встречаются в ваших лесах? Или предпочитаете не запоминать лишние названия и просто собираете лишь те ягоды, которые точно знаете?
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник
Ядовитые кустарники из леса
Весной и осенью многие садоводы, чьи участки расположены рядом с лесом, время от времени стремятся пересадить какой-нибудь понравившийся им кустарник или деревце природной флоры. Так появляются на участках рябина и шиповник, ракита и дрок, дубки, березки и черемуха.
Конечно, стремление к выращиванию представителей местной флоры — дело хорошее и благородное. Мы сами чуть не в каждой нашей заметке предлагаем садоводам пересаживать понравившиеся им аборигенные растения. Однако в ряде случаев это нужно делать с осторожностью, а некоторые растения лучше вообще не пересаживать.
Прежде всего, нужно помнить, что с аборигенных видов растений на близкие им культурные могут переходить вредители. Так, одни и те же насекомые-вредители поражают черемуху и вишню. Другая такая же пара — рябина и яблоня.
Второй «минус» выращивания аборигенных видов состоит в том, что березы, сосны, ели, дубы и прочие на садовых участках, где почва хорошо удобрена, вырастают до больших размеров и буквально отбирают питательные вещества у культурных видов, да вдобавок могут затенять их.
Но есть еще одна негативная сторона культивирования аборигенных древесно-кустарниковых растений — ядовитость их плодов. На вид эти плоды нередко бывают очень привлекательны. Растут на ветках симпатичные красные бусинки или «сережки» и хочется, чтобы такой кустик был у вас в саду. Но если на участке находятся маленькие дети, то лучше кустарники с ядовитыми плодами не выращивать вовсе. Что же это за кустарники?
Самым опасным считается крушина ольховидная (Frangula alnus Mill.). Это кустарник до 3 м высотой. Листья у него очередные, но некоторые расположены почти супротивно. Сами листья эллиптические, цельнокрайние, напоминающие листья черемухи.
Цветки расположены в пучках по 2-5 в пазухах листьев на цветоножках до сантиметра в длину. Венчик пятилепестный, беловато-желтоватый. Цветет крушина с мая до осени.
Плод — сочная сладковатая костянка, очень похожая на костянку черемухи, но ядовитая. Особенно опасны незрелые красноватые плоды. Но и зрелые плоды из-за содержащихся в них сердечных гликозидов смертельно опасны: одной ягодки, разжеванной с косточкой (косточка мягкая), может быть достаточно, чтобы человек отправился «на тот свет», если ему сразу не оказать медицинской помощи.
В некоторых районах России плоды бересклета называют «сережками Бабы-Яги». Посмотрите, они действительно похожи на серьги — висят на длинных ниточках. Но серьги эти не обычные, а как будто с глазами. Растут на кустах по всему лесу и смотрят: кто куда пошел. Через них, говорят, Баба-Яга за всем лесом наблюдает. Если захочет, любого найдет!
Чтобы не рисковать, не будем сажать крушину на своих участках и даже за их пределами, скажем, возле забора. А такие факты имеются. Нередко, принимая крушину за черемуху, ее выкапывают из леса, а потом, понимая, что обознались, просто пересаживают за забор. Более того, необходимо уничтожать крушину на территориях, где бывают дети, особенно в загородных лагерях отдыха.
Как же отличить черемуху от крушины? Прежде всего, по запаху; растертые листья и кора черемухи имеют специфический запах, которым не обладает никакое другое растение, в том числе и крушина. Кроме этого, листья черемухи пильчатые, а крушины, как мы упоминали выше, цельнокрайние.
Менее опасными, но тоже ядовитыми, являются плоды жимолостей — аборигенной жимолости лесной (Lonicera xylosteum L.) и культивируемой и повсеместно дичающей — жимолости татарской (L. tatarica L.).
Эти кустарники похожи: у них супротивные ветки и листья, эллиптические по форме. Только у татарской жимолости листья гладкие, а у лесной — опушенные. В пазухах листьев сидят на коротких цветоножках цветки по два с каждой стороны, сросшиеся основаниями, или почти свободные. Венчики у жимолостей двугубые, верхняя губа с четырьмя надрезами. У лесной жимолости венчик желтоватый, а у татарской — от белого до розового.
Цветут наши жимолости в мае — июне. Плоды у лесной жимолости красные, а у татарской — оранжевые. Эти растения также нежелательны в садах, которые посещают дети, и такие растения тоже необходимо уничтожать на территориях загородных лагерей.
К менее опасным, но неприятным последствиям (рвота и понос) может привести поедание плодов жёстера слабительного (Rhamnus cathartica L.). Это высокий, до 5 м кустарник, или даже деревце с супротивными ветвями (иногда заканчиваются колючками) и листьями. Листья эллиптические, по краям мелкогородчато-пильчатые. В пазухах листьев расположены пучками по 5-10 цветки на коротких цветоножках. Цветки четырехчленные, мелкие, венчик зеленоватый.
Плод — костянка черного цвета, сладковатая. У нас это растение часто выращивается как лекарственное (слабительное), но лучше не заниматься самолечением, ибо от года в год слабительные свойства ягод резко различны. И на садовых участках, которые посещают дети, жёстер лучше не выращивать.
Наконец, подозрителен по ядовитости паслен сладко-горький (Solanum dulcamara L.) . Известны случаи отравления зрелыми плодами, но в то же время и случаи поедания их без последствий, незрелые же плоды безусловно ядовиты. Это полудревесная лиана, произрастающая в основном в приречных зарослях, но мирящаяся и с сухостью (в Нижнем Новгороде она произрастает даже на стенах каменных строений), почему иногда ее используют для озеленения. Листья у нее очередные, продолговато-яйцевидные, заостренные, от цельных до трехраздельных. Цветки собраны в длинные метельчатые соцветия. Лепестки фиолетовые, небольшие.
Плоды — ягоды черного цвета. В незрелом виде они красные, потом чернеют. Ягоды сладковатые и одновременно горьковатые на вкус. Хотя это растение лишь подозрительно по ядовитости, но, как говорится, «береженого Бог бережет». Поэтому лучше эту лиану не высаживать на садовом участке, если его будут посещать маленькие дети.
Помимо этих видов, в нашей флоре есть еще два вида ядовитых древесно-кустарниковых растений, о которых упоминалось ранее на страницах нашего журнала. Одно из них — это волчье лыко, или волчеягодник обыкновенный (Daphne mezereum L.). Это весьма декоративное растение, но у него ядовиты и ягоды, и цветки, и кора.
Второе растение — бересклет бородавчатый (Euonymus verrucosa Scop.). Сажают его ради осенних листьев, которые окрашиваются в необычный розовый цвет. Кроме того, бересклет бородавчатый имеет интересные плоды. Но они ядовиты (в основном красный сочный присемянник, который окружает черные семена).
Кстати, птицы без вреда для себя поедают плоды всех вышеперечисленных ядовитых растений. Но организм птиц — это одно, а наш организм — другое. Поэтому не будем рисковать!
Считается, что на окультуренной почве, когда рядом нет лесных деревьев, ядовитые свойства растений снижаются. Однако приезжая с детьми и внуками в сад, мы должны быть полностью уверены в их безопасности. А дизайн участка и разнообразие видов в саду — это второстепенно. Так что не торопитесь в лес за саженцами! Сначала узнайте всё о растении, которое вам приглянулось. Если оно ядовито, пусть остается на своем месте.
Некоторые ядовитые плоды звери и птицы поедают как лекарство, например, чтобы избавиться от докучающих им паразитов.
Источник