Курица_майонез_чеснок_овощи

Курица в майонезе с чесноком

Ароматная сочная курица в майонезе с чесноком готовится в течение часа. Можно запекать ее в духовке, а можно и на плите. Правда, для жарки в сковороде курицу придется нарезать. Мариновать не будем.

Описание приготовления:

Аромат курицы, запеченной в майонеза с чесноком, ни с чем не сравнить. Хрустящая корочка и нежное диетическое мясо подойдут по вкусу и взрослым, и детям. Курицу можно подавать просто со свежими овощами или салатом. Вкусно она будет и на холодное с соусом из майонеза и чеснока.
Как приготовить курицу в майонезе с чесноком?
1. Курицу промойте и просушите.
2. Смешайте в миске майонез, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и цедру, соль, перец и, если хотите, другие специи для курицы (тертый мускатный орех, смеси перцев, паприку сладкую, куркуму и др.).
3. Курицу хорошенько смажьте полученной массой и оставьте на полчасика.
4. Духовку разогрейте до 190 градусов.
5. Курицу положите в рукав для выпекания или на смазанную растительным маслом решетку или в форму. В форму можно добавить немного бульона или воды. А при использовании решетки не забудьте поставить противень под нее.
6. Выпекайте курицу в течение часа в горячей духовке. Готовность курицы проверить очень легко. Как только кожа на ножках отойдет от кости, курица готова! Если выпекаете в рукаве, то обязательно обратите внимание на температуру эксплуатации рукава. При запекании в форме первые 40 минут курицу запекайте под фольгой, затем ее снимите.
7. Готовую курицу в майонезе с чесноком подавайте с картошкой, овощами, рисом. Разрезать ее на кусочки можно кулинарными ножницами. Кстати, для этой цели я использую небольшие садовые ножницы, отлично получается! 🙂
Приятного аппетита!

Источник

Курица на овощной подушке

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Сырокопченый бекон представляет собой особый вид копченой свинины. Для получения этого продукта свиней откармливают особым способом, так, чтобы слои мяса чередовались с жировыми прослойками.

Горчица русская, она же сарептская, в качестве известного нам соуса появилась в России в XVIII веке, хотя с самим растением на Руси были знакомы еще в Х в.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/6

В форму для запекания налить масло. Лук порезать крупными полукольцами, морковь кружочками, перец крупными кусочками, 4 зубка чеснока на половинки.. Все сложить в форму, добавить по щепотке перца и соли, положить розмарин.

# шаг 2/6

Половинку курицы обмазать горчицей со всех сторон, посолить и поперчить. Положить в форму поверх овощей.

# шаг 3/6

Один ломтик бекона положить под кожу на грудку. Второй ломтик разрезать на две части и обмотать кончик крылышка и ножки.

# шаг 4/6

# шаг 5/6

Через 25 минут достать курочку. Смешать майонез и два зубка чеснока пропущенных через пресс, посолить, и обмазать этой смесью курочку. Вернуть ее в духовку, запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, до румяной корочки.

Источник

Курица в майонезе в духовке и не только: 170 домашних вкусных рецептов

Приготовить курицу в майонезе, значит, гарантированно получить нежное мяско, каким бы образом оно ни было сделано. Дело в том, что этот соус выступает еще и как маринад, поскольку содержит кислоту. Читай дальше.

Как приготовить курицу в майонезе очень вкусно

Существует множество способов приготовления курицы в майонезе. Начиная с маринования в нем и заканчивая запеканием в духовке или тушением на сковороде. Майонез при этом может быть любым: самодельным, купленным, постным, жирным, на оливковом или подсолнечном масле, на молоке или яйцах, яйцах куриных или перепелиных — все остается на выбор повара.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах курицы в майонезе:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Курица	238	18.2	18.4	0
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Вкуснее всего курицу в майонезе все-таки запекать. Соус, нанесенный на ее поверхность тонким слоем, во-первых, дает аппетитную корочку, во-вторых, смягчает мясо и дает ему особый привкус. В большинстве случаев майонез смешивают с чесноком или другими ароматными специями. Если курица запекается целиком, то ее необходимо внутри и снаружи посолить. Если соли достаточно и в майонезе, то солить только внутри. Соусом смазывается кожица курицы. Иногда рекомендуется подержать оставить так тушку минут на 10-15. Или же можно сразу отправить ее в разогретую до 180С духовку. Время запекания зависит от мощности духовки и от ее типа, газовая она или электрическая. Эти тонкости уже будут описаны непосредственно в рецептах курицы в майонезе.

Второй по популярности способ готовки — тушение на сковороде. В этом случае майонез является основой для более сложного соуса. Но может быть использован и сам по себе. В первом случае его смешивают с водой, специями по вкусу. Во втором — добавляют к нарезанной кусочками курице с луком и другими овощами, если они есть. Вода доливается по мере необходимости.

Пять самых низкокалорийных рецептов куры в майонезе:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Куриная грудка с ананасами и сыром в духовке	45 мин	66	+77
Картофельный пирог	1 ч 40 мин	77	+53
Перец фаршированный курицей	1 ч	86	+91
Курица с картошкой, баклажанами и помидорами в фольге	2 ч 5 мин	87	+92
Салат из курицы с белыми грибами	8 ч	87	+27

Третий способ готовки — жарка. Его можно считать самым простым. Майонез здесь выступает как кляр или льезон. В него также можно добавлять другие специи, овощи, грибы, муку, крупу — все то, что добавляют в кляр.

Источник

Курица в майонезе с луком и картошкой в духовке

Просто, аппетитно, из обычных продуктов, на каждый день! Курица в майонезе с луком и картошкой в духовке — вкусное и сытное блюдо для семейного ужина. Очень удобно, что и мясо, и гарнир запекаются в одной посуде — это экономит время и не пачкает лишнюю посуду.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь курицу в майонезе с луком и картошкой в духовке? Подготовьте продукты. От курицы можно брать любые части. Я буду готовить куриные голени. Если они заморожены, то предварительно разморозьте их.

Шаг 2:

Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте от загрязнений в проточной воде. Очищенный картофель нарежьте на крупные кусочки.

Шаг 3:

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук мелко нарежьте.

Шаг 4:

К майонезу добавьте немного соли и специи. Добавляя соль, учитывайте, что майонез уже содержит ее в составе. В качестве специи можно использовать молотую смесь перцев и сушеные травы, например, укроп, петрушку. Можно добавить немного измельченного чеснока. Или же добавьте что-то по своему вкусу. В полученной майонезной смеси обваляйте курицу и картофель. Следите, чтобы все кусочки были равномерно покрыты соусом.

Шаг 5:

Форму для запекания немного смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанный лук, сверху разложите курицу. Между куриными кусочками равномерно распределить картофель. Накройте форму листом фольги. Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем снимите лист фольги и оставьте форму в духовке еще минут на 20, чтобы блюдо подрумянилось. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 6:

Форму для запекания можно использовать керамическую, стеклянную или металлическую. Готовую курицу с картошкой извлеките из духовки и разложите по тарелкам. Подавайте блюдо в горячем виде. При подаче его можно немного посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Источник