Курица соленый огурец сметана

Рецепт Тушёная курица с солёными огурцами в сметане . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная курица с солёными огурцами в сметане

Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство]	430 г
Морковь (Тушение)	55 г
Сельдерей (Тушение)	40 г
Лук репчатый (Тушение)	185 г
Огурец соленый	130 г
Чеснок (Тушение)	15 г
куриный бульон	300 г
Сметана Простоквашино 15%	300 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Тушёная курица с солёными огурцами в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.3 кКал	1684 кКал	4.8%	5.9%	2071 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	13.3%	927 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	9%	1366 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.4%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.7%	3333 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.6%	2719 г
Зола	0.563 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.1 мкг	900 мкг	12.1%	14.9%	825 г
бета Каротин	0.642 мг	5 мг	12.8%	15.7%	779 г
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.9%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.012 мг	1.8 мг	0.7%	0.9%	15000 г
Витамин В4, холин	3.74 мг	500 мг	0.7%	0.9%	13369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.4%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	2.5%	5128 г
Витамин В9, фолаты	1.285 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	31128 г
Витамин В12, кобаламин	0.018 мкг	3 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	2.2%	5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.082 мг	15 мг	0.5%	0.6%	18293 г
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11062 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	0.4778 мг	20 мг	2.4%	3%	4186 г
Ниацин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	64.23 мг	2500 мг	2.6%	3.2%	3892 г
Кальций, Ca	12.98 мг	1000 мг	1.3%	1.6%	7704 г
Кремний, Si	1.596 мг	30 мг	5.3%	6.5%	1880 г
Магний, Mg	8.45 мг	400 мг	2.1%	2.6%	4734 г
Натрий, Na	154.23 мг	1300 мг	11.9%	14.6%	843 г
Сера, S	15.55 мг	1000 мг	1.6%	2%	6431 г
Фосфор, P	18.6 мг	800 мг	2.3%	2.8%	4301 г
Хлор, Cl	74.96 мг	2300 мг	3.3%	4.1%	3068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.5 мкг	~
Бор, B	35.9 мкг	~
Ванадий, V	4.86 мкг	~
Железо, Fe	0.298 мг	18 мг	1.7%	2.1%	6040 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Кобальт, Co	1.175 мкг	10 мкг	11.8%	14.5%	851 г
Литий, Li	0.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.0553 мг	2 мг	2.8%	3.4%	3617 г
Медь, Cu	19.73 мкг	1000 мкг	2%	2.5%	5068 г
Молибден, Mo	1.355 мкг	70 мкг	1.9%	2.3%	5166 г
Никель, Ni	1.105 мкг	~
Рубидий, Rb	62.7 мкг	~
Селен, Se	0.194 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	28351 г
Стронций, Sr	2.11 мкг	~
Фтор, F	28.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	14050 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	2.7%	4587 г
Цинк, Zn	0.2042 мг	12 мг	1.7%	2.1%	5877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.273 г	~
Сахароза	1.008 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.039 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушёная курица с солёными огурцами в сметане составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рагу из курицы в сметане с маринованными огурцами

Если вы еще не пробовали рагу с маринованным огурцом в составе, рекомендую срочно это исправить. Это очень вкусное повседневное блюдо — одно из лучших рагу из курицы, которые я готовила и пробовала за последнее время.

Готовится оно максимально просто и быстро. На гарнир подходит практически люба крупа и картофель в любом виде.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук и чеснок. Огурцы разрезаем на 4 части вдоль, затем – на ломтики. Куриные бедра нарезаем на среднего размера кусочки.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем курицу и жарим, помешивая, еще пару минут.

Кладем муку и жарим, постоянно мешая, еще минуту. Добавляем нарезанные огурцы и чеснок.

Вливаем. постоянно размешивая, бульон или воду. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. Добавляем горошек, солим по вкусу.

Тушим под крышкой еще минуты 3. Затем добавляем сметану, размешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Источник

Курица, тушеная в соусе с огурцом

Курицу разделить на порционные куски или взять уже готовые бёдрышки, голени, окорочка… Промыть их и замариновать на час или два в смеси подсолнечного масла и соевого соуса. Можно посолить, но чуть-чуть.

Пока курица жарится, берём солёный или, лучше кислый, огурец и трём его через крупную тёрку. В блюдце с огурцом наливаем сметану, пропускаем чеснок через чесночницу и перемешиваем все ингредиенты. Получается кисленький, в то же время остренький соус.

Выливаем приготовленный соус к обжаренной курице, убавляем огонь до минимума и закрываем плотно крышкой. Пусть курица впитает в себя весь аромат. Тушим курицу до готовности.

Курочка в сметанном соусе с огурцом готова. Для такой нежной курочки характерна приятная кислинка, возбуждающая аппетит. Её можно подавать с любым гарниром. Такой ужин придётся по вкусу каждому.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана	2,5	40	3,4	381
Соль	0	0	0	—
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Растительное масло	0	45	0	404,1
Соевый соус	4,5	0	4,995	37,995
Курица	91	92	0	1190
Соленые огурцы	0,15	0,1	1,15	5,5
Всего в блюде	98	177	12	2030
Всего в 1 порции	32	59	4	676
Всего в 100 граммах	12	22	1	260

Источник