Куриные котлеты с сыром и помидорами в духовке
Александр Виноградов (2959 рец.)
Вкусные, аппетитные, с румяной сырной корочкой куриные котлеты с сыром и помидорами в духовке можно очень просто и быстро приготовить. Они равномерно запекаются и получаются очень ароматными. Подать их можно с любым гарниром! Это очень вкусное блюдо, достойное праздничного стола!
Куриный фарш 600 гр. Белый хлеб 2 ломтика Молоко коровье 125 мл. Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зуб. Помидоры свежие 1 шт. Сметана 2 — 3 ст.л. Сыр 60 гр. Масло растительное 2 ст.л.
Приступим к готовке куриных котлет с сыром и помидорами в духовке. Белый хлеб заранее замачиваем в молоке и оставляем его размякнуть на 15 мин.
Смешиваем чеснок с хлебом, куриным фаршем, луком и сметаной. Добавляем специи и соль и замешиваем тесто для котлет.
На каждую кладем кусочек помидор и кусочек сыра. Ставим в духовку и запекаем 30 мин. при температуре 180 градусов.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 324.4 мкг | 900 мкг | 3.7 | 9 |
| Витамин В1 | 1 мг | 1.5 мг | 6.8 | 16.4 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 11.5 | 27.7 |
| Витамин В4 | 447.9 мг | 500 мг | 9.3 | 22.4 |
| Витамин В5 | 7 мг | 5 мг | 14.5 | 34.8 |
| Витамин В6 | 3.6 мг | 2 мг | 18.5 | 44.5 |
| Витамин В9 | 60.3 мкг | 400 мкг | 1.6 | 3.8 |
| Витамин В12 | 4.5 мкг | 3 мкг | 15.4 | 37.2 |
| Витамин С | 26.2 мкг | 90 мкг | 3 | 7.3 |
| Витамин D | 0.6 мкг | 10 мкг | 0.6 | 1.5 |
| Витамин E | 20 мг | 15 мг | 13.8 | 33.3 |
| Биотин | 3.4 мг | 50 мг | 0.7 | 1.7 |
| Витамин К | 17.2 мкг | 120 мкг | 1.5 | 3.6 |
| Витамин РР | 39.6 мг | 20 мг | 20.6 | 49.5 |
| Калий | 3830.3 мг | 2500 мг | 15.9 | 38.3 |
| Кальций | 800.4 мг | 1000 мг | 8.3 | 20 |
| Кремний | 9.5 мг | 30 мг | 3.3 | 7.9 |
| Магний | 246.5 мг | 400 мг | 6.4 | 15.4 |
| Натрий | 1130.5 мг | 1300 мг | 9 | 21.7 |
| Сера | 1308.1 мг | 500 мг | 27.2 | 65.4 |
| Фосфор | 1573.1 мг | 800 мг | 20.4 | 49.2 |
| Хлор | 70.1 мг | 2300 мг | 0.3 | 0.8 |
| Алюминий | 501.8 мкг | 30 мкг | 173.7 | 418.1 |
| Железо | 8.2 мг | 18 мг | 4.7 | 11.4 |
| Йод | 5 мкг | 150 мкг | 0.3 | 0.8 |
| Кобальт | 6.1 мкг | 10 мкг | 6.4 | 15.3 |
| Литий | 15.7 мкг | 70 мкг | 2.3 | 5.6 |
| Марганец | 0.5 мкг | 2 мкг | 2.7 | 6.4 |
| Медь | 586.7 мкг | 1000 мкг | 6.1 | 14.7 |
| Никель | 3.3 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Рубидий | 496.3 мкг | 2 мкг | 2576.6 | 6203.1 |
| Селен | 65.8 мкг | 55 мкг | 12.4 | 29.9 |
| Фтор | 50.8 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Хром | 2.1 мкг | 50 мкг | 0.4 | 1 |
| Цинк | 12.4 мг | 12 мг | 10.7 | 25.8 |
| Бор | 335 мкг | 1.2 мкг | 2898.9 | 6979.2 |
| Ванадий | 3 мкг | 20 мкг | 1.6 | 3.8 |
| Молибден | 5.3 мкг | 70 мкг | 0.8 | 1.9 |
Источник
Котлеты с помидорами и сыром в духовке
Нежнейшие вкусные котлеты с помидорами и сыром подойдут и для уютного домашнего обеда, и для угощения гостей.
Ингредиенты
Фарш (у меня говяжий) — 350 г Помидор — 1-2 шт. Сыр твёрдый — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Хлеб — 1 ломтик Молоко — 50 мл Сметана — 2 ст.л. Соль, специи — по вкусу
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Предположу, что нет людей, не любящих котлеты! Мясные, куриные, овощные, картофельные котлеты — это такое уютное домашнее блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Котлеты можно жарить, готовить на пару или запекать в духовке. Давайте сегодня приготовим замечательные котлеты с помидорами и сыром в духовке. Времени это займёт совсем немного, тем более что большую часть времени котлеты будут запекаться, а хозяйки смогут отдохнуть или заняться другими делами. Обращу ваше внимание, что я не добавляю в фарш яйцо, а вы поступайте, как привыкли.
Итак, возьмём продукты по списку. У меня говяжий фарш, вы же можете взять смешанный.
С хлеба срежем корочки и замочим мякиш в молоке.
Добавим к мясному фаршу перекрученный лук и размоченный в молоке хлеб. Посолим и поперчим по вкусу.
Как следует разомнём фарш руками, можно ещё раз перекрутить в мясорубке. Если фарш суховат, добавьте немного холодной воды. Вот такой однородный фарш для котлет у нас получился.
Сформируем круглые котлеты. В форму для запекания (или в противень) нальём немного воды, так котлетки станут ещё сочнее. Выложим котлеты в форму. Я сделала довольно большие, по 80 г.
Смажем котлеты сметаной, она придаст нежности и вкуса.
Сверху выложим кружочки помидора.
Поставим форму с котлетами в духовку, разогретую до 200°С, на 30 минут. Помидоры немного подпекутся, а котлеты будут почти готовы.
Сыр можно или натереть на тёрке, или нарезать пластиками. Выложим сыр поверх помидоров и отправим котлеты с помидорами и сыром в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Вот и готовы наши котлеты. Сочные, нежные, очень вкусные котлетки непременно порадуют ваших близких и гостей. Подавайте котлеты с любимым гарниром и зеленью.
Помидорчик и сметана добавляют лёгкую кислинку, сырная корочка — аппетитна и вкусна, а сами котлеты очень сочные и нежные! Угощайтесь!
Полезные подборки и рецепты .
Дополнения к рецепту
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Обалденный рецепт. Спасибо.
Просто быстро и очень вкусно.
Чуть переделала по своему:
Попробуйте:
1) 50/50 — гов. фарш и замоченная белая булочка в сливках. ( соль перец и тобаско — острый соус)
2) Уложила всё на дно стеклянной формы для выпечки ( не делала котлеты)
3) давленный чеснок сверху( по вкусу)
4) сметана и много помидор кольцами
5) пекла чуть дольше может 45- 50 минут потом сыр и ещё 10 минут.
Потом делишь/ режешь как пирог или лазанью. Ели с картошкой варёной .
Оооочень вкусно. Нежное мясо + чеснок помидор и сыр мммммм обалдеть.
Отличный рецепт если кто то в гости пришёл или просто любимого побаловать вкусненьким.
Спасибо.
Нравится
Источник