Куриное филе помидор сыр котлеты

Рецепт Рубленые котлеты куриные с сыром и помидорами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты куриные с сыром и помидорами

Куриная грудка (филе) (Жарка)	600 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	15 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	60 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	80 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	25 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	5 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	115 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	30 г
Укроп (Жарка)	20 г
Орегано, сушеный	2 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рубленые котлеты куриные с сыром и помидорами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.3 кКал	1684 кКал	9.8%	6%	1025 г
Белки	21.3 г	76 г	28%	17%	357 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	7.5%	812 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.2%	4977 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.8%	3454 г
Зола	1.894 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.6 мкг	900 мкг	9.1%	5.5%	1103 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	0.054 мкг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	2.7%	2232 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.087 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.4%	1374 г
Витамин В4, холин	55.6 мг	500 мг	11.1%	6.8%	899 г
Витамин В5, пантотеновая	1.197 мг	5 мг	23.9%	14.5%	418 г
Витамин В6, пиридоксин	0.487 мг	2 мг	24.4%	14.9%	411 г
Витамин В9, фолаты	6.789 мкг	400 мкг	1.7%	1%	5892 г
Витамин В12, кобаламин	0.421 мкг	3 мкг	14%	8.5%	713 г
Витамин C, аскорбиновая	3.98 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2261 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	1.3%	4808 г
Витамин D3, холекальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.348 мг	15 мг	9%	5.5%	1113 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.107 мкг	50 мкг	4.2%	2.6%	2373 г
Витамин К, филлохинон	10.7 мкг	120 мкг	8.9%	5.4%	1121 г
Витамин РР, НЭ	5.8743 мг	20 мг	29.4%	17.9%	340 г
Ниацин	7.584 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.67 мг	2500 мг	10.9%	6.6%	920 г
Кальций, Ca	77.6 мг	1000 мг	7.8%	4.7%	1289 г
Кремний, Si	0.708 мг	30 мг	2.4%	1.5%	4237 г
Магний, Mg	62.32 мг	400 мг	15.6%	9.5%	642 г
Натрий, Na	354.19 мг	1300 мг	27.2%	16.6%	367 г
Сера, S	210.05 мг	1000 мг	21%	12.8%	476 г
Фосфор, P	169.6 мг	800 мг	21.2%	12.9%	472 г
Хлор, Cl	479.44 мг	2300 мг	20.8%	12.7%	480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.9 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	3.64 мкг	~
Железо, Fe	1.577 мг	18 мг	8.8%	5.4%	1141 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	1.7%	3563 г
Кобальт, Co	8.506 мкг	10 мкг	85.1%	51.8%	118 г
Литий, Li	2.416 мкг	~
Марганец, Mn	0.1084 мг	2 мг	5.4%	3.3%	1845 г
Медь, Cu	101.29 мкг	1000 мкг	10.1%	6.1%	987 г
Молибден, Mo	10.194 мкг	70 мкг	14.6%	8.9%	687 г
Никель, Ni	1.597 мкг	~
Олово, Sn	1.56 мкг	~
Рубидий, Rb	21.7 мкг	~
Селен, Se	17.883 мкг	55 мкг	32.5%	19.8%	308 г
Стронций, Sr	3.29 мкг	~
Титан, Ti	0.58 мкг	~
Фтор, F	89 мкг	4000 мкг	2.2%	1.3%	4494 г
Хром, Cr	17.07 мкг	50 мкг	34.1%	20.8%	293 г
Цинк, Zn	1.4284 мг	12 мг	11.9%	7.2%	840 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.607 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.005 г	~
Сахароза	0.002 г	~
Фруктоза	0.003 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.572 г	~
Валин	1.217 г	~
Гистидин*	1.132 г	~
Изолейцин	1.051 г	~
Лейцин	1.831 г	~
Лизин	2.278 г	~
Метионин	0.438 г	~
Метионин + Цистеин	0.759 г	~
Треонин	1.023 г	~
Триптофан	0.364 г	~
Фенилаланин	0.989 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.67 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.162 г	~
Аспарагиновая кислота	1.796 г	~
Гидроксипролин	0.169 г	~
Глицин	0.818 г	~
Глутаминовая кислота	2.783 г	~
Пролин	1.04 г	~
Серин	0.948 г	~
Тирозин	0.848 г	~
Цистеин	0.379 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.545 мг	~
бета Ситостерол	4.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.188 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.044 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.424 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.08 г	min 16.8 г	12.4%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.176 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.731 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.613 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	8.8%
18:2 Линолевая	1.479 г	~
18:3 Линоленовая	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	19.4%

Энергетическая ценность Рубленые котлеты куриные с сыром и помидорами составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Куриные котлеты с помидорами и сыром в духовке

Куриные котлеты, приготовленные таким образом, получаются невероятно нежными и сочными. Это происходит благодаря помидорному соку и жирному сыру. Можно приготовить такое блюдо в обычный или праздничный день!

Ингредиенты

• Курица – 400 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Сыр (твердый) – 120 г
• Помидоры – 2-3 штуки
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи и приправы – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо (можно филе) нарежьте кусочками. Лук почистите и также разрежьте на части. Измельчите в фарш с помощью блендера или мясорубки.

В миску с фаршем добавьте соль, специи, можно щепотку ароматных трав. Все тщательно перемешайте.

Противень застелите фольгой и смажьте маслом. Сформируйте мокрыми руками овальные (или круглые) плоские котлеты. Выложите на фольгу.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на котлеты.

Также сверху выложите тертый сыр и отправьте запекаться на 25 минут в горячую духовку при 180 градусах.

Готовое блюдо можно подавать с овощами, зеленью или соусом. Гарнир необязателен, потому что котлеты и так достаточно сытные.

Источник

Котлеты рубленые из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Перед вами вариация популярного блюда, где в качестве основы используется отбивная – куриная, свиная или говяжья. Здесь готовится рубленый фарш из куриного филе. Блюдо получается более сочным и нежным, выглядит аппетитно и подойдет для праздничного меню, к примеру, на Новый Год.

Для приготовления таких котлет нужно взять целую грудку без косточки, то есть пару куриных филе. Также понадобится куриное яйцо, пара помидоров, 20 мл майонеза, 110 г твердого сыра, соль и специи по вкусу. Для большей сочности можно использовать луковицу, но здесь по желанию. Для смазывания формы для запекания или металлического листа нужно взять примерно 20 мл растительного масла.

• Куриное филе 2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Сыр 110 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез столовый 20 мл.
• Масло растительное 20 мл.
• Специи и приправы по вкусу
• Соль по вкусу

Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее и приготовьте рубленый фарш. Сложите в миску. Далее вбейте в миску куриное яйцо, добавьте по вкусу специи и соль.

Щедро присыпьте заготовки тертым сыром. Отправьте противень в горячий духовой шкаф. Спустя 25 минут запекания при 180 градусах блюдо будет полностью готово.

Источник

Котлеты рубленые из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Перед вами вариация популярного блюда, где в качестве основы используется отбивная – куриная, свиная или говяжья. Здесь готовится рубленый фарш из куриного филе. Блюдо получается более сочным и нежным, выглядит аппетитно и подойдет для праздничного меню, к примеру, на Новый Год.

Для приготовления таких котлет нужно взять целую грудку без косточки, то есть пару куриных филе. Также понадобится куриное яйцо, пара помидоров, 20 мл майонеза, 110 г твердого сыра, соль и специи по вкусу. Для большей сочности можно использовать луковицу, но здесь по желанию. Для смазывания формы для запекания или металлического листа нужно взять примерно 20 мл растительного масла.

• Куриное филе 2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Сыр 110 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез столовый 20 мл.
• Масло растительное 20 мл.
• Специи и приправы по вкусу
• Соль по вкусу

Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее и приготовьте рубленый фарш. Сложите в миску. Далее вбейте в миску куриное яйцо, добавьте по вкусу специи и соль.

Щедро присыпьте заготовки тертым сыром. Отправьте противень в горячий духовой шкаф. Спустя 25 минут запекания при 180 градусах блюдо будет полностью готово.

Источник