Куриное филе фаршированное помидорами перцем

Рецепт Куриные грудки фаршированные помидором, сыром и сл.перцем . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные грудки фаршированные помидором, сыром и сл.перцем

Куриная Грудка [Рококо]	500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	200 г
Перец сладкий красный (Запекание)	200 г
Сыр Голландский	150 г
Соль морская [Сырье и приправы]	6 г
Прованские Травы [Kamis]	5 г
Чеснок Сушеный Молотый [Приправыч]	5 г
Петрушка свежая	25 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Куриные грудки фаршированные помидором, сыром и сл.перцем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.1 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1228 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	15.1%	484 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9%	812 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3398 г
Зола	0.263 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.7 мкг	900 мкг	13.1%	9.6%	765 г
бета Каротин	0.689 мг	5 мг	13.8%	10.1%	726 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	1.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.8%	9000 г
Витамин В4, холин	2.58 мг	500 мг	0.5%	0.4%	19380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	3.6%	2041 г
Витамин В9, фолаты	5.694 мкг	400 мкг	1.4%	1%	7025 г
Витамин C, аскорбиновая	26.96 мг	90 мг	30%	21.9%	334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.297 мг	15 мг	2%	1.5%	5051 г
Витамин Н, биотин	0.242 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20661 г
Витамин К, филлохинон	45.3 мкг	120 мкг	37.8%	27.6%	265 г
Витамин РР, НЭ	0.3232 мг	20 мг	1.6%	1.2%	6188 г
Ниацин	0.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.59 мг	2500 мг	4.1%	3%	2461 г
Кальций, Ca	10.88 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9191 г
Кремний, Si	5.436 мг	30 мг	18.1%	13.2%	552 г
Магний, Mg	7.14 мг	400 мг	1.8%	1.3%	5602 г
Натрий, Na	1.82 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Сера, S	5 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Фосфор, P	9.9 мг	800 мг	1.2%	0.9%	8081 г
Хлор, Cl	18.35 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	25.4 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	1.3%	5625 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17442 г
Кобальт, Co	1.728 мкг	10 мкг	17.3%	12.6%	579 г
Литий, Li	21.442 мкг	~
Марганец, Mn	0.0582 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3436 г
Медь, Cu	43.57 мкг	1000 мкг	4.4%	3.2%	2295 г
Молибден, Mo	2.308 мкг	70 мкг	3.3%	2.4%	3033 г
Никель, Ni	3.504 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	0.095 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	57895 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Фтор, F	10.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36765 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	3.1%	2336 г
Цинк, Zn	0.1489 мг	12 мг	1.2%	0.9%	8059 г
Цирконий, Zr	0.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.775 г	~
Сахароза	0.293 г	~
Фруктоза	0.754 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.108 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.003 г	~

Энергетическая ценность Куриные грудки фаршированные помидором, сыром и сл.перцем составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Грудка, фаршированная помидором, перцем и сыром

Грудка, фаршированная овощной начинкой с твердым сыром, имеет достаточно эффектный и аппетитный вид, поэтому можно подать такое блюдо даже на праздничный стол. Когда курица еще горячая, мясо невероятно сочное, поэтому лучше подавать ее сразу, целиком или нарезанной на кусочки. Для начинки можно использовать любой твердый сыр, например, со специями, орехами либо же самый обычный, пресный или соленый. Желательно, чтобы сыр хорошо плавился.

Ингредиенты

• 1 куриное филе (300 г)
• 30 г твердого сыра
• 1 помидор
• 1/2 сладкого перца
• 0,5 ч. л. соли
• специи по желанию
• зелень для подачи

Приготовление

1. Крупное куриное филе помойте и обсушите, срежьте все лишнее – кусочки жира, пленки. Малое филе можно отрезать и использовать для других целей.

2. Сделайте на филе глубокий надрез сбоку, не прорезая до самого конца. Нужно сделать так, чтобы филе раскрылось подобно книге.

3. Подготовьте начинку. Твердый сыр любого сорта натрите на крупной терке, помидор и перец помойте, все нарежьте мелкими кубиками.

4. Смешайте сыр и овощи прямо на доске, дополнительно порубите ножом, чтобы начинка стала более однородной.

5. Так как запекаться филе будет в фольге, перед тем, как его нафаршировать, можно сразу положить на фольгу. Посолите его и присыпьте специями.

6. На одну половину филе выложите начинку из овощей и сыра, слегка утрамбуйте ее.

7. Накройте начинку второй половиной филе, еще раз прижмите, подровняйте начинку, чтобы она держалась внутри куриного филе.

8. Плотно заверните фаршированную птицу в фольгу, положите в форму для запекания или на противень, выставите температуру 180 градусов.

9. Запекайте курицу в течение 40 минут. Спустя указанное время достаньте филе, дайте слегка остыть, достаньте из фольги и подавайте к гарниру, салату, вместе с соусом, зеленью.

Источник

Фаршированное куриное филе с помидорами и перцем

Куриное филе фаршируется сыром и обжаривается на сковороде, а подается курятина с помидорами и острым перчиком.

Ингредиенты

Куриное филе без шкурки и кости — 4 шт. (примерно 170 г каждое)

Сыр Хаварти с укропом или другой полутвердый (резаный мелкими кусочками) — 120 г

Соль и черный молотый перец по вкусу

Масло оливковое — 3 ст. л.

Помидоры мелкие цветные (резаные кружочками) — 450 г

Пеперончини (маленькие красные перчики, вторые по остроте после сладкого перца) (резаные кольцами) — 4 шт.

Как приготовить куриное филе фаршированное:

1. В каждом курином филе сделать надрез, чтобы получился карман, глубиной примерно 5 см. Наполнить карманы резаным сыром. Куриное филе фаршированное со всех сторон посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду куриное филе и жарить до золотистого цвета, около 6-8 минут с каждой стороны.

3. Подавать куриное филе фаршированное с резаными помидорами и перцем, сбрызнуть овощи оставшимся маслом и посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Источник

Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром

Куриная грудка, фаршированная помидорами, запечённая под сырной корочкой, — простое в приготовлении блюдо, достойное не только повседневного, но и праздничного стола. Благодаря интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а овощи придают блюду яркость красок и свежесть вкуса. Рекомендую!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Грудку промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и сделать поперченные разрезы ножом.

Для приготовления маринада смешать сметану, горчицу, соевый соус, соль, чёрный молотый перец и чеснок, натёртый на мелкой тёрке.

Обмазать грудку со всех сторон половиной маринада, особо уделяя внимание разрезам, в которые желательно влить по одной столовой ложке маринада. Положить курочку в миску, затянуть сверху плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа мариноваться.

Нарезать помидоры на кружочки. Болгарский перец, очищенный от семян, нарезать на полукольца толщиной около 0,5 см. Вставить помидоры и перец в разрезы на куриной грудке.

Затем обмазать грудку с овощами оставшимся маринадом.

Выложить куриную грудку, фаршированную помидорами и перцем, на противень, застеленный фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов, около 40 минут. Затем посыпать натёртым на тёрке сыром и отправить в духовку ещё на 10 минут. Курочка должна покрыться вот такой золотистой корочкой.

Куриная грудка, фаршированная помидорами, запечённая под сыром, получается очень сочной и вкусной. Разрезать порционно её лучше вдоль, чтобы в каждом кусочке присутствовали и помидоры, и перец.

Источник