Куриное филе ананасы помидоры в духовке

Куриное филе с ананасами

Согласитесь, что придя с работы, не очень то и хочется торчать у плиты и готовить. Но что же поделать.
Если на тебя смотрят голодными глазками муж и дети, да и сама не отказалась бы от ужина))) У меня есть фирменное блюдо, которое я готовлю часто, и оно не проедается.
Моя семья обожает куриное филе с ананасами под сырной шубкой. Это блюдо получается довольно сочным, сытным и в то же время изысканным, даже подойдет для романтического ужина, под бокал белого вина.

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе 1-2 Штук
• Консервированные ананасы 250 Грамм
• Помидоры 1-2 Штук
• Твёрдый сыр 200 Грамм
• Сметана 3-5 Ст. ложек
• Карри 1 Чайная ложка
• Черный перец 1 Щепотка
• Соль По вкусу

Как приготовить «Куриное филе с ананасами»

Готовится очень просто и быстро, как раз то, что нам нужно. Я его раньше готовила в духовке, но после того как купила мультиварку, готовлю в ней. В мультиварке готовить немного проще, но сыр в ней не подрумянивается. Для подготовки самого блюда нам понадобится минут 10 и минимум усилий, все остальное за нас сделает мультиварка или духовка. Присупим. Куриное филе моем и вытираем кухонным полотенцем или салфеткой. Затем нарезаем его не большими кусочками. Каждый кусочек немного отбиваем .

Затем куриное филе отправляем в миску, добавляем сметану, карри, перец и соль, все тщательно перемешиваем, и оставляем мариноваться мясо 5 минут.

Теперь промаринованное куриное филе выкладываем в чашу мультиварки или же на противень. Выкладываем плотно, так блюдо будет сочнее.

Ставим чашу в мультиварку, выставляем режим «запекание» или «выпечка» на 30 минут. При готовке клапан должен быть открыт, так как очень много жидкости выделяется при готовке. Ну, вот собственно и все, теперь можете отдыхать, пока блюдо готовится.

Если запекать будете в духовке, то выпекать нужно минут 30 -40, при 180 градусах. Блюдо готово. Наслаждаемся вкуснейшим ужином. Приятного аппетита.

Источник

Куриное филе с ананасами в духовке

Невероятно сочная, ароматная, с румяной сырной корочкой! Куриное филе с ананасами в духовке — очень вкусное блюдо на ужин и для праздника. Сладость ананаса, соленого мяса и острого сыра очень гармонично работают вместе и прекрасно дополняют друг друга.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать куриное филе с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Филе можно брать как с грудки, так и с бедра. С грудки получится постнее. Ананасы подойдут и кольцами, и кусочками, все равно их надо будет порезать. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Из специй лучше всех подойдет карри, я просто не нашла его, обошлась солью и перцем. Другие яркие специи могут перетянуть внимание на себя, а в этом блюде и так достаточно акцентов. Но карри советую.

Шаг 2:

Филе обмойте холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Каждое филе (если вы взяли грудку) разрежьте на три стейка одинаковой толщины. Отбейте их через пленку или пакет. Для чего через них? Чтобы как можно меньше повредить нежное куриное мясо во время отбивания. Плюс меньше брызг. Посолите и поперчите каждый кусок.

Шаг 3:

Ананасы выньте из банки и нарежьте небольшими кусочками, около двух сантиметров размером.

Шаг 4:

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 5:

Возьмите противень или большую форму для запекания. Выстелите ее пергаментом. Уложите стейки куриного филе, можно довольно плотно друг к дружке, если форма не очень большая. У меня большой противень, получилось широко. Вот про бумагу скажу отдельно пару слов. Мне не понравилось на ней готовить, лучше взять фольгу или вообще ничего не постилать. К бумаге мясо немного прилипло, а она сама намокла от сока.

Шаг 6:

Смажьте каждый кусок небольшим количеством майонеза.

Шаг 7:

Сверху равномерно выложите все ананасы.

Шаг 8:

Шаг 9:

Запекайте куриное филе в духовке, предварительно разогретой до 180°C в течении 45 минут до румяной корочки.

Это блюдо уже стало коронным в моем репертуаре блюд из куриного филе. Очень удачное сочетание сладости и соленого вкуса! Есть его можно как в горячем, так и в холодном виде. Филе получается совершенно не сухим, а, наоборот, сочным и мягким.
Раньше я готовила с кольцами ананасов, но с кусочками мне понравилось больше — удобнее есть.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для чего нужен этот код?

Источник

Куриные отбивные с ананасом, помидором и сыром в духовке

Подготовьте все продукты для запекания куриных отбивных с ананасом, помидорами и сыром в духовке.

Разрежьте куриное филе на 4 продолговатых кусочка. Накройте курицу пищевой пленкой, затем отбейте ее кухонным молотком. Посыпьте курицу солью и перцем.

В миске взбейте куриное яйцо, переложите куриные отбивные в яйцо.

Теперь обваляйте каждую отбивную в смеси муки и панировочных сухарей.

Разогрейте сковороду и влейте масло, обжарьте отбивные с каждой стороны по одной минуте, чтобы мясо просто схватилось и уплотнилось.

Выложите отбивные на противень, смажьте смесью майонеза, сметаны и толченого чеснока. Положите одно кольцо ананаса поверх отбивных.

Помидоры промойте и нарежьте ломтиками, выложите их поверх отбивных.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, посыпьте отбивные. Запекайте куриные отбивные с ананасом, помидорами и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Затем подавайте к столу.

Источник

Куриное филе с помидорами, сыром и ананасами (запеканка

Очень вкусная, сытная и сочная куриная запеканка. Тем, кто любит мясо, запеченное с фруктами, наше куриное филе с ананасами и томатами обязательно понравится. Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным! Состав: на 9 порций Куриное филе — 1 килограмм;
Помидоры красные — 3-5 штук, в зависимости от размера;
Ананасы консервированные кусочками — 250 г;
Майонез — 250г (пластиковая упаковка или банка);
Сыр Российский (или другой сыр твердых сортов) — 300 г.

Рецепт приготовления:

1. Размороженное и помытое куриное филе режется на кусочки толщиной около сантиметра (поперек) и ровным слоем раскладывается на дно стеклянной посуды для запекания.
2. Посыпается крупной солью сверху (солите по своему вкусу, как обычно. У меня на этот объем филе ушло 3-5 столовых ложек, но, обычно, мясо принимает в себя ровно столько соли, сколько нужно, остальное пойдет в сок).
3. Сверху на мясо выкладываются порезанные кругами помидоры толщиной около 1 сантиметра, так, чтобы помидоры полностью одним слоем накрыли слой филе.
4. Сверху помидоры поливаются слоем майонеза толщиной 0,5 сантиметра (как раз, где-то 250 г).
5. На майонез выкладываются кусочки ананаса — тоже в один слой. Если ананасы кольцами,то каждое режется на 6-8 частей. Ананасы посыпаются слоем тертого сыра.
6. Запекается в духовке при температуре 220-230 градусов примерно 35-40 минут, до образования золотистой корочки сыра.

Особенности приготовления и вкус

Курица готовится быстро и за время запекания (тушения в духовке) становится очень мягкой.

Во время приготовления куриной запеканки внутри емкости образуется много сока, в котором филе курочки и тушится. Фруктово-томатные соки смешиваются с майонезом и пропитывают мясо очень вкусным кисло-сладким соусом.

Еще один из признаков готовности: сок должен немного загустеть — выпариться и уменьшиться, где-то, наполовину.

Готовое блюдо из куриного филе нарезать внутри емкости на порции и лопаткой выкладывать на тарелки.

В качестве гарнира к нему хорошо подойдет картофель-пюре, тушеные овощи или вообще можно обойтись без гарнира.

Источник

Куриное филе запечённое с вялеными помидорами и ананасами

Очень люблю сочетание курицы с ананасами и решила приготовить в выходной день вкусную запеканку. Для пикантности добавила в это блюдо вяленые помидоры, что сделало его вкус ещё более интересным и насыщенным.

• Филе куриное (отварное) 200 г
• Ананас консервированный 150 г
• Томаты вяленые 3 шт.
• Сыр твердый 100 г
• Хмели-сунели 0.5 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сметана по вкусу

• Вам понадобится: 50 мин.
• География блюда:Кухня Европы
• Основной ингредиент:Филе куриное (отварное)
• Тип блюда:Завтрак

Вяленые помидоры выложить на дно формочек или одной большой формы.

Нарезать средними кусочками куриное филе и выложить его сверху помидоров, посыпать приправой хмели-сунели. Смазать филе сметаной или просто нанести сеточку, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить сверху курицы кусочки ананасов.

Натереть твёрдый сыр и посыпать им запеканку.

Разогреть духовку до 200 градусов и запекать 25 минут до готовности. Запеканку подавать к гарниру из риса или картофеля в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Источник