Кулинария_кабачки_овощи_рецепты

Блюда с кабачками — 878 домашних вкусных рецептов

Кабачок – универсальный, удобный и гибкий продукт. За скромной неказистой оболочкой скрывается океан полезности. Как говорила героиня одного российского фильма, потчуя своего соседа вареньем из цукини и мандарина: «Этот овощ – он же никакой. Читай дальше.

• Кабачковая икра
• Кабачки на зиму
• Оладьи из кабачков
• Салат из кабачков
• Запеканка из кабачков
• Овощное рагу из кабачков
• Котлеты из кабачков
• Фаршированные кабачки
• Маринованные кабачки
• Варенье из кабачков
• Суп из кабачков
• Драники из кабачков
• Рулет из кабачков
• Рис с кабачками
• Пирог из кабачков
• Постные блюда из кабачков

• Выпечка
• Пюре
• Закуски
• Кабачки с помидорами
• Кабачки с фаршем
• Вторые блюда
• Кабачки с сыром
• Кабачки с баклажанами
• Кабачки с чесноком
• Кабачки с картошкой
• Жареные кабачки
• Кабачки с томатной пастой
• Кабачки по корейски
• Курица с кабачками
• Кабачки с морковью
• Кабачки с мясом
• Кабачки с яйцом
• Кабачки с грибами
• Кабачки с капустой
• Жаркое

• В духовке
• На сковороде
• Тушеные блюда
• В мультиварке
• Через мясорубку
• ПП рецепты
• Без мяса
• В казане
• Праздничный стол
• На ужин
• Рецепты для детей
• В блендере
• На завтрак
• В микроволновке
• Мангал, Гриль, На углях, Барбекю
• На пару
• Без яиц

Кабачки

Добавишь сахар – будет сладким, посолишь – будет соленым». Это в подтверждение универсальности.

Благодаря нейтральному вкусу, кабачок всякий раз раскрывается новыми нотками, в зависимости от используемых ингредиентов и вариаций в приготовлении. Одинаково хорош и в мясном меню, и с десертными специями. Его можно есть сырым, жарить, запекать, тушить. И даже готовить мармелад и варить компоты – это в пользу гибкости.

Плоды могут храниться без холодильника. Продвинутые кулинары в приготовлении блюд также используют цветы. Для рецептов с этим полезным продуктом вполне справедливы утверждения: «дешево и на скорую руку», «как приготовить быстро ужин», или «вкусный обед за 15 минут» – термическая обработка занимает минимум времени. Это насчёт удобности.

Интересная информация о кабачках:

1) На самом деле это фрукт – потому что это цветущее растение с семенами.

2) В Англии, в городке Слиндон, ежегодно проводится фестиваль тыквенных. Фермеры и гости соревнуются, чтобы выложить из летнего урожая самую оригинальную мозаику.

Источник

Кабачки быстро и вкусно: 193 домашних вкусных рецепта

Летнее кабачковое изобилие? Приготовь кабачки быстрым способом. Возьми на заметку удивительные поэтапные фото рецепты. Оцени простые и аппетитные идеи приготовления, уникальную пользу и сочетаемость кабачков со всевозможными ингредиентами. Экспериментировать с таким универсальным овощем легко! Читай дальше.

• В духовке
• На сковороде
• В мультиварке
• ПП рецепты
• Праздничный стол
• На ужин
• Рецепты для детей
• На завтрак
• В микроволновке
• Простой ужин
• Постные блюда
• Китайская кухня
• Маринованные кабачки
• Лёгкий ужин
• Вегетарианство

Кабачки, приготовленные быстро – невероятная вкусность для лёгкого диетического рациона.

Выбирай смелые и доступные рецепты кабачков быстро приготовленных на сайте любителей интересной кухни 1000.menu. Попробуй кабачки в разнообразном кляре, овощные рагу с баклажанами, морковкой, перчиком и картофелем, икру, различные запеканки с сыром или мясом. Просто зажарь или потуши, фаршируй, сделай из него блинчики или оладьи.

Особенно аппетитны и удобны в готовке молоденькие кабачки с нежной и быстроваркой мякотью. Их не надо чистить. У подросших плодов кожура становится грубоватой и её лучше счищать. Но именно крупные кабачки идеально подходят для фаршировки. Убрав семена и очистив, можно наполнять их разнообразнейшими миксами из всяческих овощей, мяска или фарша, грибов и самых различных сыров. А затем кабачки тушат, запекают на гриле, в рукавах, в фольге или просто в духовке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кабачков, приготовленных быстро:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Кабачки	23	0.6	0.3	5.2
Пшеничная мука	364	12	1	67
Молодые кабачки	24	0.6	0.3	4.6
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7

Интересный рецепт:
1. Кабачки обмыть, подсушить, произвольно некрупно нарезать.
2. В отдельную гастроёмкость разбить яйцо, додать любой тёртый сыр, майонез, просеянную муку. Подсолить, добавить ароматные приправки по желанию.
3. Взбить кляр до однородности.
4. Окунуть порезанные кабачки в кляр.
5. Обжарить на сковороде до золотистости.
6. Подать с любимым соусом.

Пять самых низкокалорийных рецептов кабачков, приготовленных быстро:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Кабачки на пару быстро и вкусно	20 мин	9	+67
Суп с баклажанами и кабачками без мяса	25 мин	11	+20
Салат с сыром и макаронами	25 мин	16	+20
Тушеные овощи в мультиварке	30 мин	20	+378
Пюре из кабачков с яблоком	30 мин	21	+17

Полезные советы:
• Чем меньше кабачок подвергается теплообработке – тем больше полезных веществ сберегутся в нем.
• Чтобы кабачки хорошо прожарились, не рекомендуется нарезать их довольно крупными частями.
• В кляр для кабачков желательно додавать любую зелень и приправы.
• Перед обжаркой кабачков в кляре надо предварительно хорошенько прогреть сковороду.
• Зажаренные кабачки в кляре сначала лучше помещать на бумажные салфетки. Они уберут излишнее масло.
• В качестве ароматного соуса к кабачкам замечательно подойдет микс из мелкорубленной зелени, чесночка и сметаны (майонеза).

Источник