Кухня наизнанку рецепты свежепросольные огурцы

ТРИ способа засолки огурцов на зиму: советы «Кухни наизнанку»

Сегодня я буду солить огурцы. Покажу сразу ТРИ рецепта соленых огурчиков. Конечно, расскажу о своих ошибках, чтобы вы их уже не повторяли. И… все получится.

• Приправы и специи (чеснок, черный перец горошком, листья хрена, веточки укропа, листья вишни и черной смородины, зонтики укропа, перец болгарский, перец острый по желанию, лавровый лист)

Банки хорошо мою с содой и ополаскиваю чистой водой. Укладываю в банки приправы — чеснок, черный перец горошком, листья или корень хрена, листья вишни, черной смородины, лавровый лист, веточки и зонтики укропа. А затем огурчики. Кончики с огурцов я, кстати, никогда не обрезаю.

Готовлю рассол. На 5 литров воды стакан соли. Это примерно 290-300 г соли. Если привыкли в ложках — 2 ст.л. с горкой соли на литр воды. Не путайте! На литр воды именно! Не на литровую банку!

Заливаю банки с огурцами кипящим рассолом и оставляю на столе примерно на трое суток. Обязательно подставляю под банки тарелочки, потому что рассол будет вытекать во время брожения.

Рассол помутнеет, огурчики поменяют цвет, появится пена и пузырьки. Это все нормально! Именно так и должно быть! Поэтому мы и называем эти огурчики «бродячие». Если у вас не началось брожение в банках через двое суток — значит, в комнате прохладно. Переставьте огурцы в более теплое место (не жаркое!) или просто дайте им больше времени. У меня в этот раз огурцы квасились трое суток. Они уже вкусные и хрустящие. Но это еще совсем не то, что нужно)) Сливаю рассол в кастрюлю, ставлю кастрюлю на плиту и довожу рассол до кипения. Кипячу 6-7 минут.

И заливаю банки кипящим рассолом так, чтобы баночки были полные-полные! Накрываю крышками и сразу закручиваю. Все!

Источник

Друзья и родные будут критиковать, а потом сделают так же: простой и необычный способ готовки малосольных огурчиков

Нужна только литровая банка, укроп, соль, чеснок и кипяток.

Собственный урожай огурцов у многих дачников пойдет уже совсем скоро. И у некоторых вырастает настолько много овощей, что их просто не успеваешь съедать. Поэтому приходится засаливать их впрок. А кто-то просто обожает вкус малосольных огурчиков, которые приятно хрустят во рту и подходят в качестве закуски к любому блюду.

Многие опытные хозяйки хорошо знают технику засолки огурцов. Однако разных ингредиентов и методик бывают десятки. И никогда не поздно попробовать новый способ и узнать — что из этого получится. Автор канала «Кухня наизнанку» на портале «Дзен» показала необычный «секретный» вариант приготовления малосольных огурцов с минимумом ингредиентов в литровых банках.

Для начала возьмите укроп вместе со стеблями, а также нарежьте пополам 10-20 зубчиков чеснока. Первый секрет заключается в том, чтобы взять не одну большую, а несколько маленьких баночек по одному литру. Так огурцы хорошо пропитаются рассолом и будут сочными и хрустящими.

Как только ингредиенты будут готовы, положите на дно банки укроп и чеснок, сверху несколько небольших огурчиков, а затем опять укроп и чеснок. Автор рецепта уверяет, что в этом деле точность не нужна и лучше всё делать на глаз.

Второе и самое главное отличие данного способа в том, что здесь не нужно варить рассол. В огурчики, укроп и чеснок добавьте столовую с горкой ложку соли (на 1 банку) И сверху аккуратно залейте крутым кипятком. Затем закройте банку пластиковой крышкой, проверните несколько раз (чтобы соль растворилась) и оставьте огурцы примерно на сутки просто на столе.

Этот рецепт идеально подойдет тем, у кого немного времени на готовку, а также неопытным хозяйкам, которые ни разу не «закручивали» банки и не варили рассолы. Проще и вкуснее не придумать!

Источник

Очень хрустящие и вкусные малосольные огурчики

Как сделать очень хрустящие и вкусные малосольные огурчики с чесноком быстрого приготовления по рецепту Кухни Наизнанку. .

Как приготовить Очень хрустящие и вкусные малосольные огурчики рецепт пошагово

1. Огурцы помыть и вымочить в воде один-два часа, нарезаю укроп и чищу чеснок, в чистую банку выкладываю немного укропа, затем огурцы, еще укроп, чеснок и снова немного укропа, еще огурчики, если помещаются и еще чеснок.

2. Теперь соль, на литровую банку столовая ложка без горки, насыпаю и заливаю крутым кипятком, осталось взболтать и немного подождать.

3. Оставляю банки на столе без крышек на сутки, затем часов на 12 ставлю в холодильник и все. Готово.

Автор рецепта Кухня Наизнанку, мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала «Кухня на изнанку» и «Вкусная минутка». Так же есть подразделы пироги, салаты, торты, тесто.

Источник

Кухня наизнанку рецепты свежепросольные огурцы

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Дзен

Малосольные огурцы.Очень Хрустящие. За Сутки . /Lightly salted cucumber. Через сутки имеем уже необычайно вкусные огурчики Продукты огурцы. 1 кг укроп с зонтиками. 3-5..шт лист хрена. 3 шт листья вишн.

Хрустящие малосольные огурцы меньше чем за сутки Замечательные хрустящие малосольные огурцы, быстрый способ, меньше чем за сутки. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR — .

Кухня наизнанку | Малосольные огурцы: «самый правильный» способ (именно так всегда готовила моя бабушка)

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Яндекс Дзен

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Яндекс Дзен

Источник

Кухня наизнанку рецепты свежепросольные огурцы

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Дзен

Малосольные огурцы.Очень Хрустящие. За Сутки . /Lightly salted cucumber. Через сутки имеем уже необычайно вкусные огурчики Продукты огурцы. 1 кг укроп с зонтиками. 3-5..шт лист хрена. 3 шт листья вишн.

Хрустящие малосольные огурцы меньше чем за сутки Замечательные хрустящие малосольные огурцы, быстрый способ, меньше чем за сутки. Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR — .

Кухня наизнанку | Малосольные огурцы: «самый правильный» способ (именно так всегда готовила моя бабушка)

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Яндекс Дзен

«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю — вечером хрустим, съедаются мгновенно) | Кухня наизнанку | Яндекс Дзен

Источник