Крыжовник польза и вред
К рыжовник — это ягода. Если вы часто болеете даже летом, то ваш спаситель — крыжовник. А знаете, что крыжовник считается ягодой, в которой присутствует наибольшая полнота вкусов из 6 основных: и сладость, и терпкость, и кислота?
Чем полезен крыжовник
1. К рыжовник содержит калий, но не содержит натрий. Натрий — это соль. Она всегда повышает давление. Во всех ягодах есть калий. Калий вытесняет натрий. За счёт этого понижается давление.
2. В крыжовнике присутствуют полифенолы. Это антиоксиданты, а значит, защитники против рака. Крыжовник снижает риски заболевания раком.
3. Крыжовник — уникальная ягода. Проводя исследования, взяли кусочки и сок крыжовника, положили в чашку Петри и в неё стали последовательно вносить бактерии: кишечную палочку, стафилококк, стрептококки и бактерии, которые вызывают пневмонию. И оказалось, что крыжовник «убил» их все. Поэтому когда вы его едите, вы обеззараживаете ротовую полость.
Вывод: сок и ингредиенты крыжовника имеют бактериостатическую активность.
4. Мы все видели, что эта ягода бывает разного цвета: от зелёного до тёмно-бардового. Однако пользы больше от тёмного, так как антоцианы — вещества, которые помогают бороться с раком и помогают убивать бактерии, содержатся именно в тёмном.
Давайте сравним ягоды тёмного цвета по наличию антоцианов.
Оказалось, что в тёмном крыжовнике антоцианов содержится в 2 раза больше, чем в винограде и ежевике.
5. В различных сортах этой ягоды содержится огромное количество витамина C — мощнейшего антиоксиданта. В крыжовнике витамина C в 3-4 раза больше, чем в малине или клубнике.
6. Эта ягода улучшает общий обмен веществ. Он проявляет желчегонный эффект, действует как лёгкое слабительное, т.е. он полезен при ожирении и полезен лицам, страдающим запорами.
В мякоти есть витамин A, в кожуре — много жирных кислот, которые помогают этот витамин лучше усваивать. Поэтому ягоды полезны для глаз и волос.
Как его выбрать
Е сли крыжовник на ощупь очень твердый, это значит, он — недозрелый, если очень мягкий или даже — мятый, он перезрел. Цвет ягоды — на ваше усмотрение.
Как хранить ягоды
П еред хранением ягоды крыжовника нужно вымыть и обсушить. Затем поместить его в вакуумную или герметичную упаковку. В таком виде его можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.
Как готовить крыжовник
Б ольше всего пользы от ягод получаем, когда едим их в свежем виде. Но из-за кислинки во вкусе крыжовника его можно добавлять в салаты.
Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.
Источник
Крыжовник ягода польза вред
28 июля 2023, 14:15
Крыжовник — это ягода, кусты которой можно встретить практически на каждом огороде. Это растение дает обильный урожай и не требует сложного ухода. Из ягод крыжовника получается очень вкусное изысканное варенье, но главная ценность этой ягоды — в ее пользе. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоят вред и польза крыжовника.
Польза
Плоды этого растения обладают противовоспалительным, мочегонным и укрепляющим эффектом. Кроме того, ягоды содержат большое количество железа, меди, марганца, витаминов С, А и группы В — все эти полезные элементы помогают человеческому организму быстрее восстанавливаться после различных заболеваний.
Также в составе крыжовника есть калий и магний, которые благотворно действуют на состояние сердечно-сосудистой системы. А еще крыжовник повышает настроение и может работать как средство для профилактики некоторых форм злокачественных опухолей. Крыжовник является источником железа, пектина и рутина, а еще в нем содержится молибден, который необходим человеческому организму для синтеза гемоглобина. Крыжовник помогает при хронических болезнях и простудах.
Для женщин
Зеленые сорта благотворным образом отражаются на состоянии женской репродуктивной системы. Также эти ягоды помогают при гормональных проблемах. Крыжовник разрешен при беременности для профилактики железодефицитных состояний, также он является источником фолиевой кислоты, которая необходима при вынашивании ребенка.
Для мужчин
Эта ягода полезна представителям сильного пола, страдающим повышенным артериальным давлением. Плоды нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, уменьшая тем самым риск развития инсульта. Также крыжовник полезен при развитии урогенитальных инфекций.
Для детей
Крыжовник разрешен детям уже в возрасте 1,5 лет, поскольку это гипоаллергенный продукт. Однако с молоком он плохо совместим, а потому при грудном вскармливании ребенку лучше крыжовник не предлагать. Между тем для детского организма он полезен своим богатым витаминным составом.
В медицине
Крыжовник может использоваться в качестве вспомогательного средства для лечения заболеваний сердца, атеросклероза, ожирения и анемии. Также ягоды выступают в качестве мочегонного и желчегонного средства, слабительного и диуретического средства. При некоторых заболеваниях органов ЖКТ мякоть этих плодов может быть вредна, но при других состояниях окажет пользу. Например, крыжовник отличается мягким слабительным действием, поэтому поможет людям, страдающим запорами.
Крыжовник рекомендовано включать в рацион людей с гипоацидным гастритом. Для этого недуга характерна низкая кислотность желудочного сока, поэтому кисловатые плоды помогут ее повысить. Кроме того, крыжовник улучшает отток желчи, поэтому может применяться при проблемах с почками.
Вред
От крыжовника следует отказаться людям, страдающим от язвенной болезни. Также с осторожностью употреблять ягоды нужно людям с болезнями органов пищеварения. Плоды настолько богаты витаминами и минералами, что они могут спровоцировать гипервитаминоз, а потому нужно не превышать рекомендуемую врачами норму — 200-300 грамм в день для взрослого человека.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале ОСН. Присоединяйтесь!
Источник