Как подавать на стол солёные огурцы? Красиво порезать (как?) или целиком?
Если порезать, то как именно можно красиво нарезать солёные огурцы?
Как по мне, то лучше соленые огурчики подавать в компании с другими соленостями, например, с солеными помидорами, капустой, перцем, маринованными грибочками и т.д. Украсить блюдо можно листьями салата, нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Вот несколько вариаций общего блюда с засолкой:
На общем блюде можно сделать и овощные украшения, например, цветок из маринованной капусты:
Оригинально на праздничном столе будет смотреться закуска — ролл с соленым огурцом. Для этого необходимо взять кружок ветчины, намазать его плавленным сыром, а затем положить огурчик и все скрутить в рулет, потом просто его нужно нарезать кружками.
Ну и для особых умелиц — можно из соленого огурца наделать розочек и всю такую «клумбу» подать на стол.
Мне понравились такие варианты. Сделать из огурца и помидора цветок. В примере малосольные огурчики.
Разрезаем помидор пополам, а дальше треугольничками чтобы получилось что-то наподобие цветка. Огурцы режем обычными кругляшками и складываем их на тарелке уже в форме листьев. По бокам добавляем зелени.
Еще можно так свернуть соленый огурец цветком.
Здесь режем огурчик тонкими пластинками и складываем сначала цветком серединку. Для закрепления используйте зубочистки если не будет держаться. Остальные части огурца сворачиваем вокруг цветка, они будут символизировать листья. Украшаем петрушкой.
Можно нарезать огурчики тонкими дольками и уложить их в форме грозди.
Вот еще простая и красивая подача простого соленого огурца.
Соленые или малосольные огурцы — это незаменимое блюдо любого застолья.
Но просто так их порезать и подать на праздничный стол, тем более новогодний, не хочется.
Предлагаю следующие идеи, как подать огурцы на праздничный стол:
прежде всего давайте разберемся, как, с помощью чего можно порезать огурцы.
во-первых, с помощью формочки:
во-вторых, с помощью специального фигурного ножа
или специального ножа, с помощью которого можно нарезать тонкие кусочки:
из последних можно сделать настоящие шедевры:
далее вы можете выложить на тарелку либо одни огурцы, либо совместно с другими овощами:
Соленые огурчики можно подать на стол целыми вместе с другими соленостями, ели они небольшие по размеру, уложить их на блюдо можно очень просто, вот так:
Чтобы придать красивую форму соленым (или свежим огурцам), можно вырезать в них бороздки и нарезать кольцами:
А еще соленые огурчики красиво будут смотреться на канапе:
Но в преддверии Нового года можно научиться делать из соленых огурчиков красивую новогоднюю елку.
Елочку из огурцов смастерим, сделав основу из зеленого яблока, воткнув в яблоко деревянную шпажку и нанизав на шпажку нарезанные наискосок ломтики огурца.
Такой способ подачи соленых огурцов нв новогодний стол мне кажется очень красивым.
Некоторые хозяйки стремятся сделать красивые нарезки из солёных огурчиков, отдельно или с другими овощами, но мне, к примеру, больше нравится хрустеть целым огурцом, так вкуснее кажется. А варианты овощных нарезок можно увидеть вот на этих фотографиях, возможно, что кому — то пригодится.
Редкий праздничный стол обходится без соленых огурчиков. И умом понимая, что они в любом виде вкусные, все равно хочется придать им эстетики. Признаюсь, много лет назад я и не помышляла, что их можно нарезать и подать как-то, кроме как кольцами и дольками. Сейчас же нарезка продуктов к столу — целое искусство. И попробовать себя в нем может любая хозяйка.
И все таки, традиционная нарезка более популярна, так как огурцы соленые и пропитаны рассолом, в процессе могут потерять свой сок. Поэтому особых узорчатых фигурок я стараюсь из них не делать, для этого лучше взять свежие.
Тарелку с консервированными можно оформить так
Или включить в огуречную композицию даже целый
Кольцами можно украсить канапе
В следующем варианте огурцы нарезать пластинками вдоль и свернуть в рулетики. Правда, подойдут твердые овощи
И, конечно, корнишоны! Они и так красивы, поэтому их лучше подавать целиком, можно самостоятельно
Или так, в соседстве с другими овощами
Источник
Как красиво нарезать соленые огурцы и помидоры
Принимая гостей дома, хочется удивить их не только вкусными, но и красивыми блюдами. Однако не у каждого в наличии имеется специальный инвентарь или личный повар. Если раньше овощи резали кружочками или дольками, то сегодняшняя нарезка может удивить любого человека. Поэтому и хочется научиться самостоятельно делать украшения даже из простых овощей, например, помидоров или огурцов.
Чтобы нарезка выглядела красиво, необходимо выбирать только свежие овощи. Если это будут огурцы, то они должны быть твердыми и темными. Помидоры могут быть любыми, но лучше выбирать овощи ярко-красного цвета. Продукты должны быть без каких-либо видимых повреждений. На них не должно быть ни пятен, ни следов гнили.
Также стоит обратить внимание на то, чтобы овощи не были обработаны воском. Об этом свидетельствует характерный блеск и липкость. В этом случае придется срезать с них кожицу, а это уже портит внешний вид нарезки. К тому же в кожице находится много полезных веществ, нужных для организма человека.
Чаще всего для нарезки используют огурцы и помидоры, которые красиво смотрятся и отличаются контрастностью оттенков. Чтобы красиво их нарезать, необходимо знать некоторые правила декорирования праздничного стола и пошагово использовать инструкции. Овощи можно просто порезать соломкой и кубиками или же создать на тарелке целую цветочную поляну. Научиться делать такую красивую нарезку может каждый.
Для правильной нарезки огурца нужно положить его на доску для разделки. Если надо порезать овощ обычными кружочками, то нож нужно взять за рукоятку тремя пальцами. В то же время указательный и большой палец должны быть расположены по обеим сторонам лезвия. Таким способом очень легко контролировать все процессы. Огурец необходимо взять во вторую руку и расположить нож в том месте, где будет находиться надрез. Нарезать огурцы можно по-разному. Самый простой вариант – классические кружочки. Их тоже можно поерзать на полоски или половинки.
Чтобы получилась соломка, необходимо порезать огурец вдоль. Верхние части надо убрать, так как они имеют неровные края. Остальные куски порезать одинаковой по размеру соломкой. Для нарезки способом «брюнуаз» необходимо получившуюся соломку собрать в одну кучу и разрезать ее на одинаковые части (кубики), длина, ширина и толщина которых равна примерно 2 миллиметрам.
Источник