Крабовый салат со сметаной и огурцом

Рецепт Салат крабовый (Огурец, кукуруза, яйцо, сметана 10) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат крабовый (Огурец, кукуруза, яйцо, сметана 10)

Сметана 10% жирности	150 г
Кукуруза, консервы	340 г
Огурец грунтовый	560 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	420 г
Крабовые Палочки [Морская Планета]	380 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат крабовый (Огурец, кукуруза, яйцо, сметана 10)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.4 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	1995 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	8.1%	1462 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.5%	1244 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3.1%	3842 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.4%	5000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.4%	2709 г
Зола	0.687 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.3 мкг	900 мкг	7.6%	9%	1318 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.9%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.5%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	8.5%	1385 г
Витамин В4, холин	66.29 мг	500 мг	13.3%	15.8%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	11.8%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	3.2%	3704 г
Витамин В9, фолаты	10.611 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3770 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	6%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	3.95 мг	90 мг	4.4%	5.2%	2278 г
Витамин D, кальциферол	0.511 мкг	10 мкг	5.1%	6%	1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7576 г
Витамин Н, биотин	5.179 мкг	50 мкг	10.4%	12.3%	965 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	5.1%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.8452 мг	20 мг	4.2%	5%	2366 г
Ниацин	0.295 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.83 мг	2500 мг	4.4%	5.2%	2276 г
Кальций, Ca	34.59 мг	1000 мг	3.5%	4.1%	2891 г
Кремний, Si	16.043 мг	30 мг	53.5%	63.4%	187 г
Магний, Mg	10.19 мг	400 мг	2.5%	3%	3925 г
Натрий, Na	110.72 мг	1300 мг	8.5%	10.1%	1174 г
Сера, S	48.1 мг	1000 мг	4.8%	5.7%	2079 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	10.3%	1154 г
Хлор, Cl	49.5 мг	2300 мг	2.2%	2.6%	4646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.7 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.829 мг	18 мг	4.6%	5.5%	2171 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	4.9%	2412 г
Кобальт, Co	2.62 мкг	10 мкг	26.2%	31%	382 г
Марганец, Mn	0.0765 мг	2 мг	3.8%	4.5%	2614 г
Медь, Cu	56.23 мкг	1000 мкг	5.6%	6.6%	1778 г
Молибден, Mo	2.084 мкг	70 мкг	3%	3.6%	3359 г
Никель, Ni	0.003 мкг	~
Олово, Sn	1.05 мкг	~
Селен, Se	7.485 мкг	55 мкг	13.6%	16.1%	735 г
Стронций, Sr	1.38 мкг	~
Фтор, F	22.45 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17817 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	6.9%	1724 г
Цинк, Zn	0.4156 мг	12 мг	3.5%	4.1%	2887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.739 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.394 г	~
Сахароза	0.03 г	~
Фруктоза	0.333 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.171 г	min 16.8 г	7%	8.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.359 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.1%

Энергетическая ценность Салат крабовый (Огурец, кукуруза, яйцо, сметана 10) составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат крабовый классический с кукурузой и рисом

Всегда пользуется успехом у гостей. На праздник и на будни! Крабовый салат с рисом и кукурузой хорошо знаком и любим многими. Блюдо вполне может составить конкуренцию салату «Оливье». Если его вкус вы немного позабыли, предлагаю приготовить и вспомнить насколько же он красивый, сытный и вкусный.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классический крабовый салат? Возьмите пропаренный сорт риса, переберите его, удаляя примеси. Я взяла среднезерный, но вы можете взять любой. Промойте. Залейте в кастрюле кипятком из расчета 2 к 1. Сварите до готовности. Время варки читайте на упаковке (около 20-25 минут). Важно не переварить рис. Он должен быть мягким и рассыпчатым. Откиньте на дуршлаг, промойте кипяченой водой. Дайте жидкости стечь. Остудите и переложите в глубокий салатник.

Шаг 2:

Вкрутую отварите яйца (около 8-10 минут после закипания). Залейте холодной водой и остудите. Очистите от скорлупы. Нарежьте на мелкие кубики. Добавьте к рису.

Шаг 3:

Помойте свежие огурцы. Обсушите их бумажными полотенцами. Кожуру, если она не повреждена, не жесткая и не горькая, срезать не нужно. Нарежьте их также маленькими кубиками. Добавьте в миску к рису и яйцам.

Шаг 4:

Если используемые вами крабовые палочки заморожены, разморозьте их. Не снимая упаковку, выложите их на разделочную доску, пусть оттаивают. Снимите с размороженных палочек целлофановую обертку. Если она плохо раскручивается, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Нарежьте таким же мелким кубиком. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаково. Добавьте крабовые палочки в салатник.

Шаг 5:

Откройте банку с консервированной кукурузой. Выложите ее на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Положите в салатник к остальным продуктам. Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Шаг 6:

В отдельной небольшой емкости смешайте в равных пропорциях сметану и майонез. Посолите по вкусу. По желанию добавьте молотый черный перец. Заправьте салат этим соусом.

Шаг 7:

Все ингредиенты хорошо перемешайте. Подать блюдо можно в общем салатнике или порционных креманках. Или воспользуйтесь кулинарным кольцом. Установите его на подходящую плоскую тарелку. Выложите в него салат. Слегка утрамбуйте его ложкой. Аккуратно уберите кольцо. Украсьте веточкой укропа или петрушки. Так получается более нарядно и аккуратно.

Крабовый салат с рисом и кукурузой мои близкие всегда встречают на «ура»! Очень вкусно!

Рецепт можно видоизменять. Например, добавьте болгарский перец, зеленый или репчатый лук, вареную морковь, твердый сыр. Заправить салат можно одним майонезом, сметаной или натуральным йогуртом без добавок. Чтобы блюдо было полезнее, майонез можно приготовить самостоятельно. Варианты рецептов вы сможете Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Для чего нужен этот код?

Источник

Крабовый салат с горчично-сметанной заправкой на скорую руку

Если гости нагрянули, как гром среди ясного неба, вам хватит 20 минут и вкусный салат готов. Ничего особенного не понадобится. А на выходе имеем питательное блюдо, благодаря изысканной подаче статус «хозяйка года» в кругу друзей вам гарантирован!

Ингредиенты на
порции

Приготовление

Отварив куриные яйца и остудив их в ледяной воде, чистим от скорлупы и измельчаем средними кусочками.

Теперь формируем «пасочку». Если специальной формочки нет, можно использовать для придания формы сложенную в несколько слоев фольгу, как у меня.

Осталось украсить блюдо тонкими полосками огурца и крабовых палочек, листиками зелени, кукурузой — что в холодильнике найдете. Обычно данное блюдо подаю к отварному рису и картофельному пюре. Bon appetite!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана	1,25	20	1,7	190,5
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Огурец	2,4	0,3	8,4	45
Горчица	0,1	0,8	0,2	8,35
Крабовые палочки	9	1,5	15	109,5
Всего в блюде	25	33	26	510
Всего в 1 порции	6	8	6	127
Всего в 100 граммах	4	5	4	84

Источник