Салат из огурцов с морковью по-корейски на зиму
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом! Закусочные огурчики с небольшой остринкой придутся вам по вкусу! Удваивайте порцию и наслаждайтесь летним вкусом зимой!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем продукты и специи необходимые для приготовления салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму.
Шаг 2:
Выливаем в отдельную миску сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса, сто двадцать пять миллилитров растительного масла, добавляем сто двадцать пять граммов сахара.
Шаг 3:
Добавляем в миску столовую ложку с горкой соли, одну головку пропущенного через пресс чеснока.
Шаг 4:
Добавляем в миску полторы столовых ложки приправы для моркови по-корейски, тщательно перемешиваем все ингредиенты и отставляем настояться.
Шаг 5:
Хорошо промытые и заранее замоченные два килограмма огурцов нарезаем на небольшие брусочки.
Шаг 6:
Выкладываем нарезанные огурчики для удобного приготовления в таз.
Шаг 7:
Натираем половину килограмма моркови на корейской терке.
Шаг 8:
Очень тщательно перемешиваем натертую морковь с огурцами.
Шаг 9:
Заливаем овощи настоявшимися и хорошо размешанными специями.
Шаг 10:
Перемешиваем все ингредиенты в тазу и даем постоять один час, чтобы обязательно выделился сок.
Шаг 11:
Крышки заливаем кипятком и раскладываем уплотняя ложкой приготовленный салат в тщательно промытые, стерилизованные банки, чтобы сок полностью прикрывал огурцы и накрываем крышками.
Шаг 12:
Наливаем в большую кастрюлю холодной воды, выкладываем на дно салфетку и ставим банки.
Шаг 13:
Ставим кастрюлю на плиту доводим до кипения воды, для шестисот граммовых банок время закипания составляет двенадцать минут. Плотно закрываем крышки на банках, переворачиваем вверх дном проверяя на герметичность, затем прикрываем теплым пледом и даем им остыть.
Шаг 14:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Приготавливаем на зиму консервированный салат — огурцы с морковью по-корейски. Эти закусочные огурчики с небольшой остринкой придутся вам по вкусу!
Морковь по-корейски достаточно часто используется при приготовлении различных блюд, с ней делают салаты, рулеты, добавляют в пироги. Для приготовления моркови по-корейски понадобится специальная терка, которая дает возможность натереть морковь удлиненными полосками.
Для чего нужен этот код?
Источник
Огурцы по-корейски на зиму
Корейская кухня в последнее время стала очень популярной, особенно для тех, кто любит острое, и придерживается правильного питания. Кроме того, сами корейцы утверждают, что их национальная кухня самая здоровая в мире. Овощи и пряные травы корейцы подвергают щадящей термообработке, соответственно все полезное в них остается.
В нашем представлении корейская кухня – это разнообразные овощные салаты из моркови, свеклы, капусты, огурцов, баклажанов, а также их сочетание. Но…. Из чего бы ни был приготовлен корейский овощной салат, маринад для него всегда содержит: уксус, жгучий перец и соевый соус.
В наших домашних условиях приготовим очень вкусное блюдо — огурцы по-корейски, соблюдая некоторые правила корейской кухни. Предлагаемый салат можно употреблять через 3-5 часов после приготовления, а также можно оставить на хранение впрок. Хранить его надо в прохладном месте до полугода.
Огурцы по-корейски – зимний салат, который так полюбился славянским народам. Традиционно он готовится из огурцов, моркови и приправы. Но если добавить в него, например, болгарский перец или горчицу, это сделает заготовку еще вкуснее и аппетитнее.
Огурцы по-корейски вкусные
Герои этой консервации – огурчики и приправа для моркови по-корейски. Такая закатка отлично простоит до последних зимних дней и будет радовать сладко-острым вкусом. Особый вкус придает морковь, которая идеально подходит к огурцам в такой заготовке.
Источник