Копченая курица огурец колбаса

Салат Венеция с колбасой и корейской морковью

Яркий, простой и вкусный, из доступных ингредиентов! Салат Венеция с колбасой и морковью по-корейски очень удобен в приготовлении тем, что для него не надо ничего отваривать заранее. Его можно приготовить сразу перед подачей к столу или при неожиданном приходе гостей!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Венеция с колбасой и корейской морковью! Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Баночку с кукурузой откройте и слейте с неё жидкость. Огурец помойте. Сыр можно использовать любой из твердых сортов, главное, чтобы он легко терся на терке.

Шаг 2:

Колбасу нарежьте тонкими кружочками, а затем кубиками.

Шаг 3:

Такой салат можно выкладывать слоями или просто смешивать в салатнике. Я буду выкладывать салат слоями в сервировочное кольцо. Первым слоем выкладываем нарезанную колбасу и смазываем этот слой (и все последующие) немного майонезом. Прижмите колбасу плотнее.

Шаг 4:

На колбасу вторым слоем выложите консервированную кукурузу.

Шаг 5:

Свежий огурец, так же, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6:

Выложите нарезанный огурец третьим слоем салата по консервированной кукурузе.

Шаг 7:

Корейскую морковь нарежьте немного мельче, чем она есть.

Шаг 8:

Выложите морковь следующим слоем.

Шаг 9:

Верх салата посыпьте сыром, натертым на терке. Немного прижмите, чтобы все ингредиенты были плотнее друг к другу. Снимите с салата сервировочное кольцо. Салат можно немного охладить. Готовый салат можно украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Для чего нужен этот код?

Источник

Картофельный салат с огурцами, курицей и колбасой

Простой в реализации рецепт, который разнообразит семейное будничное меню. Используются доступные ингредиенты.

Для рецепта нужно заранее отварить куриное мясо, яйца, картофель. Картофель отвариваем «в мундире». В качестве куриного ингредиента лучше взять грудку, но подойдет и окорочок. Колбаса в нашем салате копченая. Для заправки используется майонез.

Пошаговый рецепт

• 

Очищаем остывший картофель от кожуры. Нарезаем его для салатного блюда кубиками. Перекладываем картофельную нарезку в миску.

• 

Отварное куриное мясо нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем измельченную курятину в миску.

• 

Очищаем от шкурки копченую колбасу. Перекладываем ее на разделочную поверхность, нарезаем кубиками. Колбасные кубики добавляем в миску к остальным ингредиентам салата.

• 

Аналогичным способом поступаем и с маринованным огурцом.

• 

Очищаем от скорлупы отварные куриные яйца. Рубим их, переправляем в миску.

• 

Измельченные ингредиенты картофельного салата приправляем по вкусу солью, перцем, заправляем майонезом.

• 

• 

Сытный, простой в приготовлении и вкусный картофельный салат готов! Приятного всем аппетита!

Источник

Рецепты салатов из кукурузы, огурцов с копченой колбасой, курицей

Так часто оказывающиеся в числе салатных ингредиентов копченые курочка и колбаска действительно идеально сочетаются с кукурузой, своеобразная сладость которой выгодно оттеняет палитру вкуса всех остальных продуктов. А поскольку в данном случае речь идет также о наличии в салатах огурчиков, то подавать эти закуски рекомендуется комнатной температуры либо охлажденными.

Салат с копченой кукурузой и огурцом

Хорошо известно, что кукуруза в салатах бывает консервированной и реже отварной. А как насчет копченой? Вкуснейшая диковинка превосходно сочетается с пикантной заправкой. Можно порекомендовать подавать этот салат к мясным блюдам, таким, где мясо идет цельными кусками. И по желанию очень вкусно может получиться прибавить к этим ингредиентам отварное мясо говядины или отварной говяжий язык.

• 200 г копченой кукурузы;
• 200 г майонеза;
• 4 свежих яйца;
• 2 ст. ложечки муки;
• 12 маринованных оливок без косточек;
• 200 г соленых огурцов;
• крупная свежая морковь;
• масло подсолнечное;
• 2 ч. ложки горчицы дижонской;
• соль;
• 150 г томатов в собственном соку.

• оливки мелко порубите;
• огурцы нарежьте кубиками;
• томаты мелко нарежьте, добавьте горчицу, майонез и все хорошо перемешайте;
• морковь отварите и нарежьте кубиками;
• яйца размешайте, добавьте муку, посолите и испеките 3-4 яичных блинчика, затем сложите их в несколько слоев и нарежьте крупно;
• перемешайте морковь, оливки, огурцы, кукурузу и яичный блинчик, заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Салат с копченой колбасой, кукурузой, свежим огурцом

Аппетитное сочетание главных ингредиентов в этом салате необыкновенно сочетается с фоном — отварным картофелем, обжаренным с зеленью. Благодаря ему это порционное блюдо получается очень сытным, так что им можно даже хорошо поужинать.

• 280 г копченой колбасы;
• 120 г консервированного горошка;
• 4 отварных яйца;
• майонез;
• черный и белый молотый перец;
• 150 г кукурузы из банки;
• зелень укропа;
• 75 г репчатого лука;
• 80 г желтого изюма;
• подсолнечное масло;
• 3 средние картофелины;
• сметана;
• 150 г свежего огурца.

• колбасу нарежьте соломкой;
• приготовьте отварную картошку в мундире, остудите, почистите и нарежьте средними (но ближе к крупным) кусочками. Укроп мелко порубите. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте картофель до золотистого цвета и как только будет готов обваляйте в укропе и посолите;
• соедините майонез со сметаной в пропорциях 1:1 (в объеме по отношению к салату соуса должно получиться побольше);
• огурец покрошите мелкими кубиками;
• лук порубите помельче и обжарьте до золотистой полупрозрачности на масле, поперчите;
• яйца нарежьте кубиками;
• перемешайте огурец, колбасу, горошек, лук, изюм, яйца и кукурузу, заправьте соусом;
• разложите по тарелкам картофель, а сверху на него по порции салата.

Источник

Солянка с курицей колбасой и картошкой

Наивкуснейшая, аппетитная, ароматная — праздник каждый день! Солянка с курицей, колбасой и картошкой получается не менее сытной, чем с говядиной или свининой. Два вида колбасы, маслины и лимон отлично дополняют вкус этого супа! Он получается ароматным, наваристым, густым и аппетитным.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить вкусную солянку с курицей, колбасой и картошкой? Это очень простой суп, несмотря на большое количество ингредиентов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для основы бульона я взяла половину крупной куриной грудки на кости. Можете заменить его на любую другую часть тушки с костью: окорочок, бедро, голени. Томатный соус можете заменить на томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, или кетчуп.

Шаг 2:

Картофель очистите и нарежьте кубиками или некрупными брусочками.

Шаг 3:

Нарежьте оба вида колбасы соломкой. Копченую колбасу можете брать сырокопченую или сыровяленую, желательно не очень жирную. Вареную колбасу также берите ту, что нравится по вкусу.

Шаг 4:

Огурцы нарежьте соломкой. Если нет соленых огурцов, можете заменить их на маринованные.

Шаг 5:

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 6:

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 7:

Половинку лимона нарежьте дольками.

Шаг 8:

Курицу вымойте, выложите в слегка подсоленную кипящую воду и отварите примерно 30 минут до готовности. Количество воды для супа можете варьировать по своему вкусу и желаемой густоты* (см. примечания после рецепта) Если хотите бульон пожирнее, варите мясо вместе с кожей. Я кожу сняла, чтобы снизить калорийность блюда.

Шаг 9:

Добавьте картофель в бульон через 15 минут от начала варки курицы. Продолжайте варить, снимая пену.

Шаг 10:

Пока варится курица и картофель, в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с морковью примерно 2-3 минуты до мягкости.

Шаг 11:

Добавьте в сковороду огурцы и тушите, помешивая, еще пару минут.

Шаг 12:

Добавьте томатный соус и при желании немного рассола от огурцов.

Шаг 13:

Добавьте оба вида колбасы и тушите на медленном огне, помешивая, 10 минут.

Шаг 14:

Готовый окорочок выньте из бульона, отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 15:

Верните куриное мясо в бульон.

Шаг 16:

Следом сразу переложите заправку. Перемешайте.

Шаг 17:

Добавьте маслины. Доведите солянку до кипения, посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 18:

Лимон я добавляю в кастрюлю с солянкой и провариваю все вместе еще 2-3 минуты. Вместо долек лимона можете выжать из них сок и вылить его в кастрюлю. По желанию можно добавить лимон не в кастрюлю, а прямо перед подачей в тарелки, нарезав лимон кружочками или выжав сок .

Шаг 19:

Уберите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник