Консервирование помидор с черносливом

Помидоры со сливами на зиму

Помидоры со сливами на зиму – это оригинальная заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Сочные помидоры отлично сочетаются с ароматными и насыщенными сливами. Для приготовления на длительное хранение используйте проверенную кулинарную подборку из пяти вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями.

Маринованные помидоры со сливами на зиму «Пальчики оближешь»

Маринованные помидоры со сливами на зиму «Пальчики оближешь» получаются невероятно аппетитными и насыщенными по вкусу. Такое угощение разнообразит ваш домашний или праздничный стол. Подавайте к столу как оригинальную самостоятельную закуску. Для приготовления воспользуйтесь проверенной пошаговой идеей.

Ингредиенты на 3-х литровую банку.

• Помидоры 1.5 кг
• Слива ½ кг
• Лавровый лист 3 шт.
• Гвоздика 5 шт.
• Перец чёрный горошек 7 шт.
• Чеснок 4 зуб.
• Соль 2 ст.л.
• Сахар-песок 4 ст.л.
• Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Подготовим необходимые ингредиенты для маринованных помидоров со сливами на зиму «Пальчики оближешь».

В стерилизованные банки укладываем помидоры, сливы и специи из списка. Заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Воду сливаем в кастрюлю.

Кипятим воду и повторяем процедуру дважды. На третий раз воду кипятим с сахаром и солью. Дополняем продукты уксусом прямо в банки и заливаем маринадом. Закатываем емкости крышками.

Помидоры со сливами на зиму на 1 литровую банку

Помидоры со сливами на зиму на 1 литровую банку – это оригинальная идея для ваших домашних заготовок. Готовый продукт можно подавать в рамках праздничного меню или вместе с горячими обеденными блюдами. Для приготовления используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты:

• Помидоры – 0,3 кг.
• Сливы – 0,3 кг.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты заготовим помидоры со сливами на зиму на 1 литровую банку.

Шаг 2. Перебираем плоды и хорошо промываем их под водой.

Шаг 3. Любым удобным способом стерилизуем литровую банку.

Шаг 4. Наполняем ее помидорами и сливами до самого верха. Заливаем их маринадом из кипящей воды с солью и сахаром. Настаиваем 10 минут.

Шаг 5. Сливаем воду в кастрюлю, снова кипятим и повторяем процедуру. На третий раз воду не сливаем. Банку закрываем ошпаренной крышкой.

Шаг 6. Заготовки переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.

Шаг 7. Помидоры со сливами на зиму на 1 литровую банку готовы. Уносите на хранение в прохладное место.

Помидоры со сливой и чесноком в банках на зиму

Помидоры со сливой и чесноком в банках на зиму порадуют вас своим интересным вкусом и аппетитным внешним видом. С помощью оригинальной закуски вы разнообразите домашнее меню. Для заготовки на длительное хранение используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты:

• Помидоры – 350 гр.
• Сливы – 7 шт.
• Вода – 300 мл.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Зонтик укропа – 1 шт.
• Уксус столовый 9% – 1 ст.л.
• Перец черный горошек – 7 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для заготовки помидоров со сливой и чесноком в банках на зиму отмерим необходимое количество слив. Хорошо промываем их под водой.

Шаг 2. Выбираем красивые целые помидоры (можно брать разных сортов и размеров). Так же промываем под водой.

Шаг 3. В чистую стерильную банку выкладываем зонтик укропа, лавровый лист и очищенный зубчик чеснока.

Шаг 4. Выкладываем в емкость помидоры со сливами.

Шаг 5. Заливаем их кипящей водой, прикрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.

Шаг 6. Сливаем настоявшуюся воду в кастрюлю, дополняем солью, сахаром и горошинами черного перца. Кипятим на плите.

Шаг 7. Выливаем в заготовку уксус и горячий маринад. Закрываем крышкой, укутываем в теплую ткань и оставляем до остывания.

Шаг 8. Помидоры со сливой и чесноком в банках на зиму готовы. Убирайте на хранение!

Помидоры со сливой и базиликом на зиму

Помидоры со сливой и базиликом на зиму – это вкусная и несложная в исполнении идея для длительного хранения. Такое угощение выйдет интересным по вкусу и невероятно аппетитным. Подавайте к столу в качестве холодной закуски, а для приготовления берите на заметку проверенный пошаговый рецепт.

Время приготовления – 20 минут

Ингредиенты:

• Помидоры – 2,5 кг.
• Сливы – 1 кг.
• Соль – 4 ст.л.
• Сахар – 6 ст.л.
• Уксус 9% – 4 ст.л.
• Базилик – 6 веток.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Зонтик укропа – 3 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Перец черный горошек – 15 шт.
• Семена кориандра – 15 шт.
• Перец душистый горошек – 9 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим ингредиенты для заготовки помидоров со сливой и базиликом на зиму. Промываем помидоры и сливы под водой.

Шаг 2. Любым удобным способом стерилизуем банки. Кипятим крышки в кастрюле с водой.

Шаг 3. Промываем и обсушиваем базилик. Укладываем его на дно стерильной банки вместе с зубчиками чеснока и остальными ароматными специями.

Шаг 5. Раскладываем ассорти из помидоров и слив в стерильные банки. Заливаем заготовку кипящей водой, настаиваем под крышкой около 20 минут.

Шаг 5. Сливаем воду в кастрюлю. Кипятим ее с сахаром и солью. Варим 5 минут и в конце выливаем уксус.

Шаг 6. Закрываем заготовки крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое одеяло или плед. Оставляем до полного остывания.

Шаг 7. Помидоры со сливой и базиликом на зиму готовы. Можно уносить на хранение.

Помидоры со сливой и виноградом на зиму

Помидоры со сливой и виноградом на зиму приятно удивят вас своим аппетитным внешним видом, ярким и сочным вкусом. Такое угощение можно подавать с в качестве холодной закуски к домашнему или праздничному столу. Для заготовки на длительное хранение используйте наш проверенный рецепт.

Время приготовления – 20 минут

Ингредиенты:

• Помидоры – 300-350 гр.
• Сливы – 100-150 гр.
• Виноград – 100-150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец черный горошек – 2 шт.
• Укроп – 1 ветка.
• Кислота уксусная 70% – 1/3 ч.л.

Для рассола на 1 литр воды:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим ингредиенты для заготовки помидоров со сливой и виноградом на зиму.

Шаг 2. Хорошо промываем все продукты: помидоры, сливы и виноград. Удаляем плодоножки и веточки.

Шаг 3. Подготовим специи из списка. Очищаем зубчики чеснока.

Шаг 4. Раскладываем ассорти из продуктов в стерильные банки. Обязательно добавляем чеснок и ароматные специи. Заливаем заготовку кипящей водой, настаиваем под крышкой около 15 минут.

Шаг 5. Сливаем воду в кастрюлю. Кипятим ее с сахаром и солью. В банки вливаем уксус и готовый маринад.

Шаг 6. Закрываем заготовки крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое одеяло или плед. Оставляем до полного остывания.

Шаг 7. Помидоры со сливой и виноградом на зиму готовы. Уносите на хранение в прохладное место.

Источник

Помидоры с черносливом на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как на зиму заготовить помидоры с черносливом. Это довольно оригинальная заготовка, которую можно сделать в небольших баночках для разнообразия.

Помидоры следует подбирать небольшого размера. Можно взять такие же, как и сливы. Как вариант, можно использовать томаты разных цветов, получается интересное ассорти. Для такой заготовки рекомендуется использовать плотные сорта слив. В таком случае под воздействием кипятка не потрескается кожица.

Томаты с черносливом не нужно стерилизовать в емкости с водой. Достаточно два раза залить кипящей водой продукты. Маринад варится с добавлением сахара, соли и специй. Как правильно используется сушеная гвоздика, черный перец горошек, горчица или кориандр. Зубчики чеснока, укропный зонтик и лавровый лист – это необходимые компоненты для консервации овощей.

Помидоры с черносливом – это оригинальная закуска для повседневного и праздничного стола. При желании можно взять исключительно красные помидоры, они хорошо гармонируют с темными сливами. Помимо укропа в банку можно класть листочки базилика, мяты или петрушки.

Ингредиенты:

1. Помидоры – 350 г.
2. Сливы – 7 шт.
3. Вода – 300 мл.
4. Сахар – 0,5 ч.л.
5. Соль – 0,5 ч.л.
6. Чеснок – 1 зуб.
7. Лавровый лист – 1 шт.
8. Зонтик укропа – 1 шт.
9. Уксус столовый – 1 ст.л.
10. Перец черный горошек – 7 шт.

Как законсервировать помидоры с черносливом на зиму без стерилизации

Чернослив перебрать, плоды не должны быть червивыми и с повреждениями. Промыть в воде сливы, убирая налет.

Желтые, темные и красные помидоры промыть хорошо водой. Лучше взять томаты под размер слив. Так же размер томатов может незначительно отличаться, чтобы в банке было меньше пустого места.

Стеклянную банку промыть водой. Очистить зубчик чеснока. На дно емкости положить чеснок, укропный зонтик и лавровый лист. При желании лавровый лист можно добавить в маринад вместе с перцем.

Баночку заполнить до верха смесью из разноцветных помидоров и слив.

До кипения довести необходимое количество воды. Под крышкой оставить баночку на 15-20 минут.

Вылить отвар в кастрюлю, насыпать сахар, соль и черный перец горошек. Довести до кипения.

К помидорам и сливам налить столовый уксус, залить кипящим маринадом. Плотно закрыть винтовую крышку. Завернуть банку в полотенце и остудить.

Получается необычная заготовка из спелых томатов и чернослива, можно хранить в кладовой или подвале. Приятного аппетита!

Источник

Помидоры маринованные с черносливом — рецепт консервации

Этап приготовления 1 Промыть все ингредиенты. В чистую банку чередуя, сложить помидоры и чернослив, проложить их веточкой сельдерея. Этап приготовления 2 Залить содержимое банки крутым кипятком. Этап приготовления 3 Накрыть банку чистой крышкой, но не закручивать, дать постоять минут 20. Этап приготовления 4 В кастрюлю слить воду из банки, добавить соль, сахар и перец горошком. Сварить маринад. Выключить огонь и влить уксус. Этап приготовления 5 Залить готовым маринадом помидоры в банке и закрутить крышкой. Перевернуть банки вверх дном и накрыть плотной тканью для постепенного остывания. Остывшие банки убрать на хранение. Количество ингредиентов дано для одной банки 0,7л.

Пищевая ценность

• ◈ Калории: 15.00 ккал.
• ◈ Жиры: 0.00 г.
• ◈ Углеводы: 3.50 г.
• ◈ Белок: 0.00 г.
• ◈ Порция: 100 грамм

Источник