Компот_яблоко_вишня_клюква

Рецепт Компот из клюквы, и сушёных груш, яблок и вишен . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Компот из клюквы, и сушёных груш, яблок и вишен

Вода	3806 г
Сахар песок	101 г
Клюква (Варка без слива)	200 г
Яблоко сушеное (Варка без слива)	71 г
Груша сушеная (Варка без слива)	48 г
Вишня сушёная	50 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Компот из клюквы, и сушёных груш, яблок и вишен».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.1 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7620 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.5%	76000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	10.9%	4132 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	11.3%	4000 г
Вода	94.5 г	2273 г	4.2%	19%	2405 г
Зола	0.057 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг	225000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.5%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%	0.5%	75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	0.9%	60000 г
Витамин В4, холин	0.85 мг	500 мг	0.2%	0.9%	58824 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	1.8%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.007 мг	2 мг	0.4%	1.8%	28571 г
Витамин В9, фолаты	0.11 мкг	400 мкг	363636 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	2.7%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.075 мг	15 мг	0.5%	2.3%	20000 г
Витамин Н, биотин	4.899 мкг	50 мкг	9.8%	44.3%	1021 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.8%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.0472 мг	20 мг	0.2%	0.9%	42373 г
Ниацин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	29.68 мг	2500 мг	1.2%	5.4%	8423 г
Кальций, Ca	8.65 мг	1000 мг	0.9%	4.1%	11561 г
Кремний, Si	0.045 мг	30 мг	0.2%	0.9%	66667 г
Магний, Mg	3.24 мг	400 мг	0.8%	3.6%	12346 г
Натрий, Na	1.49 мг	1300 мг	0.1%	0.5%	87248 г
Сера, S	1.6 мг	1000 мг	0.2%	0.9%	62500 г
Фосфор, P	3.2 мг	800 мг	0.4%	1.8%	25000 г
Хлор, Cl	1.76 мг	2300 мг	0.1%	0.5%	130682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.4 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.168 мг	18 мг	0.9%	4.1%	10714 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг	500000 г
Кобальт, Co	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	3.6%	12195 г
Литий, Li	0.105 мкг	~
Марганец, Mn	0.0166 мг	2 мг	0.8%	3.6%	12048 г
Медь, Cu	12.47 мкг	1000 мкг	1.2%	5.4%	8019 г
Молибден, Mo	1.708 мкг	70 мкг	2.4%	10.9%	4098 г
Никель, Ni	0.697 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	0.027 мкг	55 мкг	203704 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	95.49 мкг	4000 мкг	2.4%	10.9%	4189 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.9%	55556 г
Цинк, Zn	0.0148 мг	12 мг	0.1%	0.5%	81081 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.29 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.194 г	~
Сахароза	0.014 г	~
Фруктоза	0.111 г	~

Энергетическая ценность Компот из клюквы, и сушёных груш, яблок и вишен составляет 22,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Компот из клюквы и яблок

Зачем покупать готовые напитки в магазине, если можно без проблем приготовить вкусный и полезный компот в домашних условиях? Яблочный компот с клюквой — это вкусно и полезно. На приготовление вам не понадобится много времени, а детишки с удовольствием насладятся этим витаминным напитком и скажут спасибо.

Чтобы приготовить такой компот можно использовать как свежую клюкву, так и замороженные ягоды. Я стараюсь делать домашние напитки без сахара, вместо которого добавляю натуральный мед. Но это дело вкуса. В данном случае без сахара напиток будет слишком кислый из-за довольно большого количества клюквы, поэтому сахарный песок все же предпочтительней.

Ингредиенты:

Вода ( 2 литра ) Яблоко ( 400 граммов ) Клюква ( 100 граммов ) Сахар ( 100 граммов )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного и полезного напитка нам понадобится вода, яблоки, клюква и сахарный песок. При желании вы можете заменить сахар натуральным медом по вкусу.

Сразу наливаем воду в кастрюлю и ставим на огнь — пусть закипит. Яблоки помоем, разрежем на крупные кусочки, удалив при этом семенные коробочки и хвостики с плодоножками. Кожицу можно не снимать, если яблоки у вас домашние – магазинные плоды чаще всего обрабатываются специальными химическими средствами, которые практически не отмываются, поэтому такие яблоки я всегда очищаю.

Вода закипела – закладываем в нее яблочные кусочки. Варим 5 минут на среднем огне.

Следом кладем клюкву (свежую или замороженную), варим еще минут 5. Если хотите, можете предварительно слегка размять ягоды толкушкой, хотя в процессе варки клюква, как правило, сама лопается.

Добавляем сахарный песок, перемешиваем и пробуем на сладость. Если сахара маловато, добавьте еще по вкусу.

Варим яблочный компот с клюквой еще минут 5 и можно выключать. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем полностью остыть. Если будете готовить компот без сахара (с медом), его добавляют не в горячий, а в теплый напиток.

Когда компот настоится, он станет насыщенного клюквенного цвета.

Процеживаем напиток через сито — яблоки можно скушать, они вкусные.

Подаем домашний компот в охлажденном виде. Взрослым можно с кубиками льда.

Вкусного, ароматного и полезного вам напитка. Приятного аппетита, друзья!

Источник

Компот из яблок с клюквой

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/3

# шаг 2/3

Три банки (3-х литровые) и крышки к ним, вымыть с моющим средством и хорошо сполоснуть в холодной воде. Нарезанными яблоками заполните банки на половину, положите к ним по горсти замороженной клюквы, накройте крышками. Поставьте 9 литровую кастрюлю с водой, вскипятите ее. Аккуратно по очереди залейте кипятком банки под крышечку, накройте крышками, пусть постоят минут 10–15. В это время насыпьте в кастрюлю из-под кипятка три 250 граммовые кружки сахара (по одной кружке на 3-х литровую банку) и вылейте кипяток из банок в кастрюлю через крышечку с отверстиями, накройте банки крышками и полотенцем, чтобы не сильно остыли. Размешайте сахар с водой и проварите сироп 5 минут после его закипания.

# шаг 3/3

Аккуратно разлейте кипящий сироп по банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном. Затем отнесите в то место, где они не будут никому мешать, укройте теплыми пледами, куртками, пусть постоят до следующего дня, потом можно убирать их в темное место для хранения. Наши компоты всегда долго хранятся. Не меняя при этом ни вкус, ни цвет. Один раз мы нашли две банки абрикосового компота, который простоял около 4 лет, про него просто забыли. Вкус нисколько не изменился. Мама не стала пить, побоялась, а я выпила весь, очень вкусным оказался и нисколько незаметно, что ему было много лет, даже крышки не заржавели.

Источник

Компот из яблок и клюквы в кастрюле

Когда в напитке встречается не только яркий вкус, но и двойная польза, это особенно приятно. К таким напиткам как раз можно отнести свежесваренный компот в кастрюле из яблок и клюквы. Яблоки традиционно считаются источником железа, целой группы витаминов (В6, В2, В1, А, С), а также натрия, магния и фосфора, а клюква в свою очередь содержит большое количество кислот (хинная, янтарная, аскорбиновая, олеандровая), серебро, йод, фосфор и многое другое.

Все эти микроэлементы непременно окажутся и в компоте, если добавить в него яблоки. Клюква – любимая ягода северных народов и кладезь витаминов. Ее свойства применяют в народной медицине, поэтому о полезности ягоды говорить не приходится.

Примечательно, что яблоко и клюква отлично сочетаются во вкусовом отношении. А при добавлении к ним дополнительных ингредиентов, можно этот вкус разнообразить.

Классический яблочный компот с клюквой

Готовить можно как из замороженной, так и из свежей клюквы. При заморозке ягода ни капли не теряет своих полезных свойств.

Ингредиенты:

Как готовить:

Шаг 1. Подготовить ягоды: если это свежая клюква, то ее промыть, очистить от мусора, если замороженные, то рекомендуется заранее (за 1-2 часа) достать их из морозильной камеры и поставить в комнату, чтобы они постепенно оттаивали.

Шаг 2. Подготовить кастрюлю, подходящую для такого объема воды (она должна быть больше по литражу), в нее высыпать все ягоды.

Добавить половину от всего необходимого сахара, перемешать ложкой, как бы перетирая клюкву.

Шаг 3. В кастрюлю кладем яблоки и наливаем фильтрованную воду. Включаем конфорку, ждем, когда компот закипит, после чего уменьшаем огонь. Добавить оставшийся сахар, так компот должен повариться еще около 5 минут. Затем убрать кастрюлю, чтобы она смогла остыть, а напиток настояться.

Через 30 минут можно разливать витаминный напиток по стаканам и угощать им гостей.

В самом конце в кастрюлю можно добавить 2-3 гвоздика гвоздики или немного имбиря. Но не все вместе, так как они заглушат основные ингредиенты. С гвоздикой или имбирем получится еще более «зимний» компот.

Пряный компот из сушеных яблок и клюквы

Ингредиенты:

• Сушеные яблоки – 150 гр;
• Клюква мороженая – 1 стакан;
• Цедра апельсина – горсть;
• Корица – 1 палочка;
• Вода – 4 литра;
• Сахар – 300 гр.

В этом компоте можно использовать как свежую цедру апельсина, так и его заушенные корочки. И в том и в другом случае это придаст напитку особые «зимние» нотки.

Как готовить:

1. Подготовить все ингредиенты. Клюкву можно брать как мороженую, так и свежую. Если используется свежая ягода, то ее нужно перебрать, промыть. Если по плану использовать мороженую ягоду, то ее необходимо готовить заранее: достать из морозилки за пару часов, чтобы лед сошел.
2. Далее положить клюкву в кастрюлю, немного растолочь. Добавить сушеные яблоки, цедру апельсина, после – залить нужным объемом воды и поставить на максимальный огонь.
3. Перед самым закипанием воды в кастрюлю высыпать сахар и добавить корицу (по желанию). Некоторые хозяйки также кладут гвоздику. Можно использовать или то, или другое.
4. Дождаться, когда компот закипит и выключить плиту, оставив напиток «доходить» под крышкой еще около 1 часа. В зимнее холодное время рекомендуется пить теплым, летом можно поставить в холодильник и употреблять прохладным.

Источник