Компот_вишня_малина_ежевика

15 вкуснейших рецептов компота из ежевики на зиму

Если ты любишь ягодные компоты, тогда советуем обязательно приготовить пару баночек компота из ежевики. Это отличное разнообразие среди более банальных вариантов, а заодно – просто вкусно и полезно. Лови 15 наших лучших рецептов!

1. Компот из ежевики на зиму – классический рецепт

Самая популярная вариация, с которой можно начать знакомство с напитком. Тебе понадобится: 200 г ежевики, 100 г сахара, 900 мл воды. Приготовление: Выложи ежевику в стерильную банку, засыпь сахаром и залей кипятком. Накрой банку крышкой, простерилизуй ее 10-15 минут в кипящей воде и закатай на зиму.

2. Компот из ежевики без стерилизации

Очень удобно, потому что не нужно думать, как стерилизовать большие банки. Тебе понадобится: 600 г ежевики, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Вымой банку содой и засыпь туда ежевику. Залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Опять залей ежевику и закатай заготовку на зиму.

3. Компот из ежевики с лимонной кислотой

Совсем немного лимонной кислоты придают компоту свежесть и кислинку. Тебе понадобится: 200 г ежевики, 100 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 900 мл воды. Приготовление: Выложи ежевику в чистую банку и залей кипятком. Оставь под крышкой на 5 минут и слей эту воду. Снова доведи ее до кипения. Засыпь в банку сахар и лимонную кислоту, залей этой водой и закатай компот. 20 легких рецептов компота из абрикосов на зиму

4. Компот из ежевики с лимоном на зиму

Небольшая долька лимона делает любой компот лучше, а еще и хорошо влияет на сохранность. Тебе понадобится: 300 г ежевики, 30 г лимона, 60 г сахара, 800 мл воды. Приготовление: Выложи в банку ежевику и кружочки лимона. Залей кипятком, оставь примерно на 7 минут под крышкой и слей эту воду. Добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.

5. Компот из ежевики с мятой на зиму

Сюда тоже можно добавить пару кружочков лимона – будет почти ягодное мохито. Тебе понадобится: 300 г ежевики, 2 веточки мяты, 120 г сахара, 800 мл воды. Приготовление: Выложи в банку мяту и ежевику. Залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду и снова ее вскипяти. Добавь сахар, провари до растворения и залей компот снова. Закатай его на зиму.

6. Компот из ежевики с апельсином на зиму

Для более пряного вкуса добавь палочку корицы, звездочку бадьяна или пару бутонов гвоздики. Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 1/2 апельсина, 3 л воды. Приготовление: Выложи в стерильные банки ежевику и дольки апельсина. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей воду и снова вскипяти ее, но уже с сахаром. Залей сироп обратно в банки и закатай компот. 20 аппетитнейших рецептов варенья из ежевики

7. Компот из ежевики в 3-литровой банке

Просчитали для тебя удобные пропорции, чтобы закатать компот в большие банки. Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Засыпь ежевику и сахар в вымытую содой банку. Залей кипятком и оставь под крышкой на 10-15 минут. Слей этот сироп, снова его вскипяти и залей обратно. Закатай компот крышкой.

8. Компот из ежевики без сахара

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается правильного питания и считает калории. Тебе понадобится: 300 г ежевики, 800 мл воды. Приготовление: Засыпь ежевику в стерильную банку, залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду, снова вскипяти, опять залей ежевику и закатай на зиму.

9. Компот из ежевики с цитрусами на зиму

Настоящее спасение зимой, когда не хватает витаминов. Тебе понадобится: 500 г ежевики, 200 г сахара, по 2 кружочка апельсина и лимона, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи в чистую банку ежевику и цитрусы, засыпь сахаром и потом залей кипятком. Оставь на 10 минут под крышкой, слей воду и снова доведи ее до кипения. Залей обратно и закатай банку. 15 отличных рецептов компота из черемухи на зиму

10. Пряный компот из ежевики на зиму

Вкусный и очень ароматный компот для всей семьи. Тебе понадобится: 500 г ежевики, 200 г сахара, 2,5 л воды, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 2 бутона гвоздики. Приготовление: Выложи ежевику в чистую банку и залей кипятком на 10 минут. Слей эту воду, добавь сахар и специи, и провари 2-3 минуты после кипения. По желанию – процеди. Залей обратно в банку и закатай заготовку.

11. Компот из ежевики с малиной на зиму

Лучший компаньон для ежевики в любых рецептах – это малина. Тебе понадобится: 250 г ежевики, 250 г малины, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи ежевику и малину в банку, залей кипятком и оставь на 5 минут. Слей эту воду и снова вскипяти ее, добавив сахар. Залей обратно в банку и закатай компот на зиму.

12. Компот из замороженной ежевики на зиму

Замороженная ежевика или свежая – это не особо влияет на приготовление компота. Тебе понадобится: 500 г замороженной ежевики, 250 г сахара, 1 щепотка лимонной кислоты, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи замороженную ежевику в банки, не размораживая. Залей кипятком и оставь на 10 минут под крышками. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Добавь лимонную кислоту, разлей обратно в банки и закатай. 20 бесподобных рецептов компота из груши на зиму

13. Компот из ежевики с яблоками на зиму

Очень оригинальный и яркий вариант для разнообразия. Тебе понадобится: 300 г ежевики, 400 г яблок, 300 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Нарежь яблоки дольками, промой ежевику и разложи все в чистые банки. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар и вскипяти. Снова залей в банки и закатай компот.

14. Компот из ежевики и клубники на зиму

Этот компот – пожалуй, самый ароматный в нашей подборке! Тебе понадобится: 300 г ежевики, 300 г клубники, 300 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Крупную клубнику произвольно нарежь. Выложи ее с ежевикой в чистые банки, залей кипятком и оставь на 10 минут под крышкой. Слей эту воду и вскипяти ее еще раз с сахаром. Залей обратно и закатай компот на зиму.

15. Компот из ежевики и ягодного ассорти на зиму

Можешь смешать любые ягоды по вкусу, но советуем брать лесные. Тебе понадобится: 300 г ежевики, 200 г ягод, 250 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Разложи все ягоды по стерильным банкам, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 5 минут. Слей воду и опять вскипяти. Всыпь в банки сахар, опять залей кипятком и закатай.

Источник

Компот из ежевики и малины на зиму

Готовим ароматный, вкусный, душистый и насыщенный компот из ежевики и малины на зиму. Такой компот станет ярким акцентом на любом праздничном или повседневном столе. Обязательно берите на заметку!

Описание приготовления:

Для компота используем вкусные, свежие, сезонные ягоды. Доминирует в напитке вкус малины, ежевика лишь слегка его оттеняет. По желанию вы можете добавить в компот мяту или корицу.

Состав / Ингредиенты:

• Малина 150 Грамм
• Ежевика 100 Грамм
• Вода 800 Миллилитров
• Сахар 70 Грамм

Как приготовить «Компот из ежевики и малины на зиму»

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите в банку малину и ежевику.

Доведите до кипения чистую воду, залейте крутой кипяток в банку. На горлышко банки набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Источник

Компот из ежевики без стерилизации на зиму

Если у вас много ежевики в сезон, приготовьте из нее компот на зиму без стерилизации. Этот простой способ поможет оперативно заготовить ягоды с пользой для домашних запасов и сэкономит ваше время. Готовый напиток хорошо хранится, имеет мягкий вкус и насыщенный цвет. После закатки дайте компоту медленно остыть под одеялом – этот процесс частично заменит стерилизацию.

Компот На зиму

Компот из ежевики в 3-х литровых банках на зиму

Ежевика – ягода, богатая витаминами и позитивно влияющая на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. А компот из нее получается очень легкий и освежающий, хорошо утоляющий жажду.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики и яблок на зиму

В трёхлитровую банку закладываются нарезанные яблоки и ежевика. Всё заливается сахарным сиропом и закатывается.

Компот На зиму

Компот из ежевики и малины на зиму

Малина с ежевикой помещаются в трёхлитровую банку и заливаются сахарным сиропом. Далее всё закатывается под железную крышку и оставляется до полного остывания.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики без стерилизации в 3-литровых банках на зиму

Компот из ежевики намного экономнее заготовки ее в виде варенья, так как из небольшого объема ягоды и сахара получается достаточно полезного и вкусного напитка. Эта ягода сама по себе мало кислая, поэтому в компоте ее дополняют другими ягодами и фруктами, а в последнее время – цитрусовыми, что улучшает вкус компота и придает ему нотки свежести.

Компот На зиму

Компот из ежевики и апельсина на зиму

Промытые ягоды ежевики закладываются в простерилизованную банку вместе с дольками апельсина. Всё засыпается сахаром и заливается кипятком.

Компот На зиму

Ежевичный компот без стерилизации на зиму

Одним из способов заготовки ежевики как полезной и вкусной ягоды является закатка из нее компота. Для него подходит ягода любого сорта, как садовая, так и лесная.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики и лимона на зиму

Ежевика засыпается в трёхлитровую банку, к ней отправляет лимон, сахар и всё заливается кипятком. Компот закатывается крышкой, переворачивается вверх дном и оставляется до полного остывания.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики с другими ягодами на зиму

Сначала варится сахарный сироп и в него отправляется ежевика, клубника, виноград и яблоки. Всё кипит около 5 минут, после чего разливается по банкам и закатывается.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики и яблок на 3-х литровую банку на зиму

Яблоки вместе с ежевикой и небольшим количеством кураги помещаются в кастрюлю. К ним добавляется сахар и всё заливается водой.

Компот Без стерилизации

Компот из ежевики в 2-х литровых банках на зиму

Ежевика заливается кипятком на 3 минуты, после чего полученный отвар кипятится в кастрюле. Ягоды засыпаются сахаром, и всё заливается кипящей жидкостью. Компот закатывается крышками и оставляется до полного остывания.

Компот На зиму

Компот из ежевики без стерилизации на зиму в банках

Ягоды раскладываются по банкам и заливаются кипятком на 6 часов. Готовый отвар переливается в кастрюлю и кипятится там вместе с сахаром.

Источник

Компот из малины и ежевики на зиму без стерилизации

Хочу поделиться рецептом приготовления ароматного ягодного компота из малины на зиму. Малина и ежевика очень схожи по внешнему виду, их отличает только цвет ягод. Но помимо этого и вкус у данных плодов разный, а компот из них получается превосходный.

Ингредиенты

Приготовление

Стеклянную банку объемом 1 л хорошо вымойте, используя специальное средство для посуды. Емкость можно не стерилизовать для компота.

В одну руку возьмите посуду, а другой придерживайте малину с ежевикой и сливайте жидкость. Промойте ягоды пару раз под проточной водой. Обсушивать их необязательно.

Пропаривайте ежевику с малиной в течение 7-10 мин. Так как ягоды достаточно нежные, то долго не нужно держать их в кипятке.

Окрашенную жидкость с банки вылейте обратно в ковш с основной водой для компота. Включите плиту — продолжайте подогревать.

После появления первых признаков кипения насыпьте сахарный песок. Размешайте хорошо ложкой, чтобы растворились кристаллы. Доведите до кипения.

Жестяную крышку положите на банку. Установите закаточный ключ — зафиксируйте крышку. Она должна плотно прилегать к горлышку, и не пропускать воздух.

Теперь компот будет медленно остывать крышкой вниз приблизительно 10-15 ч. При этом банку со всех сторон хорошо укройте кухонным полотенцем.

После полного остывания раскройте компот — переверните крышкой вверх. Остывшую банку отнесите в прохладное место для хранения зимних заготовок. Настаивается компот в погребе примерно 1,5 мес. После этого можно наслаждаться чудесным ягодным напитком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Вода	0	0	0	—
Сахарный песок	0	0	79,84	319,2
Малина	0,8	0,5	8,3	46
Ежевика	12,1	4,26	83,64	43
Всего в блюде	12	4	171	408
Всего в 1 порции	12	4	171	408
Всего в 100 граммах	1	0	13	31

Источник