Компот_малина_вишня_яблоко

Рецепт Компот (малина, яблоко, вишня, груша) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Компот (малина, яблоко, вишня, груша)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.5 кКал	1684 кКал	2.2%	6%	4614 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	0.8%	38000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.5%	56000 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	11.2%	2461 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6.8%	4000 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	11%	2523 г
Зола	0.099 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	1.9%	15000 г
альфа Каротин	0.267 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Лютеин + Зеаксантин	1.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.8%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	1.6%	18000 г
Витамин В4, холин	0.64 мг	500 мг	0.1%	0.3%	78125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	1.6%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	1.6%	16667 г
Витамин В9, фолаты	1.523 мкг	400 мкг	0.4%	1.1%	26264 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	1.9%	13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.049 мг	15 мг	0.3%	0.8%	30612 г
Витамин Н, биотин	0.01 мкг	50 мкг	500000 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.053 мг	20 мг	0.3%	0.8%	37736 г
Ниацин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	34.73 мг	2500 мг	1.4%	3.8%	7198 г
Кальций, Ca	8.4 мг	1000 мг	0.8%	2.2%	11905 г
Кремний, Si	0.36 мг	30 мг	1.2%	3.3%	8333 г
Магний, Mg	3.27 мг	400 мг	0.8%	2.2%	12232 г
Натрий, Na	3.63 мг	1300 мг	0.3%	0.8%	35813 г
Сера, S	3 мг	1000 мг	0.3%	0.8%	33333 г
Фосфор, P	3.4 мг	800 мг	0.4%	1.1%	23529 г
Хлор, Cl	1.5 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	153333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.6 мкг	~
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.455 мг	18 мг	2.5%	6.8%	3956 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг	214286 г
Кобальт, Co	0.97 мкг	10 мкг	9.7%	26.6%	1031 г
Литий, Li	0.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.0267 мг	2 мг	1.3%	3.6%	7491 г
Медь, Cu	26.07 мкг	1000 мкг	2.6%	7.1%	3836 г
Молибден, Mo	1.9 мкг	70 мкг	2.7%	7.4%	3684 г
Никель, Ni	1.02 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг	323529 г
Стронций, Sr	4.14 мкг	~
Фтор, F	100.6 мкг	4000 мкг	2.5%	6.8%	3976 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	45455 г
Цинк, Zn	0.0329 мг	12 мг	0.3%	0.8%	36474 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.18 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.52 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Компот (малина, яблоко, вишня, груша) составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Компот из вишни, малины и яблок без сахара

Компот из вишни, малины и яблок без сахара — это квинтэссенция пользы и настоящее летнее наслаждение. Убедитесь в этом сами, сварите его и попробуйте. Невероятно вкусный напиток без капли дополнительных подсластителей.

Пропорции плодов могут быть свободными, но чтобы компот получился по-настоящему ароматным и достаточно сладким, без перегиба в кислинку, которую так легко заполучить благодаря вишне, берите малины и яблок в 2 раза больше, чем вишен. И учтите, что все ингредиенты должны быть достаточно спелыми и сладкими. Кто любит пряный вкус — добавьте еще и мяту.

Количество продуктов указано на 2 литра готового напитка. Нужный объем воды в данном случае рассчитать довольно просто, читайте дальше и все узнаете.

Ингредиенты

• 250 грамм вишни с косточками;
• 500 грамм спелой малины;
• 500 грамм сладких яблок.

Я беру для приготовления фруктово-ягодных компотов яблоки сорта Голден Делишес и очень довольна: они дают приятный вкус и не забивают ягодный аромат.

Приготовление

Для начала все нужные компоненты будущего напитка вымойте, у вишни оставьте косточки, у яблок кожуру. Нарежьте фрукты кусочками, удалив сердцевину. Сложите ягоды и кусочки яблок в кастрюлю подходящего объема, заполните водой доверху.

Начинайте варку на сильном огне, после закипания убавьте его до минимального, варите без крышки 5-7 минут, затем накройте крышкой, проварите еще минут 5 и выключите подогрев. Дайте компоту остыть под крышкой до комнатной температуры, затем уберите в холодильник и дождитесь, пока он станет очень холодным. Плодово-ягодную массу на данном этапе не удаляйте (это важно).

Охлажденный компот из малины, вишни и яблок без сахара процедите и пейте.

Источник

Рецепт: Компот-концентрат ассорти, плодово-ягодный — длительного хранения ,с яблоком и ягодами-вишней,малиной,смородиной и крыжовником.

Вся прелесть и богатство вкуса именно в том что он ассорти. И не бойтесь того, что яблоко цельное, вишня с косточкой и даже смородина на веточке, если будет соблюдена технология приготовления и закатки всё получиться и сохраниться в лучшем виде и будет радовать Вас игрой вкуса холодной зимой и авитоминозной весной!

Собираем ягоды и другие ингредиенты.

Готовим банки- ошпариваем и ставим крышки кипятитья.

В банку кладём ягоды и фрукты (ялоко целиком -тогда вы получите вкус «болгарского» компотика, кто помнит))), смородину можно на веточке-для красоты, а вишню с косточкой) для аромата малинку. Нак чтобы заполнить 13 банки.(Потом их съедите при вскрытии)

Потом сливаем кипяток в эмалированную кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке(у меня чуток «убежали», лучше этого не допускать).

И ставим закипать эту жидкость. Как закипит добавляем сахар, много чтобы получился сироп, примерно от 300-350гр. на литр. Помешиваем.

Лучше добавить немного воды в + к слитой, в момент кипения может часть выкипеть или пролиться, а банку нужно залить » с горкой», готовым сиропом

Потом перевернуть и оставить остывать вверх дном. Всё компотик готов!))

Источник

Компоты из яблок и малины в кастрюле

Напитки из фруктов и ягод всегда содержат в себе большое количество витаминов. Особенно, если ингредиенты выращены на даче или в саду своими руками. Во второй половине лета поспевают первые яблоки и заканчивается сезон малины. Именно из них получается вкусный витаминный напиток, который любят и взрослые и дети.

Яблоки привносят в компот железо, витамин С, пектины, улучшающие работу кишечника. Малина, в свою очередь, добавляет фосфор, кальций, натрий, калий. Готовить «узвар» можно как из свежих, так и из замороженных ягод или сухих яблок.

Яблочно-малиновый компот

Ингредиенты:

Не стоит недооценивать важность воды для компот. Лучше не брать воду из-под крана, а заменить ее на фильтрованную или родниковую.

Как готовить:

1. Взять кастрюлю объемом от 4-х литров и налить чистой воды.
2. Далее поставить воду на сильный огонь. Через 5-7 минут, когда вода станет теплой, засыпать сахар и накрыть крышкой. Далее помыть, почистить и нарезать яблоки, удаляя серединки и плодоножки. Малину перебрать, но для компота подойдут даже мятые ягоды, главное, чтобы они были свежими.
3. Как только будет понятно, что вода закипает, добавить остальные ингредиенты: яблоки и малину. По желанию некоторые хозяйки добавляют пару веточек мяты или мелисы.
4. Компот должен кипеть около 5-ти минут на слабом огне. После можно выключить плиту и остудить напиток.

Источник

Компот ассорти на зиму из яблок и ягод вишни, малины, смородины

Vendanny — Мар 4th, 2017

Витаминный компот ассорти заготовленный на зиму содержит в своем составе полезные фрукты и ягоды. Заготовка богата витаминами и будет хорошим подспорьем как для здоровья, так и просто для утоления жажды.

Компот ассорти из яблок и ягод вишни, малины, смородины получается красивого ярко-красного цвета. Концентрация фруктово-ягодного напитка такова, что при употреблении он не требует дополнительного разбавления водой.

Для приготовления компота, из расчета на 4 трехлитровых банки, потребуется:

• 500 гр яблок;
• 400 гр вишни;
• 400 гр смородины;
• 400 гр малины;
• 4 ст. сахара.

Как варить компот ассорти на зиму

Готовить заготовку начинаем с того, что нужно промыть хорошо все фрукты и ягоды под проточной водой и дать им стечь от воды.

Подготовить банки, предварительно простерилизовав их над паром или в духовом шкафу.

На дно подготовленных емкостей укладываем сначала по 100 гр нарезанных с кожурой яблок.

Затем, добавляем по 100 гр вишни, смородины и малины. Малина должна быть сверху, чтобы не отдала преждевременно свой сок.

В конце, засыпаем в каждую баночку по одному стакану сахара.

Ставим на плиту кастрюлю с водой и после закипания, заливаем кипятком каждый бутыль доверху.

Закаточные крышки опускаем в кипящую воду на 3 минуты, после чего, накрываем ими банки и закатываем.

В готовом виде банки необходимо перевернуть и поставить под одеяло или плотное покрывало до полного остывания.

Такой витаминный компот ассорти из яблок и ягод вишни, малины, смородины можно хранить в обычной кладовой. Напиток без проблем может сохраняться до самого лета.

Источник