Компот_из_брусники_с_вишней

20 компотов из брусники, которые стоит приготовить

В чистом виде брусника немного своеобразная, а вот в готовых блюдах и напитках – она просто неповторима. Компоты из брусники получаются не только вкусными, но и очень полезными. А как их правильно приготовить и с чем сочетать ягоду – расскажем дальше в нашей подборке рецептов!

1. Компот из брусники на зиму

Самый простой и быстрый рецепт, не требующий особых кулинарных навыков. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Разложи бруснику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром и провари до растворения. Залей бруснику кипящим сиропом и закатай компот.

2. Компот из брусники без стерилизации

Достаточно вымыть банку содой или горячей водой. Тебе понадобится: 300 г брусники, 200 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты, 1 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику в чистую банку, залей кипятком и оставь на 5-7 минут под крышкой. Слей эту воду, снова вскипяти ее с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей обратно. Закатай компот.

3. Летний компот из брусники и яблок

Готовому компоту лучше дать немного настояться для более насыщенного вкуса. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 4 яблока, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Нарежь яблоки дольками, добавь бруснику и сахар, и залей водой. Доведи до кипения, провари 2-3 минуты, сними компот с огня и оставь под крышкой.

4. Компот из брусники и черники

Эта заготовка точно попала бы в список самых полезных! Тебе понадобится: 350 г брусники, 350 г черники, 6 стаканов воды, 4-5 ст.л. сахара, 1/2 лимона. Приготовление: Перебери чернику и бруснику, добавь сок и цедру лимона, воду и сахар. Доведи компот до кипения, провари 5 минут, разлей по стерильным банкам и закатай. 20 лучших рецептов варенья из брусники

5. Компот из брусники с облепихой

Если используешь замороженные ягоды, то их даже не обязательно размораживать. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 1 стакан облепихи, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Всыпь туда бруснику с облепихой и доведи до повторного кипения. Сними компот с огня и дай ему настояться под крышкой.

6. Компот из брусники с апельсином на зиму

Вкусный кисловатый компот с очень приятным ароматом. Тебе понадобится: 400 г брусники, 1 апельсин, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Выложи бруснику и нарезанный апельсин в стерильную банку. Залей их кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.

7. Компот из брусники и клюквы на зиму

Всем, кто не любит слишком приторные компоты, точно понравится этот рецепт. Тебе понадобится: 2 стакана клюквы, 2 стакана брусники, 2 стакана сахара, 3 л воды. Приготовление: Выложи клюкву с брусникой в стерильные банки и засыпь их сахаром. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышками. Слей сироп, снова его вскипяти, залей обратно и закатай компот на зиму.

8. Компот из брусники и шиповника

Ударная доза витаминов всего в одном стакане ароматного компота! Тебе понадобится: 300 г брусники, 1 стакан сушеного шиповника, 120 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Залей шиповник литром кипятка в термосе, настаивай 12 часов и затем процеди. Залей бруснику этим настоем и оставшейся водой, добавь сахар, доведи все до кипения и провари компот 5-7 минут. Дай ему настояться под крышкой. 15 рецептов морса из брусники, который придется по вкусу каждому

9. Компот из брусники и вишни

Удалять ли из вишни косточки – решай на свое усмотрение. Тебе понадобится: 350 г брусники, 350 г вишни, 6 стаканов воды, 120 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Добавь бруснику и вишню, провари компот 5 минут и добавь лимонную кислоту. Закатай компот в стерильные банки.

10. Компот из брусники и клубники на зиму

Клубнику лучше оставлять целиком, а не резать – чтобы она не разваривалась. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 300 г клубники, 200 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику и клубнику в стерильную банку. Залей кипятком и оставь на 5-7 минут. Слей эту воду и повторно вскипяти ее с сахаром. Можешь добавить пару ломтиков лимона или веточек мяты. Залей обратно и закатай компот.

11. Компот из брусники и черной смородины

Обязательно простерилизуй банки для этого рецепта. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 2 стакана черной смородины 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Перебери и промой бруснику с черной смородиной, и выложи их в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, провари этот сироп 3-4 минуты и разлей его в банки. Закатай компот на зиму.

12. Компот из брусники и груши

Рекомендуем брать спелые сладкие груши, чтобы точно было вкусно. Тебе понадобится: 400 г брусники, 2 груши, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Отправь бруснику и нарезанные дольками груши в стерильную банку. Залей их кипятком, накрой крышкой и оставь на 20 минут. Слей эту воду, вскипяти ее с сахаром, залей обратно и закатай компот на зиму. 10 легких способов приготовить компот из базилика

13. Компот из брусники и яблок на зиму

Со сладкими яблоками – будет более гармоничный вкус. Тебе понадобится: 400 г брусники, 3 яблока, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Нарежь яблоки дольками и выложи их с брусникой в чистые банки. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, доведи до кипения и залей обратно в банки. Закатай компот на зиму.

14. Летний компот из брусники и ягоды

Рецепт хорош тем, что можно брать совершенно любые ягоды на свой вкус. Тебе понадобится: 2 л воды, по 1 стакану брусники, черники, малины, ежевики и земляники, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду и добавь сахар по вкусу. Перебери всю ягоду, отправь в кипяток и снова доведи до кипения. Сними компот с огня и оставь его на полчаса под крышкой.

15. Компот из брусники и садовых фруктов

Идеальный рецепт компота из простых и доступных ингредиентов. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 2 яблока, 2 груши, 4 сливы, 4 абрикоса, 2-3 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром по вкусу. Добавь бруснику и произвольно нарезанные фрукты. Провари компот 5 минут после кипения и сними с огня.

16. Компот из замороженной брусники

По вкусовым качествам правильно замороженная брусника почти ничем не будет отличаться от свежей. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Залей бруснику водой и доведи до кипения. Добавь сахар по вкусу, провари компот до его растворения, сними с плиты и оставь на 20 минут под крышкой. Компот из терна: 12 рецептов, от которых ты будешь в восторге

17. Компот из брусники с лимоном на зиму

Лимон – это не только приятная кислинка и витамины, но еще и более надежное хранение заготовки. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 1 лимон, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику и нарезанный дольками лимон в банки. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей в банки. Закатай компот.

18. Компот из брусники и персиков

Вместо персиков можно брать нектарины – что окажется под рукой. Тебе понадобится: 400 г брусники, 400 г персиков, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Удали из персиков косточки и нарежь дольками. Промой и перебери бруснику и добавь ее к персикам. Залей все водой и доведи до кипения. Добавь сахар, провари компот 3-4 минуты и сними с огня. По желанию – добавь щепотку лимонной кислоты и закатай его в стерильные банки.

19. Компот из брусники и сливы на зиму

Слива, тернослива или терн – все это отлично сочетается с брусникой. Тебе понадобится: 300 г брусники, 300 г сливы, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи в чистую банку сливу и бруснику. Залей кипятком и оставь на 20 минут. Слей эту воду и снова ее вскипяти, добавь сахар и корицу, пару минут провари и залей обратно в банку. Закатай компот.

20. Компот из брусники и ранеток на зиму

Мелкие ранетки даже не нужно чистить или как-то подготавливать. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 500 г ранеток, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Разложи ранетки и бруснику в стерильные банки. Свари сироп из воды и сахара, и залей им заготовки. Оставь на 15 минут под крышками, слей сироп, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.

Источник

Бруснично-вишневый компот

Ароматный бруснично-вишневый компот можно пить и горячим и холодным. Компот не очень сладкий, поэтому сладкоежкам стоит увеличить количество сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пищевая ценность (в 100 гр.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для компота. Ягоды у меня замороженные, размораживать их не обязательно. Можно готовить и из свежих ягод.

Если ягоды вы покупаете, то советую промыть их водой от загрязнений. Брусника у меня покупная и я её обязательно мою. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

У брусники довольно плотная шурка и я ягоды давлю шумовкой, чтобы сок и все полезные вещества быстрее перешли в компот.

Компот я долго не варю, чтобы все витамины и микроэлементы не разрушались. Поэтому когда вода закипит, то я варю его минут 5.

Довести компот до кипения и выключить плиту. Оставить на 20-30 минут настояться. Ягоды осядут на дно.

Источник

Вишнёво-брусничный компот

Когда муж впервые попробовал этот напиток, то произнёс: «Зная тебя, я догадываюсь, что чего тут только ни намешано. Но получилось великолепно!». Что ж, хозяюшки, поделюсь с вами ингредиентами славного компотика!

Ингредиенты для Вишнёво-брусничный компот

Пошаговая инструкция приготовления Вишнёво-брусничный компот

Шаг 1

В кастрюльку наливаем водицу. Доводим до кипения, подсластив.

Шаг 2

Берём замороженные ягодки: вишню и бруснику (её, думаю, можно заменить клюквой при случае). Где-то по паре горсточек каждого вида ягодок. Опускаем в кипящую воду.

Шаг 3

Добавляем к ягодам тройку листочков чёрной смородины. Ах, какой аромат наполняет кухню!

Шаг 4

Вишнёво-брусничный компот почти готов!

Шаг 5

Обязательное условие: готовить и подавать с любовью!

Похожие рецепты

В холодную погоду предлагаю угоститься ароматным яблочным сбитнем. Сбитень получается не только вкусным, но и является противовирусным и противовоспалительным напитком. Он хорошо согревает и тонизирует.

Я очень люблю вишню, но так случилось, что последняя покупка вишни была не очень удачная и небольшая ее горсть немного подвяла. Чтобы спасти любимую ягоду экспромтом родился вот такой очень вкусный напиток. Пошаговых фото нет, т. к. не думала выставлять рецепт, но результат так мне понравился, что я решила поделиться. Готовила поздно вечером, а финальное фото делала на следующий день после работы, пока не ушло солнце.

Наступает осень и погода начинает портится с каждым днем все больше и больше. И как же приятно придя с улицы согреться витаминным узваром. А благодаря мультиварке не надо париться с долгим присмотром за напитком.

Едун — один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое — все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда

Источник