Коктейли_какие_фрукты_сочетаются

10 рецептов фруктовых и ягодных милкшейков: вкусные, полезные и освежающие летние десерты

Милкшейк или молочный коктейль – всем знакомый десерт, который обычно заказывают в кафе. Но такие же и даже лучше вы сможете сделать дома, достаточно только набрать нужные ингредиенты и выделить немного времени.

У готовки милкшейков дома есть множество преимуществ – не нужно никуда идти, можно сделать в любом количестве и добавить столько ингредиентов, сколько захочется, но главное из них – экономия. Даже самый насыщенный и вкусный молочный коктейль, который вы сделаете сами, обойдётся вам намного дешевле, чем его аналог на улице или в кофейне.

Сделать милкшейк для себя, семьи и друзей сможет кто угодно. В качестве доказательства ознакомьтесь с простыми и вкусными рецептами.

Приготовим всё необходимое

Без кухонной техники приготовить молочный коктейль не выйдет – ручного усилия недостаточно, поэтому вам нужен будет хотя бы один электроприбор, созданный специально для взбивания. Не обязательно покупать дорогое устройство с десятком коктейльных режимов, достаточно будет простого блендера.

Если у вас нет блендера и вы только собираетесь его покупать, обратите внимание на следующие параметры:

• мощность (высокая мощность нужна, чтобы дробить лёд и твёрдые ингредиенты);
• наличие контейнеров;
• объём контейнеров (чем большие порции коктейлей вам нужны, тем больше по объёму должны быть ёмкости).

Рецепты

Вы можете экспериментировать и брать продукты в любом соотношении по своему вкусу, но для того, чтобы вам проще было ориентироваться, ознакомьтесь с 10 классическими рецептами фруктовых и ягодных милкшейков, которые легко повторить или полностью обновить, просто сменив основные добавки.

Для молочного коктейля подойдут практически любые фрукты и ягоды – как свежие, так и замороженные. Используйте комбинации ингредиентов с умом – например, нельзя сочетать киви и цитрусовые, так как привкус у такого десерта будет неважный, с горчинкой.

Список ингредиентов для всех рецептов ниже предлагается из расчёта на одну порцию – это 300-500 мл в зависимости от плотности и разнообразия продуктов. Если вам необходимо больше – просто умножьте в соответствии с персонами.

Освежающий клубнично-банановый

У этого коктейля есть преимущество – он может быть как сладким лакомством, так и больше походить на освежающий напиток – всё будет зависеть от того, положите ли вы сахар по вкусу.

• Клубника – примерно 100 гр
• Банан – целый фрукт или половина (95-47 ккал)
• Молоко – 300 мл (177 ккал)
• Сахар — 1-2 ст. л. (опционально, 99-198 ккал)

Это очень простой рецепт – при наличии ингредиентов под рукой вы справитесь с ним меньше, чем за пять минут.

Параметры рецепта:
Сложность	Просто
Время приготовления	5 минут
Калории	130 ккал на 100 гр
Порции	2

Как готовить:

1. Подготовим фруктовую начинку – для этого нужно смешать в блендере клубнику и банан, предварительно отмытые и очищенные. В итоге должна получиться однородная масса.
2. Прямо в контейнер с фруктовой массой заливается молоко и смешивается в блендере до однородного состояния.
3. Если хотите добавить сахар – бросайте его перед запуском прибора.

Коктейль готов. Можно добавить лёд, но учтите, что он будет медленно таять из-за густоты. Из недостатков у этого варианта только достаточно простой вкус, зато достоинств гораздо больше: простота, дешевизна и приятный освежающий эффект за счёт клубничной кислинки.

Плюсы и минусы:

Свежий коктейль

Приятный и освежающий коктейль на основе цитруса и банана. Первый даёт свежесть, а второй — насыщенность и сладость, легко можно употреблять даже без сахара.

• Банан – целый фрукт (95 ккал)
• Сок апельсина – 300 мг (108 ккал)
• Молоко – 200 мг (118 ккал)
• Лёд – по вкусу

Готовить такой коктейль очень просто, с ним справится даже ребёнок. Кроме того, порция получается большой и очень освежающей – можно взять с собой на прогулку.

Как готовить:

1. Очистите целый банан (для удобства можно разрезать на несколько частей).
2. Приготовьте сок (желательно охлаждённый).
3. Залейте сок, добавьте банан и сверху долейте молоко.
4. Если нужен лёд – самое время его бросить.

Совет – не обязательно брать апельсиновый, если вы его не очень любите. Подойдёт любой, но с мякотью лучше не брать.

Минус коктейля – он мало похож на молочный, так как сока будет в любом случае больше по объёму, как и банана. Плюсы – по объёму он получается достаточно большим, а по консистенции – жидким, так что отлично освежает и удобен для прогулки в жару.

Плюсы и минусы:

Нежный манго

Манго имеет мягкий вкус и прекрасно сочетается с молочными продуктами — именно поэтому с ним так много молочных десертов. Коктейль отлично подойдёт в качестве угощения для гостей.

• Молоко –300 мг (177 ккал)
• Мороженое (пломбир) – 100 мг (227 ккал)
• Манго – 1 фрукт (201 ккал)
• Лимон – 1 чайная ложка (4 ккал)

Сложность приготовления средняя, как и время приготовления – в основном потому, что манго перед смешиванием необходимо взбить до состояния пюре. Порция небольшая, зато воздушная и сытная.

Как готовить:

1. Сделайте манговое пюре: очистите фрукт, порежьте его кубиками и отправьте в блендер.
2. В готовое пюре выжмите лимон – не более одной чайной ложки.
3. Теперь добавьте мороженое, порезанное кусочками, и снова включите блендер для смешивания.
4. Как только пюре достигнет идеально-нежной, однородной консистенции, влейте молоко и взбейте последний раз.

Единственный недостаток в том, что коктейль получается похожим на мусс и освежиться в жару не получится. Зато плюсов больше –это «элитный» десерт, которым можно удивить гостей, и полноценное блюдо с относительно небольшой калорийностью.

• Питательность (можно использовать в качестве завтрака или перекуса)
• Мякоть авокадо богата магнием, калием, кремнием, фосфором и другими полезными веществами

Источник

20 ягодных смузи, которые хочется готовить круглый год

Избавиться от вредной привычки перекусывать шоколадками и пирожными очень просто! Замени их ягодными смузи! Они порадуют восхитительным вкусом и благоприятно отразятся на фигуре. Мы уже собрали для тебя 20 рецептов этого полезного напитка. Скорее читай и готовь!

1. Малиновый смузи с фисташковым молоком

Возьми фисташковое молоко в магазине или приготовь дома самостоятельно. Тебе понадобится: 1 стакан малины, 200 мл фисташкового молока. Приготовление: В чашу блендера влей охлажденное молоко. Добавь малину и хорошенько взбей.

2. Черничный смузи с молоком

Подойдут как свежие ягоды, так и замороженные. Тебе понадобится: 1 стакан черники, 200 мл молока, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: В чашу блендера помести подготовленные ягоды черники. Добавь мед, охлажденное молоко и тщательно взбей смузи до однородности.

3. Смузи из малины с овсянкой и миндальным молоком

Аппетитный смузи добавит энергии и хорошего настроения на весь день. Тебе понадобится: 1 стакан малины, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан миндального молока. Приготовление: Влей в чашу для взбивания охлажденное молоко. Добавь овсяные хлопья, малину и перебей все блендером на высокой скорости 5-7 секунд.

4. Ягодный смузи «Ассорти»

Все самые вкусные ягоды в одном стакане смузи! Тебе понадобится: 1 горсть малины, 1 горсть ежевики, 2 ст.л. красной смородины, 1/2 стакана клубники, 1/2 стакана голубики, 1 горсть крыжовника, 2 кубика льда. Приготовление: Ягоды подготовь и всыпь в чашу блендера. Добавь кубики льда и хорошенько измельчи. 20 смузи с молоком, которые непременно удивят

5. Клубничный смузи с ванилью

Вместо меда и ванилина можно использовать ванильный сахар. Тебе понадобится: 200 г клубники, 1 ст.л. меда, 1 стакан воды, ванилин на кончике ножа. Приготовление: Клубнику нарежь и помести в чашу блендера. Добавь мед, ванилин, холодную воду и взбей смузи до однородности.

6. Клубничный смузи с кокосом и кокосовым молоком

Готовый смузи присыпь кокосовой стружкой или измельченными семенами льна. Тебе понадобится: 1 стакан клубники, 100 г мякоти кокоса, 200 мл кокосового молока. Приготовление: В чашу блендера сложи измельченные клубнику и кокос. Влей охлажденное молоко и взбей до состояния однородности.

7. Смузи из красной смородины с овсянкой и молоком

Вкусно, просто и полезно! Тебе понадобится: 1 стакан красной смородины, 200 мл охлажденного молока, 2 ст.л. овсяных хлопьев. Приготовление: Помести в чашу для взбивания смородину и овсяные хлопья. Влей молоко и включи блендер на 7-10 секунд.

8. Смузи из черной смородины с фисташковым молоком

Ароматный смузи, который быстро восполнит запас витаминов в организме. Тебе понадобится: 100 г черной смородины, 1 стакан фисташкового молока, 2 ст.л. сиропа топинамбура. Приготовление: Смородину перебери, очисти и помести в чашу блендера. Добавь фисташковое молоко и взбивай смузи на высокой скорости 5-7 секунд. Добавь сироп топинамбура и хорошенько перемешай еще раз. 20 аппетитнейших рецептов смузи из тыквы

9. Смузи из голубики и бананов

Готовь смузи только из спелых бананов! Тебе понадобится: 1 стакан голубики, 1 спелый банан, 2 кубика льда, 1 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Банан очисти от кожуры, нарежь небольшими кружочками и помести в чашу для взбивания. Добавь голубику, мед, кубики льда и взбей напиток до состояния однородности.

10. Смузи из хурмы и бананов

Этот рецепт смузи придется по вкусу всем любителям хурмы. Тебе понадобится: 250 г хурмы, 2 спелых банана. Приготовление: Хурму очисти от косточек и нарежь. Бананы очисти от кожуры и также измельчи. Помести все в чашу блендера и взбивай 5-7 секунд.

11. Арбузный смузи с медом

Лимонный сок добавлять необязательно. Тебе понадобится: 400 г мякоти арбуза, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. меда, 2-3 кубика льда. Приготовление: Арбуз нарежь небольшими кусочками и положи в морозильник на 10 минут. В чашу блендера помести лед и охлажденный арбуз. Добавь лимонный сок, мед и взбивай смузи до однородности.

12. Гранатовый смузи

Гранат должен быть максимально сладким и спелым. Тебе понадобится: 1 крупный гранат, 1 лайм, 3 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Гранат разрежь, разбери на зернышки и всыпь в чашу для взбивания. Добавь мед, сок лайма и хорошенько взбей. 20 смузи из яблок, которые можно готовить круглый год

13. Облепиховый смузи

Если облепиха кислая, тогда придется добавить больше меда. Тебе понадобится: 1 стакан облепихи, 2 ст.л. жидкого меда, 100 мл воды. Приготовление: Облепиху перебери, промой и выложи в чашу для взбивания. Добавь мед, охлажденную воду и перебей смузи до состояния однородности.

14. Смузи из облепихи, апельсина и лайма

Облепиху лучше мыть в дуршлаге под проточной водой. Тебе понадобится: 1 стакан облепихи, 2 средних апельсина, 1 лайм. Приготовление: Апельсины, лайм очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу для взбивания. Добавь промытые ягоды облепихи и тщательно взбей смузи.

15. Смузи из ежевики и йогурта

Йогурт предварительно поставь на пару часов в холодильник. Тебе понадобится: 1 стакан ежевики, 200 мл натурального йогурта, 1 ст.л. меда. Приготовление: В чашу блендера помести ежевику и йогурт. Взбей все до однородности, добавь мед и еще раз хорошенько перемешай.

16. Смузи из дыни

Более жидкий вариант смузи готовится с добавлением 100 мл холодной воды. Тебе понадобится: 250 г дыни, 2 кубика льда, 1 ст.л. меда. Приготовление: Дыню очисти, нарежь и помести в морозилку на 10 минут. В чашу блендера сложи лед и охлажденные кусочки дыни. Взбей смузи до однородности, добавь мед и включи блендер еще на пару секунд. 20 простых рецептов смузи в домашних условиях

17. Смузи из крыжовника с йогуртом

Также можно добавить веточку мяты или тархуна. Тебе понадобится: 1 стакан крыжовника, 150 мл йогурта. Приготовление: Крыжовник перебери, промой и всыпь в чашу блендера. Добавь охлажденный йогурт и взбивай на высокой скорости 7 секунд.

18. Клубничный смузи с овсяным молоком и медом

Приготовь этот вкуснейший смузи для полезного перекуса! Тебе понадобится: 150 г клубники, 1 стакан овсяного молока, 2 ст.л. меда. Приготовление: Клубнику нарежь небольшими кусочками и помести в чашу для взбивания. Добавь овсяное молоко, мед и перебей смузи до однородного состояния.

19. Виноградный смузи со шпинатом

Обязательно добавь такой смузи в свой диетический рацион. Тебе понадобится: 150 г винограда без косточек, 20 г молодого шпината, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Каждую ягоду винограда разрежь пополам и помести в чашу блендера. Добавь шпинат, мед и взбей до однородного состояния.

20. Смузи из киви

Для приготовления можно использовать стационарный или погружной блендер. Тебе понадобится: 200 г киви, 150 мл воды, 2 ст.л. меда. Приготовление: Киви очисти, нарежь и помести в чашу для взбивания. Добавь мед, охлажденную воду и хорошенько взбей смузи.

Источник