Кулинарные рецепты и фоторецепты
Рецепт огуречно-кефирного коктейля для похудения (пишут, что на нём худела Пугачёва)
Наверняка вы уже знаете про огуречно-кефирную диету Аллы Пугачевой, равно как и про пользу огурца и молочнокислых продуктов при похудении. Огурец подходит для оздоровительных коктейлей просто идеально! Он на 95% состоит из «живой» структурированной воды, очень хорошо влияет на кожу, увлажняет и питает её полезными элементами, а также помогает организму усваивать животные белки.
Чтобы разнообразить вкус огуречно-кефирного коктейля в него добавляют всевозможную зелень. Во-первых, это повышает пищевую ценность коктейля, а во-вторых, помогает сделать ваш разгрузочный день не таким скучным. Сегодня мы добавили в наш огуречно-кефирный коктейль листья и черешки сельдерея, небольшой зубчик чеснока и щепотку соли.
Ингредиенты:
- огурец – 1-2 шт.
- кефир – 1 стакан
- сельдерей (черешки и листья) – 2 веточки
- чеснок – 0,5-1 зубок
- соль – 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Для коктейля понадобится один крупный либо два мелких огурчика, которые необходимо тщательно промыть, избавиться от «колючек», обрезать кончики. Счищать ли кожуру у огурца, решать вам, на вкус это никак не повлияет. Режем крупно огурец и помещаем брусочки в коктейльный блендер.
Промытые листики сельдерея режем крупно, кладем в блендер вместе с нарезанными черешками сельдерея.
Всыпаем щепотку соли и кладем небольшой зубок чеснока. Заливаем нежирным и не слишком кислым кефиром.
Взбиваем в блендере не менее 2 минут, чтобы получить однородную жидкую консистенцию, а не консистенцию пюре. Теперь можно разлить коктейль по стаканам!
Такой огуречно-кефирный коктейль употребляют сразу же, не храня его в холодильнике более 20-30 минут, так как он может потерять большинство полезных веществ при долгом хранении. В качестве дополнительных добавок в коктейль может выступить оливковое масло «экстра вирджин», куркума или черный перец.
Приятного аппетита и будьте всегда здоровы!
Источник
Кефир с огурцом и зеленью для похудения
Полезный, легкий, диетический, на ужин и перекус! Кефир с огурцом и зеленью для похудения — напиток, который не только освежит вас в жаркий летний день, он будет способствовать сбросу веса. Замените им свой ужин в течение недели, и вы обязательно заметите эффект!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать кефир с огурцом и зеленью для похудения? Подготовьте продукты. Кефир возьмите обезжиренный, раз уж речь идет о диетическом напитке. Выбирайте натуральный и качественный продукт от проверенного производителя, напиток должен приносить только пользу и удовольствие. Самые вкусные огурцы — молоденькие, с пупырышками, ищите такие. За неимением можете взять и обычные. Класть или нет соль с перцем — дело вкуса, мне они лишними не показались.
Шаг 2:
Возьмите любимую зелень, хорошо помойте ее и обязательно обсушите, мокрая зелень быстро теряет форму и становится невкусной. Я выбрала укроп, но подойдет и петрушка, кинза, базилик, сельдерей, любисток. Можно взять зелень соло или микс из разных. Оборвите веточки зелени со слишком грубых стеблей — они будут мешаться при питье. Мелко порубите ее. Стебли не выбрасывайте — их можно заморозить использовать при варке бульона или соусов.
Шаг 3:
Огурец помойте и обсушите. Отрежьте кончики и снимите кожицу. Очень удобно это делать овощечисткой. Советую срезать кожуру даже с молоденьких плодов — напиток получится нежнее. Обязательно попробуйте огурец, не горчит ли он. Горький плод испортит блюдо.
Шаг 4:
Натрите огурец на мелкой терке. Не той, которая трет прямо в пюре, а та, которая делает тонкие полоски. Крупную все-таки не выбирайте — будет неудобно пить. Выделившийся сок не сливайте, он вкусный и полезный.
Шаг 5:
Возьмите большую миску, перелейте туда кефир. Так удобнее будет его размешивать. Добавьте в него натертый огурец и нарезанную зелень. По желанию посолите и поперчите кефир. Я насыпала буквально по щепотке. Хорошо перемешайте кефир с другими ингредиентами.
Шаг 6:
Перелейте напиток по стаканам, украсьте дольками свежего огурца и веточками зелени. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Напиток из кефира, огурца и зелени имеет слабительный эффект, за счет чего нормализуется стул и удаляются шлаки из кишечника. Не надо пить его утром и вечером, замените напитком один прием пищи, а в остальное время питайтесь обычной едой. Лучше, если она также будет полезной и диетической. Не получится есть жиры и углеводы и пытаться похудеть за счет кефира. Будьте осторожны, если имеет проблемы с жкт, проконсультируйтесь со специалистом.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Источник
Кефирный коктейль с огурцом и сельдереем
Не секрет, что многие сейчас готовятся к лету и проходят самые различные детокс программы для создания красивого тела. И очень важно, чтобы этот процесс был мягким, естественным и натуральным. А лучше всего, если это будет образом жизни, а не временным происшествием. В кругах специалистов по программам detox есть понятие ежедневного эубиотического ужина, во время которого необходимо съесть пробиотики вместе с зеленью, что благотворно скажется на очищении организма и работе ЖКТ в дальнейшем. В качестве пробиотиков могут выступать как йогурты и простокваша из растительного, так и из животного молока, а зелень и клетчатка совершенно любая на Ваш вкус: петрушка, укроп, люцерна, спирулина, кинза и т.д.
Именно одним из таких вариантов эубиотического ужина является кефирный коктейль с огурцом и сельдереем, рецепт которого представлен ниже. Огурец и сельдерей сами по себе прекрасно выводят токсины, богаты минералами и клетчаткой, а в коктейле они ещё и придают красивый нежный оттенок и аппетитный аромат свежести. Отруби обогащают напиток клетчаткой и устраняют чувство голода на длительный период. А пробиотики заселяют необходимой микрофлорой наш кишечник, что отражается в дальнейшем на красоте кожи и стройной фигуре.
Для данного блюд лучше всего использовать домашний йогурт или свежую простоквашу, хотя для начала, чтобы попробовать и ощутить этот замечательный эффект лёгкости и комфорта, можно взять самый обычный кефир из магазина (конечно же прочитав его состав и срок годности).
Огурцы и черешковый сельдерей подбираем свежие, ароматные и хрустящие.
Отруби я люблю использовать ржаные и иногда смешиваю их с пшеничными. Можно взять также овсяные и любые другие на Ваш вкус.
Итак, для начала тщательно моем овощи.
Затем нарезаем стебли сельдерея на небольшие дольки.
Огурец нарезаем колёсиками, срезав начало и конец.
В чашу блендера наливаем кефир, выкладываем огурцы, сельдерей и хорошенько перемалываем.
В результате должна получиться пушистая однородная масса с лёгким зеленоватым оттенком, который можно усилить, добавив (по желанию!), базилик, петрушку, укроп, спирулину или люцерну в порошке.
Далее высыпаем отруби и взбиваем. Даём коктейлю настояться минут 15, чтобы отруби набухли и впитали в себя жидкость, а напиток стал более густым.
Готовый кефирный коктейль с огурцом и сельдереем разливаем по порционным стаканам и подаём. Кстати, в качестве клетчатки можно использовать не только рассыпчатые отруби, но и формованные в шарики, как на данном фото.
Кстати, если Вы любитель чего-нибудь пикантного или пряного, то острый или классический чёрный перец, специи и пряности здесь тоже уместны. Экспериментируйте и пишите свои отзывы здесь в комментариях.
Источник