Когда убирать свеклу редьку с грядок

Сбор урожая редьки на хранение в 2021 году

Редька всегда ценилась среди садоводов и огородников за счет своей полезности, приятного вкуса и больших размеров. Издавна, корнеплод использовали вместо картофеля для употребления в пищу, сейчас же овощ популярен больше среди ценителей, предпочитающих в ежедневном рационе натуральные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. И хоть редьку можно приобрести в супермаркете, при наличии огорода или приусадебного участка, лучше вырастить плоды самостоятельно, исключив из мякоти содержание токсинов. Тем более, что в выращивание никакой сложности нет. Самое главное, предварительно узнать, когда собирать редьку на хранение в 2021 году, чтобы не ошибиться со сроком уборки урожая, чтобы плоды дозрели, набрав необходимые полезные вещества и не лишились великолепного вкуса.

Признаки зрелости

Проверить зрелость корнеплода можно по распространенным признакам, установленным селекционерами много лет назад. С их помощью собрать урожай редьки вовремя сможет даже начинающий садовод-огородник, выращивающий корнеплод впервые. Признаки завершения вегетации идентичный для все сортов, включая: зеленые, черные и белые разновидности.

Важно! Как и свеклу, редьку на хранение не собирают раньше времени. Корнеплод не способен дозревать в условиях подоконника и начинает быстро портится. Если же плоды незамедлительно использовать на еду, кулинар не сможет насладиться характерно приятным вкусом и ценностью мякоти. Тоже самое касается и перезрелых овощей, опоздание в сборе лишает растение преимуществ, — начиная с вкусовых особенностей, заканчивая ценностью на 100 г продукта.

Двумя основными признаками зрелости редьки, остаются следующие критерии:

1) верхняя часть растения должна потерять упругость и свежесть. В лучшем случае ботва должна полностью высохнуть, а в нейтральном — слегка завянуть, изменив цветовую гамму. Зеленые краски должны смениться на желтые или оранжево-коричневые тона;

2) плоды редьки меняют плотность, становясь упругими и твердыми. Недозрелые плоды остаются мягкими и при нажатии легко повреждаются.

Лучшим вариантом проверки, станет выкапывание двух-трех корнеплодов с разной части огорода. Если все признаки совпадают, переходят к незамедлительному сбору, в ином варианте, оставляют на 7-14 дней на дозревание, а потом вновь проверяют состояние урожая.

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

Как и большинство овощей, выкапывание черной редьки с открытого грунта, происходит по окончанию вегетации. Срок созревания зависит от времени посадок, появления первых всходов и правильного ухода. При должном поливе и прикорме, профилактической обработке от вредителей и заболеваний, корнеплоды вызревают в срок, а иногда и раньше. Если же садовод не уделяет времени уходу за овощами, плоды могут не уродиться или же отклонить время уборки урожая на несколько недель вперед. По практике начинающих садоводов, ориентировочное время сбора выпадает на следующие месяцы:

1) при посадке в конце весны раннеспелых (летних) сортов, уборку урожая проводят не раньше июля. В зависимости от региона, сроки могут отклоняться на 1-2 недели вперед или назад;

2) среднеспелые сорта, пригодные для хранения в зимний период, высаживают в открытый грунт до середины июня. Поспевание плодов происходит довольно быстро, и уже к концу летнего сезона дачники могут собрать зрелые корнеплоды. В Центральной части и Средней полосе России, большинства регионов Белоруссии и Украины, сбор производят с середины августа до начала сентября;

3) поздние сорта, относящиеся к зимним, собирают с огорода поздней осенью, когда на смену прохладной температуры еще не успевают прийти заморозки. Оптимальным временем для сбора, считаются два месяца: октябрь и ноябрь.

Сроки сбора урожая летней редьки

Для сбора урожая в летний период, садоводы и огородники предпочитают раннеспелые сорта с сокращенным временем вегетации. Семенной материал высеивают на открытый грунт к середине мая, когда температура воздуха достигает отметки 17 градуса в дневное время. Разновидности черной редьки, выращенной к лету, по преимуществам ничем не уступают среднеспелым и поздним сортам. Вкусовые качества и ценность продукта остается идентичной. Единственным минусом ранних сортов, остается кратковременное хранение. Корнеплоды не выращивают в большом объеме, предпочитая небольшой участок, — ориентировочно 1/2 грядки.

Зрелость летней редьки достигается за 45-60 дней в зависимости от сорта и условий ухода. Задержка набора веса плодов может наблюдаться лишь в случае неправильного ухода и прихода в регион антициклона. Большой объем влаги всегда приводит к повреждению плодов еще в почве.

Определить, когда собирать редьку на хранение, можно по первичным признакам перечисленным в статье выше. В 2021 году правила уборки урожая не изменились. Агрономы призывают проводить удаление плодов в сухую погоду, предварительно обкапывая плоды со всех сторон. Выемку из грунта производят методом выдергивания.

Чтобы сохранить свежесть продукта на возможный период времени, ориентировочно 30-50 дней, рекомендуется сразу же обрезать секатором ботву, просушить плоды под навесом в течение недели, а затем опустить в холодный погреб или полку холодильника, где температура воздуха держится на отметке 3-5 градусов тепла.

Сроки сбора осенней редьки

Удаление осенних сортов, осуществляется ориентировочно через месяц после сбора ранней. Время высадки в открытый грунт, появление первых всходов, правильный уход и погода, играют немало важную роль в точных сроках.

Чтобы не ошибиться с выкапыванием, пропустив перезревание или наоборот, сбор урожая раньше времени, рекомендуется перед полной очистки грядок, выкопать хотя бы 2-3 плода. Наглядный пример позволит понять, дозрели корнеплоды или нет, и сколько времени нужно еще подождать.

Выкапывание плодов должно осуществляться в теплые и сухие дни. Лучше всего подождать 7-10 дней с последнего полива, чтобы почва просохла, а редька стала твердой и впитала в себя максимум полезности.

Сроки сбора зимней редьки

Уборка корнеплодов поздних овощей происходит под зиму, когда температура воздуха не успевает смениться морозом. В Подмосковье и Московской области, Урале и Сибири, Ленинградской и Воронежской областях, сбор осуществляется в разное время. Однако, правило едино для всех дачников — выкапывание необходимо осуществить до заморозков.

Сроки сбора всегда выпадают на октябрь и ноябрь. Более позднюю уборку осуществляют только в южных регионах, а именно: Кубани, Краснодарском крае, Ростовской области. Выкапывание всего урожая сразу не производят из-за риска уборки недозрелых или наоборот, перезрелых плодов. Дачники подкапывают в начале несколько плодов, чтобы убедиться в готовности к сбору.

Осуществлять выкапывание редьки стоит в сухой день, чтобы земля не прилипала к инвентарю, а урожай можно было сложить под навес для полноценной просушки. Повышенный уровень влажности не позволит подготовить корнеплоды к хранению в погребе, спровоцировав гниение на начальном этапе.

Уборка редьки на хранение по регионам

Дачники, имеющие многолетний опыт выращивания редьки, стараются сажать летний урожай в любую погоду, а среднеспелые и поздние сорта в определенное время, чтобы исключить уборку редьки на хранение в теплое время. Урожая для лежки в зимнее время, лучше храниться только в том случае, если сбор происходит в прохладную, но сухую погоду, чтобы почва успела просохнуть.

Предугадать благоприятные дни для сбора урожая невозможно в следствии незнания посева и выбранного сорта. Именно поэтому, селекционеры предлагают садоводам и огородникам ориентировочный график (таблицу) уборки редьки по регионам:

• на Урале предлагается выкапывать корнеплоды с середины сентября до 10-го октября. Этот промежуток идеален при условии отсутствия дождей и посадке среднеспелых и поздних сортов для хранения в зиму;
• в Средней полосе России, предсказать сроки практически невозможно. В регионах допускается выращивание сразу трех разновидностей редьки: ранних, среднеспелых и поздних. А как известно, зрелость плодов достигается в разные месяцы. Рекомендуется ориентироваться на информацию, указанную на упаковке семян производителя;
• в Подмосковье, Московской области и Москве, сбор поздних сортов в следствии непогоды и антициклона, осуществляется заранее, примерно с середины сентября и в плоть до 20-х чисел октября;
• в Сибири, где наблюдается суровый климат, редьку выкапывают до середины октября, чтобы заморозки не успели подморозить корнеплоды;
• в Краснодарском крае, Кубани и Ростовской области, ограничений на осенний сбор урожая нет. Теплая погода позволяет удалять урожай вплоть до окончания ноября.

Перед отправкой урожая на хранение, дачнику вырастившему урожай редьки, следует помнить о сроках годности продукта в зависимости от сорта:

1. большинство летних сортов не способны сохранить свежесть и товарный вид дольше 4-х недель;
2. Дайкон, считающийся лежкой разновидностью, при правильном хранении сохраняет полезные свойства в течение 2,5 месяцев;
3. белая редька — хранится 30-35 дней;
4. черная редька — самая стойкая и идеально подходит для хранения в зиму. При отсутствии повреждений на мякоти, верной подсушки и выборе правильного помещения, продукт сохраняет свои свойства на протяжении 6-8 месяцев. Преимуществом разновидности остается легкий перенос заморозков и перемены погоды, колебания влажности и большинство бактериальных заболеваний на протяжение вегетации.

Важно! Чтобы ответить, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2021 году, стоит учитывать не только особенности сорта и время вегетации, но и придерживаться Лунному календарю, где прописаны благоприятные дни, исключающие влияния отрицательных фаз небесного светила и бесплодных созвездий.

Рекомендации по сбору

1. Агрономы советую выполнять уборку урожая лишь после того, как подготовили погреб и место для предварительной просушки плодов. Подобная хитрость сэкономит время, способствуя продолжительной лежки поздних сортов.
2. Хранить редьку можно не только в погребе, но и холодном балконе, полке холодильника и домашних условиях. Однако, стоит помнить, что при содержании овоща при комнатной температуре, сроки лежки сократятся до минимума.
3. Перед выдергиванием овощей, следует обкопать каждый корнеплод со всех сторон. Полезный совет позволит сохранить целостность редьки, не повредив мякоть и кожуру плода.
4. Отряхивать редьку не стоит ударами друг о друга. Правильнее подсушить растение под навесом, смахнув с поверхности загрязнения и кусочки почвы.
5. Отбирать на хранение можно только целостные и крупные плоды черной редьки. Поврежденные лучше пустить на употребление в пищу или корм домашнему скоту.
6. После выкапывания рекомендуется сразу удалить ботву, отбирающую сок у корнеплода. Срезать верхнюю часть следует не полностью, оставляя у основания 1,5-2 см.

Хранение урожая редьки

Узнав сроки сбора урожая редьки на хранение в 2021 году, дачнику остается перед отправкой плодов на лежку повторно пересмотреть плоды на наличие повреждений. Для отправки в погреб подойдут только не поврежденные овощи, отличающиеся крупным размером и упругостью при надавливании на мякоть.

Плоды раскладывают по ящикам слоями, пересыпая каждый новый слой древесным углем и песком. При желании исключить появления вредителей и бактериальных болезней, рекомендуется обвалять каждый корнеплод в молотой корице, являющейся хорошим антибактериальным средством, чей аромат отпугивает насекомых и грызунов.

Источник статьи: http://gribydacha.info/kogda-sobirat-redku-na-hranenie-v-2021-godu/

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• АГРОТЕХНИКА ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ (215)
• АЛЬТЕРНАТИВА САДУ (260)
• Балконы и не только (121)
• Домашний водоём (25)
• Зимний сад (29)
• Миниатюрные сады (97)
• БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ (343)
• БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ (579)
• БОРЬБА С ГНУСОМ (39)
• БОРЬБА С СОРНЯКАМИ (81)
• В ЛЕСУ, ПОХОДЕ, НА РЫБАЛКЕ, В ЭКСТРЕМАЛЬНОЙ СИТУАЦ (89)
• ВИДЕО О САДЕ (538)
• ВОДНЫЕ ОБЪЕКТЫ (196)
• =ОБЩИЕ СОВЕТЫ= (32)
• Водоёмы (163)
• Имитация водоема, сухой ручей (15)
• ГАЗОН (55)
• ГОТОВИМ НА ДАЧЕ (1624)
• Всё подряд (26)
• Десерты (139)
• Мангал, барбекю, гриль, костер (187)
• Напитки (105)
• Оладьи, блины, пироги и т.д. (454)
• Основные блюда (631)
• Первые блюда (108)
• Салаты, закуски (200)
• Спиртные напитки (20)
• Хранение продуктов без холодильника (10)
• ГРИБЫ НА ДАЧЕ (24)
• ДАЧНАЯ АПТЕКА (0)
• ДАЧНЫЙ ДОМИК (771)
• Декор дачного домика (185)
• МОРСКОЙ СТИЛЬ (СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ) (114)
• Интерьер (223)
• Мебель (163)
• Милые, уютные вещи (92)
• Оригинальные дома (103)
• Полезности (38)
• ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ (305)
• ДЕРЕВЬЯ (23)
• ДЕТКАМ В САДУ (166)
• ДОРОЖКИ, ПЛОЩАДКИ (136)
• ЖИВЫМ ПОМОЩНИКАМ САДА (127)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (1514)
• Варенье, джемы: ДРУГОЕ (124)
• Варенья, джемы: ФРУКТЫ (124)
• Варенья, джемы: ЯГОДЫ (123)
• Вина, наливки, настойки (162)
• Заморозка — ОВОЩИ (46)
• Заморозка — ФРУКТЫ, ЯГОДЫ (18)
• Кетчупы, соусы (61)
• Компоты и т.д. (40)
• Овощная икра (44)
• П о л у ф а б р и к а т ы (129)
• Полезности для консервирования (31)
• С а л а т ы (324)
• Соленья: АССОРТИ (26)
• Соленья: БАКЛАЖАНЫ (56)
• Соленья: ГОРОШЕК, ФАСОЛЬ, КУКУРУЗА (32)
• Соленья: ГРИБЫ (38)
• Соленья: КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, АРБУЗЫ (62)
• Соленья: КАПУСТА (24)
• Соленья: ОГУРЦЫ (64)
• Соленья: ПЕРЦЫ (89)
• Соленья: ТОМАТЫ (141)
• Соленья: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (9)
• Соленья: ЧЕСНОК, РЕДИС (15)
• Сушка (94)
• Хреновины и острые закуски (25)
• ЗДОРОВЬЕ В САДУ (89)
• ЗОНЫ ОТДЫХА (139)
• .РАЗНЫЕ ИДЕИ (78)
• Гамаки, шезлонги (46)
• Зона уединения (14)
• Патио (21)
• ИДЕИ ДАЧНОГО ДЕКОРА (730)
• ИНВЕНТАРЬ (44)
• Другие инструменты (30)
• Малая механизация в саду (9)
• Плоскорез Фокина (10)
• ИНТЕРЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ МИРА (155)
• КАМЕНИСТЫЕ ГОРКИ (101)
• =ОБЩИЕ СОВЕТЫ= (62)
• Альпинарий (58)
• КАРТИНКИ (5)
• КОМПОСТ, УДОБРЕНИЯ (460)
• Л Ю Б О П Ы Т Н О ! (51)
• ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (285)
• ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ НА ДАЧЕ (406)
• МАЛЕНЬКИЙ САД (93)
• МАЛЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ ФОРМЫ (280)
• Беседки, павильоны, ротонды (54)
• Вазоны (11)
• Забор, ограждение, бордюр (39)
• Качели (16)
• Колодцы (7)
• Лестницы, подпорные стенки (17)
• Летние кухни, барбекю, мангалы (10)
• Мостики (8)
• Перголы, арки, шпалеры, трельяжи (35)
• Скамейки, лавочки (58)
• Скульптура садовая (24)
• Фонари, колонны (10)
• МУЗЫКА (33)
• ОГОРОД (2333)
• .Другие растения. (130)
• =ГРЯДКИ= (84)
• =ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД= (82)
• =ОБЩИЕ СОВЕТЫ= (280)
• =ПОСЕВ, РАССАДА, ПОСАДКА ОГОРОДНЫХ КУЛЬТУР= (384)
• Арбузы, дыни (27)
• Баклажаны (48)
• Кабачки, патиссоны, цукини (38)
• Капуста (114)
• Картофель (186)
• Лук, чеснок (236)
• Морковь (82)
• Необычные грядки (7)
• Огурцы (284)
• Перцы (98)
• Редис, репа, редька (44)
• Свёкла (37)
• Салаты, спаржа (6)
• Томаты (414)
• ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ (151)
• П О Л Е З Н О С Т И (77)
• Девайсы (49)
• Заговоры (13)
• Комьютерные девайсы (6)
• ПАРНИКИ, ТЕПЛИЦЫ (100)
• ПЛАНИРОВАНИЕ УЧАСТКА (85)
• ПЛОДОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ, КУСТАРНИКИ, ЯГОДНИКИ (1151)
• =ОБРЕЗКА, ПОБЕЛКА, УХОД, ФОРМИРОВАНИЕ= (142)
• =ПОДКОРМКА= (13)
• =ПОСАДКА, КОРЧЁВКА= (97)
• =ПРИВИВКИ= (42)
• Айва (7)
• Актинидия (16)
• Виноград (74)
• Вишня, черешня (38)
• Груша (22)
• Жимолость (25)
• Земляника, клубника (310)
• Ирга (12)
• Клюква, черника, брусника и др. (24)
• Крыжовник (58)
• Лимонник (9)
• Малина, ежевика (154)
• Облепиха (25)
• Персик (12)
• Рябина, арония (4)
• Слива, терн (24)
• Смородина (125)
• Яблоня (97)
• ПОЛИВ (113)
• ПОСАДКА (2)
• ПОЧВА, МУЛЬЧА (129)
• ПРАЗДНИК НА ДАЧЕ (170)
• Детский праздник (6)
• Новый год (111)
• Пасха (6)
• Пикник (31)
• Семейный праздник (28)
• ПРЯНЫЕ ГРЯДКИ (134)
• РАЗЛИЧНЫЕ СОВЕТЫ (391)
• РАЗНЫЕ ИДЕИ (168)
• С А М О Д Е Л К И (430)
• С С Ы Л К И (70)
• САДОВЫЕ РАСТЕНИЯ (28)
• САДЫ, ПАРКИ, ЦВЕТНИКИ МИРА (455)
• СЕЗОНЫ В САДУ (489)
• =ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ= (22)
• Весна (111)
• Зима (37)
• Лето (54)
• Народные приметы (28)
• Осень (263)
• СКОТНЫЙ)))))) ДВОР (91)
• СОХРАНИМ УРОЖАЙ (102)
• СТИЛИ САДА (105)
• СТРОИТЕЛЬСТВО НА ДАЧЕ (703)
• Баня, сауна, душ, купальня, умывальник (95)
• Вода на участке (43)
• Дом (208)
• Забор, ограждение, бордюр (86)
• Колодец (11)
• Крыша (12)
• Летние кухни, барбекю, мангалы (85)
• Надворные постройки (49)
• Освещение в саду (37)
• Печи, камины (96)
• Ремонт (32)
• Туалет (33)
• ТОПИАРНОЕ ИСКУССТВО (10)
• УХОД ЗА СОБОЙ НА ДАЧЕ (50)
• Красота с грядки (38)
• УЧИМСЯ ДРУГ У ДРУГА! (107)
• Ф О Т О (54)
• ФЛОРИСТИКА (185)
• ХВОЙНИКИ (97)
• ЦВЕТНИКИ (721)
• =ОБЩИЕ СОВЕТЫ= (83)
• Вертикальное озеленение (127)
• Идеи оригинальных цветников (434)
• Передвижные цветники (85)
• Цветник у дома (палисадник) (38)
• Цветники непрырывного цветения (25)
• Цветники с хвойниками (13)
• Цветники тени и полутени (38)
• ЦВЕТЫ В ДОМЕ (364)
• ЦВЕТЫ, УХОД И Т.Д. (1584)
• .Ампельные растения, лианы. (99)
• .Многолетники. (697)
• .Однолетники. (205)
• .Первоцветы и луковичные (161)
• .Почвопокровные. (77)
• =РАЗНЫЕ ЦВЕТЫ= (105)
• Алиссум (1)
• Амарант (1)
• Анютины глазки (3)
• Астильба (8)
• Бегония клубнёвая (3)
• Белоцветник (1)
• Георгины (18)
• Гладиолусы (26)
• Дельфиниумы (10)
• Дороникум (1)
• Календула (1)
• Клематисы (49)
• Космея (1)
• Лапчатка (3)
• Лилейник (13)
• Лютики (2)
• Молодило (1)
• Монтбреция (4)
• Настурция (12)
• Очитки (4)
• Петунии (38)
• Пионы (24)
• Подсолнухи (1)
• Примула (6)
• Розы (179)
• Рудбекия (2)
• Сибирские ирисы (1)
• Тюльпаны (34)
• Хосты (21)
• Хризантемы (13)
• Эхинацея (3)
• Яснотка (1)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Когда и как нужно собирать морковь, редьку и свеклу

Пятница, 03 Октября 2014 г. 20:38 + в цитатник

Осенью корнеплоды свеклы, моркови, редьки убирают и закладывают на хранение. Ничего сложного в этом нет, главное – все сделать вовремя и правильно. Мы подготовили несколько подсказок, которые помогут справиться с этой задачей.

Казалось бы, что может быть проще уборки корнеплодов? Одной рукой дернул, другой рукой оторвал ботву – и готово. Но ведь на получение урожая было потрачено немало усилий, и обидно испортить его из-за незнания или небрежности.

А вы подготовились?

Корнеплоды нельзя подкармливать азотом с середины лета. Можно оставить только калийные и фосфорные удобрения – они сделают продукцию вкуснее и слаще.

Если долго стоит засушливая погода, то спешить с уборкой свеклы и моркови не следует: корнеплоды могут оказаться сухими и волокнистыми. В этом случае за 2 недели до уборки грядки нужно пролить, чтобы урожай набрал сочность. Но это должен быть последний полив перед уборкой: в противном случае начнется вторичный рост корней, корнеплоды могут потрескаться, а их мякоть станет водянистой.

Всему свое время

Один из важных факторов хорошей сохранности урожая – своевременная уборка. Торопиться с этим делом не надо, поскольку при температуре воздуха выше 1–15 °C у свеклы и 7–8 °C у моркови обмен веществ в корнеплодах еще не замедлился и активный отток питательных веществ из «вершков» в «корешки» идет полным ходом. Убранные в этот период корнеплоды будут быстро вянуть, да и урожай вы получите на 30–40% меньше.

Но и затягивать с уборкой не следует, так как есть большой риск попасть под заморозки. Правда, моркови и редьке европейской (или, как в народе ее называют, зимней) не страшны первые заморозки; невыкопанные растения могут перенести отрицательные температуры – 4–6 °C. Зато столовая свекла очень чувствительна к низким температурам, так как выступающая на поверхность часть корнеплода совершенно беззащитна при морозах.

Как это делается

Уборку лучше проводить в сухую погоду. Свекла с округлыми корнеплодами (Бордо 237, Ларка, Мулатка, Червона кула) и редька такой же формы (Ночка, Зимняя круглая черная, Чернавка) легко выдергиваются из земли. А вот длинную, глубоко вросшую в почву морковь и цилиндрическую свеклу с редькой лучше извлекать вилами с плоскими зубьями – во избежание обрыва ботвы. Налипшие комки грунта аккуратно стряхивают руками. Чтобы не повредить нежную кожицу, ни в коем случае не бейте корнеплоды друг об друга или об землю.

Не стоит надолго оставлять ботву на растениях – листья сильно испаряют воду, и корнеплоды увянут на глазах. У свеклы и редьки ботву обрезают, оставляя пеньки черешков 1–1,5 см длиной, у моркови ее удаляют «под ноль». Некоторые дачники срезают у моркови головку корнеплода на 0,5 см – этот прием предотвращает отрастание листьев в период хранения.

Далее корнеплоды следует просушить. Но если редьку и свеклу можно оставить на грядке на несколько часов, то морковь лучше сразу убрать подальше от прямых солнечных лучей, под которыми «девица из темницы» быстро вянет и становится малопригодной для хранения. Оптимальный вариант – разложить свеклу, редьку и морковь под навесом на 1–2 дня, чтобы зарубцевались все ранки. Затем корнеплоды сортируют. Деформированные, поврежденные и мелкие откладывают для переработки или немедленного употребления.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/3913953/post338891238