Когда нужно собирать огурцы

Когда лучше собирать огурцы, утром или вечером и от чего зависят особенности уборки урожая

Казалось бы, если растишь огурцы на своем участке, чего проще: подойти к кусту да нарвать сколько надо плодов. Но даже в сборе урожая огурчиков есть свои правила и табу. Утром или вечером, руками или ножом, перед поливом или после – об этом и не только читайте в статье.

Когда лучше собирать огурцы: утром или вечером

В какое время суток лучше убирать урожай с грядки? В любое удобное для вас время. Все зависит от степени зрелости, размеров плода и назначения применения. Лучше собирать урожай рано утром или поздно вечером, так как огурчики напитываются и сохраняют большое количество влаги, что делает их более упругими.

Важно! Не срывайте огурцы пальцами. Используйте секатор или нож. Плодоножки при этом оставляйте на плетях.

Во время сбора урожая не дергайте и не тяните за плоды, не переворачивайте листья. В противном случае вы повредите растение и его корни.

После сбора зеленцы помещают в прохладное место и закрывают тканью, чтобы защитить от ветра и солнца.

Сбор огурцов в июне

Чтобы получить урожай в июне, необходимо его посадить на рассаду в конце марта – начале апреля. В первых числах мая ее пересаживают в открытый грунт.

Справка. Один из самых ранних — гибрид Герман F1. Всходы появляются на 39-41 день от появления ростков. Длина плода достигает 10 см. Урожайность доходит до 23-26 кг с кв. м. Имеет длительный срок плодоношения, иммунитет к грибкам, самоопыляется.

Для получения первого раннего урожая действуйте по такому алгоритму:

1. Выкопайте траншею глубиной примерно в 1,5 штыка лопаты.
2. Заполните яму на треть прошлогодним навозом.
3. Добавьте удобрение — например, золу или «Нитроаммофоску».
4. Присыпьте сверху землей с перегноем примерно на 10-15 см.
5. Высадите рассаду, с периодичностью пять кустов на метр.
6. Накройте посадки нетканым материалом, поверх него натяните полиэтиленовую пленку.
7. Как только растения пустят усы, снимите укрывной материал. Подвяжите ростки к шпалерам.

Если вы хотите собрать большой и качественный урожай, то соблюдайте правильный режим полива. В жаркую погоду поливайте огурчики каждый день. В дождливые, пасмурные дни, когда температура воздуха понижается, орошайте грунт по мере высыхания. И не переусердствуйте с объемами воды, иначе огурцы потеряют все свои вкусовые качества.

Важно! Удаляйте пасынки с огурцов – они забирают питательные вещества с основных плетей. Чтобы не потерять урожайность, не допускайте загущения кустов.

При появлении первого урожая снимайте плоды, не ждите момента, когда они наберут вес. Чем чаще это делать, тем выше будет урожайность.

Уборка урожая в теплице и в открытом грунте

Выращивая огурцы в теплице, вы можете наслаждаться их вкусом уже в марте. Специально для теплиц выведено несколько сортов и гибридов.

К самоопыляемым относятся:

Пчелоопыляемые сорта и гибриды:

Среднеспелые сорта огурчиков можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте:

• Китайский болезнеустойчивый F1;
• Самородок;
• Сестрица Аленушка F1;
• Родничок F1;
• Либелле F1.

Для открытого грунта подходят такие сорта позднеспелых огурчиков:

Огуречные гибриды (F1) дают большой урожай, неприхотливы, с разным типом опыления.

1. Соблюдать температурный режим. Для молодых растений – +25-27°С, для плодоносящих – +27-30°С.
2. Не допускать сильного понижения температуры ночью.
3. Поливать рано утром раз в 3-4 дня теплой водой. Вода должна попадать только на почву, ни в коем случае не на листья.
4. Увеличивать полив, когда появляются первые завязи, пускать воду между рядами во время жарких дней. Это повысит влажность воздуха.
5. В случае, если перед высадкой рассады не удобряли почву органикой, то важно регулярно подкармливать ее комплексными минеральными удобрениями. Перед сбором урожая за три недели прекратите подкормки.

Какой размер огурцов лучше собирать

Любите похрустеть молодыми огурчиками или собираете семена? Тогда срывайте маленькие недозревшие плоды или большие с крупными семенами, соответственно.

Сбор огурцов проводят один раз в два дня. Если вы вовремя не сорвете плоды, они превратятся в большие, толстокожие «желтяки». Такой продукт непригоден к употреблению. К тому же такие экземпляры мешает росту новых огурцов, вытягивают все полезные вещества и силы из плети.

Степень зрелости огурца можно определить по таким факторам:

• структура плода сформирована;
• вторичный цветковый фрагмент засыхает;
• в зоне соединения плода с плетью цвет равномерный;
• кончик усох.

Нюансы сбора в зависимости от назначения применения огурцов

Собирают огурцы в разное время их созревания в зависимости от того, что вы собираетесь с ними делать.

Планируете употреблять в свежем виде, добавлять в салаты? Срывайте, когда плоды достигнут 10 см и больше.

Размер плодов зависит от:

Для консервирования собирают огурчики длиной 8-10 см. Для засолки – длиной 8-18 см.

Для особых целей и особых рецептов плоды совсем мелкими, 3-4 см.

Если нужны плоды для сбора семян, то гибриды F1 не подойдут — только сорта.

Хранение собранного урожая

Хранить свежие огурчики лучше всего в холодильнике. При пониженной температуре, высокой влажности вы спасете свой урожай от увядания:

При хранении в холодильнике плоды кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, размещают на нижней полке холодильника. Можно накрыть их влажной тканью.

Важно! Не закрывайте пакет с огурцами герметично! В противном случае они через 2-3 дня «задохнутся» и потеряют свои вкусовые качества.

Для хранения в погребе возьмите лотки или ящики, застелите пленкой. Такой способ гарантирует присутствие необходимой влаги, задерживает испарение воды. Возможно использование эмалированных кастрюль с крышками.

Если вы не планируете долго хранить огурцы, поставьте их в воду в виде букета плодоножками вниз. Вода должна покрыть только нижние части плодов и их плодоножки. В этом случае оставьте плодоножки длинными. Воду меняйте ежедневно.

Если вы хотите сохранить огурцы как можно дольше, то используйте стеклянную банку, предварительно опустив в нее нарезанный или натертый хрен, следуя такой инструкции:

1. Прокалите банки в духовке.
2. Промойте кипяченой водой и просушите. Аккуратнее с кожицей, не повредите.
3. Насыпьте на дно банки хрен слоем примерно в 2 см.
4. Затем закладывайте огурцы.
5. Закройте заполненные банки прокипяченными полиэтиленовыми крышками либо используйте крышки для вакуумного консервирования. Для последних – предварительно откачайте через них воздух.
6. Готовые банки уберите в прохладное темное место.

Еще один способ сохранить свежесть огурцов – использовать сырой яичный белок:

1. Соберите огурчики.
2. Промойте кипяченой водой, тщательно обсушите.
3. Обмажьте полностью яичным белком.
4. Плодоножку не трогайте.
5. На время высыхания белка и до образования надежной пленки подвесьте огурцы за плодоножку.

Хранение огурцов таким образом позволяет сберечь их свежими практически до Нового года, даже без холодильника.

Заключение

Если вы хотите использовать огурчики сразу в еду, для салатов, то собирайте урожай слегка недозревшим рано утром. Если необходимо собрать семена и сохранить на будущий год, то дождитесь полного созревания огурцов, когда они достигнут размера больше 18 см. Сохранить огурчики свежими как можно дольше поможет холодильник или погреб. Богатого вам урожая!

Источник

Нельзя обрывать с частью стебля: как правильно нужно собирать огурцы с грядки

Огурцы — довольно капризное растение. Оно требовательно к условиям выращивания и уходу. Большое значение также имеет техника сбора урожая. Если неправильно срывать плоды, то это может навредить огуречным посадкам. Это ухудшает дальнейшее плодоношение растения. В статье мы расскажем, как правильно собирать урожай огурцов.

Какие огурцы можно срывать

Огурцы имеют долгий период плодоношения. Каждое растение приносит урожай в течение 3 месяцев. Вы можете снимать с него плоды до 20 раз за сезон.

Очень важно собирать огурцы вовремя, а также знать, какие плоды готовы к сбору, а какие нуждаются в дозревании.

Первые огурцы срывают еще маленькими. Это стимулирует плодоношение. В дальнейшем следует собирать только спелые экземпляры.

Созревший огурец имеет достаточно крупные размеры, равномерный зеленый цвет и правильную форму. Хвостик на кончике овоща должен быть немного сухим и легко обрываться.

Чем вредно перезревание

Если огурцы давно уже созрели, но вы не торопитесь их собирать, то это может негативно сказаться на урожайности. В перезревших плодах образуется большое количество семян. Растение тратит на этот процесс много энергии и питательных веществ. Это препятствует росту куста и формированию новых плодов.

На перезрелость овоща указывают такие признаки, как пожелтение и утолщение кожуры, чрезмерно большой размер плода, исчезновение пупырышков на поверхности. Если разрезать такой огурец, то можно увидеть крупные семена. Перезревшие овощи теряют упругость, становятся невкусными и не подходят для домашних заготовок.

Когда собирать урожай

Собирать урожай огурцов нужно по мере их созревания. Обычно плоды срывают каждые 2 — 3 дня. Сорта с ускоренным созреванием нужно снимать каждый день.

Большое значение имеет время сбора овощей. От этого зависит сохранность урожая. Огурцы нельзя собирать днем, особенно когда стоит жара. В этом случае они не будут долго храниться, быстро завянут или размягчатся.

Огурцы не стоит собирать после дождя, полива или обильной росы. Влажные плоды плохо хранятся, даже если вы их обсушите.

Оптимальное время для сбора огурцов — раннее утро или вечерние часы после заката. Такие плоды будут долго сохранять упругость, сочность и свежий вкус.

Как срывать плоды

Огурцы нельзя срывать грубо, иначе можно травмировать растение. Это ухудшит его плодоношение. Созревший овощ не допускается откручивать вращательными движениями, отрывать вместе со стеблем, а также дергать и тянуть за куст. Во время сбора урожая нельзя повреждать другие части растения: соцветия, листья, завязи.

Плоды нужно аккуратно отрывать от кустиков. При этом важно не повреждать место сращения овоща с плодоножкой. В идеале огурцы следует срезать ножницами или секатором. Это минимизирует травматизацию растения.

После сбора урожай огурцов следует положить в прохладное место. Мыть овощи нужно непосредственно перед употреблением.

Заключение

Ошибки при сборе огурцов могут испортить урожай на последнем этапе выращивания, даже если до этого вы тщательно ухаживали за растением. Чтобы огуречные грядки хорошо плодоносили в дальнейшем, соблюдайте правила уборки овощей.

Источник