Когда что сажать в огороде: сроки посадки культур в Средней полосе

Кто все детство проводит в огороде у бабушки вопросом, что и когда сажать на грядки, не задается. Подсматривая, спрашивая, наблюдая, сам собой научишься. А вот огороднику, начинающему с нуля, без советчиков и подсказчиков, приходится учится на собственном опыте, который “сын ошибок трудных”.

А мы сегодня специально для новичков напишем подробную шпаргалку с примерными сроками посева основных и некоторых редко встречающихся огородных культур в Средней полосе. Пользуйтесь на здоровье!

Когда в огороде сеять и сажать основные овощи

К основным овощам мы относим те, без которых невозможно представить себе огород. Их сажают все. Можно сказать, ради них огород и затевается.

Морковь

Морковь обычно делят на две группы. Первая – для летнего потребления, вторая – для длительного хранения. И сажать лучше всего две отдельные грядки в разное время. В конце апреля или в первых числах мая высеваем раннеспелую морковь, которую не собираемся хранить. А ближе к концу мая (иногда в начале июня) приходит время поздних корнеплодов “на зиму”.

Капуста белокочанная

С капустой очень легко запутаться, потому что:

• капуста бывает скороспелая, среднеспелая и поздняя;
• все сорта капусты в средней полосе выращивают через рассаду.

Поэтому сначала определимся со сроками посева семян капусты на рассаду. Они приблизительно такие:

• ранняя капуста – 10-25 марта,
• среднеспелая капуста – 10-20 апреля,
• поздняя капуста – 25 апреля – 10 мая.

О том, как вырастить крепкую капустную рассаду, мы писали вот ЗДЕСЬ. Правда, если вы живете в обычной городской квартире с нерегулируемым отоплением, то рассаду капусты советуем выращивать непосредственно на даче – в теплице или парнике.

Что касается сроков пересадки рассады на постоянное место жительства, раннюю капусту можно высаживать на грядку с 25 апреля по 15 мая. Рассаду среднеспелой капусты высаживают с 15 по 31 мая. В конце мая или первых числах июня отправляется на грядку и рассада поздних сортов капусты.

Кабачок и патиссон

В Подмосковье и в Средней полосе кабачки можно выращивать через рассаду или прямым посевом семян в грядку. В первом случае семечки на рассаду высеваем с 25 апреля по 5 мая. И примерно через 25-30 дней рассада будет готова для посадки в грядку.

В открытый грунт теплолюбивые кабачки сажаем пророщенными семенами, когда минует угроза заморозков. Обычно – с 25 мая по 5 июня.

Картофель

Майские праздники не зря ассоциируются с работами “на картошке”. Потому что сажать картофель в наших широтах рекомендуется с 5 по 10 мая.

Лук

Лук чернушку (семена) для получения севка высевается в грядку с 15 по 30 апреля. Репчатый лук севком принято сажать с 1 по 10 мая. А если вы хотите получить луковицы из семечка за один сезон, посейте семена на рассаду с 1 по 10 марта. Все, что нужно знать о выращивании лука с помощью рассады, вы найдете ЗДЕСЬ.

Огурцы

Во второй половине апреля уже можно сеять семена скороспелых огурцов на рассаду. Апрельскую рассаду начинают пересаживать в теплицу с 10 мая. Эти огурцы – первые ласточки, для раннего потребления.

В первых числах мая сажают на рассаду “вторую партию” огурцов. На постоянное место их высаживают в конце мая или в самом начале июня. Это будут огурцы для позднего потребления и консервации. Предпочитаете сажать семечки сразу в грунт? Тогда начинать “посевную” можно в диапазоне 15 мая – 5 июня.

Тыква

Сроки посадки тыквы зависят от того, в каких условиях вы будете ее выращивать. Если под укрытием, тогда семечки на рассаду можно смело сеять 20 апреля, в середине мая высаживать молодые растения в грядку. А вот в открытый грунт тыкву лучше сажать в начале июня. Значит, на рассаду для открытого грунта начинаем сеять с 10-15 мая.

Томат (помидор)

У помидоров столько разновидностей, что однозначно срок их посева не определишь. Раньше всего (в конце февраля) высевают на рассаду высокорослые сорта среднего и позднего срока созревания. Весь март можно сеять на рассаду низкорослые томаты. А самые раннеспелые сорта можно посадить даже в начале апреля!

В теплицу февральскую рассаду помидоров обычно высаживают с 1 по 10 мая, мартовскую и апрельскую – 10-15 мая.

Свекла

Свеклу для зимнего употребления, как правило, высевают в грядки с 5 по 15 мая. Хотя кто-то выращивает “бордовую красавицу” через рассаду, сажая семена в ящик середине апреля, а юные сеянцы в грядку – в конце мая. Кто-то сеет свеклу в начале июня. Считается, что июньские корнеплоды лучше хранятся зимой.

Чеснок

Чеснок бывает озимый и яровой. Озимый чеснок сажают осенью во второй половине сентября или самом начале октября. Зубчикам ярового чеснока пора отправляться в грядку в конце апреля или в первых числах мая (с 1 по 5).

Перец

Чаще всего перец на рассаду начинают сеять очень рано с 10 по 25 февраля. Семена у перца туговсхожие и могут довольно долго “сидеть” в земле, недели две и даже дольше. Но если все сделать по правилам и провести предпосевную подготовку, то первые росточки появятся через 7-10 дней. Все подробности в статье Как выращивать рассаду перца в домашних условиях

Редис

Рекомендуемые сроки посева редиса в наших краях – с 25 апреля по 5 мая. Но мы предпочитаем высевать редиску в теплице в период с 25 марта по 10 апреля. К Дню Победы она уже успевает созреть. И от крестоцветной блошки защищаться не приходится.

Листовой и кочанный салат

Первую посадку всех видов салатов можно проводить с 1 по 10 мая. В первой декаде июля салат высевают повторно, чтобы все лето и осень снимать свежие нежные листочки.

Зеленые овощи

Холодостойкую зелень – шпинат, пастернак, кресс-салат, рукколу, мангольд, листовую горчицу – можно сеять с начала апреля. Конец апреля – первая неделя мая – это время для посева петрушки, укропа, сельдерея, щавеля, кинзы. Самые теплолюбивые зеленые культуры, такие как базилик и мелисса, выращивают рассадным способом. С 1 по 15 апреля их семена сеют на рассаду, а с 10 по 20 мая пересаживают в грунт молодые сеянцы.

Когда высаживать “сложные” и необязательные культуры

Этот раздел посвящен культурам, которые гораздо реже встречаются в огородах Подмосковья и Средней полосы. Тем не менее, информация о том, когда их сажать на грядки, может быть полезной.

Арбуз

В наших краях арбузы чаще выращивают рассадой. Посев семечек в горочки начинают в середине апреля. Готовую рассаду высаживают в теплицу или на теплую грядку под укрытие в середине мая.

Баклажан

Баклажан растет довольно долго, поэтому на рассаду его сажают рано: с 10 по 25 февраля. В теплицу подросшую рассаду пересаживают одновременно с перцами с 20 по 25 мая.

Пекинская капуста

Пекинскую капусту для летнего употребления сажают весной, а именно 15-20 апреля. Но если вы хотите есть пекинку осенью и зимой, нужно посеять ее летом – с 20 июля по 10 августа.

Цветная капуста

Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. На постоянное место мартовскую рассаду переносят с 25 апреля по 15 мая.

Сроки посадки семян на рассаду среднепоздних сортов – 10 апреля – 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают с 20 мая по 15 июня.

С 25 мая по 10 июня на рассаду высевают поздние сорта цветной капусты, предназначенной для хранения. В грядки эту рассаду пересаживают с 1 по 10 июля.

Брокколи

На рассаду брокколи лучше сеять в теплице, а не дома. Она (как и другие капусты) плохо растет в жаре. Сроки посева семян на рассаду – с 25 марта по 10 апреля. В конце апреля – начале мая рассаду с 5-6 листочками уже можно высаживать в грядку.

Сельдерей корневой

Корневой сельдерей – это культура с длительным периодом вегетации. Безрассадным способом у нас его не вырастить. Причем посев семян на рассаду начинается рано – с 5 февраля по 15 марта. В грядку сеянцы высаживают не раньше середины мая.

Дайкон

Поскольку дайкон – это по сути зимняя редиска, и предназначен он для долгого хранения, оптимальный период посева с 20 июня до конца июля.

Бобовые (горох, бобы, фасоль)

Горох и бобы не боятся холодов. Их рекомендуют сеять уже в конце апреля. Фасоль более теплолюбива, поэтому ее посадка производится с 20 мая до конца месяца.

Когда нужно сажать клубнику и землянику

Клубника (она же земляника) сажается по-разному. Самый распространенный вариант – посадка молодыми розетками от маточных кустов. В этом случае идеальными сроками посадки клубники в Средней полосе будут периоды с 15 апреля по 5 мая и с 25 июля по 5 сентября.

Но не будем забывать, что эту ягоду можно вырастить и из семян. Придется повозиться с рассадой, но зато разнообразие сортов нам гарантировано. Все тонкости и секреты выращивания земляники из семян описаны ТУТ.

Когда сажать овощи в 2021 году — подробная таблица от агрономов

Поздравляю всех садоводов и огородников с началом посевного сезона! Из этой заметки вы узнаете когда выращивать рассаду различных овощей: томаты, перцы, капуста, баклажаны, огурцы, лук, сельдерей, базилик и когда сеять на грядки корнеплоды в вашем регионе.

Для вашего удобства все овощи и корнеплоды разбиты на группы. Вначале идут рассадные культуры, затем культуры и корнеплоды прямого посева в грунт: морковь, свекла, редька, горох, кукуруза.

Будущий урожай напрямую зависит от возраста рассады и сроков посадки в теплицу или открытый грунт. Переросшая рассада долго укореняется, слишком молодые растения не успеют войти в силу и дать урожай.

Вот такая садовая арифметика, где раньше не равно больше: высаживать нужно крепкие растения в возрасте 50-60 дней, как минует угроза заморозков, а для этого надо знать сроки посева семян на рассаду.

Как рассчитать сроки посадки рассады

Приведенные ниже таблицы составлены на основе рекомендаций агрономов и производителей семян для средней полосы России и Западной Сибири, с учетом возможных возвратных заморозков до 1-10 июня.

По природному календарю возвратные заморозки и порывистый ветер приходятся на цветение черемухи. После того как зацвели кусты сирени, по народным приметам заморозков больше не будет.

Если в вашем регионе устойчивые теплые дни наступают раньше 10-го июня, соответственно смещайте сроки высадки и посадки относительно табличных рекомендаций. Например, если последние заморозки приходятся на 25 мая, то все работы выполняем на две недели раньше, чем указано в таблице.

В таблице вместо конкретных чисел 1-е, 2-е, 3-е и т.д., указаны рекомендуемые периоды: с 1-го по 10-е число, с 11-го по 20-е число, точную дату выбирайте руководствуясь погодой, здравым смыслом и своими выходными.

Когда сажать на рассаду томаты

Основное правило — сеять рассаду за два месяца до предполагаемой даты высадки в грунт. Первыми посеем помидоры, которые будем выращивать в защищенном грунте: парники, теплицы, пленочные укрытия.

Срок посева семян томата для выращивания в теплицах. Таблица 1

Регион	Срок посева семян на рассаду	Дата высадки рассады в теплицу	Дата высдаки рассады под пленочное укрытие
Южный и Северо-Кавказский ФО	20-31 января	20 марта — 10 апреля	1-10 апреля
Беларусь, Приволжский ФО	1-10 марта	1-15 мая	10-31 мая
Центральный и Северо-Западный ФО	10-20 марта	10-20 мая	20 мая — 10 июня
Уральский ФО	20-31 марта	10-20 мая	20 мая — 10 июня
Сибирский и Дальневосточный ФО	20-31 марта	20-31 мая	1-15 июня

В открытый грунт томаты высаживают на две недели позже, чем в теплицы, соответственно и семена на рассаду сеют с интервалом 15 дней после посева для теплиц.

Срок посева семян томатов на рассаду для открытого грунта. Таблица 2

Регион	срок посева семян	срок высадки рассады в открытый грунт
Южный и Северо-Кавказский ФО	1-10 февраля	15-30 апреля
Беларусь, Приволжский ФО	10-20 марта	20 мая — 10 июня
Центральный и Северо-Западный ФО	20-31 марта	1-10 июня
Уральский ФО	1-10 апреля	1-10 июня
Сибирский и Дальневосточный ФО	1-10 апреля	10-20 июня

Культура	срок посева	срок высадки	возраст рассады	срок уборки урожая
Томаты детерминантные	20 марта — 10 апреля	теплица первая половина мая открытый грунт 25 мая — 10 июня	35-40 дней	теплица конец июля открытый грунт 2-я половина августа
Томаты индетерминантные	20 марта — 10 апреля	теплица первая половина мая открытый грунт 25 мая — 10 июня	60 дней	теплица конец июля открытый грунт 2-я половина августа

На упаковке семян томатов существует описание — детерминантные и индетерминантные сорта. Главное отличие это в размерах, на которые вырастает взрослое растение.

Детерминантные — это ограниченные в росте томаты, прекращают рост после того как образуется 3-5 цветочных кистей. При выращивании под укрытием, требуются теплица меньшая по высоте и объему.

Детерминантные сорта дают более ранний урожай, не прихотливые к формированию куста. Рекомендуется выращивать, если у вас маленькая теплица или нет возможности постоянно пасынковать растения.

Индетерминантные томаты вырастают до 2-х метров и выше, требуют подвязки к опоре и регулярного пасынкования каждую неделю. Для ограничения роста верхушки побегов в начале августа отщипывают.

Индетерминантные сорта считаются более урожайными, но созревают в поздний срок и не равномерно. Поэтому на рассаду садят на две недели раньше, чем детерминантные сорта. Подходят тем, кому не нужен весь урожай сразу и охота продлить время, когда можно есть салаты из своих свежих помидор.

Когда сажать на рассаду лук, артишок, сельдерей, перец, баклажаны

Культура	срок посева	срок высадки	возраст рассады	срок уборки урожая
Перец	20-30 марта	25 мая — 10 июня	50-60 дней	Конец июля — начало сентября
Баклажан	20-30 марта	25 мая — 10 июня	50-60 дней	Конец июля — август весь
Лук репчатый	10-20 марта	1-10 июня	60 дней	конец июля — начало августа
Лук порей, шнитт, батун	10-20 марта	1-10 июня	60 дней	август — начало сентября
Сельдерей	1-10 марта	1-10 июня	80-90 дней	Сентябрь
Артишок	10-20 марта	1-10 июня	80-90 дней	август

Новая публикация Выращивание Картофеля на приусадебном участке перейти для чтения

Когда сажать на рассаду капусту

Культура	срок посева	срок высадки	возраст рассады	срок уборки урожая
Капуста белокочанная раннеспелая, Цветная, Краснокочанная	1-20 марта	1-20 мая	50-60 дней	вторая половина июня
Белокочанная среднеспелая, Кольраби, Брокколи, Брюссельская, Савойская	10-20 апреля	20-30 мая	35-40 дней	середина августа — начало сентября
Белокочанная позднеспелая, Краснокочанная	10-20 апреля	20-30 мая	35-40 дней	вторая половина сентября — начало октября
Капуста пекинская	10-20 апреля	20-30 мая	30-40 дней	20-30 сентября
Капуста китайская (Пак Чой)	20-30 апреля	20-30 мая	35-40 дней	Середина сентября и позже

Как вырастить рассаду капусты в теплице в огороде

Поделюсь своим опытом, как я выращиваю кочанную капусту, среднеспелые и поздние сорта. В последнюю неделю апреля у себя на огороде в уличной теплице перекапываю квадратный метр земли. Землю бороню и нарезаю бороздки глубиной 1-1.5 см.

В полученные бороздки сею капусту, расстояние между семенами 2 см и бороздками 5 см. Будьте внимательны, если капусту посадить глубоко, она будет плохо всходить. Затем бороздки разравниваю и поливаю. Полив пару раз в неделю, чтоб земля пропиталась влагой, при поливе следите, чтоб не было размыва почвы.

При таком способе выращивания капусты, мне не нужно дома дополнительное место под рассадные ящики, капусту не надо закаливать специально — на день я открываю двери теплицы, рассада вырастает сразу в огороде.

Чтоб капуста лучше укоренилась, рассаду засыпайте в лунке до первой пары настоящих листьев

Скороспелая и среднеспелая капуста используются для летних салатов и приготовления блюд из свежей капусты. Для зимних заготовок и длительного хранения используется позднеспелая капуста.

Особенно вкусной и хрустящей будет капуста, если собирать ее урожай после первого осеннего заморозка. Когда капусту ударит морозом, с нее уходит горечь.

Маленький лайфхак: чтоб легче собрать урожай, у основания кочана перепилите ножовкой кочерыжку. Саму кочерыжку оставьте на грядке, за зиму она сгниет.

Когда сажать тыквенные культуры: огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны, дыни, арбузы

Культура	срок посева	срок высадки	возраст рассады	уборка урожая
Огурцы (в три слоя, через 10 дней)	1-10 мая	1-10 июня	25-30 дней	10-20 июля
Тыквы	20-30 апреля	20-30 мая	25-30 дней	конец сентября
Арбузы	1-10 мая	1-10 июня	25-30 дней	сентябрь
Дыня	1-10 мая	1-10 июня	25-30 дней	сентябрь
Кабачки	1-10 мая	1-10 июня	25-30 дней	10-20 июля
Патиссоны	1-10 мая	1-10 июня	25-30 дней	конец июля
Лагенария	10-20 мая	1-10 июня	30 дней	конец сентября
Момордика	10-20 апреля	20-30 мая	40 дней	август — сентябрь

Урожай огурцов и кабачков с патиссонами снимают в стадии молочной спелости, когда кожура мягкая и лего царапается ногтем. Для кабочковой икры берут плоды длиной 20-30 см, после кабачки теряют свои вкусовые качества.

Безрассадный способ выращивания огурцов, тыкв, кабачков

По результатам многолетних наблюдений на своем огороде, я пришел к выводу, что тыквенные культуры посаженные безрассадным способом дают больший урожай и меньше болеют, чем растения выращенные через рассаду из той же упаковки семян.

Ещё один плюс безрассадного способа — культуры сразу растут на постоянном месте, их не надо перевозить в огород и выделять под них место на подоконнике у себя в квартире.

С 1-го по 15-го мая, как начинаются теплые деньки, я выкапываю лунки глубиной 70 см и диаметром 50 см. Лунки наполняю измельченной сухой травой, компостом и свежей травой вперемежку с землей. Огурцы очень любят, когда в лунку добавляют свежую крапиву.

Когда лунка полностью заполнится, сажаю 3 семечка, чтоб потом выбрать самое мощное растение, и поливаю водой.

А теперь главный секрет: лунки накрываю 5-ти литровыми полиэтиленовыми бутылками с обрезанным дном, бутылка располагается горлышком к верху. Получается такой мини парник.

Днем в зависимости от погоды, я откручиваю крышки на бутылках или полностью снимаю бутылки с лунки, на ночь укрываю все обратно. Когда установится теплая погода и пройдут ночные похолодания, это обычно первая декада июня — бутылки с лунок убираю окончательно.

Разные тыквенные культуры нельзя сажать на одной грядке, чтоб исключить переопыление. Росли у меня кабачки и тыква в метре друг от друга. К осени выросли тыквачки. Плод диаметром как тыква и длиной в кабачок. Вкусовые качества весьма сомнительные.

Срок посадки корнеплодов в открытый грунт — Редис, Репа, Морковь, Свекла, Редька

Культура	Срок посева	Уборка урожая
Редис (конвейер)	10 апреля — конец мая	в течении сезона
Репа	конец апреля	середина сентября
Морковь	20 апреля — 15 мая	1-15 сентября
Свекла	1 — 20 мая	конец августа — начало сентября
Редька черная	25 июня — 5 июля	10 — 20 сентября
Редька белая	15 — 25 июня	10 — 20 сентября
Редька китайская	15 — 25 июня	10 — 20 сентября

Если редис пошел в стрелку – вырывайте его пока маленький. Я поленился, и редис самосевом занялся. На следующий год редис начал расти как сорняк, и вести себя так же.

Срок посадки на зелень УКРОПА, Фенхеля, Шпината, Любистока

Культура	Срок посева	Уборка урожая
Салат (конвейер)	20 апреля — начало мая	конец июня
Укроп (конвейер)	апрель — июль	июль — сентябрь
Любисток (ковнейер)	апрель — июль	май — сентябрь
Фенхель	середина апреля	июль — август
Шпинат	середина апреля — начало мая	начало июля
Кориандр	20 апреля — 10 мая	начало августа
Базелик	1 — 10 июня	август
Пряно-вкусовые зеленые культуры	1 — 10 мая	в течении сезона

Срок посадки бобовых культур: Горох, Бобы, Фасоль

Культура	Срок посева	Уборка урожая
Горох	20 апреля — начало мая	первая половина июля
Бобы	1 — 20 мая	начало августа
Фасоль	1 — 20 мая	середина августа

В местном супермаркете я покупаю весовую фасоль и не колотый горох, которые использую как семена. Всхожесть оказалась хорошей, посадил как сидеративную культуру. Разросшаяся фасоль глушит рост сорняков вокруг себя и насыщает землю азотом. Кроме этого бонусом собрал урожай фасоли и гороха.

Срок посадки Земляники и Клбуники на рассаду из семян

Культура	Срок посева	срок высадки	возраст рассады	Уборка урожая
Клубника,Земляника садовая, крупноплодная, ремонтантная	февраль — апрель	конец мая — начало июня	60 — 80 дней	конец июля — до октября (для ремонтантных сортов)
Клубника,Земляника садовая, крупноплодная, ремонтантная	конец мая — середина июня	конец авкуста — начало сентября	60 — 80 дней	на следующий год

Срок посадки технических культур: Подсолнечник, Кукуруза

Культура	Срок посева	Уборка урожая
Подсолнечник	май	сентябрь
Кукуруза	май	сентябрь

Технические культуры используются как защита от ветра для теплолюбивых культур. Перцы и баклажаны за кукурузой будут расти как за каменной стеной.

В качестве заслона кукурузу надо сеять с учетом преобладающих ветров и на расстоянии, чтоб тень не закрывала грядки с теплолюбивыми культурами.

Кукуруза и подсолнечник это не только семечки и початки, но еще сидеративная культура дающая большое количество зеленной массы. Зачем нужны сидераты и как их использовать будет отдельная статья.

Буду благодарен всем, кто поделится в комментариях своим опытом выращивания рассады и корнеплодов, особенно полезны будут истории как не надо делать.

Урожайный огород без хлопот — Подписка на новые лайфхаки ЗДЕСЬ.

Всем крепкой рассады и богатого урожая. Искренне ваш, Александр Утышев.

Урожайный огород без хлопот

Понравилась статья? Поделись!

• Вконтакте
• Одноклассники
• Facebook
• Twitter

Как посолить селедку в домашних условиях — очень вкусный рецепт сухого посолаКарта яндекс деньги (ЮMoney) плюсы и минусы | Отзывы на дебетовую карту Я.Кард