Когда лучше обрывать огурцы утром или вечером

Сбор огурцов: как и когда их собирают

Правильный сбор огурцов имеет важное значение. И все потому, что при сборе огурцов могут повредиться плети. А после этого, растения обычно испытывают стресс. Также на процесс влияют: сроки, регулярные сборы и время проведения мероприятия. Далее, в статье будет более подробно рассказано про сбор урожая огурцов. Смотрим?

Когда собирают урожай огурцов

Сбор урожая огурцов считается важной процедурой. При этом на процесс сильно влияют такие факторы, как регулярность и время проведения процедуры. И еще на сбор культуры влияют сроки проведения уборочных работ. Ниже эти важные моменты будут рассмотрены подробным образом.

Влияние сорта на уборку

Собирать огурцы в течении всего сезона можно только при использовании различных сортов. При этом садят разные сорта, которые созревают в разное время. Таким образом, можно получать урожаи огурцов в течении всего лета, вплоть до существенного снижения температуры в осенний период.

Раннеспелые сорта. Такие огурцы обычно созревают за 38-45 дней. Они характеризуются тонкой кожицей и дружным созреванием. Собирать их нужно чаще, чем огурцы с более поздними сроками созревания. И это потому, что они быстро перерастают.

К ним относятся такие огурцы, как Герман F1, Темп F1, Маша F1.

Среднеспелые сорта. А вот такие сорта огурцов имеют вегетационный период 45-55 дней. Огурцы со средним сроком созревания имеют более насыщенный вкус и аромат.

Пример: Лилипут F1, Тополёк F1, Тёща F1.

Позднеспелые сорта. Такие огурцы созревают за 50-70 дней. Их отличает от более ранних сортов более высокая урожайность, растянутое плодоношение и устойчивость к неблагоприятным факторам. Процесс развития у таких огурцов происходит более медленно, и поэтому собирать их можно реже. Например, один раз в 2-3 дня.

К таким сортам относят, такие огурцы как Феникс F1, Хруст F1, Кустовой.

Стоит заметить, что ранние сорта можно собирать уже в июне. А вот более поздние сорта собирают до конца сентября. Они обычно перестают плодоносить, когда уже наблюдается устойчивое понижение температуры.

Длинноплодные огурцы, такие как Шанхайский молодец, Русский размер, Китайский жароустойчивый, Аллигатор F1 имеют особенность не перерастать. При этом кожица у них долгое время остается тонкой, а семечки остаются мягкими и мелкими.

Как зависит сбор огурцов от способа применения

Разные сорта огурцов обычно предназначаются для различных целей.

Длинноплодные сорта и гибриды вырастают до размеров 45-50 см. Это салатные огурцы. Маленьких их не собирают потому, что у них и у больших нежная и тонкая кожица. Примеры: Зозуля F1, Патти F1, Флагман.

Универсальные огурцы и засолочные прекрасно подходят для еды и для заготовок на зиму. И они становятся пригодными при достижении определённых размеров.

1. Огурцы с размерами от 10 см и больше прекрасно подходят для салатов. Примеры: Карусель F1, Кураж F1, Домовёнок F.
2. Для бочковой засолки собирают зеленцы до 18 см. Например такие, как Марьина Роща F1, Зятёк F1, Нежинские. Все про засолку огурцов.
3. Огурчики, которые имеют длину 8-10 см лучше всего подходят для маринования.
4. А вот если делают пикули, тогда собирают огурчики совсем маленькие (3-4 см).

На заметку!

Салатные огурцы для переработки и засолки совершенно не подходят. В них образуются пустоты, при этом они становятся водянистыми. И еще стоит обратить внимание на то, что у гибридов семена не вызревают. А это значит, что гибриды для получения семян использовать нельзя.

Лучшее время суток для сбора

Лучшим временем для сбора зеленцов считается утро (с 6 до 9 ч). Хотя можно собирать и вечером, но при этом огурцы будут храниться хуже. А вот в жаркую погоду собирать огурцы точно не стоит. И все потому, что днем в жару огурцы содержат наименьшее количество витаминов и минералов. Также они в такое время быстро вянут.

Принято считать, что огурцы не нужно собирать в пасмурную, холодную или дождливую погоду. И еще сбор огурцов нежелателен, когда на растениях присутствует роса, а также после поливов и подкормок. Это объясняется тем, что с влагой, через ранки в растения может проникнуть инфекция.

На заметку!

Огурцы в жару могут прекращать свой рост, а вот в ночное время их рост не прекращается совсем. И если их выращивают на продажу, тогда этот момент нужно обязательно учитывать. Утром они будут больше.

Признаки созревших огурцов

Принято считать, что огурцы после образования завязей, созревают за 7-12 дней. Именно в это время в огурцах содержится максимальное количество питательных веществ. Переросшие огурцы невкусные, и кожица у них грубая. Недоспелые огурцы имеют менее выраженный аромат, при этом они быстро вянут.

Существуют некоторые общие признаки спелости огурцов.

1. Сортовые особенности у огурцов должны быть четко выражены. Зеленец должен иметь цвет, ребристость и пупырчатость в соответствии с сортом.
2. Цветок на кончике плода должен быть засохшим и легко отделятся.

На заметку!

Стоит заметить, что если выращивать огурцы на семена, то они оттягивают на себя много питательных веществ. А в итоге, урожай молодых огурцов становится ощутимо меньше.

Частота сбора огурцов

Огурцы обычно собирают в зависимости от их предназначения. При этом их размеры на момент сбора, должны быть такие:

• 8-10 см – такие огурцы подходят для консервирования;
• 10-18 см – а вот такие огурчики хороши для засолки;
• от 12 см и больше – это салатные сорта.

В фазу активного плодоношения сбор огурцов проводят через день, а если стоит жара, тогда собирают каждый день. А вот осенью, или ближе к осени, огурцы растут уже медленнее, и собирать их нужно уже 1 раз в 2-3 дня.

Важно! При более частом сборе, на большинстве сортов, появляется больше новых завязей. А это значит, что появится больше огурчиков для консервирования. Если же собирать реже, тогда будут вырастать огурцы для засолки и для салатов.

При регулярном сборе нужно удалять деформированные, травмированные и больные огурцы. А также удаляют переросшие экземпляры. Все это значительно тормозит рост растений. Например, крупный «желтяк» лишает огородника 5-7 кг молоденьких огурчиков.

Как нужно срывать огурцы

Существуют общие для всех огурцов правила, соблюдая которые растения остаются не потревоженными.

1. Во-первых, огурцы можно только срезать. Таким образом, меньше травмируются плети. Кстати, плодоножку оставляют на плети. Обрезают около огурца.
2. Листья и плети у огурцов лучше не тревожить. И если у вас нет инструмента, то это не беда. Огурчик можно аккуратно отщипнуть и ногтем.
3. В дождик, в росу, после поливов и подкормок огурцы лучше не собирать. Это объясняется тем, что с влагой в растения может проникнуть какая-нибудь инфекция.

На заметку!

После перекладывания плети растения 2-3 дня восстанавливаются. Это для огурцов стресс. Делать все нужно очень аккуратно.

Хранение огурцов

Сбор огурцов для хранения.

Обычно для этой цели подходят огурцы со среднепоздним сроком созревания. Ранние огурцы для хранения не подходят потому, что у них чаще всего тонкая кожица. Оптимальной температурой для хранения огурцов считается, + 6-8 °С. Влажность при этом должна быть 85-95%.

Хранение в холодильнике.

В холодильнике хранят огурцы в полиэтиленовых пакетах с отверстиями, на нижней полке. Для лучшего эффекта можно накрыть пакет влажной тканью. Важно! В герметичный пакет ложить огурцы нельзя потому, что они уже через 2-3 дня «задохнутся». В итоге огурцы становятся невкусными.

«Букетный» способ.

Такой способ пригодится, если вдруг у Вас нет холодильника. Здесь, собранные огурцы с плодоножками (это важно), ставят плодоножкой вниз в какую-нибудь емкость. Далее, заливают водой так, чтобы большая часть была без воды (на 1/4). Таким образом, зеленцы можно сохранить свежими в течении 3-4 дней. Воду меняют каждый день. Кстати, так можно хранить и в холодильнике, будет только лучше.

И еще можно обмазать огурцы яичным белком, и тогда тоже можно хранить без холодильника. Но, лучше в холодильнике.

Хранение в погребе.

Здесь можно хранить в ящиках с песком. Процесс такой: укладывают огурцы в ящик так, чтобы они не соприкасались. После чего их засыпают песком. И так делают несколько слоев.

В стеклянных банках выложенных, листьями хрена или подойдет натертый хрен. При этом банки должны быть стерилизованы и крышки тоже. Кстати, вакуумные крышки в наше время имеют популярность.

Как хранить огурцы в водоеме.

Этот способ известен с древних времен. В былые времена холодильников не было, и поэтому многие поступали таким образом. Для этого, нужен какой-нибудь водоем, желательно с проточной водой. Также можно хранить и в колодце. Здесь берут бочонок, заполняют его огурцами и опускают с грузом в водоем. Если водоем не промерзает, тогда свежие огурцы можно сохранить до зимы.

Выводы

Правильный сбор огурцов дает нам шанс сохранить огурчики подольше. А под правильным сбором подразумевается: первое, так это то, что плети не нужно тревожить. Второе, так это то, что нужно выбирать нужный сорт. И третье – это не нужно собирать в дождик.

Источник

Как правильно собирать огурцы – очень важно учитывать даже время суток!

Первое, на чем я хочу остановиться, это сроки сбора. Не нужно передерживать подросшие зеленцы на растениях, потому что каждый лишний день и даже час существенно задерживают развитие других плодов и формирование новых зеленцов. Выращивая огурцы в расстил, легко не заметить созревший плод, но если вы его в конце концов обнаружили, снимите его немедленно, чтобы он не тормозил рост молодых огурчиков. Если он уже не годится для еды, просто выбросьте, но на кусте не оставляйте, ведь растение затрачивает немалые ресурсы на то, чтобы в огурце созрели семена.

В какое время суток лучше снимать огурцы

Следующее правило: ни в коем случае не следует собирать огурцы в жару, потому что перегретые зеленцы размягчаются и долго не хранятся. Для тех, кто выращивает овощи в коммерческих целях, это особенно актуально: такие плоды теряют товарный вид и не могут конкурировать с плотными, хрустящими зеленцами других реализаторов.

Собирайте огурцы вечером, а еще лучше с утра, потому что в ночное время прирост зеленцов в полтора раза выше, чем днем. А если погода стоит жаркая и засушливая, то рост плодов в дневное время может вообще прекратиться, в то время как ночью приостановка роста не фиксировалась.

Тем, кто выращивает огурцы на продажу, я тоже рекомендую прислушаться к этому аргументу, ведь из-за такой мелочи они могут существенно потерять в деньгах. Я думаю, стоит переждать ночь, в течение которой зеленцы прибавят в весе.

Как правильно сорвать зеленец

Мне приходилось видеть, как во время сбора урожая зеленцы дергали, тянули и даже пытались открутить от стебля. В результате таких действий часто повреждали стебли или срывали их со шпалеры, а в некоторых случаях травмы получали даже корни растений.

Срывать зеленцы очень просто. Подведите слегка согнутый указательный палец под плодоножку, а большой палец положите на примыкающий к ней конец огурца. Нажимая большим пальцем на плод в это же время сгибом указательного пальца толкайте вверх плодоножку. Зеленец легко отделится, плодоножка останется на стебле, и растение не пострадает.

Однако плодоножка, оставленная в пазухе, задерживает формирование в ней нового зеленца, и если вы хотите отделить плод с плодоножкой, подведите под нее подушечку указательного пальца, а большим пальцем нажмите на то место, где плодоножка отходит от стебля, одновременно толкая указательным пальцем плодоножку вверх.

Если вы не собираетесь использовать огурцы по назначению сразу, сложите их в перфорированный полиэтиленовый мешок по типу тех, в которых в ящиках хранят бананы, и держите их в прохладном, темном месте. Срок хранения зеленцов таким образом без потери упругости – до трех дней.

Видео о сборе урожая огурцов

Литература

Источник