Клюквенный_морс_при_лактации

Можно ли есть клюкву при грудном вскармливании?

Многие молодые мамы знают, насколько полезны эти осенние ягоды и морс из них при токсикозе, отеках, простудах и авитаминозе. Клюква при грудном вскармливании не менее полезна, ведь кроме перечисленных полезных свойств она обладает еще одним — морсы из нее способствуют лактации. Приятный вкус в сочетании с полезными веществами ставят этот продукт в ряд самых полезных для кормящих мам и грудничков.

Клюква – северный лимон

У нас клюкву считают исконно русским сокровищем, но придется признать, что она прекрасно произрастает на севере Европы и в Канаде. Латинское название oxycoccos в буквальном переводе — «кислая ягода». Первые европейцы, поселившиеся в Северной Америке, назвали ее «Сranberry»,так как цветки на стеблях напомнили им журавлей. В Беларуси и Украине клюкву тоже называют «журавлиной».

Россия — страна северная, поэтому по запасам клюквы мы впереди планеты всей. Кустики любят расти на болотах и торфяниках, плоды не боятся морозов и дозревают, когда черника, малина и ежевика давно собраны. Самый сладкий урожай можно найти в лесу весной после зимовки под открытым небом.

По содержанию витамина С клюква не уступает лимонам, грейпфрутам, апельсинам и садовой землянике.

В чем польза клюквы

Женщины, недавно родившие ребенка, ограничены в выборе продуктов питания. Вопрос о том, можно ли есть клюкву при ГВ, волнует многих. Педиатры единогласно одобряют выбор целебных ягод, богатых витаминами и микроэлементами. Свежие, замороженные и термически обработанные плоды одинаково полезны:

• Как противовоспалительное, антисептическое и жаропонижающее средство при простудах.
• Сок и целые ягоды стимулируют выработку желудочного сока и активизируют функции поджелудочной железы.
• В свежем виде, после заморозки и термической обработки восполняет дефицит витаминов С, В1, В2, В6, В9, Е, РР, K1. Для мамы и малыша полезны микроэлементы: кальций, йод, магний, железо, калий, фосфор, натрий, флавоноиды, полифенол, а также органические кислоты, клетчатка, пектин.
• Проантоцианидины и бензойная кислота предупреждают обострения цистита.
• Полезные вещества укрепляют и делают более эластичными стенки кровеносных сосудов, что препятствует варикозному расширению вен и разрушению капилляров.

Богатый набор полезных веществ позволяет педиатрам рекомендовать ягоды как поддерживающее средство в осенне-зимний период, когда возрастает риск простудных заболеваний.

Клюквенный морс при грудном вскармливании рекомендован для быстрого восстановления молодой мамы после рождения ребенка. Женщине при кормлении грудью необходимо употреблять много жидкости, и кисловатые напитки из полезных ягод будут очень кстати. Попутно витаминизированный морс поможет справиться с простудой, и убережет от болезнетворных бактерий.

Влияние на лактацию

Научных данных о связи клюквы с повышением лактации нет, но, по отзывам женщин, регулярное употребление морса увеличивает количество молока. Медики склоняются к мысли, что этот эффект объясняется общеукрепляющим действием и объемом выпитого вкусного напитка. В любом случае, положительное влияние не вызывает сомнений — клюква и морс из нее полезны при лактации.

Теплый морс способствует приливу молока, а витамины и микроэлементы будут полезны матери и новорожденному.

Как ввести клюкву в рацион

Многие кормящие мамы с осторожностью относятся к употреблению всех плодов и ягод красного цвета, так как они вызывают аллергические реакции у грудных детей.

Клюква — исключение из правил. Несмотря на красный цвет ягод, они крайне редко вызывают аллергию.

Концентрированный сок и сырые ягоды могут изменить вкус материнского молока, поэтому начинать следует с разбавленного водой морса или нескольких клюквин.

Вводить продукт в рацион можно уже в первый месяц жизни малыша. Начинать нужно с нескольких ягодок или четверти стакана разбавленного водой сока (морса). Если в течение двух-трех дней у ребенка нет признаков аллергии, порцию постепенно увеличивают. Клюкву едят в свежем, мороженом или сушеном виде, но в последнем случае часть полезных веществ утрачивается.

Допустимое количество ягод и напитков из них:

• Горсти свежих или мороженых ягод в сутки будет вполне достаточно. Кислый вкус вряд ли позволит съесть больше.
• Объем морса может колебаться от половины литра до литра. Напиток не должен быть концентрированным.

Как выбрать ягоды

Зрелая и свежая клюква упругая — при ударе о твердую поверхность плодики отскакивают, как бусины. Клюква, предназначенная для кормящих мам, должна быть целой, не сморщенной и без почернений.

Часто поздней осенью в продажу поступает урожай, собранный в сентябре и дозревший вне естественных условий произрастания. Такие ягоды кислее, крупнее и мягче поздних, они вполне пригодны к употреблению. Свежую клюкву можно уложить в банку, залить холодной водой и долго хранить в холодильнике.

Вызревшие ягоды появляются после первых заморозков, они более сочные и сладкие, чем сентябрьские. Октябрьский-ноябрьский сбор хранят в морозильной камере небольшими порциями, так как при повторном замораживании ягоды утрачивают полезные вещества.

Замороженную клюкву можно купить в магазине в любое время года. Правильно замороженные плоды полностью сохраняют полезные свойства.

Сушеные ягоды теряют часть полезных свойств, в частности витамина С, но они тоже полезны как источник клетчатки и кислот. Содержание сахара в сушке гораздо выше, но это легко компенсируется, если не добавлять в напиток сахар. К сожалению, в магазинных сушеных фруктах содержатся консерванты, которые не могут быть полезными матери и ребенку. Также сухофрукты нередко сбрызгивают растительным маслом и они приобретают прогорклый вкус.

Рецепт клюквенного морса

Клюква и напитки из нее становятся приятным гастрономическим разнообразием для кормящих мам. Приготовить морс можно из свежего или мороженого сырья:

1. Два стакана клюквы вымойте под проточной водой. Замороженные ягоды нужно сначала разморозить при комнатной температуре.
2. Разомните в миске или пропустите через мясорубку.
3. Отожмите сок через марлю или мелкое сито.
4. Оставшийся жмых погрузите в два литра кипящей воды, добавьте сахар и дайте закипеть.
5. Через 15 минут отфильтруйте отвар.
6. Влейте клюквенный сок и перемешайте.

Готовый морс можно три дня хранить в холодильнике.

Когда от клюквы лучше отказаться

Аллергия на кислые ягоды бывает редко, всего в 2% случаев. Однако существуют другие противопоказания:

• Аллергия на аспирин.
• Склонность к образованию кальциевых камней в почках. Следует ограничиться 1 литром морса в сутки.
• Гастрит и язва с повышенной кислотностью.
• Тяжелые поражения печени.

Кислый сок разрушает зубную эмаль, поэтому пить его нужно через трубочку, а после употребления почистить зубы. Это предостережение не относится к морсу, варенью и другим блюдам, в процессе приготовления которых клюква была термически обработана.

Источник

Клюква при грудном вскармливании

Составляя меню, многие женщины задумываются над тем, включать ли клюкву при грудном вскармливании. Перед употреблением данного продукта, как и любого другого, необходимо ознакомиться с правилами употребления во время лактации, а также возможными противопоказаниями.

Полезные свойства и противопоказания употребления клюквы

Польза клюквы обусловлена ее ценным составом. Она содержит много полезных веществ (флавоноидов, кислот, минералов). Процент аскорбиновой кислоты, которую содержит ягода, выше, чем в апельсине, яблоке.

Положительные свойства клюквы:

1. Снижение холестеринового уровня, что считается отличной профилактической мерой предупреждения развития болезней сердца, сосудов.
2. Укрепление нервной системы, устранение эмоционального напряжения.
3. Улучшение состояние больного, страдающего хроническим гипоацидным гастритом.
4. Терапия и профилактика заболеваний вирусного происхождения.
5. Повышение иммунных свойств организма.
6. Снижение риска возникновения инфекционных болезней мочеполовой системы.
7. Укрепление кровеносных сосудов.

Клюква является источником витаминов и микроэлементов, поэтому ее нужно кушать каждой молодой маме. Ягода поможет девушке во время и после беременности устранить систематическую усталость. Клюквенный сок с добавлением натурального меда поможет купировать першение при простуде. Кроме того, систематическое употребление ягоды способствует улучшению мозговой деятельности, омолаживанию организма.

Особенно полезен данный продукт тем женщинам, у которых имеются проблемы с лактацией. Ягодные напитки стимулируют выработку грудного молока. Активные компоненты помогут кормящей женщине в:

• ликвидации депрессии в послеродовой период;
• улучшении структуры дермы, волос, зубов, ногтевых пластин;
• предотвращении развития болезней стоматологического характера.

Употребляя клюкву, женщине во время естественного вскармливания нужно быть осторожнее:

• при систематической изжоге;
• наличии желудочных или кишечных язв;
• гиперацидном гастрите.

При отсутствии вышеперечисленных проблем, морс или свежие ягоды в небольшом количестве допустимык потреблению молодой маме.

Как правильно выбрать клюкву

Женщина может приобрести свежую или замороженную ягоду. При заморозке положительные качества продукта не исчезают. Выбирая продукт, следует обратить внимание на его качество – клюква не должна быть сморщенной, побитой, иметь темные вкрапления, какие-либо дефекты. Плотная упругая структура является признаком хорошей ягоды. При несильном ударе об стол свежая спелая клюква слегка подпрыгивает.

Осенью (с конца сентября до второй половины октября) можно приобрести только недозрелые ягоды. Для того чтобы она доспела, не утратив своих ценных качеств, вкуса и аромата, ее можно поместить в баночки, залить водой. Хранить при невысокой температуре.

Ягоды позднего сбора являются более сочными и мягкими. Такой продукт необходимо хранить в замороженном виде. Однако не рекомендуется подвергать ее заморозке более одного раза — ягода потеряет большую часть полезных микроэлементов.

Клюква в рационе питания

Клюква относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому ее можно употреблять в пищу кормящим мамам. В первые месяцы жизни младенца следует пить клюквенный морс при грудном вскармливании, смешанный с остывшей прокипяченной водой, так как ягода влияет на вкус материнского молока. После введения незнакомого продукта молодой мамочке следует понаблюдать за реакцией организма грудничка. При отсутствии каких-либо негативных проявлений можно смело продолжать кушать продукт.

Рецепт морса из клюквы

1. Ягоду необходимо перебрать и промыть, после чего размять и выложить в кастрюлю с водой.
2. Дождаться закипания смеси, засыпать сахар по вкусу и снять с плиты.
3. Остывший напиток процедить.

Морс хранить в холоде 48 ч.

При изготовлении напитков для кормящих мам можно добавлять бруснику, такой продукт станет более полезным. Также рацион матери может включать клюквенный компот, кисель, для изготовления которого следует добавить немного крахмала, и другие блюда.

Женщине во время кормления грудью разрешено выпивать до 3 – 4 ст. напитка/сут. Присыпанную сахаром клюкву следует употреблять после того, как детский организм хорошо перенес введение концентрированного ягодного напитка. Однако не стоит злоупотреблять таким продуктом, так как клюква может негативно отразиться на кислотности желудка.

Источник