Клюква_при_гастрите_желудка

Можно ли при гастрите клюквенный морс, кисель и сок?

Гастрит быстро переходит из острой стадии в хроническую. Он часто не имеет яркой симптоматики, и лишь периодически даёт знать о себе несварением, тяжестью в желудке, неприятным запахом изо рта, метеоризмом. Большинство заболевших годами мирятся с этими явлениями, списывая их на стрессы и проявляя разборчивость в питании только в периоды обострений.

Подобная халатность перерастает в серьёзные проблемы со здоровьем: появляются очаги воспаления и язвы, изменяется pH среда стенок желудка, перерождённые клетки образуют злокачественные новообразования.

Клюква при гастрите с пониженной кислотностью – эффективный и доступный способ укрепить иммунную систему организма, помочь ему побороть патологические процессы.

Употребление ягод, отличающихся ярко выраженным кисло-сладким вкусом, категорически запрещено при повышенной кислотности и язве желудка. При атрофическом гастрите и гастрите с пониженной кислотностью клюкву рекомендуется вводить в диетическое питание, тщательно соблюдая рекомендации врачей, дозы и частоту потребления. Больному следует следить за реакцией собственного организма на потребление этой ягоды.

Вредные факторы, вызывающие гастрит с низкой кислотностью желудочного сока:

• одновременное потребление несовместимых продуктов;
• злоупотребление едой, содержащей консерванты;
• потребление слишком горячей пищи;
• нарушение кровообращения;
• злоупотребление алкоголем;
• аутоиммунные патологии;
• нарушение обмена веществ;
• болезни эндокринной системы;
• патологии лёгких.

Перечисленные отклонения в работе человеческого организма способствуют повреждению слизистой оболочки желудка, разрушают его эпителий. Следующий за этими нарушениями этап – изменение в выработке и составе желудочного сока из-за гипоксии и нарушения кровоснабжения, препятствующих восстановлению клеток.

При гастрите с повышенной кислотностью клюква противопоказана. Однако неконтролируемое применение клюквы людям с низкой кислотностью желудка может нанести вред, поэтому каждый случай требует индивидуального подхода к выбору диетического питания.

Полезные свойства клюквы

Клюква растёт в болотистой местности и в сфанговых хвойных лесах северных районов страны. Плоды этого вечнозелёного кустарника собирают в октябре месяце. Оно не боится морозов. Даже под слоем снега растение не теряет свои полезные вещества и свойства.

• способствует укреплению иммунитета;
• заживляет раны;
• обладает антибактериальным эффектом;
• помогает бороться с вирусами;
• применяется для лечения головных болей;
• отличное жаропонижающее;
• укрепляет тонус организма;
• «рассасывает» холестериновые бляшки.

Витамины и минералы

В плодах клюквы болотной богатый химический состав. На 100 г ягод приходится 3,1 г кислот органического происхождения: хинная, хлорогеновая, лимонная, урсоловая, щавелевая, бензойная. В продукте содержатся: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, сахариды, глюкоза, фруктоза, зола.

Набор химических элементов определяет вопрос пользы и вреда ягоды для людей с болезнями желудка. Наличие большого количества кислоты не позволяет повышать рекомендованные к потреблению суточные дозы. Если противопоказания к применению ягоды клюквы отсутствуют, употребляют готовые настойки и напитки с осторожностью.

Макро- и микроэлементы, витамины:

• калий, кобальт, кремний, кальций;
• витамины: E, C, группы B, PP, K, D;
• биотин, холин, бета-каротин;
• ванадий, марганец, литий, молибден;
• марганец, бор, натрий, фосфор.

В клюкве большое количество фитостеролов, клетчатки, пектинов. Присутствие в растении гипюровой кислоты усиливает действие антибиотиков, что следует учитывать при лечении воспалительных процессов. При гастрите с нормальной и пониженной кислотностью желудка клюкву потреблять в лечебных целях можно.

Особенно полезными для организма с дистрофическими и воспалительными процессами в этом органе ЖКТ станут морсы из свежих или замороженных ягод.

Понять самостоятельно какой именно вид гастрита «атакует» желудок, невозможно. Основываться на симптомы без результатов анализов и тщательного тестирования нельзя, так как организм человека реагирует на болезни всегда «по-своему». Вопрос лечения клюквой в обязательном порядке следует обсудить с врачом — гастроэнтерологом.

Рецепты из клюквы

Народные и кулинарные рецепты из клюквы просты и доступны. Приготовить морс, кисель или сок сможет каждый. Однако людям с больным желудком следует принимать любое средство как лекарственное, а не в качества десерта.

Морс

Клюквенный морс при гастрите подавляет болезнетворные вирусы и бактериальные инфекции. Он нейтрализует патогенные микроорганизмы, разрушающие стенки желудка, уменьшает воспаление, усиливает выделение желудочного сока, помогая этим расщеплять пищу.

1. Стакан ягод переминают столовой ложкой или вилкой. Можно использовать блендер. Готовую кашицу заливают 6 стаканами тёплой воды, добавляют 2 столовые ложки жидкого мёда и размешивают. Настоять напиток можно при комнатной температуре около 40 минут либо на водяной бане, но не более 5 минут. Пейте такой клюквенный морс при гастрите за 15 минут перед приёмом пищи. Начать следует с 50 мл. Если организм справится с нагрузкой, количество морса на один раз можно немного увеличить.
2. Ягодный морс микс сделает диетический стол намного вкуснее и интереснее. Для приготовления следует взять 100 г клюквы и 100 г ягод малины или сладкой клубники. Сырье разминают до кашицеобразной консистенции. Можно добавить одну или две ложки мёда. Все перемешивается и заливается литром тёплой кипячёной воды. Пейте такой напиток по стакану перед едой.

Кисель

Клюквенный кисель готовится из свежих или замороженных ягод.

• ягоды клюквы – 500 г;
• сахар – 4 столовые ложки без горки;
• крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
• вода – 1 л.

Ягоды слегка разминают ложкой, заливают водой, добавляют сахар и ставят на огонь. Когда компот закипит, в него наливают стакан холодной воды с разведённым крахмалом. При непрерывном помешивании, кастрюльку доводят до кипения и тут же снимают с огня.

Сок

Клюквенный сок при гастрите в чистом виде не рекомендован. Его можно смешать в равных частях с соком сладкого яблока, ягод малины, клубники, чёрной смородины, моркови, тыквы. В некоторых рецептах на пол-литра готового сока клюквы вливают стакан воды, в которой предварительно были заварены (как чай) листья этого растения.

Кислые болотные красные ягоды содержат так много необходимых для организма микроэлементов и обладают таким длинным перечнем полезных свойств, что неразумно отказываться от их потребления, при отсутствии чётких противопоказаний. Но, вопрос этот необходимо согласовать с собственным диагнозом иначе «чудо ягоды» принесут больше вреда, чем пользы. Также рекомендуем ознакомиться со столом №5, которые назначают при гастрите и панкреатите.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Источник

Фрукты при гастрите: что можно есть при повышенной и пониженной кислотности

В данной статье вы узнаете о том, какие фрукты можно употреблять при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью. Наши рекомендации помогут вам сохранить здоровье желудка и получить необходимые витамины и питательные вещества из фруктовой диеты.

Гастрит – распространенное заболевание, которое характеризуется воспалением слизистой оболочки желудка. Чтобы справиться с этой проблемой, необходимо тщательно следить за своим рационом. Еда играет ключевую роль в лечении данного заболевания. При гастрите необходимо уменьшить количество пищевых продуктов, повышающих кислотность желудка, и увеличить количество продуктов, понижающих кислотность. Фрукты при этом могут стать отличным источником витаминов и полезных микроэлементов, но не все они одинаково полезны при гастрите.

Прежде всего, необходимо отметить, что фрукты следует есть только в свежем виде. Консервированные фрукты, а также соки с добавлением консервантов могут нанести серьезный ущерб здоровью и спровоцировать обострение заболевания. Некоторые фрукты могут способствовать повышению кислотности желудка. Но при правильном выборе фруктов они могут стать отличным источником витаминов и микроэлементов. При этом стоит помнить, что переедание фруктов также может негативно повлиять на состояние здоровья пациента.

Какие фрукты следует выбирать при гастрите? Все зависит от уровня кислотности желудка. При его повышенном уровне рекомендуется употреблять фрукты, понижающие кислотность. К ним относятся бананы, кокосы, инжир, слива. При нормальной и пониженной кислотности желудка можно есть яблоки, круши, груши, абрикосы, персики, арбузы, дыни, виноград. Некоторые фрукты, такие как ананас или цитрусовые, не стоит употреблять при явном обострении гастрита, но терпкие фрукты могут принести пользу после его ослабления.

Фрукты, допустимые при гастрите

При гастрите, наличие различных фруктов в рационе питания важно для поддержания требуемых уровней витаминов и минералов. Некоторые фрукты способствуют улучшению здоровья желудка и сокращению ощущения дискомфорта. Однако, некоторые фрукты могут усугубить состояние заболевания, поэтому тщательно выбирайте свой рацион.

• Яблоки — пригодны к употреблению при любых типах гастрита. Они содержат растворимые пищевые волокна пектин, которые могут снижать уровень кислотности в желудке.
• Бананы — содержат много калия, улучшают пищеварение и помогают уменьшить раздражение в желудке. Бананы используются для диетического питания, так как они легко усваиваются.
• Груши — подходят для людей, страдающих гастритом с низкой кислотностью. Они богаты клетчаткой и благотворно влияют на работу желудка.
• Персики — одни из немногих фруктов, которые можно есть с гастритом с повышенной кислотностью. Они содержат витамин С, который оказывает противовоспалительное действие и облегчает состояние.

Помните, что процесс лечения и диетическое питание при гастрите может быть сложным и длительным. Важно не только знать, какие фрукты можно есть, но и в каких количествах распределять их в рационе питания. Лучше всего обратиться к врачу или диетологу для составления индивидуального плана питания с учетом своего состояния здоровья и индивидуальных особенностей.

Фрукты и гастрит

Гастрит – хроническое воспалительное заболевание желудка. При этом возникают различные симптомы, такие как тошнота, рвота и боли в животе. При гастрите важно следить за своим рационом, включая разного рода продукты. Сегодня мы рассмотрим, какие фрукты можно есть при повышенной и пониженной кислотности желудка.

Источник