чем отличается лесная клубника от земляники?
Клубника лесная — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных, близкая родственница обычной лесной земляники. Цветоносный стебель прямостоячий, тонкий. немного превышающий прикорневые листья или равный им по длине. Листья тройчатые, покрыты снизу густыми шелковистыми волосками. на коротких черешках. Цветки белые с легким розоватым или красноватым оттенком. ОТ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ ОТЛИЧАЕТСЯ ТЕМ, ЧТО ПОСЛЕ ЦВЕТЕНИЯ ЧАШЕЛИСТИКИ У НЕЁ ПРИЖАТЫ К ПЛОДУ, ЛЕПЕСТКИ БОЛЕЕ КРУПНЫЕ, ПЛОДА ШАРОВИДНЫЕ, ТУСКЛО-РОЗОВЫЕ ИЛИ ЖЕЛТОВАТО-БЕЛЫЕ, КРАСНЕЮЩИЕ ЛИШЬ НА ВЕРХУШКЕ И БЕЛОВАТЫЕ ПРИ ОСНОВАНИИ ОТ ЦВЕТОЛОЖА ОТДЕЛЯЮТСЯ С БОЛЬШИМ ТРУДОМ. Ягоды шаровидной формы, к основанию сужены, созревают в июле — августе. обладают сладким вкусом и приятным ароматом. Растет лесная клубника на открытых сухих склонах, по суходольным и темным лугам, в редколесье, на опушках лесов, среди можжевельника и молодых сосен на юге страны, в Крыму. на Кавказе и в Средней Азии. В ягодах земляники зеленой содержится около 5% Сахаров, пектиновых веществ и микроэлементов почти столько же, сколько в обычной землянике, есть органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая) . Известно большое значение клубники лесной в лечебном и диетическом питании
Клубника лесная, — округлой формы и более крупная по размеру. Сладкая. Растет на открытых териториях. Земляника, — ягода, вытянутой формы, как сердечко, имеет горьковатый привкус. Мельче. чем клубника. Растет, обычно, во валажных и тенистых местах.
Источник
Лесная клубника и земляника — это одно и то же? Или все-таки разные ягоды? Спрашиваем у специалиста
Недавно NGS55.RU сообщал о том, что в Омской области начали собирать землянику. Жители региона публиковали в соцсетях фотографии и рассказывали, где нашли ягоду. Однако в комментариях под новостью наши читатели указали, что на снимках изображена не земляника, а лесная клубника. Остальные же утверждали, что это одно и то же. Что ж, настало время выяснить, как различать ягоды. (И да, мы оказались правы, хотя и не знали об этом). Для этого мы обратились к кандидату биологических наук Марине Пашиной.
Марина Пашина отметила, что в Омской области растут два вида земляники — земляника зеленая (второе название — лесная клубника), а также земляника лесная (или обыкновенная).
— Оба вида можно встретить на лесных опушках, на лугах. Но клубника чаще произрастает на склонах, в степях. А земляника лесная — это растение хвойных и березовых лесов, — отметила кандидат биологических наук.
И хотя виды схожи по строению, они всё же имеют различия.
По словам Марины Пашиной, клубника получила свое название из-за шаровидной формы плодов. Еще один важный момент: чашелистики, остающиеся от чашечки цветка, плотно прилегают к плоду. Что же с земляникой?
— А у земляники обыкновенной плод более вытянутый. Чашелистики отстают и так плотно не прилегают к плодам, — пояснила специалист.
Еще один различие — цвет плода. Марина Пашина пояснила, что плоды земляники обыкновенной равномерно окрашены в красный цвет. У лесной клубники всё несколько по-другому.
— А у клубники обычно краснеет верхняя часть, также может краснеть сбоку. А внизу она обычно зеленоватая или беловатая, — сказала она.
Источник
Лесная клубники и земляника: особенности и отличия
Земляника (лат. Fragaria, в переводе «ароматная») – это род многолетних травянистых растений семейства розовых (Rosaceae). Название данному роду присвоено шведским ученым-естествоиспытателем Карлом Линнеем. В представленный род отнесено более 20 видов ягодных растений. Ознакомимся с самыми распространенными дикорастущими растениями из данной ботанической классификации.
Характеристика земляничного семейства
Лесная земляника (Fragaria vesca) растет во многих европейских странах, по всей территории сибирской тайги, на склонах кавказских гор, в лесных и лесостепных зонах Средней Азии, по всей территории европейской части Российской Федерации. Растение обитает на освещенных солнцем полянках и лесных опушках, в степях, в местах вырубки леса, на склонах холмов, вблизи лесных дорог, среди зарослей кустарников.
Максимальная высота растения 20 см. У земляники лесной небольшое корневище, с множеством тонких придаточных мелких корней. Надземные побеги (усы) длинные, ползучие, они укореняются в узлах, за счет них осуществляется размножение растений. Листья очередные, растущие из прикорневых пазух, находятся на длинных черешках, крупные, по форме зубчатые. Верхняя часть листа светло-зеленого цвета, гладкая, низ листа зеленого цвета с сероватым оттенком и опушкой.
Растения в диаметре имеют 1-1,5 см, находятся на длинных цветоножках и собраны в соцветия, они обоеполые. Цветы довольно крупного размера белого цвета. Ягоды мелкие, имеющие округлую, слегка овальную или конусообразную форму. Окрас зрелых ягод может быть от ярко-красного до почти белого. Ягоды очень сочные с приятным вкусом и ароматом. Растение начинает цвести в конце мая, начале июня, плодоносит со второй декады июня и до конца июля. Земляника высокоурожайна.
Земляника зеленая (ее еще называют полуница) (Fragaria viridis) располагается на лесных опушках и лугах. Земляника произрастает в Европе и Азии (на территории с преобладанием умеренного климата). Растение имеет высоту не более 25 см, листья темного зеленого цвета, цветы обоеполые, диаметр которых не превышает 2,4 см. За вегетативный период вырастают малочисленные очень короткие безузловые усы. Размер плодов схож с ягодами земляники лесной. Форма ягод может быть как округлой, так и яйцевидной. Цвет ягод преобладает розовый, встречается ярко-красный или желтовато-белый с красной верхней частью плода.
Земляника мускатная – ее в народе называют лесной клубникой – растет на всей европейской части Российской Федерации и на обширной части Сибири. Растет клубника в зарослях можжевельника, в сосновых лесах, на склонах гор, на опушках леса, ее можно найти рядом с насыпью вдоль дорог. Растение имеет тонкий стебель, высота которого от 5 до 18 см, слаборазвитое корневище, очень короткие ползучие побеги (усы).
Листья тройчатые, находятся на коротких черешках, низ листа имеет на ощупь шелковистую опушку. Цветы в основном белые, но иногда встречаются растения с цветами розоватого отлива. Ягоды клубники небольшого размера, имеющие шарообразную форму. Цвет плода в основном светло-розовый (иногда встречается нежно желтый), который плавно переходит в красную верхушку ягоды. Плоды имеют очень приятный запах. Цвести растение начинает в конце мая, сбор урожая производят в конце июля и в августе.
Виды
Разные виды земляники внешне похожи, их основными различиями являются:
- величина цветков и размер ягод;
- внешний вид ягод по форме и цвету;
- разница форм, рельефа и цвета листа;
- расположение усиков к центральному стеблю;
- форма плодоножки и возможности отделить ее от ягоды;
- разным объемом урожайности;
- различные вкусовые качества и аромату ягод.
Внешне цветы у всех растений семейства розовых выглядят похожими – они практически все белые и имеют пять лепестков. Основное отличие разных видов земляники заключается в том, что цветы у растений бывают:
- однополые и двудомные, то есть имеются женские и мужские растения;
- однодомные и способные самоопыляться.
На мужских кустиках однополых растений цветы имеют только тычинки, а на женских – на цветах находятся пестики. Для того чтобы образовалась ягода, необходимо, чтобы насекомые осуществили опыление. Весной лесная клубника очень обильно и красиво цветет, но без опыления можно, вообще, остаться без урожая. Следствием разнополости растений является то, что завязывается очень мало плодов.
Дикая и луговая ягода
В лесу под тенью деревьев растет лесная дикая земляника, а на полянах – там, где обилие солнца, произрастает ее луговая разновидность. Луговая земляника и луговая клубника – это разные виды растений, которые отличаются между собой по многим признакам. Ягоды луговой земляники схожи по вкусу и внешнему виду с ягодами садовой земляники, мякоть у нее очень нежная, намного нежнее луговой клубники, такую ягоду можно собирать без плодоножки. В свою очередь, вкус луговой клубники значительно отличается от садовой. Ее плоды намного меньше и имеют свой неповторимый яркий аромат.
Плодоножка луговой земляники очень плотно крепится к ягоде, поэтому без нее ягоду не собирают.
Вкусовые качества
Вкус ягод рода земляники практически невозможно не узнать. Аромат дикой клубники имеет нотки мускуса и меда, такой аромат бывалые лесники называют «запахом леса», неслучайно клубника имеет название – fragaria moschata (латин. ), что в переводе означает – мускатная.
Вкус ягод земляники различных видов очень отличается:
- даже не поспевшая лесная земляника имеет ярко выраженный сладкий вкус, а вот дикая клубника – всегда кисловатая, поэтому ее вкус ассоциируют с нотками вкуса плодов киви;
- мякоть лесной земляники может иметь розовый или красный цвет, у ее родственницы – только белый;
- особенность лесной земляники в том, что ее ягоды имеют жесткие семечки.
Выращивание
Агротехника дикой земляники на садовых участках не имеет сложностей. Растение неприхотливо, и даже при посадке в те места, где имеется небольшое затемнение, оно очень хорошо растет и плодоносит. Посадку можно осуществлять как в осенний, так и в весенний период. Посадочным материалом являются усы. Посадку лучше всего осуществлять рядами, придерживаясь схемы: между рядами должно быть расстояние 60-70 см, а между кустами 20 см. Для получения урожая от двудомных растений необходимо сажать разнополые растения.
Следует отметить, что мужские кустики проявляют свой агрессивный характер и буйно растут, таким образом, они из года в год вытесняют экземпляры с женскими цветами.
Присутствует проблема опыления – из-за чего завязь появляется не на всех растениях. Если садовая земляника растет на садовом участке, то не следует рядом сажать лесную землянику, потому что они могут переопыляться, в результате можно получить новые растения, которые практически будут являться сорняками, неспособными приносить качественный урожай.
О том, как заготовить на зиму лесную землянику, вы узнаете из следующего видео.
Источник