Клубника_первая_ягода_лета

7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят

Готовы поспорить, что едва ли даже самый матерый садовод знаком со всеми 7 научными фактами о клубнике, которые мы собрали для вас в этой статье.

Редко встретишь человека, которому была бы не по душе клубника. Она считается одной из самых излюбленных культур в мире, а ее потребление в свежем и замороженном виде бьет все рекорды.

В следующий раз, отправляя в рот ароматный плод, задумайтесь: а точно ли вы хорошо знакомы с этим растением?

1. Клубника – не ягода

Нужно неплохо разбираться в ботанике, чтобы знать, что одна из самых популярных ягод, клубника, – и не ягода вовсе! Многоорешек – вот как по-научному называется плод этой культуры.

Чем же отличаются ягода и многоорешек? Все дело в строении плода. Ягода – это плод с тонкой оболочкой и сочной мякотью, который развивается из завязи и содержит от одного до нескольких семян внутри.

Плоды же клубники – это ложные ягоды. Фактически, это разросшееся цветоложе, на котором расположены сухие орешки – настоящие плоды растения. Именно поэтому они называются многоорешками.

2. Клубника – вовсе не клубника

Та культура, которую мы выращиваем на своих участках как клубнику,– на деле никакая не клубника!

Исторически клубникой на Руси называли землянику зеленую (Fragaria viridis), которая в изобилии произрастала в дикой природе.

Земляника зеленая (Fragaria viridis)

У этого вида множество названий:

• полуница,
• грублянка,
• клубника луговая,
• клубника лесная,
• земляника холмистая,
• клубника русская.

После появления в наших краях заморской земляники мускатной (Fragaria moschata), или высокой, которую начали выращивать в культуре, исконно славянское название «клубника» (от слова «клуб» – за круглую форму плодов) перешло именно этому «пришельцу».

Земляника мускатная (Fragaria moschata)

В настоящее время клубникой величают землянику ананасную (Fragaria × ananassa), также известную как садовая и крупноплодная, которая имеет совершенно другую «родословную». Именно этот вид растет у вас на грядке и продается в начале лета на рынках!

Земляника ананасная (Fragaria × ananassa)

3. Клубника – «гражданин мира»

Вы уже знаете, что научное название растения, о котором идет речь в нашей статье, – земляника ананасная, но для удобства продолжим именовать ее просто клубникой.

Так вот, любимая всеми клубника имеет предков с разных континентов – настоящий «гражданин мира»!

Один из родителей современной клубники попал в европейские сады в еще в XVII веке. Это была земляника виргинская (Fragaria virginiana), привезенная во Францию из Северной Америки.

Земляника виргинская (Fragaria virginiana)

Заокеанская земляника была высажена в королевском саду в Версале. Ягоды поражали своими размерами (ведь они были намного крупнее привычной европейцам земляники лесной), но изысканным вкусом удивить не могли. Однако растение обладало отменной холодостойкостью, поэтому его культивацию продолжили.

Впрочем, так бы и не видать нам сладкой и крупной клубники, если бы инициативу не переняли англичане. В XIX веке за селекционную работу над виргинской земляникой активно взялся ботаник Томас Найт, возглавлявший британское Королевское садоводческое общество.

Он проводил опыты по скрещиванию этой земляники с другими видами рода и поощрял эксперименты садоводов, награждая самые успешные из них. Так, первым человеком, скрестившим землянику виргинскую с земляникой чилийской (Fragaria chiloensis), привезенной во Францию в XVIII веке, стал Майкл Кинс.

Земляника чилийская (Fragaria chiloensis)

Получившееся растение и стало первой известной нам «клубникой». Оно сочетало преимущества двух видов: неплохую устойчивость к заморозкам, крупные, яркие, сладкие плоды, хорошую транспортабельность и устойчивость к повышенной влажности.

Постоянные эксперименты помогли Майклу Кинсу в 1812 году вывести известный сорт Keens Seedling, который является «отцом» многих популярных сегодня сортов садовой земляники.

Клубника сорта Keens Seedling 1812 г.

4. Клубника – садовое растение с семенами наружу

Землянику считают единственным в своем роде фруктовым растением, семена которого находятся снаружи. В среднем на одной земляничине около 200 семечек. Неудивительно, что они так и норовят застрять в зубах!

5. Самый большой плод клубники в мире весил 250 г

Такой урожай собрал со своей грядки японский садовод Киодзи Накао в 2015 году. Земляничина достигала 8 см в высоту, 12 см в ширину и около 30 см в диаметре.

Первой отведала рекордную клубнику дочь Накао. По словам девушки, гигантские размеры плода нисколько не отразились на его вкусе. Ягода была очень вкусной и сладкой.

Самая большая клубника в мире – 250 г

До этого 32 года бессменным рекордсменом в весе была клубника весом 231 г, выращенная жителем Великобритании в 1983 г.

Как долго будет удерживать свой «титул» японская клубника, неизвестно. Дело в том, что мутации происходят по множеству различных причин. Например, в этом случае несколько плодов срослись вместе, образовав одного 250-граммового рекордсмена.

6. У клубники больше генов, чем у человека

Да-да, вам не померещилось! Это именно то, что вы прочитали!

Растения рода Земляника – одни из немногих, чей генетический код ученым удалось разгадать полностью. В 2010 году международная группа ученых под руководством доцента Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды Кевина Фолта насчитала у клубники ни много ни мало 35 тысяч генов (при 25 тысячах у человека)!

Но и это не рекорд. Генетический код риса, к примеру, содержит 57 тысяч генов.

Исследователи также выяснили, что с некоторыми другими фруктами и ягодами (в частности – яблоками, персиками, грушами, малиной) геном клубники совпадает на более чем наполовину.

7. Клубника содержит больше витамина С, чем апельсин

Сложно поверить, но такая сладкая и нежная ягода, как клубника, еще и рекордсмен по содержанию самого кислого витамина – С. В 100 г свежей клубники содержится 59 мг этого витамина, в замороженной тоже немало – 41,2 мг.

Ребенку в среднем достаточно съесть 5-6 земляничин среднего размера, чтобы восполнить суточную потребность организма в витамине С. Взрослому человеку вполне хватит чуть более 100 г ягоды.

Но этим полезные свойства клубники не ограничиваются. Она содержит большое количество фолиевой кислоты, поэтому ягоду полезно употреблять в пищу беременным женщинам.

Еще один приятный бонус употребления в пищу свежей клубники – это высокое содержание в ней антоцианов. Как известно, именно они нивелируют последствия употребления большого количества сахара. А это значит, что можно позволить себе есть клубнику, присыпанную сахаром, и не испытывать угрызений совести.

Все полезные свойства клубники улетучиваются в процессе кулинарной обработки, поэтому не стоит налегать на джемы, варенья и компоты. Лучше всего добавлять ягоды в десерты в свежем виде.

Как бы вы ни называли это растение – клубникой или садовой земляникой, факт остается фактом: это одна из самых популярных садовых культур в садах и одна из самых любимых ягод по всему миру. Чтобы клубника каждый сезон приносила вкусный и полезный урожай, важно правильно за ней ухаживать. Узнайте, как это делать, из нашего материала:

Источник

Когда плодоносит клубника – сроки и временные рамки, когда начинает плодоносить клубника (135 фото и видео)

Клубника

Ароматная, спелая клубника — любимая ягода садоводов, низкокалорийный продукт, афродизиак. Еще в древности ее очень любили древние греки и египтяне, использовали в лечебных целях. Она насыщена витаминами, антиоксидантами, однако может стать и сильнейшим аллергеном. Она неприхотлива и сочна, это вечнозеленое растение имеет много разновидностей.

Когда же клубника дает первый урожай? Для этого нужно знать время ее посадки. Как правило, садят клубнику в августе, сентябре ли октябре. Можно и в апреле, но тогда кусту понадобится пленочная защита от ночного холода. Первая ягода появится на столе в июле. А первый большой урожай обычно приходится на конец лета, это до девяноста процентов всех ягод.

Лучше не сажать клубнику из семян, урожай будет через год, но слабый и небольшой. Можно размножить клубнику усиками, росшими весь сезон, это гораздо удобнее и вернее.

Выбирая сорт, нужно учесть множество факторов. И период, и частоту появления урожая, и качество почвы. Время от времени материал для посадки нужно обновлять. Посаженные в первый год растения не дадут урожая.

Клубника первого года плодоношения даст совсем небольшой урожай. Третий и четвертый год удивят владельца обилием ягод, ну а пятый год будет завершающим, ягод будет совсем мало.

Все сорта клубники делятся на обычные (дают один урожай) и ремонтантные (дают несколько урожаев за сезон, цветение с мая по октябрь).

Урожай клубники обычных сортов

Урожай таких сортов клубники собирают один раз в год. Ягоды у них более мелкие, чем ремонтантные.

• Ранние, к примеру, «Хоней», первый урожай в мае, «Альба» (созревает в первой половине мая).
• Среднеранние («Корона» – дает плоды к середине июня, «Красный берег», «Фестиваль»).
• Средние – первая половина июля. Это «Соловушка», «Азия», «Царица».
• Поздние – ягоды созревают в конце июля. Это такие сорта, как «Чив», «Андрия», «Галия».

Сорта, созревающие несколько раз

Если взять ремонтантные сорта (плодоносят 2-3 раза), можно лакомиться ягодой на протяжении всего лета. У этих видов слабая листовая система, но весьма крупные ягоды.

Тепличные сорта — это «Вола», «Горела» (созревают в июне – июле). Сорта для открытого грунта – «Елизавета II», «Талисман», «Фестивальная»,также приносящие ягоду в июне, июле.

Также хороши и интересны в выведении:

• «Гигантелла» – дает огромные плоды с мая по октябрь
• «Альбион» – для закрытых грунтов, плодоносит с мая по октябрь
• «Сельва» – используется для выращивания на больших площадях, но, к сожалению, не так вкусен, как предыдущие.

Некоторые выращивают ремонтантные сорта даже в домашних условиях, где они дают плоды круглый год, – на балконе, в теплицах, в горшочках.

Плодоношение ремонтантных сортов волнообразно. Сначала маленький урожай, потом два больших. Возможен и четвертый, тоже небольшой. Иногда жертвуют первым урожаем для увеличения второго, для этого подрезают первые цветоносы.

Для большого второго урожая нужно не прекращать заботиться о кусте, подкармливать почву и вовремя поливать, чтобы не прекращался поток полезных веществ.

Сорта, называемые нейтральными, дают каждые шесть недель неплохой урожай. С середин лета до середины осени идет основная масса ягод.

Как увеличить урожайность клубники?

• Сажать на место, где ранее выращивали редис, лук, морковь.
• Садить между рядами чеснок (это избавляет от вредителей и инфекций)
• Сажать широко, ягода не любит тесноту. К тому же, так ей достанется больше света.
• Обеспечить регулярный полив, тепло и свет.
• Рыхлить и мульчировать землю.

Сколько лет плодоносит клубника на одном месте?

Классические сорта клубники меняют через каждые три-четыре года. Но ремонтантные сорта нужно пересаживать чаще, ведь они больше и чаще забирают из почвы полезные вещества. Будет много цветоносов и листья начнут мельчать.

Кроме того, если не пересадить клубнику, в земле начинают накапливаться различные вредные бактерии и грибок. Есть одна хитрость: если сочетать ремонтантные сорта с обычными, можно есть клубнику все теплое время года.

Где используется ягода?

В кулинарии. Ее едят в свежем виде, с молоком и сливками. Из нее делают сиропы и компоты, варенья и джемы, используют как гарнир к мясу птицы и кладут в сладости и пирожные.

В медицине и косметологии. Клубника бесценна как диетический продукт, входит в состав многих масок, витаминизируя кожу. Полезна при заболеваниях сердечно — сосудистой системы.

Фото клубники

Источник