Классификация плодово ягодных культур
Плодоводство, являясь частью садоводства, изучает растения дающие плоды (фрукты, ягоды, орехи). Плодовые растения произрастают везде где человек занимается растениеводством.
В России плодоводство распространено от таёжной до субтропической зоны. Все современные культурные сорта плодовой породы были получены на основе дикорастущих растений путем селекции.
В связи с тем, что плодовые растения имеют различия в строении плода, пищевой и технологической ценности, величине, агротехнике выращивания, урожайности, долговечности и некоторыми другими признаками, были предложены несколько классификаций, которые бы помогли систематизировать и обобщить имеющиеся плодовые породы.
Первая классификация плодовых растений основана на жизненной форме, особенностям роста и развития. Данная классификация учитывает жизненные формы и определяет агротехнические мероприятия, глубину заделки, схемы посадки и т.д. Она имеет пять групп.
Древовидные — имеют большую высоту, одинарный ствол (груша, яблоня, рябина, абрикос и др.). Растения долговечны и поздно вступают в период плодоношения.
Кустовидно-древесные — растения с несколькими или одним, плохо обозначенным стволом (облепиха, лещина, фундук и др.). Не так долговечны, как древовидные, зато быстрее вступают в плодоношение.
Кустарники — растения в виде невысокого куста, представленного несколькими одинаковыми по возрасту ветвями. Кустарники отличаются скороплодностью, но они менее долговечные (малина, смородина, ежевика, крыжовник, терн, жимолость съедобная и др.). Сюда же относят низкорослые (до 0,8 м) кустарники (голубика, черника, брусника).
Лианы — многолетние вьющиеся плодовые растения (виноград, актинидия, лимонник, хмель). Имеют одревесневший стебель. Для роста и развития необходима опора.
Травянистые — многолетние растения, которые не имеют одревесневшего стебля (клубника, земляника, морошка, клюква). Характеризуются скороплодностью и низкой долговечностью.
Еще одна классификация учитывает производственно-биологические характеристики плодовых растений. К которым относится близость условий произрастания, подобие в строении плодов, ценность плодов как для пищевой, так и для промышленной отрасли.
Семечковые. Группа включает плодовые культуры с плодами подобными яблоку, в семенных камерах которых развивается больше десяти семян (груша, яблоня, рябина, боярышник, хеномелес и др.).
Косточковые. Плодовые растения с единственным семенем (костянкой) в сочном плоде (слива, вишня, персик, абрикос, алыча, терн и д.р.).
Ягодные. Группа включает плодовые растения, относящиеся к разным ботаническим семействам. Плоды – сочные ягоды, быстро портятся, плохо транспортируются и хранятся. Плоды с высокими вкусовыми качествами находят применение в переработке. Растения отличаются быстрым созреванием плодов, урожайностью, широким ареалом распространенности (малина, земляника, крыжовник, ежевика, смородина, жимолость съедобная и др.).
Орехоплодные. Плоды (орех) имеют твердые покровы (скорлупу). В плодах содержится одно семя (ядро), которое и представляет питательную ценность для человека (фундук, лещина, грецкий орех, миндаль, фисташка, каштан и др.). Ядра богаты белками и жирами, используются в кондитерской, пищевой промышленности.
Субтропические. Растения, преимущественно вечнозеленые, требующие для роста и развития круглогодичную вегетацию. Гибнут при температуре ниже … – 10… – 15 °С (инжир, гранат, хурма, маслина, фейхоа и др.).
Цитрусовые. Вечнозеленые растения субтропических зон (апельсин, лимон, лайм, мандарин, цитрон, грейпфрут и др.). Плоды отличаются хорошей транспортабельностью, возможностью длительного хранения, высокими вкусовыми качествами. Эфирное масло, извлекаемое из кожуры плодов, нашло широкое применение в кондитерской промышленности, парфюмерии, медицине.
Кроме всего прочего плодовые растения классифицирую:
По типу цветков и полу на однодомные и двудомные. Однодомные растения могут быть с цветками обоих полов (яблоня, груша, абрикос, черешня, вишня и т.д.) и раздельнополые. Обоеполые цветки, т.е. пестик с завязью и тычинки с пыльцой расположены с одном цветке. Раздельнополые однодомные растения (лещина, фисташка, грецкий орех и др.) имеют женские и мужские цветки на одном растении, но в разных местах. Двудомные растения (облепиха, клубника, шелковица и др.) имеют растения только с мужскими цветками и растения только с женскими цветками. Формирование урожая происходит только на женских растениях;
По способу опыления плодовые растения делятся на самоплодные (самоопыляемые) и самобесплодные, то есть перекрестноопыляемые. Большинство сортов яблони, груши, абрикоса перекрестноопыляемые, так как собственная пыльца не может прорасти на рыльцах пестика;
По способу доставки пыльцы на рыльце пестика, растения делятся на ветроопыляемые (облепиха, виноград, орехоплодные и др.) и насекомоопыляемые (яблоня, груша, малина, смородина, земляника и др.);
По способу происхождения посадочного материала плодовые растения делят на:
— сеянцы — растения, выросшие из семени и прожившие всю жизнь на собственных корнях;
— корнесобственные — растения, полученные вегетативным путем из черенков, отводков, корневой поросли, при делении куста и т.д.;
— привитые — растения, полученные искусственно путем сращивания растений прививкой из двух или трех растений. Растение с корнем называют подвоем. Культурный сорт – привоем. При несовместимости привоя и подвоя делают промежуточную (интеркалярную) вставку для нейтрализации отторжения.
Источник
Классификация плодово ягодных культур
Плодоводство, являясь частью садоводства, изучает растения дающие плоды (фрукты, ягоды, орехи). Плодовые растения произрастают везде где человек занимается растениеводством.
В России плодоводство распространено от таёжной до субтропической зоны. Все современные культурные сорта плодовой породы были получены на основе дикорастущих растений путем селекции.
В связи с тем, что плодовые растения имеют различия в строении плода, пищевой и технологической ценности, величине, агротехнике выращивания, урожайности, долговечности и некоторыми другими признаками, были предложены несколько классификаций, которые бы помогли систематизировать и обобщить имеющиеся плодовые породы.
Первая классификация плодовых растений основана на жизненной форме, особенностям роста и развития. Данная классификация учитывает жизненные формы и определяет агротехнические мероприятия, глубину заделки, схемы посадки и т.д. Она имеет пять групп.
Древовидные — имеют большую высоту, одинарный ствол (груша, яблоня, рябина, абрикос и др.). Растения долговечны и поздно вступают в период плодоношения.
Кустовидно-древесные — растения с несколькими или одним, плохо обозначенным стволом (облепиха, лещина, фундук и др.). Не так долговечны, как древовидные, зато быстрее вступают в плодоношение.
Кустарники — растения в виде невысокого куста, представленного несколькими одинаковыми по возрасту ветвями. Кустарники отличаются скороплодностью, но они менее долговечные (малина, смородина, ежевика, крыжовник, терн, жимолость съедобная и др.). Сюда же относят низкорослые (до 0,8 м) кустарники (голубика, черника, брусника).
Лианы — многолетние вьющиеся плодовые растения (виноград, актинидия, лимонник, хмель). Имеют одревесневший стебель. Для роста и развития необходима опора.
Травянистые — многолетние растения, которые не имеют одревесневшего стебля (клубника, земляника, морошка, клюква). Характеризуются скороплодностью и низкой долговечностью.
Еще одна классификация учитывает производственно-биологические характеристики плодовых растений. К которым относится близость условий произрастания, подобие в строении плодов, ценность плодов как для пищевой, так и для промышленной отрасли.
Семечковые. Группа включает плодовые культуры с плодами подобными яблоку, в семенных камерах которых развивается больше десяти семян (груша, яблоня, рябина, боярышник, хеномелес и др.).
Косточковые. Плодовые растения с единственным семенем (костянкой) в сочном плоде (слива, вишня, персик, абрикос, алыча, терн и д.р.).
Ягодные. Группа включает плодовые растения, относящиеся к разным ботаническим семействам. Плоды – сочные ягоды, быстро портятся, плохо транспортируются и хранятся. Плоды с высокими вкусовыми качествами находят применение в переработке. Растения отличаются быстрым созреванием плодов, урожайностью, широким ареалом распространенности (малина, земляника, крыжовник, ежевика, смородина, жимолость съедобная и др.).
Орехоплодные. Плоды (орех) имеют твердые покровы (скорлупу). В плодах содержится одно семя (ядро), которое и представляет питательную ценность для человека (фундук, лещина, грецкий орех, миндаль, фисташка, каштан и др.). Ядра богаты белками и жирами, используются в кондитерской, пищевой промышленности.
Субтропические. Растения, преимущественно вечнозеленые, требующие для роста и развития круглогодичную вегетацию. Гибнут при температуре ниже … – 10… – 15 °С (инжир, гранат, хурма, маслина, фейхоа и др.).
Цитрусовые. Вечнозеленые растения субтропических зон (апельсин, лимон, лайм, мандарин, цитрон, грейпфрут и др.). Плоды отличаются хорошей транспортабельностью, возможностью длительного хранения, высокими вкусовыми качествами. Эфирное масло, извлекаемое из кожуры плодов, нашло широкое применение в кондитерской промышленности, парфюмерии, медицине.
Кроме всего прочего плодовые растения классифицирую:
По типу цветков и полу на однодомные и двудомные. Однодомные растения могут быть с цветками обоих полов (яблоня, груша, абрикос, черешня, вишня и т.д.) и раздельнополые. Обоеполые цветки, т.е. пестик с завязью и тычинки с пыльцой расположены с одном цветке. Раздельнополые однодомные растения (лещина, фисташка, грецкий орех и др.) имеют женские и мужские цветки на одном растении, но в разных местах. Двудомные растения (облепиха, клубника, шелковица и др.) имеют растения только с мужскими цветками и растения только с женскими цветками. Формирование урожая происходит только на женских растениях;
По способу опыления плодовые растения делятся на самоплодные (самоопыляемые) и самобесплодные, то есть перекрестноопыляемые. Большинство сортов яблони, груши, абрикоса перекрестноопыляемые, так как собственная пыльца не может прорасти на рыльцах пестика;
По способу доставки пыльцы на рыльце пестика, растения делятся на ветроопыляемые (облепиха, виноград, орехоплодные и др.) и насекомоопыляемые (яблоня, груша, малина, смородина, земляника и др.);
По способу происхождения посадочного материала плодовые растения делят на:
— сеянцы — растения, выросшие из семени и прожившие всю жизнь на собственных корнях;
— корнесобственные — растения, полученные вегетативным путем из черенков, отводков, корневой поросли, при делении куста и т.д.;
— привитые — растения, полученные искусственно путем сращивания растений прививкой из двух или трех растений. Растение с корнем называют подвоем. Культурный сорт – привоем. При несовместимости привоя и подвоя делают промежуточную (интеркалярную) вставку для нейтрализации отторжения.
Источник