Киви_фрукты_где_растут

Киви: где в России выращивают чудесный фрукт и другие интересные факты

Киви выращивают в регионах с теплым тропическим климатом. Этот фрукт любим многими за прекрасный вкус, который одновременно похож на землянику, банан, крыжовник и дыню. Оказывается, его можно выращивать и в нашей стране. Давайте посмотрим, как растут эти экзотические фрукты и чем они полезны.

Родиной киви является Китай, поэтому его иногда называют китайским крыжовником. Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis) — так звучит точное ботаническое название фрукта. В диком виде актинидия растет в Юго-Восточной Азии. На Дальнем Востоке нашей страны встречаются четыре вида актинидии. Это кустарниковые или древесные растения, которые имеют лиановидные побеги.

Дикорастущие формы имели небольшой размер и массу плодов около 30 граммов, поэтому селекционеры взялись за выведение новых крупноплодных сортов.

Современная история киви как экспортного фрукта, любимого во всем мире, началась в 1960-х годах. Актинидией китайской заинтересовались специалисты из Новой Зеландии. Результатом кропотливой работы стали сорта актинидии с массой плодов до 100 граммов, которые к тому же отличались улучшенным вкусом. Свое новое имя фрукт также получил в Новой Зеландии. Селекционеры назвали свое детище киви из-за сходства с птицей киви, являющейся национальным символом страны.

Сегодня культурные сорта киви выращивают во многих тропических регионах планеты, но ведущими экспортирующими странами являются Китай, Новая Зеландия, Италия, Чили и Греция.

В нашей стране также может расти этот ценный фрукт. Уже сегодня морозостойкие сорта актинидии выращивают на опытных плантациях в Дагестане и Краснодарском крае. Кроме того, энтузиасты из многих областей Центральной России с успехом выращивают киви на своих приусадебных участках. Интересной особенностью растения является то, что оно практически не подвержено воздействию вредителей и болезней, а также не выносит повышенных доз удобрений. Это значит, что при его выращивании практически не используются агрохимикаты, которые могут негативно сказаться на конечном качестве продукта. Селекционеры считают выращивание этого фрукта перспективным направлением в плодоводстве и ведут активную работу по его внедрению на территории России.

Киви не только очень вкусный, но и полезный фрукт. В плодах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из 100 граммов киви можно получить дневную норму витамина С и большое количество ценного витамина Е. Киви также содержит витамины В1, А, рибофлавин, ниацин и биологически активные вещества. Благодаря такому составу, плоды киви оказывают на организм тонизирующее и стимулирующее действие, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

Материал является авторским, при копировании ссылка на статью или сайт travelask.ru обязательна

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍

Источник

Польза и вред киви для организма. Как выбрать и с чем есть этот фрукт?

Киви — уникальный тропический плод из рода актинидий . Он доступен практически круглый год, обладает массой полезных свойств и сочетается с большинством продуктов. В материале «Ленты.ру» рассказываем, чем полезен киви, как выбрать самый вкусный и спелый плод и с какими продуктами хорошо сочетается этот фрукт.

Откуда взялся киви?

Киви — это ягода. Несмотря на то что по внешнему виду его однозначно можно отнести к фруктам, да и в магазинах он лежит не рядом с клубникой, а где-то между бананами и апельсинами, с ботанической точки зрения киви — именно ягода. В пользу этого говорит плотная кожица, покрытая волосками, и сочная мякоть с множеством семян, которые, как в любой ягоде, можно съесть.

Изначально киви рос только в горах Юго-Западного Китая, пока в начале XX века его не завезли в Новую Зеландию

Там ягоду сначала называли «китайским крыжовником», а потом местный селекционер обнаружил, что она ужасно напоминает национальный символ Новой Зеландии — птицу киви. Так, с 1960-х годов новое лакомство начали называть киви.

Сейчас киви выращивают также в Италии, Греции, Чили, Армении и даже в России — на юге Дагестана и в Краснодарском крае. Существует несколько сортов киви; самые распространенные — с зеленой или желтой мякотью.

Полезные свойства киви

Содержит множество витаминов и минералов

В первую очередь киви — абсолютный чемпион по содержанию витамина C. Этот витамин — мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от окислительного разрушения, а также укрепляет иммунитет, снижает риск развития сахарного диабета и помогает организму производить коллаген и нейротрансмиттеры — химические вещества, задействованные в передаче информации между нервными клетками.

содержится в 100 граммах киви

Нутрициолог Дарья Барыкина рассказывает, что помимо витамина C киви также содержит витамины группы Е и К, медь, калий, магний и фолаты . Кроме того, киви является отличным источником клетчатки и содержит мало калорий, поэтому можно смело есть его и не бояться набрать лишний вес.

Поддерживает работу пищеварительной системы

Киви богат нерастворимой и растворимой клетчаткой, что полезно для улучшения пищеварения. Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает концентрацию полезных бактерий кишечника, в то время как нерастворимая клетчатка обеспечивает регулярность кишечных сокращений.

В киви содержится много пищевых волокон, что благотворно влияет на пищеварение. Из-за того что киви обладает легким слабительным эффектом, его можно применять при лечении запоров

Кроме того, в киви есть фермент актинидин, который способствует расщеплению белков и также помогает эффективнее усваивать пищу.

Источник полезных растительных соединений

Помимо антиоксидантов, киви также содержит растительные соединения каротиноиды, обладающие оздоровительным и противовоспалительным действием. Согласно исследованиям, высокая концентрация каротиноидов, витамина С и витамина Е в крови снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Еще одно исследование, в котором приняли участие более 17 тысяч взрослых человек, показало, что те, чей рацион был богат продуктами, содержащими каротиноиды, были менее подвержены риску развития депрессивных симптомов.

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Киви способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ягода также может предотвратить накопление тромбоцитов и развитие атеросклероза , что особенно актуально для курящих людей, подверженных повышенному образованию бляшек.

Согласно исследованию 2012 года, в котором приняли участие 102 курящих мужчины, участники съедали по три киви в день в течение 8 недель. По сравнению с контрольной группой, которая не включала киви в рацион, у них снизилось артериальное давление и накопление тромбоцитов.

Кроме того, по словам Дарьи Барыкиной, киви благотворно действует на нервную систему, снижает артериальное давление и улучшает качество сна.

Полезен для красоты и здоровья кожи

В киви содержатся антиоксиданты и большое количество органических кислот, которые помогают удалять омертвевшие частички кожи и очищать ее. Поэтому ягоду можно использовать в составе масок.

Кроме того, в составе киви есть природный коллаген, способный подтягивать и омолаживать кожу. Остальные витамины помогают бороться с высыпаниями и улучшают цвет лица.

Потенциальный вред киви

Конкретных вредных свойств у киви нет, однако существуют некоторые противопоказания к его употреблению.

Аллергия. Так как киви — гость тропический и непривычный организму россиян, с ним стоит быть осторожнее, потому что он легко может вызвать аллергическую реакцию. Специалисты не рекомендуют есть больше двух киви в день.

Диарея. Из-за слабительного эффекта тем, кто склонен к желудочным расстройствам, лучше употреблять киви в очень маленьких количествах.

Заболевания почек. Из-за высокого содержания минералов, оксалатов и воды киви способен оказывать негативный эффект на работу мочевыделительной системы. У тех, кто уже страдает почечными патологиями, это вызовет дискомфорт и может даже привести к образованию камней в почках.

Гастрит. Киви способствует выработке желудочной кислоты, что может стимулировать раздражение слизистой и как следствие усугублять гастрит.

Проблемы с зубной эмалью. Стоматологи рекомендуют прополоскать рот после употребления киви. Все потому, что ягода может негативно воздействовать на эмаль — опять же из-за высокой кислотности.

Как правильно выбрать и хранить киви?

Киви — продукт менее загадочный, чем, например, арбуз, поэтому, чтобы выбрать вкусную ягоду, достаточно будет внимательно осмотреть и потрогать ее.

Спелые плоды должны быть сухими, без вмятин и видимых повреждений. На ощупь их кожица должна быть шершавой и не сниматься, если провести по ней рукой. Эти плоды будут слегка проминаться под пальцами, но обратите внимание — если вмятины остаются слишком глубокие, а под ними чувствуется пустота, скорее всего, плод переспел и забродил. Слишком твердые, недозревшие ягоды тоже не подойдут, потому что они будут не такие сладкие и сочные.

Хранить киви лучше всего в холодильнике в открытом контейнере. Не стоит держать киви рядом с остро пахнущими продуктами, например, камамбером или перцем. Иначе от плодов будет неприятно пахнуть.

составляет максимальный срок хранения спелого киви

Если плод стал совсем мягким, лучше съесть его в течение одного-двух дней.

Рецепты блюд с киви

Киви — почти универсальная ягода. Ее можно есть в свежем виде, разрезав пополам и доставая мякоть ложкой, добавлять в салаты, смузи и соусы, использовать в качестве начинки для пирогов и кексов, а еще замораживать и варить варенье. Единственные продукты, которые совсем не сочетаются с киви, — кисломолочные.

Смузи с киви

• киви — 1 штука;
• бананы — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• молотые семена льна — 2 столовые ложки;
• зеленый салат — 50 граммов;
• вода — 1 стакан;
• мед — 1 чайная ложка.

Все ингредиенты нарежьте кубиками и пробейте в блендере до однородной массы.

Бутерброды с киви и чесноком

• пшеничный багет — 130 граммов;
• твердый сыр — 150 граммов;
• чеснок — 2 зубчика;
• киви — 2 штуки;
• майонез — по вкусу.

1. Натрите сыр на средней терке, чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините в отдельной миске тертый сыр, измельченный чеснок и майонез. Перемешайте.
3. Нарежьте киви тонкими кружочками, а багет — ломтиками толщиной около 1,5 сантиметра. Главное, чтобы хлеб не сминался и не расползался. При желании багет можно поджарить.
4. На каждый ломтик хлеба выложите сырно-чесночную массу, а сверху — ломтик киви.

Салат с киви и клубникой

• клубника — 150 граммов;
• киви — 1 штука;
• листья салата;
• кунжут — 0,5 столовой ложки;
• мед — 1 чайная ложка;
• оливковое масло — 1,5 столовой ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• соевый соус — по вкусу.

1. Очистите клубнику от листьев и нарежьте толстыми кружочками. Очистите киви и нарежьте полукольцами.
2. Мелко нарежьте листья салата.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и мед — это заправка.
4. Смешайте все ингредиенты и полейте заправкой. Сверху посыпьте семенами кунжута.

Источник