Кефир сельдерей огурец петрушка

Смузи с петрушкой: польза и противопоказания, рецепты

«Зелёный» смузи из овощей и трав имеет широкую известность среди людей, ведущих здоровый образ жизни и желающих сбросить лишние килограммы. Свежий напиток с густой консистенцией отлично усваивается организмом, улучшая метаболизм и обеспечивая быстрое всасывание витаминов и других полезных веществ.

Особенно популярен среди любителей смузи напиток с добавлением петрушки. Это легко объяснимо, ведь пряная душистая трава содержит в себе много полезных микроэлементов и прекрасно сочетается с самыми разными овощами и фруктами!

Польза и противопоказания

Петрушка – это идеальное средство для решения проблем с желудочно-кишечным трактом. Она стимулирует работу пищеварительных органов, усиливает перистальтику кишечника, способствует очищению печени от токсинов. Её полезно употреблять при любой форме гастрита.

Показана петрушка и при болезнях мочевыделительной системы: она дезинфицирует мочевыводящие пути при цистите и пиелонефрите, при регулярном применении ускоряет процесс рассасывания камней в мочевом пузыре.

При заболеваниях сердца и сердечно-сосудистой системы петрушка помогает защитить стенки артерий от разрушения, способствует снижению артериального давления за счёт высокого содержания калия, нормализует сердечный ритм при аритмии, снимает отечность при сердечной недостаточности за счёт мочегонного эффекта, очищает сосуды от холестерина, укрепляет стенки капилляров, поддерживая оптимальный уровень вязкости крови.

Широко используется петрушка как вспомогательное средство при лечении простатита – она стимулирует кровообращение в органах малого таза, нормализует уровень половых гормонов, восстанавливает нормальный отток мочи, улучшает потенцию.

Для женщин петрушка полезна своей способностью стабилизировать менструальный цикл, ускорять наступление критических дней в случае задержки, устранять болевые ощущения при наступлении менструации, останавливать маточные кровотечения. Кроме того, она улучшает состояние кожи.

Известны также противораковые свойства петрушки: она снимает воспаление, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действиями.

Кроме того, петрушка – это источник витаминов, микроэлементов и минералов, среди них:

• тиамин;
• рибофлавин;
• лютеин;
• пантотеновая кислота;
• витамин А;
• фолиевая кислота;
• витамин С;
• аспарагиновая кислота;
• глицин;
• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• селен.

Продукт отличается низкой калорийностью – всего 36 килокалорий на 100 граммов.

Противопоказаний для употребления петрушки не так много:

1. её следует исключить людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, так как она значительно усиливает их действие;
2. при беременности может простимулировать гладкую мускулатуру матки, что станет причиной преждевременных родов;
3. не принимать совместно с мочегонными лекарствами.

С чем сочетается петрушка?

Чтобы приготовить смузи с отличными вкусовыми качествами, важно правильно сочетать ингредиенты. Так, петрушка составит прекрасную композицию со следующими овощами:

• огурец;
• морковь;
• свекла;
• помидор;
• сельдерей;
• болгарский перец;
• капуста брокколи.

Несмотря на то что многие привыкли добавлять петрушку исключительно в овощные супы и салаты, она великолепно сочетается и с некоторыми фруктами, а именно:

• авокадо;
• яблоко;
• лайм и лимон (для смузи лучше использовать сок плодов);
• грейпфрут;
• банан;
• манго;
• киви;
• апельсин.

Другие пряные травы также очень вкусны в сочетании с петрушкой, например:

Кроме прочего, в смузи с петрушкой можно смело добавлять кедровые и грецкие орехи. Таким образом, зная сочетания разных продуктов с петрушкой, вы можете комбинировать их на своё усмотрение, открывая для себя новые рецепты любимого напитка.

Рецепты

Приведем самые популярные и проверенные приверженцами здорового питания рецепты. Абсолютно любой из них идеален для похудения и очищения организма от токсинов и шлаков.

С огурцом

В этом рецепте только 2 основных ингредиента: петрушка и огурец. Измельчите пучок пряной травы и бросьте её в блендер вместе с нарезанным огурцом – сверхлёгкий витаминный напиток готов! Особенно хорош он в летнее время года.

При желании можно добавить листья салата, а также щепотку молотого кориандра.

С яблоком

Для приготовления потребуется: 1 зелёное яблоко, 1 огурец, пучок петрушки, 1 столовая ложка мёда, 50 мл яблочного сока. Нарежьте овощи, фрукты и зелень для блендера, измельчите, добавьте к полученной смеси мёд и сок.

Это прекрасный вариант смузи на завтрак, так как сладковатый вкус стимулирует работу головного мозга, а большое количество клетчатки усиливает активность кишечника.

С укропом и сельдереем

Состав: 2 крупных стебля сельдерея, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, обезжиренный или маложирный кефир, соль по вкусу. Смешайте мелко нарезанные ингредиенты в блендере – и вы получите отличный очищающий коктейль, который подарит вам заряд бодрости на весь день.

С имбирём, грейпфрутом и соком лимона

Нарежьте 1 пучок петрушки, мякоть 1 грейпфрута и смешайте в блендере, после чего заправьте полученную смесь соком лимона и ½ ч. л. молотого имбиря. При желании можно добавить 1 ложку мёда.

Этот напиток – отличный жиросжигатель, а также он полезен при простуде.

Со свеклой и морковью

Вам потребуется: 1 свекла, 1 морковь, 1 пучок петрушки, мёд по вкусу. Предварительно отварите свеклу и морковь, после чего измельчите все ингредиенты и смешайте их в блендере. Если свекла очень сладкая, мёд можно не добавлять.

Чтобы получить консистенцию напитка, а не пюре, можно разбавить смесь кефиром или водой в количестве 200 мл.

С бананом и киви

Этот смузи можно сделать даже без использования блендера: измельчите в пюре банан и киви, мелко нарежьте петрушку, тщательно размешайте ингредиенты и разбавьте их 100 мл апельсинового или ананасового сока.

Вы получите бодрящий и насыщенный витаминами напиток, который станет отличным десертом или заменит перекус в течение дня.

Советы по приготовлению

Смузи, по своей сути, – это густой однородный коктейль, поэтому старайтесь как можно тщательнее измельчать ингредиенты. Если у вас нет блендера под рукой, можно использовать толкушку для пюре, однако важно понимать, что далеко не каждый продукт можно измельчить с её помощью. Такие компоненты, как зелень, орехи или цитрусовые придётся резать очень мелко вручную, но даже в этом случае консистенция будет не та. Поэтому, если вы полюбили этот вкусный и полезный напиток, приобретите блендер – и наслаждайтесь им хоть каждый день.

Фрукты и овощи лучше очищать от кожуры, если только вы не сорвали их в экологически чистом месте. Орехи лучше всего отдельно перемолоть в электрокофемолке, чтобы их частицы не ощущались во рту. Если вы готовите смузи из ягод, тщательно переберите их перед измельчением. Зелень нужно хорошо промыть или даже замочить в воде на 5-10 минут.

Старайтесь сочетать фрукты с овощами и зеленью. Особенно если у вас повышенный уровень сахара в крови. При смешивании сладких фруктов с другими продуктами вы замедляете усвоение глюкозы, тем самым продлевая чувство сытости. Если вам нравится вкус петрушки или другой зелени, сделайте так, чтобы в составе её было не менее 40%.

Если вы делаете смузи из овощей или фруктов с низким содержанием сока (свекла, морковь, банан), необходимо дополнительно разбавить его жидкой основой. В качестве основы подойдут: вода, охлаждённый чай, кокосовое или рисовое молоко, соки, кефир.

Старайтесь использовать для вашего коктейля здоровья только натуральные ингредиенты, тогда он, действительно, подарит вам отличное самочувствие и бодрость!

О том, как приготовить смузи с петрушкой, смотрите в следующем видео.

Источник

Рецепты смузи, коктейля, кефира с сельдереем и огурцом

В представленной подборке речь идет о напитках из сельдерея, предназначенных не только для похудения, но и для удовлетворения потребности во вкусной и здоровой пище. Если хочется кушать, вполне разрешается дополнить их тостом из ржаного хлеба.

Важно отметить, что черешковый сельдерей нужно не только тщательно промыть в проточной воде, но и освободить от жестких прожилок.

Эти напитки не рекомендуется готовить с запасом. Дело в том, что после соприкосновения со сталью (нож, измельчающие детали блендера) в овощах вскоре начинают разрушаться витамины. Так что максимальный их срок хранения — 2-3 часа на полке холодильника.

Рецепт смузи с сельдереем, огурцом и петрушкой

В данном случае предлагается по-новому взглянуть на смузи и приготовить его с пикантным, чуть остреньким свежим корнем сельдерея. Запеченный перец сделает смузи вкуснее и более сытным. На этом, кстати, можно не останавливаться: вкусным и полезным выйдет коктейль и с иными запеченными овощами, например, с томатом и тыквой. Можно в запекании полить овощи оливковым маслом и посыпать душистыми травами. Еще возможный штрих — щепотка мускатного ореха.

• 800 мл 1-процентного кефира;
• 100 г корня сельдерея;
• зелень петрушки и сельдерея;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 400 г свежих огурцов.

• корень сельдерея натрите на мелкой терке;
• мелко порубите зелень;
• перец заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 30 минут в духовку запекаться при 180° С. Очистите готовый овощ и нарежьте крупно;
• огурцы очистите и нарежьте кусочками;
• сложите в чашу блендера огурцы и перец, превратите в пюре;
• добавьте к ним зелень, сельдерей, залейте кефиром, перемешайте все.

Источник

Зеленый смузи с огурцом и сельдереем по Дюкану

Ароматный полезный зеленый смузи, рецепт из огурца и сельдерея с низким содержанием жира, подходит для 2, 3 и 4 этапа диеты Дюкана. Напитки из кисломолочных продуктов с сельдереем и свежими огурцами содержат минимальное число калорий, в них практически нет жира, поэтому можно готовить порцию смузи 1-2 раза в день, если ваша пищеварительная система позволяет это.
Очищающие микс-коктейли – модная тенденция. Диетологи всего мира единодушно называют эти продукты полезными, и необходимыми для прохождения курса детоксикации организма. Постарайтесь запастись органическими овощами и кисломолочными продуктами для приготовления напитка. Лучше, если кефир или простокваша будут от проверенного поставщика, а овощи и зелень из собственного огорода.

На приготовление понадобится 15 минут, из перечисленных ингредиентов получится 1 порция.

Ингредиенты:
— кефир обезжиренный – 200 мл;
— стебель сельдерея – 60 г;
— огурец свежий – 40 г;
— петрушка – 15 г;
— лук зелёный – 15 г;
— мята свежая – 5 г;
— соль морская – 2 г.

Как приготовить в домашних условиях

Для приготовления смузи с сельдереем вам понадобится погружной блендер и узкая глубокая миска или измельчитель с чашей, которая закрывается плотно. Итак, нарезаем мелкими кубиками зелёную часть стебля салатного сельдерея.

К сельдерею добавляем нарезанный кубиками свежий огурец.

Тщательно моем проточной водой зелень петрушки, обрываем листики со стеблей, добавляем к овощам большую горсть листьев.

Затем кладём мелко порубленный зелёный лук и несколько листиков свежей мяты. Мяту, так же как и петрушку нужно оборвать со стебля.

Добавляем к овощам и зелени холодный обезжиренный кефир и морскую соль.

Измельчаем ингредиенты на высокой скорости в течение 1-2 минут, до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной.

Сразу подаём напиток на стол, украсив чашку листиком мяты.

Другой вариант подачи очищающего смузи-коктейля с сельдереем – нарезаем тонкими брусками стебель сельдерея, перья зелёного лука режем кусочками одной длины, вставляем овощи и зелень в чашку или стакан с коктейлем, сразу подаём. Приятного аппетита, и удачной борьбы с лишним весом!

Источник

Смузи из петрушки, огурца и сельдерея

Ребенку не понравится такой напиток. Петрушка возле бокала не входит в калорийность.

Смузи поможет в нелегком похудении. После такого напитка вам не захочется есть в течении 1 часа точно. Смузи заполнит желудок и не даст вам съесть что-то лишнее. Лучше пить за час до еды или как миниум за 40 минут. Но также можно пить на ночь, вместо второго ужина или вечернего перекуса.

Компоненты и калорийность рецепта «Смузи из петрушки, огурца и сельдерея»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
петрушка	30 гр	30	1.11	0.12	2.28	14.1
вода	70 мл	70	0	0	0	0
сельдерей	70 гр	70	0.63	0.07	1.47	8.4
огурец	100 гр	100	0.8	0.1	2.8	15
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
имбирь	2 гр	2	0.04	0.02	0.32	1.6
Итого	282	2.7	0.3	7.2	40.7
1 порция	282	2.7	0.3	7.2	40.7
100 грамм	100	0.9	0.1	2.5	14.4

Источник