Кефир огурец зелень яйцо

Рецепт салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром

Огурец, грунтовый	100 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Укроп, свежий	20 г
Кефир 1%	20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	30 г

Все ингридиенты измельчить. Добавить кефир 1%.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.1 кКал	1684 кКал	2.4%	5.8%	4097 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	10%	2452 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8.3%	2947 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	3.4%	7300 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	10.9%	2222 г
Вода	90.2 г	2273 г	4%	9.7%	2520 г
Зола	0.8729 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.5 мкг	900 мкг	15.8%	38.4%	632 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	20.4%	1196 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	6.1%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	19.7%	1233 г
Витамин В4, холин	44.05 мг	500 мг	8.8%	21.4%	1135 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	20%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	11.2%	2198 г
Витамин В9, фолаты	21.372 мкг	400 мкг	5.3%	12.9%	1872 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	9.2%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	18.64 мг	90 мг	20.7%	50.4%	483 г
Витамин D, кальциферол	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	7.8%	3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	5.4%	4615 г
Витамин Н, биотин	3.515 мкг	50 мкг	7%	17%	1422 г
Витамин К, филлохинон	39.6 мкг	120 мкг	33%	80.3%	303 г
Витамин РР, НЭ	0.805 мг	20 мг	4%	9.7%	2484 г
Ниацин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.87 мг	2500 мг	8.8%	21.4%	1132 г
Кальций, Ca	69.18 мг	1000 мг	6.9%	16.8%	1446 г
Магний, Mg	18.4 мг	400 мг	4.6%	11.2%	2174 г
Натрий, Na	35.62 мг	1300 мг	2.7%	6.6%	3650 г
Сера, S	32.73 мг	1000 мг	3.3%	8%	3055 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	20.4%	1185 г
Хлор, Cl	55.94 мг	2300 мг	2.4%	5.8%	4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	289 мкг	~
Железо, Fe	1.474 мг	18 мг	8.2%	20%	1221 г
Йод, I	5.17 мкг	150 мкг	3.4%	8.3%	2901 г
Кобальт, Co	3.348 мкг	10 мкг	33.5%	81.5%	299 г
Марганец, Mn	0.2358 мг	2 мг	11.8%	28.7%	848 г
Медь, Cu	91.6 мкг	1000 мкг	9.2%	22.4%	1092 г
Молибден, Mo	5.628 мкг	70 мкг	8%	19.5%	1244 г
Селен, Se	5.003 мкг	55 мкг	9.1%	22.1%	1099 г
Фтор, F	17.94 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	22297 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	21.4%	1139 г
Цинк, Zn	0.4754 мг	12 мг	4%	9.7%	2524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.619 г	~
Сахароза	0.0476 г	~
Фруктоза	0.5238 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0729 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.0275 г	~
Гистидин*	0.0115 г	~
Изолейцин	0.0286 г	~
Лейцин	0.0294 г	~
Лизин	0.0358 г	~
Метионин	0.0039 г	~
Метионин + Цистеин	0.0048 г	~
Треонин	0.0165 г	~
Триптофан	0.0037 г	~
Фенилаланин	0.0143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1781 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0579 г	~
Глицин	0.0294 г	~
Глутаминовая кислота	0.0943 г	~
Пролин	0.0317 г	~
Серин	0.0279 г	~
Тирозин	0.0191 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0047 г	~
18:0 Стеариновая	0.0009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0764 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.0078 г	~
18:3 Линоленовая	0.0012 г	~

Энергетическая ценность салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка)

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, блюдо универсальное и всегда выручит, когда надо быстро, что-то приготовить в летнюю жару. Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, чем-то похож на окрошку. В окрошку ещё добавляют варенную колбасу и картофель. Но колбасу и отварной картофель можно подать отдельно или в обще обойтись без этих продуктов. Просто холодный суп на кефире с огурцами и яйцами более легкий, диетический, что ли. Суп на кефире с огурцами может стоять в холодильнике до 3 дней, самое главное хранить его в эмалированной или стеклянной посуде и обязательно, чтобы посуда была закрыта крышкой. Мы любим зимой готовить солянку, а вот летом у нас любимое блюдо, это окрошка. Чаще всего я готовлю классическую окрошку, но изредка, когда нет времени долго возиться с классической окрошкой или хочется, что-то более простое и легкое, то я готовлю холодный суп на кефире с огурцом и яйцами или с творогом, тоже получается очень вкусно и сытно. А еще суп на кефире можно приготовить только с огурцами, это уже Болгарское блюдо «Таратор». А вы готовили холодный суп на кефире с ягодой? Если не готовили этот суп, то обязательно его приготовьте, это не суп, а просто волшебство, особенно это касается женщин, который хотят вкусно покушать, но в тоже время избавиться от пару тройку лишних кг. И все эти рецепты есть на нашем кулинарном сайте. Готовьте с нами, быстро и легко.

• Укроп — 1/3 пучка.
• Зеленый лук — 1/3 пучка.
• Огурцы — 4-5 штук.
• Яйца — 2-3 штуки.
• Кефир — 500-550 грамм.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить?

• 1 В первую очередь яйца вымыть и поставить вариться в соленной воде, варим минут 8-10, остудить. Зелень и огурцы вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать и переложить в миску.
  
• 2 Добавить где-то 1/3 чайной ложки соли и щепотку черного молотого перца и размять зелень ступкой, таким образом зелень станет помягче.
  
• 3 Огурцы натереть на крупной терке, у меня было 4 вот таких огурчика.
  
• 4 Яйца остыли, их почистить и также натереть на крупной терке, отправляем в миску к зелени и огурцам.
  
• 5 Влить в миску холодный кефир. У меняя кефир 2,5%, не люблю обезжиренные молочные продукты.
  
• 6 Суп размешать и дегустируем, приправляем по вкусу солью, перцем, а также регулируем густоту холодного супа кефиром.
  
• 7 Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами готов, разливаем по порционным тарелкам, к супу можно подавать отварной картофель или гренки. Суп получился вкусный и готовиться буквально за считанные минуты.
  

Источник

Рецепт кефир с огурцами и яйцом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «кефир с огурцами и яйцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.9 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4221 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	9.8%	2533 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8%	3111 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	3%	8423 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.3%	20000 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	10%	2501 г
Зола	1.0487 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.6 мкг	900 мкг	3.2%	8%	3147 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.5%	55556 г
бета Криптоксантин	0.0737 мкг	~
Ликопин	0.0092 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.3149 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	5.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	19.3%	1304 г
Витамин В4, холин	50.09 мг	500 мг	10%	25.1%	998 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	16.8%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	6.8%	3704 г
Витамин В9, фолаты	5.235 мкг	400 мкг	1.3%	3.3%	7641 г
Витамин В12, кобаламин	0.261 мкг	3 мкг	8.7%	21.8%	1149 г
Витамин C, аскорбиновая	1.23 мг	90 мг	1.4%	3.5%	7317 г
Витамин D, кальциферол	0.239 мкг	10 мкг	2.4%	6%	4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.079 мг	15 мг	0.5%	1.3%	18987 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.295 мкг	50 мкг	4.6%	11.5%	2179 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	4.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.7603 мг	20 мг	3.8%	9.5%	2631 г
Ниацин	0.101 мг	~
Бетаин	0.0137 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.35 мг	2500 мг	4.6%	11.5%	2167 г
Кальций, Ca	73.96 мг	1000 мг	7.4%	18.5%	1352 г
Магний, Mg	10.87 мг	400 мг	2.7%	6.8%	3680 г
Натрий, Na	239.54 мг	1300 мг	18.4%	46.1%	543 г
Сера, S	35.14 мг	1000 мг	3.5%	8.8%	2846 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	22.3%	1119 г
Хлор, Cl	379.41 мг	2300 мг	16.5%	41.4%	606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.9 мкг	~
Железо, Fe	0.446 мг	18 мг	2.5%	6.3%	4036 г
Йод, I	6.83 мкг	150 мкг	4.6%	11.5%	2196 г
Кобальт, Co	1.721 мкг	10 мкг	17.2%	43.1%	581 г
Марганец, Mn	0.0227 мг	2 мг	1.1%	2.8%	8811 г
Медь, Cu	18.07 мкг	1000 мкг	1.8%	4.5%	5534 г
Молибден, Mo	3.775 мкг	70 мкг	5.4%	13.5%	1854 г
Селен, Se	4.578 мкг	55 мкг	8.3%	20.8%	1201 г
Фтор, F	41.87 мкг	4000 мкг	1%	2.5%	9553 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	7.3%	3425 г
Цинк, Zn	0.3358 мг	12 мг	2.8%	7%	3574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.144 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1413 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0016 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0017 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.0015 г	~
18:3 Линоленовая	0.0002 г	~

Энергетическая ценность кефир с огурцами и яйцом составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник