Картошка баклажан помидор духовка

Баклажаны с помидорами, картофелем и сыром

Для приготовления запеканки с баклажанами, помидорами и картошкой подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами. Картофель очистите, нарежьте тонкими .

Ингредиенты

Картофель крупный — 2 шт. Баклажан — 1 шт. Помидор большой — 1 шт. Сыр твердый — 150 г Масло сливочное — 1 ст.л. Масло оливковое — 1 ст.л. Мука — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу

Подготовим необходимые продукты. Картофель предварительно отварить до полуготовности. Нарезать кабачок, баклажан, перец и картофель крупными кусочками. Чеснок нарезать дольками. Консервированные томаты очистить от кожицы, нарезать небольшими .

Ингредиенты

Картофель — 3 шт Баклажан — 1 шт. (крупный) Кабачок (цуккини) — 1 шт Перец сладкий — 1 шт Чеснок — 2 зубчика; Консервированные томаты — 300 г Сыр фета — 150 г Оливковое масло — 3 ст.л. Лавровый лист — 2 листика Орегано, тимьян (или итальянские травы)- 1/2 ч.л. Соль, перец — по вкусу

Для приготовления картошки с баклажанами и помидорами в духовке подготовьте продукты по списку. Картофель и лук нужно почистить, помыть вместе с баклажаном и помидором. .

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт. Баклажан большой — 1 шт. Лук — 1 шт. Помидор большой — 1 шт. Сметана — 150 г Яйцо куриное — 1 шт. Масло растительное — 1-2 ст.л. Сыр твердый — 40 г Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу

Источник

Картошка с баклажанами и помидорами в духовке

Картошка с баклажанами и помидорами в духовке

Овощи, запечённые в духовке, — это неизменно вкусное и достаточно сытное блюдо. Предлагаю приготовить картошку с баклажанами и помидорами в духовке. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Овощи, запечённые по этому рецепту, можно подать и в качестве гарнира, например, к жареному мясу, и в качестве полноценного самостоятельного блюда. Очень вкусно и сытно, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Баклажаны хорошо вымыть, срезать кончики с двух сторон, а затем нарезать на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.

Баклажаны хорошо вымыть, срезать кончики с двух сторон, а затем нарезать на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.

Поместить кружочки баклажанов в миску, посолить и оставить на 20 минут (чтобы ушла лишняя горечь). По прошествии времени баклажаны промыть под проточной водой, выложить на бумажное полотенце (или сито), чтобы стекла вода.

Поместить кружочки баклажанов в миску, посолить и оставить на 20 минут (чтобы ушла лишняя горечь). По прошествии времени баклажаны промыть под проточной водой, выложить на бумажное полотенце (или сито), чтобы стекла вода.

Сковороду разогреть, влить растительное масло, выложить обсушенные кусочки баклажанов в один слой на сковороду и обжарить на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты, затем переложить на тарелку. Таким образом обжарить все баклажаны, дать им остыть.

Читайте также:  Из чего делать колышки для подвязки помидор

Сковороду разогреть, влить растительное масло, выложить обсушенные кусочки баклажанов в один слой на сковороду и обжарить на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты, затем переложить на тарелку. Таким образом обжарить все баклажаны, дать им остыть.

Вымытый и очищенный картофель нарезать на кольца толщиной 1-1,5 сантиметра (также, как были нарезаны баклажаны), посолить, приправить по вкусу специями (я приправила универсальной приправой для картофеля).

Вымытый и очищенный картофель нарезать на кольца толщиной 1-1,5 сантиметра (также, как были нарезаны баклажаны), посолить, приправить по вкусу специями (я приправила универсальной приправой для картофеля).

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом (я запекала картошку с баклажанами и помидорами в порционных формах). На дно формы в один слой выложить кружочки картофеля.

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом (я запекала картошку с баклажанами и помидорами в порционных формах). На дно формы в один слой выложить кружочки картофеля.

Картошку смазать майонезом и, по желанию, посыпать рубленной зеленью. Чеснок почистить, пропустить через пресс и распределить ровным слоем по картошке (я посыпала гранулированным чесноком).

Картошку смазать майонезом и, по желанию, посыпать рубленной зеленью. Чеснок почистить, пропустить через пресс и распределить ровным слоем по картошке (я посыпала гранулированным чесноком).

Поверх картошки выложить в один слой обжаренные баклажаны.

Поверх картошки выложить в один слой обжаренные баклажаны.

На баклажаны разложить нарезанные кружочками помидоры, сверху посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром.

На баклажаны разложить нарезанные кружочками помидоры, сверху посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром.

Запекать картошку с баклажанами и помидорами, накрыв фольгой (или крышкой), в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35-40 минут (до готовности картофеля — кружочки картошки должны легко прокалываться вилкой).

Запекать картошку с баклажанами и помидорами, накрыв фольгой (или крышкой), в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35-40 минут (до готовности картофеля - кружочки картошки должны легко прокалываться вилкой).

Картошку, запечённую с баклажанами и помидорами в духовке, подавать к столу в горячем виде в качестве гарнира (например, к мясу) или в самостоятельном виде, дополнив салатом из свежих овощей. Блюдо получается и вкусным, и сочным, и сытным, оно несомненно понравится многим!

Источник

Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой

Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой

В нашей семье любого рода запеканки ценятся высоко, так как на их приготовление идем минимум потраченных сил, к тому же это вкусно и сытно. Овощи получаются сочными, ароматными с нежной корочкой. Сегодня будем готовить сытную запеканку с баклажанами, помидорами и картошкой, такое блюдо можно подать не только на семейный обед, но и предложить гостям — они оценят его по достоинству. В этом я уже убеждалась не раз.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с баклажанами, помидорами и картошкой.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной в 1 см, обильно посолить и оставить на 20 минут. Затем смыть соль холодной водой (таким образом уйдет вся горечь баклажанов), а сами кружочки выложить на тканевую салфетку, чтобы убрать излишки воды.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной в 1 см, обильно посолить и оставить на 20 минут. Затем смыть соль холодной водой (таким образом уйдет вся горечь баклажанов), а сами кружочки выложить на тканевую салфетку, чтобы убрать излишки воды.

Хорошо разогреть сковороду и влить растительное масло. Через минуту выложить баклажаны. Постепенно обжарить на среднем огне все кружочки баклажанов, выкладывая их в один слой, до золотистой корочки (с каждой стороны по 1 минуте).

Хорошо разогреть сковороду и влить растительное масло. Через минуту выложить баклажаны. Постепенно обжарить на среднем огне все кружочки баклажанов, выкладывая их в один слой, до золотистой корочки (с каждой стороны по 1 минуте).

Очистить и мелко нарезать чеснок. Выложить чеснок к баклажанам и аккуратно перемешать.

Очистить и мелко нарезать чеснок. Выложить чеснок к баклажанам и аккуратно перемешать.

В форму для запекания в произвольном порядке выложить баклажаны, смешанные с чесноком.

В форму для запекания в произвольном порядке выложить баклажаны, смешанные с чесноком.

Картофель отварить в мундире: для этого необходимо вымытый неочищенный картофель выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли и поставить на огонь. После закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить до готовности. Время варки будет зависеть от размера картошки и её сорта. Картофель должен стать мягким, но не разваренным. После того как он будет готов, слить воду, а картофель остудить. Снять кожуру и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

Читайте также:  Какие заморозки переносит помидоры

Картофель отварить в мундире: для этого необходимо вымытый неочищенный картофель выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли и поставить на огонь. После закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить до готовности. Время варки будет зависеть от размера картошки и её сорта. Картофель должен стать мягким, но не разваренным. После того как он будет готов, слить воду, а картофель остудить. Снять кожуру и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

Выложить кружочки картофеля поверх баклажанов, немного посолить и приправить прованскими травами.

Выложить кружочки картофеля поверх баклажанов, немного посолить и приправить прованскими травами.

Вымыть помидоры, нарезать кружочками и выложить поверх картофеля. Посолить и приправить прованскими травами.

Вымыть помидоры, нарезать кружочками и выложить поверх картофеля. Посолить и приправить прованскими травами.

Сверху посыпать твердым сыром, натертым на крупной терке.

Сверху посыпать твердым сыром, натертым на крупной терке.

Отправить форму в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Отправить форму в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Нежную, сочную и очень вкусную запеканку с баклажанами, помидорами и картошкой подавать на стол в теплом виде.

Нежную, сочную и очень вкусную запеканку с баклажанами, помидорами и картошкой подавать на стол в теплом виде.

По желанию, украсить запеканку веточкой свежего базилика или петрушки.

По желанию украсить запеканку веточкой свежего базилика или петрушки.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Источник

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

  • Картофель и баклажаны, запеченные в духовке с помидорами получаются очень сытными и вкусными. Вместо сметаны можно использовать майонез, или же взять сметану пополам с майонезом, во всех вариантах будет вкусно!

    Ингредиенты:

    • 1 кг картофеля
    • 500 г баклажанов
    • 500 г помидоров
    • 5 ст.л. сметаны (или майонеза)
    • 2 зубчика чеснока
    • 100 г сыра
    • растительное масло для жарки
    • соль
    • перец

    Ингредиенты

    Как приготовить картофель и баклажаны, запеченные в духовке

    Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.

    Баклажаны порезать кружочками

    Баклажаны промыть в холодной воде, обжарить на растительном масле.

    Баклажаны промыть в холодной

    Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.

    Картофель почистить, залить

    Картофель порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.

    Картофель порезать кружочками

    Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.

    Помидоры порезать кружочками

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Сыр натереть на мелкой терке.

    К сметане (или майонезу) добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку или мелко порезанный.

    К сметане (или майонезу)

    В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля. Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).

    В смазанную растительным маслом

    Сверху выложить кружочки баклажанов. Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).

    Сверху выложить кружочки

    Сверху выложить кружочки помидоров, посолить.

    Сверху выложить кружочки

    Сверху посыпать сыром.

    Закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1 час. Потом снять фольгу и готовить еще 10-15 минут.

    Закрыть фольгой. Поставить в

    Готово.

    Картофель и баклажаны, запеченные в духовке с помидорами получаются очень вкусными и сытным! Такое блюдо хорошо подойдет к любому мясному блюду, но и без таких дополнений тоже будет отлично!

    Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

    Гарниры

    Комментарии (61)

    Отличный рецепт. Получилось очень вкусно! Соус сделала из сметаны, острого кетчупа и соевого соуса! Получилось супер. Спасибо за рецепт!

    Фототчет

    Фототчет

    Фототчет

    Вкусно! И красиво. Готовила 45 минут,можно было минут на 5 раньше вынуть. Елена,скажите,пожалуйста,а у вас духовка электрическая? Дело в том,что раньше в газовой готовила,не знала даже сколько градусов — просто делала огонь больше-меньше. И вот когда на электрическую перешла,те блюда,которые в газовой готовила минут 10-15,в электрической на 180 градусах были готовы моментально,и даже сыр в одном блюде успел покрыться жареной корочкой. Поэтому мне интересно,устанавливать ли мне градус поменьше,чем Вы указываете или так же оставлять.

    Читайте также:  Закатки помидоров холодным способом

    У меня электрическая духовка, я ей полностью довольна. С духовками все сложно, нужно подстраиваться индивидуально под свою, скорее всего она у вас перегревает (выдает температуру больше заявленной), тогда, конечно, нужно меньше градусов выставлять.

    В свои 20 лет, признаться, готовить я почти не умею, но ваш сайт очень помогает даже таким безнадежным неумехам, как я. Спасибо за очень подробное описание рецептов, ваш сайт — чудесная находка, ошибиться, пока готовишь, трудно — читай и выполняй инструкции, красота. Блюдо сделала точно как по рецепту, и получилось очень вкусно! Обязательно буду и дальше готовить по вашим рецептам! Спасибо 🙂

    Елена! Не удержалась и решила написать отзыв. Это получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо Вам огромное, а то я уже не знала, что бы новенького из овощей приготовить (мой муж вегетарианец). Я сама к овощам спокойно отношусь, а тут смела полную тарелку за милую душу:)) и ещё хочу, но надо мужу оставить:))) я тоже добавила к соусу зелень (укроп) и смешивала сметану с майонезом пополам.

    Рецепт хороший. А вот мы картошку клали сырую и сверху на нее пластом фарш со специями и луком, а потом уже баклажаны. А еще смешали два вида сыра желтый твердый и белый халлюм. А еще смазывали только помидоры в сметанно-майонезным соусе с чесноком и кинзой. И конечно пришлось открыть фольгу, чтобы все подрумянилось сверху. Спасибо!

    Приготовила уже три блюда по Вашим рецептам за два дня. Только что попробовали это блюдо. Огромное спасибо. Одно только НО — муж сказал, что все, готовить сам больше не будет. Очень ему понравились ваши в моем исполнении блюда. Спасибо. Ваша новая поклонница.

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Я только начинаю готовить и меня порадовало, что все получилось))) Скажите, пожалуйста, какой сыр вы использовали? Мой расплавился и поэтому золотистой корочки особо не получилось.

    Сыр и должен расплавится, это нормально. Потом он доходит до золотистой корочки, при дальнейшем запекании, но из-за особенностей духовки этого может и не произойти. Но корочка совсем не обязательна, мне например, без нее больше нравится.

    Очень вкусно получилось, только баклажаны лучше выдержать в соленной воде 10 мин(чтоб не мучиться и не солить их дважды) и картошку можно не обмазывать сметанной и майонезом, мы не любим слишком жирное))))спасибо за рецепт.

    Источник

  • Оцените статью