Картофельная запеканка фарш помидоры перец

Картофельная запеканка с фаршем

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин — картофельную запеканку с фаршем. Получается румяное, аппетитное, сочное и очень вкусное блюдо-картофель с фаршем в духовке.

Ингредиенты

картофель 700 г
лук репчатый 1 шт
помидор 250 г
сметана 200 мл
хмели-сунели 1 ч.л.
фарш мясной 500 г
яйца 1 шт
сыр голландский 200 г
растительное масло 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1.Нарезаем картофель,помидоры кружками.Лук нарезаем полукольцами. К фаршу добавляем яйцо,соль,перец и хорошо перемешиваем. Разбавим сметану водой,добавим соль,перец и хмели -сунели,перемешаем.
2.Форму смажем растительным маслом и выкладываем слоями: картофель, сверху часть сметаны,затем лук,следующий слой фарш,затем помидоры смазываем оставшейся частью сметаны .Добавим в форму по углам немного воды (10-20 мл),так не будет сырым картофель и запеканка будет сочной.
3.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
4.За это время трем сыр на крупной терке.
5. Спустя 15 минут запеканку сверху посыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 20-30 минут,до румяного состояния сыра!
Наша запеканка готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Вкусное, бюджетное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! Приготовить запеканку из картофеля с фаршем и помидорами в духовке совсем не сложно. Продукты для нее найдутся в любом холодильнике. Можно добавлять любые овощи по вашему вкусу. Ароматная, с аппетитной корочкой, картофельная придется по вкусу всем.

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как запечь картофель с фаршем и помидорами в духовке? Подготовьте продукты. Фарш берите любой, у меня говяжий. Специи также выбирайте по вкусу. У меня перец черный и паприка.

Шаг 2:

Шаг 2.

Лук порежьте мелкими кубиками.

Шаг 3:

Шаг 3.

Разогрейте сковороду. Налейте на нее пару ложек растительного масла. Положите лук, обжаривайте его в течении нескольких минут, до прозрачности.

Шаг 4:

Шаг 4.

Добавьте фарш, соль, перец и приправы.

Шаг 5:

Шаг 5.

Обжаривайте фарш 5-7 минут, хорошо разминая его лопаткой. Затем немного остудите.

Шаг 6:

Шаг 6.

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем вкуснее.

Шаг 7:

Шаг 7.

Помидоры также помойте и порежьте кружочками.

Шаг 8:

Шаг 8.

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 9:

Шаг 9.

Возьмите жаропрочную форму для запекания. Первым слоем уложите дольки картофеля. Укладывайте его тонким слоем, иначе он может не пропечься. обязательно посолите слой. Сверху обильно смажьте сметаной.

Читайте также:  Вяленые помидоры как готовятся

Шаг 10:

Шаг 10.

Следующий слой — помидоры. Также уложите их в один ряд.

Шаг 11:

Шаг 11.

Далее идет слой фарша. Попробуйте его перед этим, хватает ли соли и приправ.

Шаг 12:

Шаг 12.

Сверху фарш присыпьте слоем натертого сыра. Рассчитывайте, что сыра всего будет три слоя, так что берите треть от общего количества.

Шаг 13:

Шаг 13.

Далее следует повторить последовательность слоев еще один раз. То есть опять кладем картофель-сметана-помидор-фарш-сыр. Картофель не забывайте посолить. Последним слоем уложите снова картофель, посолите его и смажьте сметаной. Верх посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 14:

Шаг 14.

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте 45-60 минут. Готовность определите по мягкости картошки.

Запеканка выпекалась около полутора часов. После часа в духовке картофель все еще оставался сыроватым. Я накрыла ее фольгой и оставила еще на полчаса.
Очень вкусно получилось в итоге! И удобно, сразу и мясо, и гарнир.
Чтобы в следующий раз картофель приготовился быстрее, думаю отварить его в течении 5 минут после того, как нарежу дольками.
В сметану можно добавить чеснок при желании.
при подаче посыпьте запеканку свежей зеленью.

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Источник

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Картошка с фаршем и помидорами в духовке — сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню. Такое блюдо можно приготовить для своей семьи к обеду или ужину. Фарш для этого блюда можно взять любой, по своему вкусу. Я предпочитаю смешанный из индейки с телятиной. Специи для приготовления этого блюда можно также использовать по своему вкусу. Очень хорошо подходят прованские травы, можно также взять базилик, орегано или майоран.

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт. Фарш мясной — 300 г Помидоры — 3-5 шт. Сыр твёрдый — 100 г Сметана — 4 ст.л. Чеснок — 4-5 зубчиков Вода — 50 мл Прованские травы — по вкусу Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для картошки с фаршем и помидорами в духовке

Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

Положить соль, перец и чеснок

Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

Соединить картофель, сметану и специи

В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Выложить картофель в форму

Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

Положить фарш на картофель

Кружочками нарезать помидоры.

Порезать помидоры

Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

Положить помидоры на фарш

Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

Полить сметаной с водой

Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

Посыпать сыром

Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

Читайте также:  Лечо помидоры с луком

Фото картошки с фаршем и помидорами в духовке

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно!

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Рецепт картошки с фаршем и помидорами в духовке

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Спасибо за рецепт! Отличное блюдо. Я фарш обжарила отдельно га сковороде с луком и приправа, чтобы сок лишний выпарился. А так все по рецепту. Беру в копилку

Нравится

Нравится

Нравится

Готовила по рецепту, пропорции рассчитывала на глаз на большой противень. Получилось очень вкусно и сочно. Лишняя жидкость в конце выпарилась за счет верхнего огня в духовке. Спасибо за рецепт!)

Прикрепленные фото:

Нравится

Нравится

Не наш рецепт. Никому в семье не понравилось. Главный недостаток — чеснок. Положила в 2 раза меньше и все равно слишком много. Все перебивает. И фарша положила больше на 100 гр, при соблюдении остальных пропорций, но для мужа и так было очень мало.

Нравится

Нравится

Нравится

Александра, фарш все-таки нужно потушить на сковороде, чтобы жидкость ушла лишняя) и, конечно, можно соль добавить, перец, лук и специи, так будет вкуснее

Нравится

Nemissa Новичок

Прикрепленные фото:

Нравится

Сегодня готовила по Вашему рецепту, вернее сказать, взяла за основу Ваш рецепт. Во первых использовала сладкий картофель вместо обычного т.к. готовится он быстрее и вкуснее. Фарш был из индейки и по советам из других комментариев, использовала сладкий перец и кетчуп, т.к. не было помидор. Картофель немного сбрызнула соевым соусом и все остальное делала по рецепту. Получилось очень сочно и вкусно. Все было готово за 40 минут. Может и раньше, я догадалась проверить через 40 минут и сразу же выключила духовку.

Нравится

Источник

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем и помидорами

Эта запеканка любима многими с детства, хорошей хозяйке на заметку! Такой вкусной, сытной и полезной запеканки из картофельного пюре с фаршем я не ела ни разу в жизни. Этот кулинарный рецепт рассказала мне подруга. Называется он «Запеканка из картофеля и фарша». Кроме мяса и картофеля в нее входят такая еда, как помидоры и твердый сыр. А что может быть вкуснее блюд с добавлением сыра. Итак, начнем.

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем и помидорами

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Шаг 2:

Шаг 2.

Шаг 3:

Шаг 3.

Шаг 4:

Шаг 4.

Шаг 5:

Шаг 5.

Шаг 6:

Шаг 6.

Помойте картофель, очистите его от шкурки и порежьте на несколько частей, если он крупный. Сварите его до готовности. Почистите и порежьте на кубики репчатый лук и помидоры. Лук пожарьте на сковороде, чтобы он стал золотистого цвета. Положите к нему помидоры, а затем фарш. Поперчите и посолите все по вкусу. Жарьте фарш на растительном масле до готовности. После того, как картофель сварился. Сделайте из него пюре. Добавьте в него сливочное масло и чуть молока. Потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.

Возьмите форму для выпечки. Положите на нее сначала фарш с помидорами и луком. Сверху положите картофель. Выровняйте поверхность. Посыпьте картофель тертым сыром. Поставьте запеканку в духовку. Выпекайте ее около получаса при температуре в 180 градусов. Приятного аппетита!

Читайте также:  5кг помидор сколько сока

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Источник

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Светлана Беляева (130 рец.)

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами – отличное решение для того, чтобы внести разнообразие в повседневное меню. Блюдо относится к составным и не требует дополнительных гарниров. Кроме того, запеканку можно есть и в холодном виде.

Картофель 1,5 — 2 кг Лук репчатый 1 — 2 шт. Морковь 1 — 2 шт. Фарш мясной 0,8 кг Помидоры свежие 3 — 4 шт. Масло растительное 50 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Приправа для мяса по вкусу Яйцо 2 шт.

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Начнем готовить запеканку из картофельного пюре, фарша и помидоров. Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера и сварите. Затем слейте воду, отудите картофель, добавьте яйца и сделайте пюре. Лучше всего воспользоваться блендером.

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Противень с высокими бортиками или другую жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и распределите его по всей поверхности.

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Запеканка из картофельного пюре, фарша и помидоров

Духовку прогрейте до 160-180 градусов и выпекайте запеканку 30-40 минут. Готовое блюдо, разделите на порции и подавайте на стол.

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 3337.6 мкг 900 мкг 13.6 46.4
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 2.9 9.8
Витамин В2 2.7 мг 1.8 мг 5.6 18.9
Витамин В4 298.1 мг 500 мг 2.2 7.5
Витамин В5 2 мг 5 мг 1.5 5
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 1 3.4
Витамин В9 34.7 мкг 400 мкг 0.3 1.1
Витамин В12 0.6 мкг 3 мкг 0.7 2.4
Витамин С 84.4 мкг 90 мкг 3.4 11.7
Витамин D 2.4 мкг 10 мкг 0.9 3
Витамин E 2 мг 15 мг 0.5 1.7
Биотин 24.4 мг 50 мг 1.8 6.1
Витамин К 51.4 мкг 120 мкг 1.6 5.4
Витамин РР 55.3 мг 20 мг 10.2 34.6
Калий 3401 мг 2500 мг 5 17
Кальций 274 мг 1000 мг 1 3.4
Кремний 60.5 мг 30 мг 7.4 25.2
Магний 263.3 мг 400 мг 2.4 8.2
Натрий 9952.6 мг 1300 мг 28.2 95.7
Сера 346.3 мг 500 мг 2.5 8.7
Фосфор 1822.6 мг 800 мг 8.4 28.5
Хлор 4049.7 мг 2300 мг 6.5 22
Алюминий 1457.2 мкг 30 мкг 178.7 607.2
Железо 21.4 мг 18 мг 4.4 14.9
Йод 109.5 мкг 150 мкг 2.7 9.1
Кобальт 25.2 мкг 10 мкг 9.3 31.5
Литий 71.1 мкг 70 мкг 3.7 12.7
Марганец 3.2 мкг 2 мкг 5.8 19.8
Медь 638.7 мкг 1000 мкг 2.3 8
Никель 14.1 мкг 200 мкг 0.3 0.9
Рубидий 827.9 мкг 2 мкг 1522.8 5174.4
Селен 36.4 мкг 55 мкг 2.4 8.3
Фтор 236.8 мкг 4000 мкг 0.2 0.7
Хром 11.9 мкг 50 мкг 0.9 3
Цинк 4.2 мг 12 мг 1.3 4.4
Бор 1120 мкг 1.2 мкг 3433.5 11666.7
Ванадий 150.6 мкг 20 мкг 27.7 94.1
Молибден 62.2 мкг 70 мкг 3.3 11.1

Источник

Оцените статью