Карта_грибных_лесов_калининградской_области

Грибы Калининградской области в 2023 году: лучшие места и сезон сбора

Сбор грибов – удивительное занятие: подходит для всех возрастов, имеет практическую пользу, не лишено азарта и приносит настоящее удовольствие. В августе грибы в Калининградской области растут в изобилии, сезон сбора в самом разгаре. Ведь в это время года наступают дождливые, но все еще по-летнему теплые дни, которые обещают грибникам полные корзинки лесных даров.

Самые грибные места Калининградской области

Список наиболее часто упоминаемых грибниками мест и населенных пунктов, в окрестностях которых им сопутствовала удача, составлен по итогам сообщения участников тематических форумов и групп в социальных сетях за последние несколько лет.

Центральная часть области и окрестности Калининграда:

• лес в районе городского кладбища (за пос. А. Космодемьянского);
• Люблинский лес (район Люблино, Логвино, Черепаново, Переславское);
• Константиновский лес (ж/д станция Рябиновка).

Западная часть Калининградской области:

• Шиповка, Взморье, Волочаевское, Ижевское;
• Балтийский лес;
• Балтийская коса;
• Кумачёво, Круглово.

Юго-западная и южная часть области

• Ушаково;
• Пятидорожное;
• Ладушкинский лес (Ладушкино, Сосновка, Новомосковское);
• ж/д станция Сосновый бор;
• «Чертов мост» на «берлинке» (лес Звонкий);
• Стрельня;
• Медовое, Корнево, Корневский лес, Домново, Ильюшино, Пограничное.

Южная и юго-восточная часть области, район Правдинского полигона:

• Комсомольск, Озерки;
• Знаменск;
• Семеново, Семеновский, Озерский;
• Гвардейский, Знаменский леса;
• Грибки, Армейское, Тумановка, Сосновка, Марийское, Чехово, Тишино, Дружба;
• Каштановка;
• Крестьянский лес.

• Зорино, Пушкарево, Пушкаревский лес;
• Жаворонково, Междуречье;
• Гремячье, Пастухово, Пастуховский лес, Зеленый Бор;
• Красный лес, Краснолесье, озеро Виштынец.

Север Калининградской области, направление на Полесск, Зеленоградск, Светлогорск:

• Большое Моховое болото;
• Полесский лес;
• Сосновка;
• Громово;
• Залесье;
• Солдатово;
• Красный Бор;
• Красное,
• Куршская коса.

Прежде, чем отправиться на «тихую охоту», следует ознакомиться с рекомендациями МЧС.

Где собирать рыжики

Эти грибы жизнерадостного оранжевого цвета появляются в лесу ближе к сентябрю. Рыжики невероятно вкусны и ароматны в засолке (в отличие от волнушек не требуют вымачивания), хотя некоторые предпочитают готовить из них «жарёху». Искать рыжики стоит в ельниках, растущих на склонах широких оврагов, или под молодыми сосенками на высоких пригорках.

Рыжики любят молодые хвойные деревья и песчаные почвы, поэтому ехать за ними можно в леса Куршского и Балтийского лесхозов. Встречаются эти грибы и в смешанных лесах Краснознаменского леспромхоза и вблизи города Нестеров. В северо-восточном районе области, наряду с Краснознаменском, хорошей репутацией у грибников пользуются Новодеревенский лес, Большие Горки, Большаковский лес.

Где растут грузди

Грузди – «самые русские» грибы, ведь за рубежом их попросту считают ядовитыми. Даже название этих грибов имеет глубокие славянские корни («груздие» означает куча). Грузди действительно растут «кучами»: целой семейкой выстраиваются на полянках смешанных лесов, под молодыми березками.

Грузди, как и рыжики, принято засаливать, но они требуют к себе куда как большего внимания. Сперва их нужно вымочить, затем промыть, сменить воду, потом снова залить водой… После двух-трех суток грибы наконец можно солить, но до готовности «продукт» дойдет лишь через два месяца после приготовления. Зато эти грибы имеют завидный срок годности – черные грузди сохраняют вкусовые качества на протяжении трех лет.

Подосиновики, подберезовики и белые

Безусловно, хрустальная мечта любого грибника – найти поляну белых грибов. Но, увы, боровики встречаются не всегда, зато велик шанс по пути набрать солидный урожай крепких подосиновиков и подберезовиков. Эти грибы не столь прихотливы (благородные белые растут лишь в старых лесах не младше 50 лет), зато по вкусу и аромату угодят любому гурману. Подосиновики, подберезовики да и белые тоже любят светлые мшистые полянки, опушки, березовые и смешанные леса.

В поисках грибов не обязательно далеко удаляться от Калинингада: можно отправиться в Шиповский лес. Говорят, что много грибов растет близ Полесска, а также у поселков Космодемьянский, Большое село, в Советском лесничестве. Урожай белых обещают в лесах рядом с поселком Шепетовка.

Заключение

Надежных методов различения съедобных и ядовитых грибов на глазок нет, поэтому единственный выход – знать каждый из грибов. Если видовая принадлежность грибов вызывает сомнение, есть их ни в коем случае не стоит. К счастью, среди сотен встречающихся в природе видов многие отличаются настолько четко выраженными признаками, что спутать их с другими трудно. Однако лучше всегда иметь под рукой определитель грибов.

Источник

Снимаем шляпку: карта грибных мест Калининградской области

В Калининградской области начался сезон «тихой охоты». «Клопс» пообщался со знатоками и составил карту грибных мест.

Где лучше всего собирать грибы?

Одно из самых популярных мест в Калининградской области — леса Гвардейского и Полесского округов. Также традиционными направлениями у опытных грибников считаются Люблинский и Константиновский леса. По словам «тихих охотников», здесь можно встретить подосиновики, подберёзовики, маслята, грузди.

«Пока грибов не очень много. Но в лесу у Рябиновки (Константиновский лес) восьмого числа мы наткнулись на полянку благородных. Белые пока мелковаты, оставили их на следующую неделю, а подосиновики и подберёзовики уже подросли — собрали неплохой «улов». Но больше всего белых — в районе Виштынецкого озера. Людей там мало — не каждый захочет ехать в такую даль», — рассказывает опытный грибник Валентин Сергеевич из Зеленоградска.

Большой урожай в начале сентября можно собрать на юго-западе области — в Ладушкинском и Корневском лесах, возле «Чёртова моста». Благородные грибы встречаются редко, но опята — почти на каждом шагу.

«Мы не профессиональные собиратели — просто поехали на природу к реке Корневке, подышать воздухом. Заодно провели разведку грибов. Под конец поездки набрали опят, часть съедим, часть замаринуем. Вообще урожай не такой богатый, как в прошлом году — дождей было мало, лес сухой», — говорит Денис Артемьев.

Немало удачных мест возле областного центра — собрать урожай можно рядом с микрорайоном Космодемьянского и неподалёку от Чкаловска.

«Отправились за грибами в воскресенье довольно поздно, часов в 12. В основном встречали сыроежки и опята. Мы нашли не очень много, но встретили довольно много людей с полными пакетами и вёдрами», — рассказывает Станислав Пятков.

Легендарный гриб-баран — где искать лесное сокровище?

Встречается в лесах области и редкий трофей — это гриб-баран, о его вкусовых и лечебных качествах ходят легенды. Как говорят бывалые, в Калининградской области найти его можно в Люблинском лесу.

«Мне всего один раз попадался гриб-баран, это было 22 года назад. Огромный — весит примерно два с половиной килограмма. На вкус даже лучше куриного мяса», — признаётся калининградец Сергей.

«Очень давно бродили в лесу под Багратионовском. Супруга случайно нашла гриб-баран возле пня. Вот это была удача! Он был очень грязный, пришлось долго отмывать. Отварили — очень вкусный, но земля всё равно на зубах скрипела. Спустя 20 лет нашёл ещё один такой гриб, прятался у пня в грязи», — рассказывает Игорь Юрьевич.

Нередко грибы становятся причиной пищевых отравлений. По данным регионального Роспотребнадзора, в 2018 году зарегистрировано 15 подобных случаев. Большинство из них связано с неправильным приготовлением. Нередко начинающие грибники собирают несъедобные и ядовитые образцы, путая зелёную сыроежку и шампиньоны с опасной для жизни поганкой.

О том, как правильно собирать грибы и выбирать их при покупке, можно узнать в специальном материале «Клопс».

Источник

Грибная карта Калининградской областиКуда идти, где собирать и что готовить

• эксклюзив
• 28 сент. 2018
• 0 поделились

На этой неделе в Историко-художественном музее Калининграда открылась выставка, посвящённая грибам, которые можно встретить на территории нашей области. «Твой Бро» клюнул на анонсированную карту грибных мест и наведался на открытие выставки. В итоге мы не только узнали, в какие леса отправиться с корзинкой, но ещё и выведали любимые рецепты у заядлой грибницы, открывшей калининградцам эту самую карту. Дабы не повторить судьбу жадного фраера, делимся всей полезной информацией с вами

Грибная карта Калининградской области, которую до 31 октября может увидеть каждый посетитель выставки «Грибы-двойники», по словам заведующей сектором природы в Историко-художественном музее Поповой Марии Алексеевны, существует достаточно давно. Она восстановила её по запискам своего отца, который хорошо разбирался в грибах и привил эту любовь своей дочери. В их семье есть реликвия: книга «Грибы и использование их в пищу», в 1942 году присланная Алексею Константиновичу его учителем. Эта книга и стала основой интереса к сбору и заготовке грибов. Сама Мария Алексеевна, кажется, кого хочешь «сделает» в грибных вопросах: на открытии выставки к ней подходят с разными обращениями и даже фотографиями из леса, и каждому она даёт исчерпывающую информацию плюс что-то новое в придачу.

Мария Алексеевна Попова, заведущая сектором природы Историко-художественного музея

Источник

Грибные места в Калининградской области. Куда поехать за грибами?

Где находятся самые грибные места в Калининградской области, куда лучше всего отправиться на «тихую охоту»? Редакция «Выходного» изучила этот вопрос.

Наша область богата лесами, а следовательно, и грибными местами. Однако понятно, что однозначного ответа здесь быть не может — слишком много неизвестных, которые нужно учитывать. Это и условия произрастания тех или иных видов грибов, и сезонность, и погодные условия, и удаленность грибных мест от населенных пунктов, а соответственно, их доступность, и многое другое, включая личные предпочтения каждого грибника. Поэтому мы пошли наиболее логичным, на наш взгляд, путем — исследовали сообщения участников тематических форумов и групп в социальных сетях за последние несколько лет. По результатам был составлен список наиболее часто упоминаемых грибниками мест и населенных пунктов, в окрестностях которых им сопутствовала удача.

Грибные места в Калининградской области

Центральная часть области и окрестности Калининграда:
— Чкаловский лес,
— лес в районе городского кладбища (за пос. А. Космодемьянского),
— Люблинский лес (район Люблино, Логвино, Черепаново, Переславское),
— Константиновский лес (ж/д станция Рябиновка).

Западная часть Калининградской области, направление на Балтийск и Янтарный:
— Шиповка, Взморье, Волочаевское, Ижевское,
— Балтийский лес,
— Балтийская коса,
— Кумачёво, Круглово.

Юго-западная и южная часть области, направление на Мамоново, Багратионовск:
— Ушаково,
— Пятидорожное,
— Ладушкинский лес (Ладушкино, Сосновка, Новомосковское),
— ж/д станция Сосновый бор,
— «Чертов мост» на «берлинке» (лес Звонкий),
— Стрельня,
— Медовое, Корнево, Корневский лес, Домново, Ильюшино, Пограничное.

Южная и юго-восточная часть области, район Правдинского полигона:
— Комсомольск, Озерки, Знаменск,
— Семеново, Семеновский, Озерский, Гвардейский, Знаменский леса,
— Грибки, Армейское, Тумановка, Сосновка, Марийское, Чехово, Тишино, Дружба,
— Каштановка, Крестьянский лес.

Восточная часть области, направление на Черняховск, Гусев:
— Зорино, Пушкарево, Пушкаревский лес,
— Жаворонково, Междуречье,
— Гремячье, Пастухово, Пастуховский лес, Перелесное, Зеленый Бор,
— Красный лес, Краснолесье, озеро Виштынец.

Северо-восточная часть области, направление на Советск, Славск:
— Краснознаменск,
— Новодеревенский лес, Большие Горки,
— Большаковский лес.

Север Калининградской области, направление на Полесск, Зеленоградск, Светлогорск:
— Большое Моховое болото,
— Полесский лес,
— Сосновка, Громово, Залесье, Солдатово, Красный Бор, Красное,
— Куршская коса.

Конечно, наш список грибных мест Калининградской области не может претендовать на абсолютную полноту и достоверность, но мы надеемся, что он поможет тем, кто собрался провести выходные на природе с ножиком и лукошком. Удачной «грибалки»!

См. также:

Карта Калининградской области

Источник