Карп_рецепт_фаршированный_грибами

Карп фаршированный грибами

Карп фаршированный грибами, уже был приготовлен мною по подобному рецепту ранее, но в тот раз я попробовала к грибам добавить в качестве изюминки виноград. Сегодня я решила опубликовать более упрощенный вариант запекания фаршированного карпа в духовке, потому среди перечня ингредиентов вы найдете только шампиньоны, лук и лимон.

На заглавной фотографии вы можете видеть, как выглядит готовое блюдо в разрезе, если подавать его к столу уже предварительно порезанным на порционные кусочки. О вкусовых качествах готовой рыбы, я думаю, говорить не стоит, так как даже обывателю после прочтения рецепта будет понятно, что карп получается ароматным, нежным и сочным на вкус. Этому способствует как предварительное получасовое маринование, так и пикантность вкуса, которая достигается благодаря лимону.

Рекомендую подавать карпа к столу в качестве «гвоздя программы». Такую красоту на столе оценят по достоинству не только ваши домашние и гости.

Ингредиенты:

• Карп (целый, около 2 кг)
• 500 г шампиньонов
• 1-2 крупные луковицы
• Майонез по вкусу
• 1 лимон
• Зеленый лук по вкусу
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Пергамент для запекания

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Карпа почистить, промыть хорошенько. Делаем вертикальные надрезы на спинке с двух сторон.
2. Смешиваем соль и чёрный перец. Щедро «смазываем» карпа. Оставляем на 30 минут.
3. Чистим и хорошенько моем шампиньоны.
4. Режем плоскими кусочками шампиньоны.
5. Лук чистим, моем и режем полукольцами.
6. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
7. В брюшко карпу кладём несколько ломтиков лимона и мелко порезанный зеленый лук.
8. Смешиваем лук с шампиньонами. Плотно укладываем в брюшко карпу. Краешки скрепляем зубочистками.
9. Выкладываем на пищевой пергамент, смазанный растительным маслом.
10. Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
11. Спустя это время смазываем карпа майонезом.
12. В надрезы вставляем ломтики лимона и отправляем в духовку еще на 20 минут.
13. Вот и все – наш карп готов, достаем из духовки.
14. Вот такой красивый, золотистый бочок получается!
15. Режем кусочками и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Источник

Карп фаршированный грибами запеченный в фольге

Карп, фаршированный грибами, запеченный в фольге, получается потрясающе вкусным. Это настоящее праздничное блюдо! Особенно чехи и немцы любят готовить карпа. На самом деле ни одно Рождество и новогодний праздник у них не обходится без карпа. На любом столе это блюдо, прежде всего, будет украшением. Рыба получается с яркой золотистой корочкой. Выглядит очень аппетитно. Карп получается невероятно нежный и сочный. Но прежде всего яркую вкусовую гамму дополняют специи, а также начинка. Перед подачей украшаем блюдо веточками зелени, а также ломтиками лимона. Дополнительно можно также уложить рядом дольки помидоров. В результате нарядный карп украсит ваш праздничный стол! Сравнительно несложное приготовление блюда. Конечно вы непременно с ним справитесь. Прежде всего нужно выполнять пошаговое приготовление рецепта. У меня сегодня зеркальный карп.

Рецепт на 4-5 порций. Время приготовления 1 час 30 минут.

Как готовится зеркальный карп, фаршированный грибами, запеченный в фольге. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• карп — 1,2 кг
• шампиньоны — 200 г
• петрушка (можно укроп) — 30 г
• лимон — 1 шт
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соль, перец , специи, помидоры — по вкусу

1. Прежде всего рыбу тщательно моем. Затем очищаем от внутренностей и чешуи.
2. После этого делаем на карпе надрезы поперек тушки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Но разрезы не должны быть слишком длинные. Потому что большие могут очень широко раскрыться во время запекания. Соответственно блюдо в этом случае будет иметь не очень красивый вид.

3. Сначала натираем карпа смесью соли, перца и лимонного сока. После принимаемся за начинку. Для этого грибы нарезаем небольшими пластинами. Кроме тоого обжариваем их на оливковом масле.

4. После этого мелко нарезаем петрушку. Соединяем ее с обжаренными грибами. Начинка готова.

5. Наконец начиняем карпа. Наполняем его брюшко начинкой. Тем временем заранее разогреваем духовку до температуры 220*С .

6. Сначала форму для запекания выстилаем фольгой. После укладываем на нее рыбку. Вторым листом фольги закрываем форму плотно сверху. И наконец, отправляем праздничную заготовку в духовку. Сначала запекаем 20 минут. После этого снимаем фольгу. В конце концов продолжаем готовить еще 15 минут. В целом готовим до появления золотистой корочки. Конечно пересушивать рыбу не следует.

В результате праздничное блюдо готово к подаче! Перед этим украшаем его веточками петрушки, дольками лимона, а также помидорами. Наконец-то торжественно водружаем на стол.

Карп у чехов — это главное блюдо в праздник Рождества. Каждая хозяйка старается превзойти саму себя и старается приготовить новое рождественское блюдо еще вкуснее предыдущего. В результате вариантов приготовления главного блюда в Чехии великое множество. У каждой хозяйки свои рецепты, которые они хранят в строгом секрете.

Познакомьтесь также с еще одним чешским рецептом карпа. Рецепт с видео:

Источник

Карп, фаршированный грибами

Готовится быстро и просто. Рыбка буквально тает во рту, а аромат -божественный!

Описание приготовления:

Прекрасное блюдо для семейного ужина. Если бы карп не был таким костлявым, его можно было бы приготовить и к праздничному столу. А для вкусного семейного ужина такая рыбка в самый раз. Нежное мясо рыбы пропитывается ароматом и вкусом грибов с луком, и прямо тает во рту. Карп, фаршированный грибами , приготовленный в домашних условиях собственноручно вкуснее любых ресторанных блюд. Рецепт приготовления карпа, фаршированного грибами с фото — перед вами. Рискните приготовить и вы не пожалеете:) Приятного вечера!

Состав / Ингредиенты:

• Карп 1-1,5 Килограмма
• Грибы 300 Грамм
• Лук репчатый 1-2 Штук
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый 2-3 Щепоток

Как приготовить «Карп, фаршированный грибами»

Карпа очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры и хорошо промыть. Посолить и поперчить и внутри, и снаружи.

Грибы очистить, вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Грибы можно брать любые, и лесные и шампиньоны. Можно воспользоваться замороженными.

Обжаривать грибы будем на растительном масле. Когда большая часть жидкости выпариться, добавим мелко нарезанный репчатый лук.

Фаршируем карпа грибами с луком. Небольшую часть грибов оставим. Нам понадобится «подушка» под карпа.

Запекать фаршированного карпа будем в рукаве. Выкладываем оставшиеся от фаршировки грибы, а поверх них укладываем карпа. Завязываем концы рукава и отправляем карпа запекаться при температуре 180-200 градусов в духовку. Время запекания — 45-60 минут.

Источник

Карп, фаршированный грибами и рисом

Фаршировать можно любую рыбу, но чаще всего я фарширую именно карпа. С начинкой можно поэкспериментировать и добавить ваши любимые ингредиенты.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/7

Рис отварить до полуготовности. На растительном масле обжарить лук, добавить к нему шампиньоны и немного потушить.

# шаг 2/7

# шаг 3/7

# шаг 4/7

# шаг 5/7

# шаг 6/7

Достать карпа из духовки, сбрызнуть лимонным соком. И можно подавать к столу, украсив зеленью и лимоном! Приятного аппетита.

# шаг 7/7

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник