Канапе помидоры черри моцарелла базилик

Канапе из черри и моцареллы

Сочетание томатов с моцареллой и базиликом – классическое для средиземноморской кухни. И это действительно очень вкусно, особенно, если добавить капельку бальзамического соуса. Предлагаем вашему вниманию простую и такую летнюю закуску – канапе из черри и моцареллы. Рецепт поражает своей простотой, а результат – ярким вкусом и красотой подачи.

• сыр моцарелла мини – 14 шт;
• красные помидоры черри – 14 шт;
• листья зеленого базилика – 14 шт;
• бальзамический соус – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

1. Отделите черри от стеблей и плодоножек, хорошо помойте и просушите.

2. С шариков моцареллы слейте лишнюю жидкость.

3. Аккуратно отделите листья базилика от стеблей.

4. Поочередно наденьте сыр, томаты и базилик на шпажки.

5. По желанию сбрызните бальзамическим соусом и присыпьте специями.

Помидоры черри должны быть не очень крупные и желательно круглые, а не вытянутой формы, иначе канапе не будут стоять вертикально. Легкая универсальная закуска готова!

Подавайте канапе на белом блюде из коллекции Fine Porcelain . Мы использовали изделие WL-992626 (28 х 8 см). Его размеры и форма идеальны для подачи легких закусок, к примеру, канапе. Кроме того, данная модель также представлена в еще одном размере (33 х 9 см), что позволяет выбрать наиболее подходящую именно для вас.

Источник

Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Ингредиенты

помидоры черри	12 шт
мини-моцарелла	12 шариков
оливковое масло	1-2 ст.л.
зелень базилика
соус «Песто» (смотрите рецепт на сайте)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры вымыть и обсушить.
Зелень базилика вымыть, отделить листья от стеблей и хорошо обсушить.
С мини-моцареллы слить рассол и дать жидкости хорошо стечь с шариков сыра.
Соус «Песто» разбавить оливковым маслом и хорошо перемешать.
Обмакнуть в «Песто» шарики моцареллы и разложить на блюде, чтобы стекли излишки соуса.

На шпажки поочередно нанизать листики базилика, черри и моцареллу.

Совет. По желанию, вместо соуса «Песто» можно обмакнуть помидоры в такой соус: 2 ст. ложки оливкового масла, 2 соловых ложки сока лимона (или белого бальзамического уксуса), соль, свежемолотый перец по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Закуска на шпажках из моцареллы с помидорами

Сочетание помидоров с молодым сыром моцарелла и базиликом — классическое для средиземноморской кухни. И это действительно очень вкусно, особенно если прибавить к капельку бальзамического соуса. Если нет соуса, то можно легко его приготовить из бальзамического уксуса, как описано в этом рецепте.

Для рецепта закуски вам потребуется:

• помидоры черри — 12 шт.
• моцарелла (маленькие шарики боккочини) — 12 шт.
• базилик (свежий) — 12 листочков (больших)
• бальзамический соус (или бальзамический уксус).

Рецепт приготовления закуски:

Черри и листочки базилика вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце. Маленькие шарики сыра моцареллы откинуть на дуршлаг, если они были в рассоле, чтобы ушла лишняя жидкость.

Каждую помидорину разрезать поперек на 2 равные половинки.

Взять шпажку для канапе, насадить на неё половинку помидора черри (срезом вниз), следом — большой лист базилика.

Следом за базиликом, проткнуть шарик моцареллы.

И закончить сборку канапе половинкой помидора черри (срезом вверх). Разложить готовую закуску на шпажках на сервировочной тарелке и на каждую капнуть немного бальзамического соуса. Приятного аппетита!

Если нет соуса, то взять бальзамический уксус, налить в небольшой сотейник и уварить на слабом огне, помешивая, примерно на 1/3 объема жидкости.

Источник

Канапе на Новый год 2023 на шпажках

Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски — канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.

Да, многие уже догадались, что это вариация популярного итальянского салата Капрезе. Так и есть, это легендарное сочетание вкуса и цвета завоевало своих поклонников по всему Миру. И в новогоднюю ночь такие яркие и аппетитные канапе не останутся незамеченными на праздничном столе. К ним же еще идёт заправка с итальянским акцентом из оливкового масла, ароматных трав и крупной морской соли.

Такие канапе можно делать разных размеров, разрезая вдоль шарик моцареллы и помидорки Черри. А можно оставить целыми, как сделала я, выбирайте сами. Каждый вариант будет непременно вкусным и очень сочным.

Количество порций: 5 порций

Калорийность (100g): 116 ккал

Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить канапе на Новый год 2023 на шпажках

Ингредиенты:

• Моцарелла – 120 г Мини
• Помидоры черри – 150 г
• Базилик – 20 г Зелёный
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Тимьян – 0.5 ч.л. Смесь итальянских трав
• Соль – 1 щепотка (-и) Морская

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт канапе на Новый год 2023 на шпажках

Рецепт канапе на Новый год 2023 на шпажках с пошаговыми фото

Подготовить все необходимые ингредиенты для канапе с моцареллой на Новый год 2023 на шпажках. Чтобы рассчитать нужное количество канапе, необходимо понять, сколько гостей будет за вашим праздничным столом. Один шарик моцареллы мини весит примерно 12 грамм, помидоры Черри бывают разных размеров, от самых маленьких весом в 8 грамм до достаточно крупных до 30 грамм. Всё зависит от сорта помидоров. Когда я покупала помидоры Черри, я выбирала их по свежести и плотности. И, как оказалось, они немного больше шариков моцареллы. Но разрезать их я не стала, чтобы они не потеряли сочность. Поэтому вес одной помидорки получился примерно 18 грамм. Итак, вес канапе на шпажке выходит 30 грамм. Плюс 0,5-1 грамм весят листья базилика. Исходя из количества блюд на праздничном столе, можно рассчитать 60-90 гр. канапе на одного гостя. Значит 2 или 3 штуки на человека. Если с этим разобрались, можно переходить к процессу приготовления.

Шаг 2

Шаг 3

Выложить листья базилика на салфетку или бумажное полотенце. Аккуратно промокнуть салфеткой верхнюю часть зелени. Листья зелёного базилика очень нежные, от лишней влаги они чернеют. Поэтому нужно очень аккуратно их обсушить.

Шаг 4

Шаг 5

Оборвать листья с веточек базилика. И подготовить шпажки. Если они сильно длинные, отломить лишнюю часть деревянной палочки.

Шаг 6

Нанизать на шпажку крупный листик базилика, затем помидорку Черри, можно целую или половину. Затем нанизать средний листик базилика, после него шарик моцареллы мини. И у самого кончика шпажки нанизать маленький листик базилика. Так получится очень красивая форма канапе, которая идёт на уменьшение.

Шаг 7

Этап хранения канапе с моцареллой на Новый год 2023 на шпажках. Канапе готовятся очень быстро, и идеально их делать перед самой подачей. Но если нет такой возможности, тогда готовые канапе с моцареллой нужно сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на срок до 5 часов. Моцарелла — рассольный сыр, и слишком долго хранится без жидкости он не может. Так же, как и зелень базилика. Второй вариант хранения подходит нам больше: подготовить помидоры, моцареллу оставить в ёмкости с рассолом, купить свежий пучок базилика, подготовить шпажки для канапе. Всё это сделать можно до 31 декабря. Перед подачей на стол вам останется лишь нанизать все ингредиенты на шпажки. На это уйдёт до 5 минут вашего времени.

Шаг 8

Смешать соль, оливковое масло и смесь итальянских трав для заправки канапе. Соль я использую крупную морскую, небольшие крупинки попадают на нежную моцареллу, что придаёт ещё больше вкуса этому итальянскому блюду. Этот процесс занимает меньше 1 минуты, это тоже можно сделать перед подачей канапе на стол. Или же заранее, масло отлично хранится с травами и солью.

Шаг 9

Выложить готовые канапе с моцареллой на тарелку в виде круга или полукруга. Сверху полить заправкой из оливкового масла, итальянских трав с морской солью.

Шаг 10

Канапе с моцареллой на Новый год 2023 станут идеальным дополнением к вашему праздничному меню. Яркая, вкусная, не побоюсь этого слова, трендовая закуска. Такие канапе на стороне правильного и полезного питания. Даже в Новый год не стоит изменять здоровому образу жизни. Приятного аппетита.

Источник