Калорийность_белого_гриба_сушеного

Калорийность Белые грибы сушеные . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286 кКал	1684 кКал	17%	5.9%	589 г
Белки	30.3 г	76 г	39.9%	14%	251 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	8.9%	392 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	1.4%	2433 г
Пищевые волокна	26.2 г	20 г	131%	45.8%	76 г
Вода	13 г	2273 г	0.6%	0.2%	17485 г
Зола	7.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.24 мг	1.5 мг	16%	5.6%	625 г
Витамин В2, рибофлавин	2.45 мг	1.8 мг	136.1%	47.6%	73 г
Витамин C, аскорбиновая	150 мг	90 мг	166.7%	58.3%	60 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.4 мг	15 мг	49.3%	17.2%	203 г
Витамин РР, НЭ	69.1 мг	20 мг	345.5%	120.8%	29 г
Ниацин	40.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	3937 мг	2500 мг	157.5%	55.1%	64 г
Кальций, Ca	107 мг	1000 мг	10.7%	3.7%	935 г
Магний, Mg	102 мг	400 мг	25.5%	8.9%	392 г
Натрий, Na	41 мг	1300 мг	3.2%	1.1%	3171 г
Фосфор, P	606 мг	800 мг	75.8%	26.5%	132 г
Хлор, Cl	151 мг	2300 мг	6.6%	2.3%	1523 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.1 мг	18 мг	22.8%	8%	439 г
Кобальт, Co	41 мкг	10 мкг	410%	143.4%	24 г
Селен, Se	2100 мкг	55 мкг	3818.2%	1335%	3 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Белые грибы сушеные составляет 286 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства БЕЛЫЕ ГРИБЫ СУШЕНЫЕ

Белые грибы сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 16 %, витамином B2 — 136,1 %, витамином C — 166,7 %, витамином E — 49,3 %, витамином PP — 345,5 %, калием — 157,5 %, магнием — 25,5 %, фосфором — 75,8 %, железом — 22,8 %, кобальтом — 410 %, селеном — 3818,2 %

Чем полезен Белые грибы сушеные

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• • Зеленая греча с лесными грибами, шамбалой и семенами горчицы.
• Творожная запеканка с грушей PRESIDENT Дольче
• Японский десерт
• Булочка в микроволновке со сметаной
• Печеные рогалики /Н.Мороз/
• вареная сгущенка любавинка
• конфеты маска
• Карбонад свиной из Великолукского
• Йогурт Valio черника-малина 0,4%
• Сырок 5% Александров
• Бриошь
• Багет
• Печенье царское
• капуста (вареная)
• Банановые чипсы
• Витграсс-порошок
• • Рисовый микс с овощами.
• Творог с клюквой
• • Имбирный салат с морковью, паприкой и проростками нута.
• Чечевичные котлетки
• Говяжий фарш 95% норвежский
• Котлеты из 5% фарша
• Хлеб «Урицкий»
• Конфеты Яшкино «Картошка»
• Салат сельдерей и яблоко
• Овощная смесь от 24.10.16
• рабочий Куринный фарш
• Салат с печенью
• овсянка без варки
• рис с овощами в мультиварке
• Каша рисовая молочная моя
• капуста тушеная
• Основа для торта
• Печенье Slakon
• сметана/творог 24.10.16
• хлебцы с отрубями «Свитлогорье»
• Кофейно-сливочный торт
• Кабачки гриль
• картофель в микре
• перец гриль
• Грудка гриль
• ветчина домашняя
• отруби ржаные
• конфета шоколадная
• кабачок с фаршем
• десерт медовый
• творог мягкий Данон 0%
• Сухарики ржаные со вкусом холодца с хреном (изготов. ООО «КДВ Новосибирск»)
• Хлеб ржаной с овсянкой
• филе куринное в духовке
• Чай со сливками
• Манты с тыквой
• омлет с хлебом
• Икра особая из кабачков. Консервы стерилизованные
• яйца жареные с луком
• Йогурт Био Фермерское подворье 2.5%
• Салат из капусты с горошком
• колбаса казачья полукопченая
• Манго сушеное
• хлебцы гречневые
• омлет из 2 яиц
• пшенная
• курица запеченая в духовке
• куриный суп рыжик с жареной вирмишелью
• молокоСметанин 2,5%
• смузи с ягодами и йогуртом 2.4%
• Зефир яблочный
• мюсли
• Халва с арахисом Тимоша Азов
• десерт со сгущ
• Куриные котлетки с творогом и сыром
• лечо домашнее
• уха из лосося
• борщ с мясом
• Берек со шпинатом
• мюсли запеченные ягодные
• Мюсли
• хумус классический
• Хлопья овсяные минутка Дикси
• Сырники с курагой и грушей
• Лапша цельнозерновая
• морковь
• изюм
• яблоко
• сметана 10%
• Творог+яйца+отруби ржаные
• майонез провансаль 67%
• Торт бисквит медовый
• паштет печень пшено лук морковь
• Овсяная каша на воде бес соли и сахара
• Масло кокосовое холодного отжима
• Гренки холодец-хрен
• Яблочный пирог
• хлебцы
• Пирог с капустой Штолле
• творожный сыр
• Печенье Хворост
• Лава Кейк
• Масло бутербродное
• борщ на говяжьем бульоне

Метки: Белые грибы сушеные калорийность 286 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Белые грибы сушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Белые грибы сушеные

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Белые сушёные

Белые грибы относятся к Губчатым. По своим вкусовым достоинствам они считаются наиболее ценными. Белый гриб не меняет своего цвета при разрезании и сушке. Все остальные грибы на срезе быстро темнеют и даже чернеют. Кроме того, бульон из белых грибов остается белым и прозрачным, при этом очень ароматным и наваристым.

Грибы по разному можно приготовить и заготовить на зиму, но сушка – один из самых распространенных видов заготовки грибов. У сушеных белых грибов сильный аромат. Сушеные белые грибы долго хранятся, а по своей питательности даже превосходят консервированные.

Калорийность белого сушёного гриба

Калорийность белого сушёного гриба составляет 282 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства белых сушёных грибов

В белых сушёных грибах больше, чем в других, содержится рибофлавина – вещества, отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом (калоризатор). Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы. Белый гриб используют как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, для улучшения обмена веществ. В сушёных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Водными экстрактами из белых грибов лечат язвы, обморожения. Белые грибы содержат витамины A (в виде каротина), B1, C и особенно много витамина D. К тому же, белый гриб содержит много полезных веществ, некоторые из них обладают противоопухолевыми свойствами. Сушёные белые грибы успешно используются для профилактики рака.

Условия и срок хранения белых сушеных грибов

Сушёные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушёных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и солёной продукцией (calorizator). Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше.

Белый гриб сушёный в кулинарии

Белый гриб сушёный можно варить, тушить и жарить, использовать для приготовления различных первых блюд, таких как борщ, солянка, суп, щи, вторых блюд, разных соусов, в качестве начинки для пирогов и голубцов. Грибы можно приготовить как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве приправы к другим кулинарным изделиям. Белые грибы в сушёном виде применяются в основном как приправа и очень редко как самостоятельное блюдо (например, грибная икра).

Источник