Калорийность помидора маринованного консервированного

Калорийность Помидор консервированный . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	7%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	8%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	32.5%	1538 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	20.5%	2468 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	61%	818 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	66%	758 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	5.5%	9000 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	7%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	12%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	28%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	10%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	83.5%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	12%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	15%	3333 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	52%	962 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5%	10000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	480 мг	1300 мг	36.9%	184.5%	271 г
Сера, S	7.8 мг	1000 мг	0.8%	4%	12821 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	22%	2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	22%	2250 г
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	19.5%	2597 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	34.5%	1449 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	1%	55000 г
Фтор, F	5.1 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	78431 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	6%	8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.018 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	5.5%

Энергетическая ценность Помидор консервированный составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Помидоры маринованные

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Состав, элементы и калорийность маринованных помидоров. Польза, вред и противопоказания к употреблению продукта. Как правильно приготовить и для каких блюд использовать.

Калорийность и состав маринованных помидоров

Под воздействием уксуса часть полезных веществ, содержащихся в помидорах, разрушается, но они по-прежнему остаются питательным продуктом.

Калорийность маринованных помидоров — 20 ккал на 100 грамм продукта, из них:

• Белки — 1.1 г;
• Жиры — 0.1 г;
• Углеводы — 3.5 г;
• Органические кислоты — 0.3;
• Пищевые волокна — 1.3 г;
• Вода — 92.1 г;
• Зола — 1.6 г.

• Витамин А, РЭ — 110 мкг;
• Бета Каротин — 0.66 мг;
• Витамин В1, тиамин — 0.01 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.02 мг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 15 мг;
• Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 0.7 мг;
• Витамин РР, НЭ — 0.6 мг;
• Ниацин — 0.4 мг.

• Калий, K — 260 мг;
• Кальций, Ca — 10 мг;
• Магний, Mg — 15 мг;
• Натрий, Na — 480 мг;
• Фосфор, Ph — 35 мг.

Маринованные помидоры содержат в несколько раз больше натуральных антиоксидантов (ликопина), чем сырые. Ликопин, помимо полезного воздействия на организм, отвечает за красную окраску томата наряду с каротином.

Полезные свойства маринованных помидоров

Спектр полезных свойств маринованных помидоров очень широк, что благодаря низкой калорийности позволяет отнести этот продукт к разряду диетических и питательных.

Польза маринованных помидоров и блюд с их содержанием:

Укрепляют иммунитет. Ликопин и витамин С в составе маринованных томатов помогают бороться с простудными заболеваниями.

Обратите внимание! Если нет противопоказаний врача, то маринованные помидоры помогают справиться с ухудшением самочувствия во время курса химеотерапии, повысив аппетит и снизив тошноту.

Вред и противопоказания к употреблению маринованных помидоров

Из-за содержания уксуса в составе маринованных помидоров они являются довольно агрессивным продуктом, который можно употреблять далеко не при каждом заболевании.

Маринованные помидоры нужно употреблять с осторожностью в таких случаях:

Злоупотребление. Слишком частое употребление этого лакомства может быть при определённых обстоятельствах и несоблюдении культуры питания причиной возникновения камней в почках.

Беременность. В консервированных томатах содержится много соли, которая накладывает дополнительную нагрузку на почки, что может сказаться не только на вашем здоровье, но и состоянии ребёнка.

Как приготовить маринованные помидоры

Томаты для мариновки нужно отбирать по определённым критериям:

Размер. Чем крупнее помидор, тем больше времени он будет настаиваться. Старайтесь подбирать овощи одинакового размера для равномерной мариновки.

Ниже мы рассмотрим несколько полезных и вкусных рецептов маринованных помидоров:

Мариновка без стерилизации. 2 килограмма помидоров промыть, вырезать плодоножки, на их место вставить по некрупному зубчику чеснока. Выложить их в трёхлитровую банку, залить кипятком на 10 минут. В кастрюле разогреть литр воды, добавить 2 столовые ложки соли, 5-6 столовых ложек сахара, душистый перец горошком, гвоздику, листья чёрной смородины и зонтики укропа — по вкусу. Кипятить рассол минут 10-15. Слить воду из банки, добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, залить рассолом так, чтобы помидоры были полностью закрыты. Крышку простерилизовать, закатать машинкой или закрутить. Перевернуть банку дном вверх, закутать в одеяло, держать их до полного остывания в теплом месте. Затем 2 недели хранить в прохладном и тёмном месте (не в холодильнике).

Рецепты блюд с маринованными помидорами

При выборе покупных томатов для ваших блюд так же стоит знать некоторые признаки качественного продукта:

Рассол. Мутный рассол и осадок на дне говорят о том, что продукт, скорее всего, испорчен.

Горбуша с маринованными помидорами. 4 кусочка горбуши промыть, обмакнуть бумажными полотенцами, натереть солью и душистым молотым перцем по вкусу. Маринованные помидоры (300 грамм) очистить от шкурки, в блендере растереть в пюре. Рыбу выложить в форму для запекания на пергамент, смазанный оливковым маслом, сверху присыпать листьями базилика и полить томатным пюре. Десять маслин без косточки нарезать кружочками, выложить сверху, посыпать нарезанной или тёртой моцареллой. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 25-30 минут. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и присыпать зеленью петрушки и базилика.

Интересные факты о маринованных помидорах

В Южной Америке, где и были найдены первые дикорастущие томаты, стали раскрывать потенциал этого овоща, несмотря на неодобрение соседних стран, которые считали его ядовитым. Помидоры солили, мариновали, вялили.

В России общепринят тот факт, что помидор является овощем, но в Европе, в 2001 году, учёные пришли к выводу, что помидор — это ягода из типа паслёновых.

Очень интересно нынешнее положение Европы по отношению к маринованным помидорам: их там очень сложно найти в магазинах, по этой причине они считаются практически деликатесом, а способ приготовления — очень сложным. Так, в Германии есть специальные службы доставки консервированных овощей, в том числе и томатов, из России и стран СНГ.

Как приготовить маринованные помидоры — смотрите на видео:

Салатов и закусок с маринованными помидорами очень много, они могут разнообразить праздничный стол. При доступности этого продукта, приятных вкусовых качествах и низкой цене просто необходимо включить его в своё меню.

Источник

Калорийность Помидоры маринованные . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	7%	6909 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	8%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	32.5%	1538 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	20.5%	2468 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	61%	818 г
бета Каротин	0.66 мг	5 мг	13.2%	66%	758 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	5.5%	9000 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	7%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	12%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	28%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	10%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	83.5%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	12%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	15%	3333 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	52%	962 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5%	10000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	480 мг	1300 мг	36.9%	184.5%	271 г
Сера, S	7.8 мг	1000 мг	0.8%	4%	12821 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	22%	2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	22%	2250 г
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	19.5%	2597 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	34.5%	1449 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	1%	55000 г
Фтор, F	5.1 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	78431 г
Цинк, Zn	0.14 мг	12 мг	1.2%	6%	8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.018 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	5.5%

Энергетическая ценность Помидоры маринованные составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник