Калорийность огурца свежего со сметаной

Рецепт Салат из огурцов с зеленью со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов с зеленью со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27.6 кКал	1684 кКал	1.6%	5.8%	6101 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	4.7%	7600 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	10.5%	3500 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	4%	9522 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	14.5%	2500 г
Вода	93.1 г	2273 г	4.1%	14.9%	2441 г
Зола	1.145 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	17.8%	2041 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.214 мг	5 мг	4.3%	15.6%	2336 г
Лютеин + Зеаксантин	138.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	8%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	8%	4500 г
Витамин В4, холин	14.92 мг	500 мг	3%	10.9%	3351 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	17.4%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	12.7%	2899 г
Витамин В9, фолаты	19.44 мкг	400 мкг	4.9%	17.8%	2058 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	3.3%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	14.1 мг	90 мг	15.7%	56.9%	638 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.4%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	4%	9375 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.963 мкг	50 мкг	1.9%	6.9%	5192 г
Витамин К, филлохинон	61.5 мкг	120 мкг	51.3%	185.9%	195 г
Витамин РР, НЭ	0.4124 мг	20 мг	2.1%	7.6%	4850 г
Ниацин	0.204 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.71 мг	2500 мг	8.7%	31.5%	1154 г
Кальций, Ca	39.69 мг	1000 мг	4%	14.5%	2520 г
Магний, Mg	15.51 мг	400 мг	3.9%	14.1%	2579 г
Натрий, Na	204.48 мг	1300 мг	15.7%	56.9%	636 г
Сера, S	3.36 мг	1000 мг	0.3%	1.1%	29762 г
Фосфор, P	33.9 мг	800 мг	4.2%	15.2%	2360 г
Хлор, Cl	298.41 мг	2300 мг	13%	47.1%	771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	328.5 мкг	~
Железо, Fe	0.776 мг	18 мг	4.3%	15.6%	2320 г
Кобальт, Co	0.249 мкг	10 мкг	2.5%	9.1%	4016 г
Марганец, Mn	0.0588 мг	2 мг	2.9%	10.5%	3401 г
Медь, Cu	14.51 мкг	1000 мкг	1.5%	5.4%	6892 г
Молибден, Mo	1.045 мкг	70 мкг	1.5%	5.4%	6699 г
Селен, Se	0.299 мкг	55 мкг	0.5%	1.8%	18395 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.7%	50000 г
Цинк, Zn	0.0863 мг	12 мг	0.7%	2.5%	13905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.077 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.013 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.027 г	min 16.8 г	0.2%	0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из огурцов с зеленью со сметаной составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из свежих огурцов в сметане

Сочный, хрустящий, полезный! Готовь хоть каждый день. Салат из свежих огурцов в сметане знаком многим. Он отлично дополнит и обед и ужин. Понравится и взрослым и детям. Отличный вариант для начинающих хозяюшек — быстрый и простой!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из свежих огурцов в сметане? Подготовьте все необходимые продукты. Сметану берите любой жирности в зависимости от вашего вкуса: с 10% салат будет полегче, с 30% — посытнее.

Шаг 2:

Сейчас в любое время года можно купить хорошие качественные овощи. У меня длинный гладкий огурец, но отлично подойдут и маленькие огурчики с большим количеством пупырешек и с ярко выраженным запахом свежести. Огурцы хорошо вымойте в проточной воде. Если у вас магазинные овощи, то лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают разными газами и парафином, поэтому все это необходимо смыть.

Шаг 3:

Отрежьте у огурцов попки. Нарежьте его полукружками. В принципе, можно использовать любой вид нарезки от тонким кружков до мелких кубиков — на вкусе это никак не отражается.

Шаг 4:

Зелень (у меня укроп) хорошо вымойте, обязательно обсушите, а то она будет прилипать к ножу. Измельчите зелень любым удобным способом. Я в последнее время для этого использую кухонные ножницы,- очень удобно. Также хочу заметить, что совершенно необязательно это должен быть укроп — сгодится любая свежая зелень. Может быть вы предпочитаете кинзу и петрушка, а для кого-то идеальной зеленью будет зеленый лук или руккола. Выбирайте по своему вкусу!

Шаг 5:

Соедините в глубоком салатнике укроп, огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно измельчить его и ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока можно использовать и чесночный порошок. На этом этапе также можно добавить в салат и любимые специи и приправы. Кто-то предпочтет поперчить такой салат, а кто-то наоборот добавить сладкую паприку.

Шаг 6:

Заправьте салат сметаной, лучше всего густой, домашней. При отсутствии сметаны, можно взять легкий йогурт, например греческий. Или же попросту заправить майонезом. Проверьте салатик на соль — при необходимости досолите.

Шаг 7:

Подавайте салат с огурцами, сметаной и зеленью к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Рецепт Салат из огурцов со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.3 кКал	1684 кКал	2.7%	5.8%	3637 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3%	6909 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	13.8%	1556 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2.4%	9522 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.5%	3333 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	8.6%	2481 г
Зола	0.5614 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.1 мкг	900 мкг	7.9%	17.1%	1266 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	11.7%	1852 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	4.1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	5.6%	3913 г
Витамин В4, холин	26.53 мг	500 мг	5.3%	11.4%	1885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	10.6%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	6.5%	3390 г
Витамин В9, фолаты	6.509 мкг	400 мкг	1.6%	3.5%	6145 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	4.8%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	8.65 мг	90 мг	9.6%	20.7%	1040 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	3.9%	5703 г
Витамин Н, биотин	1.374 мкг	50 мкг	2.7%	5.8%	3639 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	57.7%	375 г
Витамин РР, НЭ	0.3772 мг	20 мг	1.9%	4.1%	5302 г
Ниацин	0.195 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.47 мг	2500 мг	7.5%	16.2%	1326 г
Кальций, Ca	39.3 мг	1000 мг	3.9%	8.4%	2545 г
Магний, Mg	13.44 мг	400 мг	3.4%	7.3%	2976 г
Натрий, Na	12.28 мг	1300 мг	0.9%	1.9%	10586 г
Сера, S	7.33 мг	1000 мг	0.7%	1.5%	13643 г
Фосфор, P	34.8 мг	800 мг	4.4%	9.5%	2299 г
Хлор, Cl	7.12 мг	2300 мг	0.3%	0.6%	32303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	354.1 мкг	~
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	6%	3536 г
Кобальт, Co	0.86 мкг	10 мкг	8.6%	18.6%	1163 г
Марганец, Mn	0.0158 мг	2 мг	0.8%	1.7%	12658 г
Медь, Cu	11.05 мкг	1000 мкг	1.1%	2.4%	9050 г
Молибден, Mo	2.456 мкг	70 мкг	3.5%	7.6%	2850 г
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	20221 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	2.2%	10204 г
Цинк, Zn	0.0553 мг	12 мг	0.5%	1.1%	21700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из огурцов со сметаной составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник