Калорийность одного огурца соленого

Сколько ккал в огурце (свежем)

Заблуждением будет считать, что в огурцах нет ничего, кроме воды. В 100 грамм этого зеленого овоща с грядки имеется:

• жиров – 0,11 гр.;
• белков – 0,65 гр.;
• углеводов – 3,13 гр.;
• пищевых волокон – 0,5 гр.

Также в нем содержатся витамины, минеральные соли, но самое ценное – это тартроновая кислота, которая не дает образовываться жировым отложениям в проблемных местах. Поэтому данный овощ рекомендуется употреблять людям, поддерживающим стройность фигуры.

Один огурец весит в среднем 100 грамм, его калорийность – 15 ккал.

Показаны огурцы при болезнях печени и почек, так как в этих овощах много воды и калия, вызывающих мочегонный эффект. Они вымывают из организма накопившиеся шлаки и яды.

В сезон, то есть летом и ранней осенью, диетологи советуют устраивать раз в неделю разгрузочный день на огурцах, которых можно съесть до двух килограмм. Энергетическая ценность даже у такого количества овощей небольшая, а организм сильно не травмируется ограничением в питании.

С осторожностью употреблять огурцы следует людям с повышенной кислотностью.

Калорийность соленого огурца

Этот продукт содержит много соли, поэтому для похудения он не годится, а вот для здоровья полезен. В соленых огурцах сохраняются все витамины и другие вещества, которые имеются в свежих.

В соленом огурчике содержится всего 13 килокалорий

В этой вкусной закуске имеются молочно-кислые бактерии, нормализующие микрофлору кишечника, уничтожая в нем микробы. Соленые огурцы также способствуют улучшению циркуляции крови в организме.

Сколько ккал в салате из огурцов и помидоров?

Помидор улучшает обмен веществ и тоже является диетическим продуктом, хотя его энергетическая ценность немного выше.

В 100 граммах помидора, в зависимости от сорта, содержится до 25 килокалорий.

Салат из помидоров и огурцов любят многие. В сезон лакомиться им можно регулярно, без риска набрать вес, конечно, если не заправлять его калорийной сметаной и майонезом

Энергетическая ценность ста граммов салата из взятых в равных пропорциях огурцов, помидоров и зелени, в который добавлено несколько капелек растительного масла и сока лимона, составляет 55 ккал. Но если постное масло не использовать, то калорийность снизится на 30 единиц.

Такой салатик целесообразно кушать с мясными и рыбными блюдами, так как он поможет лучше усвоиться имеющимся в них «тяжелым» ингредиентам.

Вопреки расхожему мнению, сырьем для производства белого вина может служить не только виноград светлых сортов, но и розовый, и даже красный, если снять с него кожицу. Ведь именно благодаря .

Майонез является одним из популярных современных соусов. Без него не обходятся многие знаменитые салаты, также он входит в состав других блюд. Однако не стоит забывать о его исключительной .

Многие не могут по утрам проснуться без чашечки ароматного кофе, но это не обязательно будет традиционный черный кофе. Сейчас существует большое множество вариантов этого напитка благодаря различным .

Курица – это основной источник белка, который рекомендуется употреблять всем, кто соблюдает диету или активно занимается спортом. Правильно приготовленная курица будет не только полезной, но и .

Источник

Огурец солёный

Огурец солёный – традиционное блюдо славянских народов, больше всего распространённое на Руси и до сих пор не утратившее своих позиций не только в классической русской кухне, но и в современных методах приготовления блюд. Солёными свежие огурцы становятся после засолки в специальном рассоле, горячим или холодным способом. Огурцы засаливают, как правило, целиком, чтобы сохранить сочность и хрусткость овоща. Огурец солёный, правильно приготовленный, имеет насыщенный цвет от тёмно-зелёного до хаки, вкус и аромат зависит от добавленных специй, пряностей и овощей. Стеклянные банки с солёными огурцами хранятся два года (в холодильнике или погребе), огурцы, засоленные на зиму в бочках, нужно употребить до весны.

Калорийность огурца солёного

Калорийность огурца солёного составляет 11 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца солёного

В составе продукта: огурцы, соль и вода. Добавками могут служить чеснок, листья хрена, смородины и вишни, корень хрена, зонтики укропа, чёрный перец горошком, острые перцы и пряные травы по вкусу. Солёные огурцы, как и свежие, содержат в себе калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк и другие минеральные вещества, а также витамины С, группы В, PP и другие, только в меньшем количестве (calorizator). Молочная кислота, которая образуется в солёных огурцах естественным путём в процессе брожения, оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника, стимулируя рост полезных бактерий. Солёные огурцы способны увеличить выработку желудочного сока, повышают аппетит и улучшают перистальтику благодаря клетчатке.

Вред огурца солёного

Солёными огурцами не следует злоупотреблять тем, у кого имеется желчекаменная болезнь, гипертония, атеросклероз, пиелонефрит, ожирение выше 2-ой степени. Чрезмерное употребление солёных огурцов может вызвать задержку жидкости в организме.

Как выбрать огурцы для засолки

Главным критерием при выборе огурцов служит их внешний вид. Огурцы, лучше всего подходящие для засаливания не должны быть длиннее 15-ти см, иметь тёмно-зелёную плотную кожуру, ярко выраженную бугристость и чёрные мелкие шипы. Мякоть у таких огурцов плотная, без пустот, с мелкими семенами. Следует помнить, что огурцы, выращенные в открытом грунте, обычно более ароматны и реже горчат. Значение имеет и степень спелости огурцов, идеальный огурец полностью вызрел, но не перезрел, потому что кожица начинает грубеть, светлеть, а семена увеличиваются в размере.

Сорта для засолки огурцов

Самыми лучшими сортами, подходящими для засолки и маринования огурцов считаются: Береговой, Воронежский, Герман, Засолочный, Муромский, Нежинский, Феникс, Хрустящий. Если предпочтение отдаётся небольшим огурчикам, следует обратить внимание на сорта Парижский корнишон и Лилипут. Гибридные сорта огурцов также отлично зарекомендовали себя при засаливании, это: Благодатный F1, Бочковой засолочный F1, Буран F1, Застольный F1, Московский пижон F1, Адам F1, Мурашка F1, Наташа F1, Родничок F1, Соловей F1, Кураж F1, Дальневосточный F1.

Огурец солёный в кулинарии

Солёные огурцы – отменного вкуса закуска, продукт хорош как сам по себе, так и в дополнении к салатам (винегрет и оливье редкая хозяйка готовит без солёных огурцов), супам, закускам и гарнирам. Солёные огурцы придадут пикантность различным соусам, классическим считается сочетание отварного картофеля, сала, солёного огурчика и запотевшей рюмки водки.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Соленые огурцы: калорийность на 100 грамм, в 1 шт., польза, вред, бжу

Одной из самых популярных закусок традиционно остаются соленые огурцы. Рассмотрим калорийность, бжу, витамины, минералы, пользу и вред продукта.

Домашние соленые огурцы: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность домашних соленых огурцов без уксуса на 100 грамм 13 ккал. В 100 г продукта содержится:

Состав 100 г соленых огурцов включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• В1 (1,3);
• В2 (1,1);
• С (5,6);
• РР (1);
• калий (5,6);
• кальций (2,3);
• магний (3,5);
• натрий (86);
• фосфор (3);
• железо (3,3).

Соленые огурцы: калорийность в 1 шт., бжу, витамины, минералы

Калорийность небольших соленых огурцов в 1 шт. 11,7 ккал. В одном огурце содержится:

Состав 1 штуки соленого огурца включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• В1 (1,2);
• В2 (1);
• С (5);
• РР (0,9);
• калий (5,1);
• кальций (2,1);
• магний (3,2);
• натрий (77);
• фосфор (2,7);
• железо (3).

Домашние соленые огурцы с уксусом: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность соленых огурцов с уксусом на 100 грамм 18 ккал. В 100 г продукта содержится:

Бочковые малосольные огурцы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность бочковых малосольных огурцов на 100 грамм 11 ккал. В 100 г продукта содержится:

Состав 100 г малосольных огурцов включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• В1 (0,8);
• В2 (0,6);
• С (1,1);
• РР (0,6);
• калий (2,2);
• магний (1);
• натрий (43);
• фосфор (1,8);
• железо (2,2).

Польза соленых огурцов для организма

Несмотря на то, что диетологи рекомендуют ограничивать потребление соленых огурцов, продукт имеет массу полезных свойств:

• соленые огурцы насыщены клетчаткой, обеспечивающей очистку организма от токсинов, а также позволяющей предупредить рак желудка и кишечника;

• многочисленные исследования подтверждают пользу соленых огурцов для профилактики болезней сердца, сосудов и щитовидной железы;
• в забродившем продукте вырабатывается молочная кислота, способствующая активизации работы кровеносной системы, насыщающая кишечник полезными бактериями;
• огуречный рассол считается эффективным легким слабительным средством;
• регулярное употребление соленых огурцов способствует здоровому аппетиту и ускорению пищеварения;
• благодаря соленым огурцам полностью нейтрализуется в организме действие алкоголя.

Вред соленых огурцов для организма

При переедании солеными огурцами можно столкнуться со следующим вредом продукта:

• блюдо насыщено уксусной кислотой, которая наносит вред эмали зубов;
• противопоказаниями к употреблению в пищу соленых огурцов являются болезни ЖКТ, почек, печени, ожирение, атеросклероз, гипертония;

• в очень ограниченных количествах соленые огурцы рекомендованы при склонности к отекам и набору лишнего веса;
• отказаться от продукта следует во время беременности и при мочекаменной болезни.

Источник