Калории_вареных_белых_грибов

Рецепт Белый гриб отварной (сухой) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Белый гриб отварной (сухой)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.4 кКал	1684 кКал	5.1%	6%	1972 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	13.8%	844 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9%	1302 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.4%	8111 г
Пищевые волокна	7.8 г	20 г	39%	45.7%	256 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.9%	3072 г
Зола	2.149 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.731 мг	1.8 мг	40.6%	47.5%	246 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	7.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	41.791 мкг	400 мкг	10.4%	12.2%	957 г
Витамин C, аскорбиновая	44.78 мг	90 мг	49.8%	58.3%	201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.209 мг	15 мг	14.7%	17.2%	679 г
Витамин РР, НЭ	20.6269 мг	20 мг	103.1%	120.7%	97 г
Ниацин	12.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	1175.22 мг	2500 мг	47%	55%	213 г
Кальций, Ca	45.37 мг	1000 мг	4.5%	5.3%	2204 г
Магний, Mg	33.43 мг	400 мг	8.4%	9.8%	1197 г
Натрий, Na	14.93 мг	1300 мг	1.1%	1.3%	8707 г
Сера, S	2.99 мг	1000 мг	0.3%	0.4%	33445 г
Фосфор, P	180.9 мг	800 мг	22.6%	26.5%	442 г
Хлор, Cl	49.25 мг	2300 мг	2.1%	2.5%	4670 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.227 мг	18 мг	6.8%	8%	1467 г
Кобальт, Co	12.239 мкг	10 мкг	122.4%	143.3%	82 г
Марганец, Mn	0.0048 мг	2 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Медь, Cu	1.79 мкг	1000 мкг	0.2%	0.2%	55866 г
Молибден, Mo	4.776 мкг	70 мкг	6.8%	8%	1466 г
Фтор, F	298.51 мкг	4000 мкг	7.5%	8.8%	1340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Белый гриб отварной (сухой) составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Белый гриб, вареный, без соли . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6014 г
Белки	2.17 г	76 г	2.9%	10.4%	3502 г
Жиры	0.47 г	56 г	0.8%	2.9%	11915 г
Углеводы	3.09 г	219 г	1.4%	5%	7087 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	39.3%	909 г
Вода	91.08 г	2273 г	4%	14.3%	2496 г
Зола	0.99 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	17.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	59.6%	600 г
Витамин В4, холин	20.4 мг	500 мг	4.1%	14.6%	2451 г
Витамин В5, пантотеновая	2.16 мг	5 мг	43.2%	154.3%	231 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	17.1%	2105 г
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%	16.1%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	15.7%	2250 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	7.1%	5000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.4%	150000 г
Витамин РР, НЭ	4.46 мг	20 мг	22.3%	79.6%	448 г
Макроэлементы
Калий, K	356 мг	2500 мг	14.2%	50.7%	702 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	2.1%	16667 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	10.7%	3333 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.7%	65000 г
Сера, S	21.7 мг	1000 мг	2.2%	7.9%	4608 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	38.9%	920 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.74 мг	18 мг	9.7%	34.6%	1034 г
Марганец, Mn	0.115 мг	2 мг	5.8%	20.7%	1739 г
Медь, Cu	504 мкг	1000 мкг	50.4%	180%	198 г
Селен, Se	11.9 мкг	55 мкг	21.6%	77.1%	462 г
Цинк, Zn	0.87 мг	12 мг	7.3%	26.1%	1379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.34 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.022 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.137 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.24 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.061 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.183 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	5.7%
18:2 Линолевая	0.179 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.179 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	13.6%

Энергетическая ценность Белый гриб, вареный, без соли составляет 28 кКал.

• tbsp = 9.8 гр (2.7 кКал)
• cup pieces = 156 гр (43.7 кКал)
• 0,5 cup pieces = 78 гр (21.8 кКал)
• mushroom = 12 гр (3.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Белые грибы: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

Белые грибы активно используются при приготовлении блюд. Рассмотрим бжу и калорийность продукта.

Свежие белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность белых грибов на 100 грамм 33,3 ккал. В 100 г сырого продукта содержится:

Состав 100 г свежих белых грибов включает набор витаминов и минералов (в скобках % от суточной нормы взрослого человека):

• бета каротин (4,1);
• В1 (2,6);
• В2 (16);
• В4 (3,4);
• В5 (53);
• В6 (3,5);
• В9 (9,8);
• В12 (1,3);
• С (33);
• Д (2);
• Е (5,9);
• РР (42);
• калий (18);
• кальций (1,3);
• магний (3,7);
• фосфор (11);
• железо (2,7);
• йод (1,6);
• кобальт (59);
• марганец (11);
• медь (31);
• молибден (1,8);
• селен (17);
• фтор (1,5);
• хром (12);
• цинк (2,7).

Жареные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареных белых грибов на 100 грамм 165 ккал. В 100 г такого блюда содержится:

Несмотря на термическую обработку жаркой, в таких грибах сохраняется множество полезных веществ, в том числе витаминов В1, В2, В5, В6, В9, РР, D, минералов кальция, калия, натрия, магния, фосфора, селена, меди, марганца.

Из-за достаточно большого содержания жиров от жареных белых грибов следует отказаться при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, нарушениях в работе желчного пузыря и поджелудочной железы.

Отварные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность вареных белых грибов на 100 грамм 28 ккал. В 100 г продукта содержится:

Вареные белые грибы насыщены витаминами В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), РР, С, минералами хромом, хлором, магнием, кальцием, натрием, калием, фосфором, марганцем, цинком, кобальтом, фтором.

Из-за низкой калорийности отварных белых грибов на 100 грамм их рекомендуется включать в рацион питания во время диеты и похудения. Если у вас есть склонность к отечности, лучше варить грибы без добавления соли.

Сушеные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность сушеных белых грибов на 100 грамм 280,3 ккал. В 100 г таких грибов содержится:

Состав 100 г сушеных белых грибов включает набор витаминов и минералов (в скобках % от суточной нормы взрослого человека):

• В1 (16);
• В2 (133);
• В6 (20);
• В9 (34);
• С (163);
• Е (48);
• РР (339);
• калий (154);
• кальций (11);
• магний (25);
• натрий (3,1);
• фосфор (74);
• хлор (6,4);
• железо (22);
• кобальт (402).

Из-за высокой калорийности употребление продукта ограничивается при сбрасывании лишнего веса.

Маринованные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность маринованных белых грибов на 100 грамм 30 ккал. В 100 г продукта содержится:

Состав маринованных белых грибов представлен целыми белыми грибами, маринадом (для его приготовления используют сахар, воду, соль, уксусную, лимонную, аскорбиновую кислоту), чесноком, специями.

Тушеные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность тушеных белых грибов на 100 грамм 52 ккал. В 100 г блюда содержится:

Для приготовления тушеных белых грибов необходимо:

• хорошо промыть и замочить на полчаса 0,3 кг целых белых грибов;
• нарезать крупно грибы и обжарить их на небольшом количестве растительного масла;
• добавить к поджаренным грибам немного мелко порезанного репчатого, зеленого лука, а также мелко нашинкованной петрушки;
• залить полученную смесь 100 г воды, посолить по вкусу и тушить в течение получаса.

Замороженные белые грибы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность замороженных белых грибов на 100 грамм 34 ккал. В 100 г заморозки содержится:

Благодаря шоковому замораживанию такие грибы сохраняют практически все свои полезные свойства. Внимание: польза продукта сводится к минимуму, если грибы размораживались и замораживались несколько раз.

Суп из белых грибов: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность супа из белых грибов на 100 грамм 27,7 ккал. В 100 г блюда содержится:

Для приготовления такого супа на 1,5 л воды взято 70 г репчатого лука, 5 г соли, 50 г морковки, 300 г белых грибов, 350 г картошки, 150 г первловки.

Польза белых грибов

К полезным свойствам белых грибов принято относить:

• при регулярном употреблении таких грибов активизируются процессы пищеварения, в результате чего организм быстрее очищается от токсинов и шлаков;
• сушеные белые грибы обогащены белком, который особенно полезен для людей, перешедших на вегетарианское питание;
• продукт насыщен антиоксидантами, замедляющими процессы старения и способствующими профилактике онкологии;
• аминокислоты грибов полезны для здоровья глаз, печени и почек;
• при регулярном употреблении в пищу белых грибов снижается показатель вредного холестерина, укрепляется иммунитет, нормализуется работа сердечной мышцы;
• продукт показан для профилактики авитаминоза, улучшает состояние больного при терапии туберкулеза;
• белые грибы оказывают благотворное влияние на работу щитовидной железы;
• грибные настои активно используют для заживления язв на коже.

Вред белых грибов

Противопоказаниями к употреблению белых грибов являются:

• обострения болезней желудка, кишечника, почек;
• острый холецистит и панкреатит;
• нарушенная микрофлора желудка и кишечника;
• беременность и кормление грудью;
• аллергические реакции на продукт.

При возникновении любых сомнений насчет включения в рацион питания белых грибов обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Источник