Калории в домашних помидорах

Калорийность Помидор (томат) желтый, сырые . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	15 кКал	1684 кКал	0.9%	6%	11227 г
Белки	0.98 г	76 г	1.3%	8.7%	7755 г
Жиры	0.26 г	56 г	0.5%	3.3%	21538 г
Углеводы	2.28 г	219 г	1%	6.7%	9605 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	23.3%	2857 г
Вода	95.28 г	2273 г	4.2%	28%	2386 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	18%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	17.3%	3830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.11 мг	5 мг	2.2%	14.7%	4545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	18.7%	3571 г
Витамин В9, фолаты	30 мкг	400 мкг	7.5%	50%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	9 мг	90 мг	10%	66.7%	1000 г
Витамин РР, НЭ	1.179 мг	20 мг	5.9%	39.3%	1696 г
Макроэлементы
Калий, K	258 мг	2500 мг	10.3%	68.7%	969 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	7.3%	9091 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	20%	3333 г
Натрий, Na	23 мг	1300 мг	1.8%	12%	5652 г
Сера, S	9.8 мг	1000 мг	1%	6.7%	10204 г
Фосфор, P	36 мг	800 мг	4.5%	30%	2222 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	18%	3673 г
Марганец, Mn	0.12 мг	2 мг	6%	40%	1667 г
Медь, Cu	101 мкг	1000 мкг	10.1%	67.3%	990 г
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	4.7%	13750 г
Цинк, Zn	0.28 мг	12 мг	2.3%	15.3%	4286 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.359 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.036 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.04 г	min 16.8 г	0.2%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.108 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	6.7%
18:2 Линолевая	0.104 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.104 г	от 4.7 до 16.8 г	2.2%	14.7%

Энергетическая ценность Помидор (томат) желтый, сырые составляет 15 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Томат (помидор)

Томатами называют травянистые однолетники (реже – многолетники) семейства Паслёновые. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной томатов считается Южная Америка, где до нашего времени сохранились дикие формы томатов (calorizator). В Европу растение попало морским путём, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, но и ядовитыми плодами. Лишь в XVII столетии повара стали готовить блюда из свежих и термически обработанных томатов.

На сегодняшний день томат (помидор) – одна из самых востребованных овощных культур, имеет множество сортов и доступен круглый год. Плоды томата имеют разную форму (круглую, вытянутую, сердцевидную, сплющенную), размер (от «вишенок» черри до гигантских плодов, достигающий в весе до килограмма) и окраску – от жёлтой, красной и тёмно-бордовой до практически чёрной, в зависимости от сорта и степени зрелости. Согласно ботанической классификации, помидор считается ягодой, а кулинарной – овощем.

Калорийность томата

Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства помидора

В составе томатов в большом количестве содержатся сахара, клетчатка, пектины, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фосфор, фолиевая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты томаты стоят в одном ряду с цитрусовыми и чёрной смородиной. Список недомоганий, при которых рекомендовано употреблять свежие томаты (помидоры), внушителен – сердечно-сосудистые заболевания, болезни желудка (гастриты с пониженной кислотностью, запоры и вздутия), малокровие, повышенный уровень холестерина, ослабление памяти, общий упадок сил. Томаты стимулируют работу почек, участвуют в обменных процессах и выводят из организма ненужные токсины и шлаки. Кроме того, мякоть томатов – наружное противовоспалительное средство, которое снимает отёки и уменьшает болевые ощущения при варикозе.

Вред помидора

Томат является аллергеном, также не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью.

Помидор в похудении

Томат имеет минимальную калорийность при высокой пищевой ценности, поэтому его часто включают в меню при различных диетах, например, помидорная моно-диета или разгрузочный день на томатном соке. Спелые помидоры, собранные в конце лета и ранней осенью, могут заменить собой ужин, зарядив энергией на активный вечер.

Сорта томата

Даже те, кто далёк от огородных дел, сорта томатов Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце не спутают с огуречными или перечными наименованиями. Томаты различаются по типу роста куста, времени созревания и способу дальнейшего употребления. Самые известные сорта: Аврора, Алекс, Бычий лоб, Варвара, Гарант, Жёлтый шар, Золотое сердце, Ильич, Кардинал, Лакомка, Маленький принц, Нежность и другие. Выращивание томатов – сложная наука, где необходимы талант, терпение, аккуратность и везение. Чаще всего в средней полосе томаты выращивают в теплицах, но и в открытом грунте урожай бывает богатый.

Помидоры в кулинарии

Томаты употребляют в пищу сырыми, их солят и маринуют, вялят, жарят и запекают, варят из них суп и готовят начинку для открытых пирогов и пиццы. Существует несколько разновидностей варенья из томатов. Томатный сок – отдельный полезный продукт и лакомство. Из томатов готовят томатную пасту, томатные соусы, в том числе кетчупы. Идеальные спутники томата – оливковое масло, базилик, чеснок и красный лук.

Узнать больше о помидорах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Помидор домашний . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24 кКал	1684 кКал	1.4%	5.8%	7017 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	5.8%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.7%	28000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	7.1%	5763 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	29.2%	1429 г
Вода	92 г	2273 г	4%	16.7%	2471 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133 мкг	900 мкг	14.8%	61.7%	677 г
бета Каротин	0.8 мг	5 мг	16%	66.7%	625 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	16.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	9.2%	4500 г
Витамин В4, холин	6.7 мг	500 мг	1.3%	5.4%	7463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	20.8%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	20.8%	2000 г
Витамин В9, фолаты	11 мкг	400 мкг	2.8%	11.7%	3636 г
Витамин C, аскорбиновая	25 мг	90 мг	27.8%	115.8%	360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	19.6%	2143 г
Витамин Н, биотин	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	10%	4167 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	27.5%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.7 мг	20 мг	3.5%	14.6%	2857 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290 мг	2500 мг	11.6%	48.3%	862 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	5.8%	7143 г
Кремний, Si	10 мг	30 мг	33.3%	138.8%	300 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	20.8%	2000 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.8%	43333 г
Сера, S	12 мг	1000 мг	1.2%	5%	8333 г
Фосфор, P	26 мг	800 мг	3.3%	13.8%	3077 г
Хлор, Cl	57 мг	2300 мг	2.5%	10.4%	4035 г
Микроэлементы
Бор, B	115 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	20.8%	2000 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	5.4%	7500 г
Кобальт, Co	6 мкг	10 мкг	60%	250%	167 г
Марганец, Mn	0.14 мг	2 мг	7%	29.2%	1429 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	45.8%	909 г
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	41.7%	1000 г
Никель, Ni	13 мкг	~
Рубидий, Rb	153 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	2.9%	13750 г
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	2.1%	20000 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	41.7%	1000 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	7.1%	6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.813 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.514 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.005 г	~

Энергетическая ценность Помидор домашний составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Помидоры маринованные домашние . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.5 кКал	1684 кКал	1.5%	6.1%	6873 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	5.3%	7600 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.6%	28000 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	7.8%	5341 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	26.5%	1538 г
Вода	90 г	2273 г	4%	16.3%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	123.1 мкг	900 мкг	13.7%	55.9%	731 г
бета Каротин	0.741 мг	5 мг	14.8%	60.4%	675 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	13.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	7.3%	5455 г
Витамин В4, холин	6.08 мг	500 мг	1.2%	4.9%	8224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	17.1%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	17.1%	2410 г
Витамин В9, фолаты	8.148 мкг	400 мкг	2%	8.2%	4909 г
Витамин C, аскорбиновая	16.2 мг	90 мг	18%	73.5%	556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.635 мг	15 мг	4.2%	17.1%	2362 г
Витамин Н, биотин	1.089 мкг	50 мкг	2.2%	9%	4591 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	24.5%	1667 г
Витамин РР, НЭ	0.583 мг	20 мг	2.9%	11.8%	3431 г
Макроэлементы
Калий, K	265.87 мг	2500 мг	10.6%	43.3%	940 г
Кальций, Ca	13.88 мг	1000 мг	1.4%	5.7%	7205 г
Кремний, Si	5.444 мг	30 мг	18.1%	73.9%	551 г
Магний, Mg	18.29 мг	400 мг	4.6%	18.8%	2187 г
Натрий, Na	78.3 мг	1300 мг	6%	24.5%	1660 г
Сера, S	11.34 мг	1000 мг	1.1%	4.5%	8818 г
Фосфор, P	23.7 мг	800 мг	3%	12.2%	3376 г
Хлор, Cl	168.74 мг	2300 мг	7.3%	29.8%	1363 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.825 мг	18 мг	4.6%	18.8%	2182 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	4.1%	9868 г
Кобальт, Co	5.474 мкг	10 мкг	54.7%	223.3%	183 г
Марганец, Mn	0.127 мг	2 мг	6.4%	26.1%	1575 г
Медь, Cu	101.05 мкг	1000 мкг	10.1%	41.2%	990 г
Молибден, Mo	6.722 мкг	70 мкг	9.6%	39.2%	1041 г
Селен, Se	0.271 мкг	55 мкг	0.5%	2%	20295 г
Фтор, F	27.9 мкг	4000 мкг	0.7%	2.9%	14337 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	37.1%	1101 г
Цинк, Zn	0.183 мг	12 мг	1.5%	6.1%	6557 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	8.6%

Энергетическая ценность Помидоры маринованные домашние составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник